Black pepper (original) (raw)
Pepřovník černý (Piper nigrum) je tropická ovíjivá liána, jejíž bobule se používají jako nejrozšířenější koření – pepř (černý, bílý, zelený i červený). Je jedním z mnoha druhů velice rozsáhlého rodu pepřovník, jehož rostliny obsahují mimo jiné ostrý alkaloid ; nejvíce ho bývá v plodech.
| Property | Value |
|---|---|
| dbo:abstract | Pepřovník černý (Piper nigrum) je tropická ovíjivá liána, jejíž bobule se používají jako nejrozšířenější koření – pepř (černý, bílý, zelený i červený). Je jedním z mnoha druhů velice rozsáhlého rodu pepřovník, jehož rostliny obsahují mimo jiné ostrý alkaloid ; nejvíce ho bývá v plodech. (cs) الفلفل الأسود أو الفلفل الأكحل أو الإبزار (الاسم العلمي: Piper nigrum) وتلفظ: بايبر نيجرم) هي نبتة متسلقة من نباتات الكرمة المزهرة في الأسرة الفلفلية، تُزرع من أجل ثمارها، ومغطاة البذور، والتي تجفف عادة وتستخدم كمنكه للأكل وكتوابل أيضا. وتعتبر مناطق جنوب الهند المصدر الطبيعي للفلفل الأسود ولا سيما ولاية كارناتاكا. عادةً ما يتم تجفيفها واستخدامها كأداة من التوابل وثمار التوابل، والمعروفة باسم الفلفل عندما تجفف، ما يقرب من 5 مليمتر (0.20 بوصة) في القطر، الأحمر الداكن عندما تنضج تماما، ومثل جميع الحسلات ، تحتوي على واحدة من البذور. حبوب الفلفل، والفلفل المطحون المستخلص منها، ويمكن وصفها ببساطة بأنها الفلفل، أو بصورة أكثر دقة، الفلفل الأسود (المطبوخة والفواكه المجففة غير الناضجة)، الفلفل الأخضر (الفواكه المجففة غير الناضجة) والفلفل الأبيض (بذور ثمار ناضجة). الفلفل الأسود موطنه في جنوب الهند، وعلى نطاق واسع المزروعة هناك وفي أماكن أخرى في المناطق الاستوائية . فيتنام هو حاليا أكبر منتج ومصدر للفلفل في العالم، وتنتج 34٪ من محاصيل العالم من بايبر نيجرم اعتبارا من عام 2008. وقد استخدم مسحوق الفلفل المجفف منذ العصور القديمة على حد سواء لنكهته ونتيجة للطب التقليدي . الفلفل الأسود هو الأكثر تداولا من أنواع التوابل في العالم. وهو واحد من التوابل الأكثر شيوعا يضاف إلى المطبخ الأوروبي وما يتبعه. إن المحتوى من البهارات والتوابل في الفلفل الأسود تعزى إلى مادة كيميائية بيبيرين، وينبغي عدم الخلط بينه وبين الكابسايسين الذي يعطي الفلفل نكهته الحامية. ومن كل مكان في العالم الحديث باعتبارها توابل، وغالبا ما يقترن بالملح. (ar) El pebre negre o bo, dit també piment, és una espècia de gust coent. És el fruit dessecat del pebrer (Piper nigrum), de la família de les piperàcies, planta enfiladissa tropical originària de l'Índia i de Java. Es fa servir a escala mundial com a condiment general de diversos plats i embotits. (ca) Το Πέπερι το μέλαν (Piper nigrum), μαύρο πιπέρι ή κοινώς το μαυροπίπερο είναι ανθοφόρο αναρριχώμενο φυτό (το πιπερόδενδρο ή πιπερόδεντρο) της τάξης των πεπερωδών και της οικογένειας των Πιπεριδών (Piperaceae), το οποίο καλλιεργείται για τους καρπούς του, οι οποίοι συνήθως ξηραίνονται και χρησιμοποιούνται ως μπαχαρικό και καρύκευμα. Ο καρπός, γνωστός και ως πιπερόκοκκος, όταν αποξηρανθεί φτάνει σε διάμετρο τα 5 χιλιοστά (0,20 ίντσες), όταν δε ωριμάσει πλήρως, γίνεται σκούρος κόκκινος και όπως όλες οι δρύπες, περιέχει ένα και μοναδικό σπόρο. Οι πιπερόκοκκοι και το τριμμένο πιπέρι που προέρχεται από αυτούς μπορεί να περιγραφούν απλά ως πιπέρι ή ακριβέστερα ως μαύρο πιπέρι (μαγειρεμένοι και αποξηραμένοι άγουροι καρποί), πράσινο πιπέρι (αποξηραμένοι άγουροι καρποί) ή κοινώς πρασινοπίπερο και άσπρο πιπέρι ή λευκό πιπέρι ή κοινώς είτε ασπροπίπερο είτε λευκοπίπερο (σπόροι ώριμων καρπών).