Pink peppercorn (original) (raw)
Les baies roses, souvent appelées à tort « poivre rose », sont les fruits de plusieurs espèces d'arbustes du genre Schinus qui sont utilisés comme épice.
| Property | Value |
|---|---|
| dbo:abstract | Pepř růžový jsou sušené červené plody neboli pirulu (Schinus molle L., také pepřovec peruánský). Používají se jako koření a v tradiční medicíně. Pepřovec obecný je jedním z druhů pepřovce, stromu z čeledi ledvinovníkovité. Může být vysoký až 15 m. Pochází z Peruánských And, odkud se rozšířil do suchých subtropů po celém světě. Plody, které mají palčivou chuť, se používají stejně jako pepř ke kořenění pokrmů. Aromatické části rostliny, zejména listy, jsou užívány v tradiční medicíně jako antibakteriální a antiseptický prostředek. V současné době se prokázaly i účinky antidepresivní, v lidovém léčitelství se používají například jako prostředek při bolesti zubů. V dřívějších dobách se používaly i jako dochucovadlo do tradičního alkoholického nápoje chicha. (cs) Les baies roses, souvent appelées à tort « poivre rose », sont les fruits de plusieurs espèces d'arbustes du genre Schinus qui sont utilisés comme épice. (fr) A pink peppercorn (French: baie rose, "pink berry") is a dried berry referring to three different species; the traditional Baies rose plant Euonymus phellomanus, the shrub Schinus molle, commonly known as the Peruvian peppertree, and the Schinus terebinthifolia (the Brazilian pepper). The pink peppercorn from the Baies rose plant (Euonymus phellomanus), is usually imported from Madagascar. As a result, they are expensive. Pink peppercorns are pungent and slightly sweet, but not nearly as flavorful as the true pepper. These berries were once banned by the Food and Drug Administration as a foodstuff, but are now considered safe for consumption. This seed is not to be confused with the Brazilian pepper berry (pink berry). Although not related to commercial pepper (Piper nigrum) the pink/red berries of the Peruvian peppertree are sold as pink peppercorns and often blended with commercial pepper. Pink peppercorns came to be called such because they resemble peppercorns, and because they, too, have a peppery flavor. As they are members of the cashew family, they may cause allergic reactions including anaphylaxis for people with a tree nut allergy. Dried berries from the related species Schinus terebinthifolia (the Brazilian pepper), are sometimes also called pink peppercorns (baies roses de Bourbon) and are used as a culinary spice. The Brazilian pepper was introduced as an ornamental plant to Florida by at latest 1891, probably earlier, where it has spread rapidly since about 1940, and eventually became invasive in the area where it is often referred to as "Florida Holly". In 1982, the Food and Drug Administration (FDA) banned the import of Brazilian peppercorns from France into the United States, asserting that people who eat the berries risk an array of acute symptoms, such as swollen eyelids and indigestion, similar to poison ivy. In response, the Government of France maintained that the berries are safe to eat if grown in prescribed conditions. The United States later lifted the ban. The fruit and leaves of Peruvian pepper are potentially poisonous to poultry, pigs and possibly calves. Records also exist of young children who have experienced vomiting and diarrhea after eating the fruit. Presently both species of the Schinus pink peppercorn lack "generally recognized as safe" (GRAS) status with the FDA. (en) 핑크페퍼(영어: pink pepper)는 페퍼나무와 브라질페퍼나무 등 페퍼나무속 식물의 열매이다. 말려서 후추와 비슷한 향신료로 쓰거나, 방향유를 추출해 향수 등을 만드는 데 쓴다. 페퍼나무속 식물은 캐슈와 마찬가지로 옻나무과 옻나무아과에 속하기 때문에, 핑크페퍼는 견과 알레르기가 있는 사람에게 과민 반응을 일으킬 수 있다. 후추과 식물인 후추의 열매를 말려 만든 향신료인 흑후추(블랙페퍼), 백후추(화이트페퍼), (그린페퍼)는 핑크페퍼와 달리 견과 알레르기와 무관하다. (ko) ピンクペッパー（フランス語：baies roses ベ・ローズ、もしくはpoivre rose ポワヴル・ローズ）とは、コショウボクの木の実を乾燥させた香辛料の一種である。