Το μαύρο πιπέρι είναι εγγενές στη νότια Ινδία και καλλιεργείται ευρύτατα εκεί αλλά και αλλού στις τροπικές περιοχές. Επί του παρόντος, το Βιετνάμ είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός και εξαγωγέας πιπεριού στον κόσμο. Το 2013, παρήχθησαν 130.000 τόνοι και από αυτούς, εξήχθησαν οι 120.000 τόνοι. Το αποξηραμένο - τριμμένο πιπέρι, χρησιμοποιείτο κατά την αρχαιότητα τόσο για τη γεύση του, στην παραδοσιακή ιατρική αλλά και στις θρησκευτικές τελετές. Το μαύρο πιπέρι είναι από τα πιο εμπορεύσιμα μπαχαρικά του κόσμου. Είναι ένα από τα πιο κοινά μπαχαρικά που προστέθηκε στην Ευρωπαϊκή κουζίνα και τους απογόνους της. Η πικάντικη γεύση του μαύρου πιπεριού οφείλεται στη χημική ουσία , που δεν πρέπει να συγχέεται με την καψαϊκίνη που λαμβάνεται από τις σαρκώδεις πιπεριές (Capsicum). Ως καρύκευμα, είναι πανταχού παρόν στο σύγχρονο κόσμο και συχνά συνδυάζεται με το αλάτι. (el) Nigra pipro (Piper nigrum) estas pipro-specio el la familio de piprujacoj, origine de suda Hindio kaj Srilanko. Ĝi kreskas kiel ligneca liano ĝis 15m alta, kun glataj, globaj beroj unue verdaj, poste ruĝaj, fine nigraj. De tiuj oni faras la kuirejan nigran pipron. Nigra pipro estas la sekigita frukto de la nigra pipero, havanta sian nigran ŝelo. Ĝi havas pikan guston kaj estas uzata kiel spicaĵo. (eo) Black pepper (Piper nigrum) is a flowering vine in the family Piperaceae, cultivated for its fruit, known as a peppercorn, which is usually dried and used as a spice and seasoning. The fruit is a drupe (stonefruit) which is about 5 mm (0.20 in) in diameter (fresh and fully mature), dark red, and contains a stone which encloses a single pepper seed. Peppercorns and the ground pepper derived from them may be described simply as pepper, or more precisely as black pepper (cooked and dried unripe fruit), green pepper (dried unripe fruit), or white pepper (ripe fruit seeds). Black pepper is native to the Malabar Coast of India, and the Malabar pepper is extensively cultivated there and in other tropical regions. Ground, dried, and cooked peppercorns have been used since antiquity, both for flavour and as a traditional medicine. Black pepper is the world's most traded spice, and is one of the most common spices added to cuisines around the world. Its spiciness is due to the chemical compound piperine, which is a different kind of spicy from the capsaicin characteristic of chili peppers. It is ubiquitous in the Western world as a seasoning, and is often paired with salt and available on dining tables in shakers or mills. (en) Der Pfefferstrauch (Piper nigrum), auch Schwarzer Pfeffer oder kurz Pfeffer genannt, ist eine Pflanzenart aus der Familie der Pfeffergewächse (Piperaceae). Die ebenfalls als Pfeffer bzw. als Pfefferkörner bezeichneten Früchte werden wegen des darin enthaltenen Alkaloids Piperin als scharf schmeckendes Gewürz verwendet. Zur Unterscheidung von ähnlichen Gewürzen spricht man auch vom echten Pfeffer. Die Früchte des Schwarzen Pfeffers sind nicht immer schwarz. Je nach Erntezeitpunkt und weiterer Behandlung haben die Pfefferkörner verschiedene Färbungen: grüner Pfeffer, schwarzer Pfeffer, weißer Pfeffer, roter Pfeffer. (de) Piperbeltza (Piper nigrum) espezia estimatua da, Piper generoko zuhaitz baten fruitua. Fruitua drupa bat da (5mm-koa gutxi gorabehera), osorik edo hauts moduan erabil daitekeena. Piper ale hauek heltze prozesuaren arabera berdeak, beltzak edo zuriak izan daitezke. Piperbeltz aleak Indian "piperbeltzaren kosta" izenez ezagutzen den Malabar eskualdean hazten den tropikoko landare baten baiak dira. (eu) Piper nigrum es una especie de la familia de las piperáceas, cultivada por su fruto, que se emplea seco como especia. El fruto es una drupa (aproximadamente 5 mm) que se puede usar entera o en polvo obteniendo variedades como la negra, blanca o verde, con la única diferencia del grado de maduración del grano. (es) Is é rud is piobar ann ná tom nó planda dreaptha trópaiceach le spící fada caola de bhláthanna bídeacha is torthaí beaga crua. Tugtar piobarchaora dubha ar na torthaí neamhaibí. Faightear piobarchaora bána nuair a bhaintear an ciseal seachtrach de na piobarchaora dubha. Úsáidtear iad araon ina n-iomláine nó meilte ina bpúdair mar bhlastán nó spíosra. (ga) Lada, disebut juga merica atau sahang, yang mempunyai nama Latin Piper nigrum adalah sebuah tanaman yang kaya akan kandungan kimia, seperti minyak lada, minyak lemak, juga pati. Lada bersifat sedikit , pedas, , dan antipiretik. Tanaman ini sudah mulai ditemukan dan dikenal sejak puluhan abad yang lalu. Pada umumnya orang-orang hanya mengenal lada putih dan lada hitam yang mana sering dimanfaatkan sebagai bumbu dapur. Tanaman ini merupakan salah satu komoditas perdagangan dunia dan lebih dari 80% hasil lada Indonesia diekspor ke negara luar. Selain itu, lada mempunyai sebutan The King of Spice (Raja Rempah-Rempah) yang mana kebutuhan lada di dunia tahun 2000 mencapai 280.000 ton. Lada adalah salah satu tanaman yang berkembang biak dengan biji, tetapi banyak para petani lebih memilih melakukan penyetekkan untuk mengembangkannya. Mereka memotong batangnya kira-kira dengan panjang 0,25–0,5 meter. Tumbuhan lada secara sekilas mirip dengan sirih (Piper betle) (in) Piper nigrum( Pour les articles homonymes, voir Poivre (homonymie). ) Piper nigrum Piper nigrum, planche botanique datée de 1832 Espèce Piper nigrumL., 1753 Classification phylogénétique Le Poivrier noir ou Poivre noir (Piper nigrum) est une liane de la famille des Pipéracées originaire de la côte de Malabar. Cette plante est cultivée dans la zone tropicale pour ses baies qui donnent une épice recherchée : le poivre. (fr) ( 다른 뜻에 대해서는 후추 (동음이의) 문서를 참고하십시오.) 후추 또는 호초(胡椒)는 후추과의 덩굴 식물로, 그 열매를 양념으로 쓴다. 남인도의 말라바(Malabar) 해안이 원산지이다. 포르투갈의 바스쿠 다 가마가 인도 발견에 나서게 한 향신료이기도 하다. 