コショウボクと同じのサンショウモドキの木の実もピンクペッパーと呼称される。日本ではセイヨウナナカマドや、熟して赤くなった完熟胡椒の事を指すこともある。 胡椒と関係なく色がピンク色で胡椒と似ていたので、ピンクペッパーと名づけられた。胡椒のフレーバーと苦味がある。 (ja) Rosépeppar är en frukt från det tropiska trädet Schinus molle (peruanskt pepparträd) och dess nära släkting Schinus terebinthifolius (brasilianskt pepparträd). Den har inget släktskap med svart-/vit-/grönpeppar (Piper nigrum). Rosépeppar säljs torkad som krydda och liknar i smaken enbär och koriander om än lite svagare och sötare, även om "stinget" finns kvar. På bland annat engelska kallas rosépeppar ibland "Falsk peppar", ett namn som härstammar från 1500-talet. "Riktig" peppar var då mycket dyrt, bland annat därför att det ansågs verksamt mot pesten. "Falsk peppar" var billigare och ansågs inte ha samma medicinska egenskaper. (sv) Ро́зовый пе́рец — пряность, получаемая из плодов перуанского перца (Шинус мягкий (Schinus molle)) или бразильского перца (Шинус фисташколистный (Schinus terebinthifolius)). В больших количествах токсичен. Часто входит в состав смесей типа «Четыре перца» вместе с чёрным, белым и перцем. Иногда под названием розовый или красный перец также встречается пряность, особым образом приготовленная из зрелых плодов перца чёрного. (ru) Рожевий перець або бразильський чи перуанський перець, ескобілла, пірул — південноамериканські прянощі. З погляду ботаніки це зовсім не перець, а плоди двох видів дерев родини Анакардієвих — шинуса м'якого (Schinus molle L.) та шинуса фісташколистого. Перше дерево — це власне перуанський перець, а друге — бразильський. Ці дерева дають червоні плоди, розміром та формою схожі на звичайний чорний перець. Рожевий перець найпоширеніший (на це недвозначно натякає назва) в Південній Америці. Окрім цього, його було завезено в деякі інші країни, наприклад його дикоростуча форма прижилася у Флориді, а в Європу він завозиться переважно з острова Реюньйон в Індійському Океані. У Європі використовується як екзотичні прянощі, в Україні вживається рідко і, зазвичай, потрапляє до нас в імпортних сумішах перців. (uk) |
| dbo:alias | Baie rose (en) |
| dbo:servingSize | 100.000000 (xsd:double) |
| dbo:thumbnail | wiki-commons:Special:FilePath/Pink_Peppercorns,_Pen...s,_Arlington_Heights_MA.jpg?width=300 |
| dbo:wikiPageID | 6942489 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength | 6022 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID | 1094311710 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink | dbr:Schinus_terebinthifolia dbr:List_of_dried_foods dbc:Dried_fruit dbr:Introduced_species dbr:Invasive_species dbr:Spice dbr:Poison_ivy dbr:Anaphylaxis dbr:Generally_recognized_as_safe dbr:French_language dbc:Peppers dbr:Anacardiaceae dbr:Food_and_Drug_Administration dbc:Spices dbr:Cabinet_of_France dbr:Tree_nut_allergy dbr:Euonymus_phellomanus dbr:Schinus_molle dbr:Piper_nigrum dbr:Schinus_terebinthifolius |
| dbp:alternateName | Baie rose (en) |
| dbp:caption | Pink peppercorns (en) |
| dbp:name | Pink peppercorn (en) |
| dbp:noRecipes | false (en) |
| dbp:servingSize | 100.0 |
| dbp:type | Dried berry (en) |
| dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:Infobox_food dbt:Portal dbt:Reflist dbt:Short_description dbt:Herbs_&_spices |
| dcterms:subject | dbc:Dried_fruit dbc:Peppers dbc:Spices |
| gold:hypernym | dbr:Berry |
| rdf:type | owl:Thing dbo:Work wikidata:Q2095 yago:WikicatSpices yago:Abstraction100002137 yago:Chemical114806838 yago:Compound114818238 yago:Material114580897 yago:Matter100020827 yago:Part113809207 yago:PhysicalEntity100001930 yago:Preservative114997529 yago:Relation100031921 dbo:Food yago:Spice115050011 yago:Substance100019613 |