과거에는 검은 황금이라고 불렀다. (ko) コショウ（胡椒、学名: Piper nigrum）は、コショウ科コショウ属に属するつる性植物の1種、またはその果実を原料とする香辛料のことである。インド原産であるが、世界中の熱帯域で広く栽培されている。 コショウの英名は「pepper」であるが、これはサンスクリットで同属別種であるヒハツ (インドナガコショウ) を意味する「pippali」に由来しており、古くに名前の取り違えが起こったと考えられている。植物の学名の起点であるリンネの『植物の種』(1753年) で記載された植物 (つまり最初に学名が与えられた植物) の1つである。 果実には強い芳香と辛みがあり、香辛料としてさまざまな料理に広く利用され、「スパイスの王様」ともよばれる。精油が香気成分となり、アルカロイドのピペリンやシャビシンが刺激・辛味成分となる。果実の処理法などによって、黒胡椒 (ブラックペッパー) や白胡椒 (ホワイトペッパー) などに分けられる。15世紀以降のヨーロッパの東方進出は、コショウ貿易による利益も関わっていた。 トウガラシ (ナス科) やオニシバリ (ジンチョウゲ科)、またサンショウ (ミカン科) の果実を「胡椒」とよぶことがある。 (ja) Peper is een in de keuken gebruikte specerij met een scherpe smaak. Peper groeit als bessen aan de tropische peperplant, Piper nigrum. De scherpe smaak van zwarte peperkorrels ontstaat door het bestanddeel piperine. Peper bestaat in verschillende kleurvarianten, zwart, wit en groen. Rode en roze peperkorrels zijn in essentie geen pure peper, want ze komen van een ander soort plant. Spaanse peper, die ook rood is, is afkomstig van een geheel andere plantensoort. Ook de scherpe smaak komt van een andere stof, namelijk capsaïcine. Onderaan dit artikel is nog een aantal vermeld. (nl) Il pepe (Piper nigrum L.) è una pianta della famiglia delle Piperacee, coltivata per i suoi frutti, che vengono poi fatti essiccare per essere usati come spezie. Lo stesso frutto, attraverso procedimenti di lavorazione diversi, è utilizzato per produrre il pepe bianco, il pepe nero e il pepe verde. La pianta è nativa dell'India del sud ed è coltivata in modo estensivo sia in India che nei paesi tropicali. Il frutto maturo si presenta come una bacca color rosso scuro, ha un diametro di circa cinque millimetri e contiene un solo seme. Il pepe è una delle spezie più comuni nella cucina europea e i suoi derivati sono conosciuti e apprezzati sin dall'antichità sia per il loro sapore che per il loro impiego nella medicina ayurvedica. Il suo gusto piccante è dato dalla piperina. (it) Pieprz czarny (Piper nigrum L.) – gatunek rośliny z rodziny pieprzowatych. Wywodzi się z południowo-wschodnich Indii, jest uprawiany w wielu krajach strefy tropikalnej. Pieprz czarny uprawiany jest jako roślina użytkowa w tropikalnych rejonach o klimacie gorącym i wilgotnym. Uprawia się go dla owoców (pestkowców), z których otrzymuje się znany pieprz przyprawowy. Znany jest także od dawna jako roślina pokojowa. (pl) Pepparplanta eller peppar (Piper nigrum), är en tropisk klängväxt som tillhör familjen pepparväxter (Piperaceae). Dess frukter används för att framställa kryddorna svartpeppar, vitpeppar, grönpeppar och rödpeppar. Peppar växer naturligt i södra Indien. Bäret är en liten stenfrukt med en diameter på fem millimeter, fullt utvecklad är den mörkröd och innehåller ett frö. Pepparns kryddighet kommer av fruktens innehåll av det kemiska ämnet piperin. (sv) A pimenta preta (Piper nigrum), também conhecida como pimenta redonda e, no Brasil, como pimenta do reino, é uma das mais antigas e conhecidas especiarias. É o produto agrícola de maior influência em eventos históricos podendo ser traçado um paralelo com