| rdfs:comment | Les baies roses, souvent appelées à tort « poivre rose », sont les fruits de plusieurs espèces d'arbustes du genre Schinus qui sont utilisés comme épice. (fr) 핑크페퍼(영어: pink pepper)는 페퍼나무와 브라질페퍼나무 등 페퍼나무속 식물의 열매이다. 말려서 후추와 비슷한 향신료로 쓰거나, 방향유를 추출해 향수 등을 만드는 데 쓴다. 페퍼나무속 식물은 캐슈와 마찬가지로 옻나무과 옻나무아과에 속하기 때문에, 핑크페퍼는 견과 알레르기가 있는 사람에게 과민 반응을 일으킬 수 있다. 후추과 식물인 후추의 열매를 말려 만든 향신료인 흑후추(블랙페퍼), 백후추(화이트페퍼), (그린페퍼)는 핑크페퍼와 달리 견과 알레르기와 무관하다. (ko) ピンクペッパー（フランス語：baies roses ベ・ローズ、もしくはpoivre rose ポワヴル・ローズ）とは、コショウボクの木の実を乾燥させた香辛料の一種である。コショウボクと同じのサンショウモドキの木の実もピンクペッパーと呼称される。日本ではセイヨウナナカマドや、熟して赤くなった完熟胡椒の事を指すこともある。 胡椒と関係なく色がピンク色で胡椒と似ていたので、ピンクペッパーと名づけられた。胡椒のフレーバーと苦味がある。 (ja) Ро́зовый пе́рец — пряность, получаемая из плодов перуанского перца (Шинус мягкий (Schinus molle)) или бразильского перца (Шинус фисташколистный (Schinus terebinthifolius)). В больших количествах токсичен. Часто входит в состав смесей типа «Четыре перца» вместе с чёрным, белым и перцем. Иногда под названием розовый или красный перец также встречается пряность, особым образом приготовленная из зрелых плодов перца чёрного. (ru) Pepř růžový jsou sušené červené plody neboli pirulu (Schinus molle L., také pepřovec peruánský). Používají se jako koření a v tradiční medicíně. Pepřovec obecný je jedním z druhů pepřovce, stromu z čeledi ledvinovníkovité. Může být vysoký až 15 m. Pochází z Peruánských And, odkud se rozšířil do suchých subtropů po celém světě. (cs) A pink peppercorn (French: baie rose, "pink berry") is a dried berry referring to three different species; the traditional Baies rose plant Euonymus phellomanus, the shrub Schinus molle, commonly known as the Peruvian peppertree, and the Schinus terebinthifolia (the Brazilian pepper). (en) Rosépeppar är en frukt från det tropiska trädet Schinus molle (peruanskt pepparträd) och dess nära släkting Schinus terebinthifolius (brasilianskt pepparträd). Den har inget släktskap med svart-/vit-/grönpeppar (Piper nigrum). (sv) Рожевий перець або бразильський чи перуанський перець, ескобілла, пірул — південноамериканські прянощі. З погляду ботаніки це зовсім не перець, а плоди двох видів дерев родини Анакардієвих — шинуса м'якого (Schinus molle L.) та шинуса фісташколистого. Перше дерево — це власне перуанський перець, а друге — бразильський. Ці дерева дають червоні плоди, розміром та формою схожі на звичайний чорний перець. (uk) |
| rdfs:label | Pepř růžový (cs) Baies roses (fr) ピンクペッパー (ja) 핑크페퍼 (ko) Pink peppercorn (en) Розовый перец (ru) Rosépeppar (sv) Рожевий перець (uk) |
| owl:sameAs | freebase:Pink peppercorn freebase:Pink peppercorn yago-res:Pink peppercorn wikidata:Pink peppercorn dbpedia-cs:Pink peppercorn dbpedia-fa:Pink peppercorn dbpedia-fr:Pink peppercorn dbpedia-ja:Pink peppercorn dbpedia-ko:Pink peppercorn dbpedia-la:Pink peppercorn http://ml.dbpedia.org/resource/പിങ്ക്_പെപ്പർകോൺ dbpedia-ru:Pink peppercorn dbpedia-sv:Pink peppercorn dbpedia-uk:Pink peppercorn https://global.dbpedia.org/id/2MdCo |
| prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:Pink_peppercorn?oldid=1094311710&ns=0 |
| foaf:depiction | wiki-commons:Special:FilePath/Pink_Peppercorns,_Penzeys_Spices,_Arlington_Heights_MA.jpg |
| foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:Pink_peppercorn |
| foaf:name | Pink peppercorn (en) |
| is dbo:wikiPageRedirects of | dbr:Pink_pepper_corns dbr:Pink_Pepper dbr:Pink_Peppercorn dbr:Pink_pepper dbr:Pink_pepper_corn dbr:Pink_peppercorns dbr:Pink_peppers dbr:Baies_roses |
| is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:List_of_dried_foods dbr:Bleu_de_Chanel dbr:Alexander_Selkirk dbr:The_Great_British_Bake_Off_(series_3) dbr:Black_pepper dbr:Pink_pepper_corns dbr:Ormonde_Jayne dbr:Schinus dbr:Pink_Pepper dbr:Pink_Peppercorn dbr:Pink_pepper dbr:Pink_pepper_corn dbr:Pink_peppercorns dbr:Pink_peppers dbr:Baies_roses |
| is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:Pink_peppercorn |