a importância do petróleo nos tempos modernos. Os seus grãos, secos e moídos, são muito usados na culinária de diversos países. Tem um sabor forte, levemente picante, proveniente de um composto químico chamado piperina. (pt) Пе́рец чёрный (лат. Píper nígrum) — многолетнее вьющееся растение, вид рода Перец (Piper) семейства Перечные (Piperaceae). Растение культивируется ради плода, из которого путём различной обработки получают такие пряности, как: * чёрный перец, получается из подходящих к стадии созревания или ещё слегка недозревших ягод; * белый перец, получается из очищенных от внешней оболочки семян; * зелёный перец, под этим названием может скрываться несколько видов обработки и степеней зрелости ягоды перца: * перец, собранный на несколько более ранних стадиях созревания, чем обычный чёрный: выглядит, как чёрный перец, но с зелёной оболочкой, по вкусу несколько мягче; * перец, собранный совершенно недозрелым: выглядит как круглые неморщинистые ягоды в гроздях, используется свежим в кухнях Индии и Юго-Восточной Азии; * перец ферментированный и различными способами обработанный (в том числе засоленный) описанной выше степени зрелости; при обработке меняет окраску и вкусовые свойства, но становится более лёжек (дольше хранится); * розовый/красный перец (самый редкий на рынке), который получают из зрелых ягод перца; оболочка обладает сладковатым привкусом. (Под названиями зелёный, красный и розовый перец также известны плоды других растений, не имеющих отношения к чёрному перцу). Чёрный перец является самой продаваемой специей в мире и одной из самых распространённых, его используют в кулинарии по всему миру. (ru) 胡椒（學名：Piper nigrum），又名黑川，是胡椒属的开花藤本植物，果实在晒干后通常可作为香料和调味料使用，称为黑胡椒。同样的果实还是白胡椒（果实去皮）、红胡椒与绿胡椒（未成熟果实）的制作原料。胡椒原产于南印度，在当地和其他热带地区都有着广泛的种植。胡椒的果实在熟透时会呈现黑红色，并包含一粒种子；果实在晒干后会成为直径5毫米的胡椒子核果。 干燥的“胡椒粉”是欧洲风格菜肴的常用香料，自古以來，胡椒就因其在调味与医学上的双重价值而备受珍视。胡椒的香馥来自其含有的胡椒碱。常简称作胡椒的“黑胡椒粉”，是全世界使用最广泛的香料之一，在世界各地的餐桌上都可见到，通常会与精制食盐放在一起。 (zh) Чорний перець (Piper nigrum) — напівздеревяніла вічнозелена ліана завдовжки до 15 м. Листя великі, подовгасті, м'ясисті, зверху темно-зелені, знизу зеленувато-сизі. Квіти дрібні, сірувато-жовтого забарвлення, зібрані в дрібні сережки. Плід — кістянка, яка при дозріванні, в залежності від сорту, спочатку набуває зеленого, потім червоного, жовтого чи темно-коричневого кольору. Ліана цвіте двічі на рік. Родом рослина з Індії. Культивують її в багатьох країнах з тропічним кліматом. Перець чорний здавна користувався попитом в країнах Сходу, Греції, Римі, а потім і в Європі. Його цінували на вагу золота. Основним експортером чорного перцю є Індонезія, меншою мірою — країни Індокитаю та Індія. Загальновідома спеція— товарний чорний перець — це висушені недозрілі плоди близько 3-5 мм в діаметрі, зі зморшкуватою поверхнею, червоно-бурого чи чорного забарвлення. Властивий смак перцю обумовлений присутністю в ньому ефірної олії, а гострота смаку — алкалоїдів піперину та метилпірліну. Окрім того, в чорному перці знайдені азотисті речовини, крохмаль, жир, клітковина, смоли та вітамін С. Здавна люди використовували перець для зміцнення нервів та пам'яті. В народній медицині його застосовують від простуди, при бронхіальній астмі. Вважається, що подрібнений перець, змішаний з медом, добре очищає легені та бронхи. Іноді його використовують для підвищення апетиту, покращення травлення їжі. Чорний перець є універсальною спецією. Горошок чорного перцю широко застосовують в цілому та меленому виді для приготування перших та других страв — овочевих, м'ясних та рибних. Використовують його також при приготуванні заливного з м'яса, риби, маринадів та соусів. Повністю дозрілі плоди (жовті чи червоні) — сировина для виготовлення білого перцю. Їх вимочують в морській чи вапняковій воді чи ферментують на сонці 7-10 днів, доки м'якіть не почне відставати від кісточки. Перець виготовлений останнім способом, ароматніший. Білий перець цінується більше за чорний. За смаком він менш гострий, а по запаху — більш ароматний та тонкий. Білий перець використовують як спецію, але в супи та салати його не кладуть; частіше його використовують для ароматизації виробів з телятини. * * Зерна чорного та білого перцю * Зерна чорного перцю (uk) |
| dbo:thumbnail | wiki-commons:Special:FilePath/Piper_nigrum_-_Köhler–s_Medizinal-Pflanzen-107.jpg?width=300 |
| dbo:wikiPageExternalLink | https://web.archive.org/web/20160303165643/http:/siteresources.worldbank.org/INTRANETTRADE/Resources/Topics/Standards/IndiaSpices.pdf%7Carchive-date=3 https://archive.org/details/wildershoresofga00davi https://books.google.com/books%3Fid=7IHcZ21dyjwC https://books.google.com/books%3Fid=FVbHAAAAQBAJ&pg=PA3%7Cyear=2003%7Cpublisher=Palgrave http://siteresources.worldbank.org/INTRANETTRADE/Resources/Topics/Standards/IndiaSpices.pdf%7Caccess-date=27 |
| dbo:wikiPageID | 150116 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength | 48288 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID | 1124663509 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink | dbr:Canning dbr:Capsaicin dbr:Carl_Linnaeus dbr:Ayurvedic dbr:Pyrena dbr:Pyrrolidine dbr:Qi dbr:Roman_Empire dbr:Rotundone dbr:Sanskrit dbr:Brazilian_pepper dbr:Monsoon dbr:Mortar_and_pestle dbr:Pseudowintera_colorata dbr:Samaññaphala_Sutta dbr:Sesquiterpene dbr:Brazil dbr:Deforestation dbr:Apicius dbr:Betel dbc:Piper_(plant) dbr:Periplus_of_the_Erythraean_Sea dbr:Republic_of_Genoa dbr:Republic_of_Venice dbr:Cultivar dbr:Cyperus_rotundus dbr:United_Nations dbr:Vietnam dbr:Visigoths dbr:Vitamin_B12 dbr:Vitamin_K dbr:Decomposition dbr:Indian_cuisine dbr:Lepidium_virginicum dbr:Long_pepper dbr:Mummy dbr:Seed dbr:Sestertius dbr:Spice dbr:Islamic dbr:Peppercorn_sauce dbr:Peruvian_pepper dbr:Anaphylaxis dbr:Mashed_potatoes dbr:Safrole dbr:New_World dbr:Pink_peppercorn dbr:Christians dbr:Edward_Gibbon dbr:Egypt dbr:England dbr:Enzymes dbr:Germacrene dbr:Goa dbr:Constipation dbr:Cosmas_Indicopleustes dbr:Arab dbr:Levant dbr:Limonene dbr:Luxury_good dbr:Madagascar dbr:Malabar_Coast dbr:Malaysia dbr:Manganese dbr:Chinese_cuisine dbr:Shu_(state) dbr:Sichuan dbr:Sichuan_pepper dbr:Strabo dbr:Commodity_money dbr:Denarius dbr:Zheng_He dbr:Fruit dbr:De_re_coquinaria dbr:Horseradish dbr:Lepidium_campestre dbr:Persian_Empire dbr:Malabar_pepper dbr:Sunda_Islands dbr:Tablespoon dbr:Manure dbr:Muziris dbr:Azulene dbr:Butyric_acid dbr:Béchamel dbr:Tonne dbr:Toothache dbr:Traditional_Chinese_Medicine dbr:Traditional_Chinese_medicine dbr:Treaty_of_Tordesillas dbr:Tropical dbr:Western_Ghats dbr:Drimys_winteri dbr:Drupe dbr:False_black_pepper dbr:Abscess dbr:Age_of_Discovery dbr:Alaric_I dbr:Alexandria dbr:Amide dbr:Anacardiaceae dbr:Ancient_Egypt dbc:Monoamine_oxidase_inhibitors dbc:Indian_spices dbc:Non-timber_forest_products dbr:Curcumin dbr:Dry_season dbr:Early_Middle_Ages dbr:Essential_nutrients dbr:Flowering_plant dbc:Essential_oils dbr:Brine dbr:Nile dbr:Capsicum dbr:Carcinogen dbr:Cell_wall dbr:Beta-carotene dbr:Terpene dbr:Vasco_da_Gama dbr:Portuguese_cuisine dbr:Protein_(nutrient) dbr:Retting dbr:Riddle dbr:Hangzhou dbr:Iron dbr:Isomerisation dbr:Java dbr:Tamil_cuisine dbr:Thailand dbr:The_History_of_the_Decline_and_Fall_of_the_Roman_Empire dbr:Field_pennycress dbr:Argentina dbr:Aroma dbc:Plants_described_in_1753 dbc:Medicinal_plants_of_Asia dbc:Spices dbc:Crops_originating_from_India dbr:Chavicine dbr:Chile dbr:Chili_pepper dbr:China dbr:Kerala dbr:Latin dbc:Pepper_trade dbr:Sulfur_dioxide dbr:Sumatra dbr:Collateral_(finance) dbr:Woody_plant dbr:Salt-cured_meat dbr:Dietary_fibre dbr:Marco_Polo dbr:Burr_mill dbr:Pickled dbr:Pinene dbr:Piper_(genus) dbr:Piperaceae dbr:Piperidine dbr:Piperine dbr:Pliny_the_Elder dbr:Portugal dbr:South_Asia dbr:Southeast_Asia dbr:Sri_Lanka dbr:City-state dbr:Freeze-drying dbr:Emperor_Wu_of_Han_China dbr:FAOSTAT dbr:Iberian_Union dbr:India dbr:Indonesia dbr:Insomnia dbr:Kozhikode dbr:Mesopotamia dbr:Ming_treasure_voyages dbr:Netherlands dbr:New_Zealand dbr:Old_English dbr:Canal_of_the_Pharaohs dbr:Cashew dbr:Ramesses_II dbr:Red_Sea dbr:Selenium dbr:Shepherd's_purse dbr:Yemen dbr:Sunburn dbr:Natural_History_(Pliny) dbr:Middle_Ages dbr:Traditional_medicine dbr:Salt dbr:Salt_and_pepper_shakers dbr:Seasoning dbr:Sneeze dbr:Vine dbr:Spice_trade dbr:Tree_nut_allergy dbr:Kawakawa_(tree) dbr:Piper_longum dbr:Zang-fu dbr:Southern_India dbr:Evidence-based_medicine dbr:Mulch dbr:Phytochemical dbr:Vinegar dbr:Perennial_plant dbr:Thai_cuisine dbr:Browning_(chemical_process) dbr:Tonnes dbr:Francis_Buchanan dbr:Daily_value dbr:Alpha-phellandrene dbr:3-methylindole dbr:3-methylphenol dbr:4-methylphenol dbr:Pepper_mill dbr:Peppercorn_rent dbr:Kampot_peppercorns dbr:Allergic_reactions dbr:Beta-caryophyllene dbr:Bishop_of_Sherborne_(historic) dbr:Saint_Aldhelm dbr:File:4_color_mix_of_peppercorns.jpg dbr:File:Alice_par_John_Tenniel_21.png dbr:File:Calicut_1572.jpg dbr:File:Italy_to_India_Route.svg dbr:File:Le_livre_des_merveilles_de_Marco_Polo-pepper.jpg dbr:File:Pepper_vine.JPG dbr:File:Pfeffermuehlen_S7301812.jpg |
| dbp:authority | dbr:Carl_Linnaeus |
| dbp:genus | Piper (en) |
| dbp:imageCaption | Pepper plant with immature peppercorns (en) |
| dbp:species | nigrum (en) |
| dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:Authority_control dbt:BRA dbt:Blockquote dbt:CHN dbt:Center dbt:Citation_needed dbt:Cite_book dbt:Cite_journal dbt:Clear dbt:Commons_category-inline dbt:Convert dbt:INA dbt:IND dbt:LKA dbt:MYS dbt:Poem_quote dbt:Redirect dbt:Refbegin dbt:Refend dbt:Reflist dbt:Short_description dbt:Small dbt:Speciesbox dbt:Taxonbar dbt:Transient_receptor_potential_channel_modulators dbt:Use_dmy_dates dbt:VNM dbt:When dbt:Wikispecies-inline dbt:Culinary_herbs_and_spices dbt:Cookbook-inline |
| dcterms:subject | dbc:Piper_(plant) dbc:Monoamine_oxidase_inhibitors dbc:Indian_spices dbc:Non-timber_forest_products dbc:Essential_oils dbc:Plants_described_in_1753 dbc:Medicinal_plants_of_Asia dbc:Spices dbc:Crops_originating_from_India dbc:Pepper_trade |
| gold:hypernym | dbr:Vine |
| rdf:type | owl:Thing yago:LivingThing100004258 yago:Object100002684 yago:Organism100004475 yago:PhysicalEntity100001930 yago:Plant100017222 dbo:Plant yago:Whole100003553 yago:WikicatPlantsDescribedIn1753 umbel-rc:BiologicalLivingObject umbel-rc:EukaryoticCell umbel-rc:Plant |
| rdfs:comment | Pepřovník černý (Piper nigrum) je tropická ovíjivá liána, jejíž bobule se používají jako nejrozšířenější koření – pepř (černý, bílý, zelený i červený). Je jedním z mnoha druhů velice rozsáhlého rodu pepřovník, jehož rostliny obsahují mimo jiné ostrý alkaloid ; nejvíce ho bývá v plodech. (cs) El pebre negre o bo, dit també piment, és una espècia de gust coent. És el fruit dessecat del pebrer (Piper nigrum), de la família de les piperàcies, planta enfiladissa tropical originària de l'Índia i de Java. Es fa servir a escala mundial com a condiment general de diversos plats i embotits. (ca) Nigra pipro (Piper nigrum) estas pipro-specio el la familio de piprujacoj, origine de suda Hindio kaj Srilanko. Ĝi kreskas kiel ligneca liano ĝis 15m alta, kun glataj, globaj beroj unue verdaj, poste ruĝaj, fine nigraj. De tiuj oni faras la kuirejan nigran pipron. Nigra pipro estas la sekigita frukto de la nigra pipero, havanta sian nigran ŝelo. Ĝi havas pikan guston kaj estas uzata kiel spicaĵo. (eo) Piperbeltza (Piper nigrum) espezia estimatua da, Piper generoko zuhaitz baten fruitua. Fruitua drupa bat da (5mm-koa gutxi gorabehera), osorik edo hauts moduan erabil daitekeena. Piper ale hauek heltze prozesuaren arabera berdeak, beltzak edo zuriak izan daitezke. Piperbeltz aleak Indian "piperbeltzaren kosta" izenez ezagutzen den Malabar eskualdean hazten den tropikoko landare baten baiak dira. (eu) Piper nigrum es una especie de la familia de las piperáceas, cultivada por su fruto, que se emplea seco como especia. El fruto es una drupa (aproximadamente 5 mm) que se puede usar entera o en polvo obteniendo variedades como la negra, blanca o verde, con la única diferencia del grado de maduración del grano. (es) Is é rud is piobar ann ná tom nó planda dreaptha trópaiceach le spící fada caola de bhláthanna bídeacha is torthaí beaga crua. Tugtar piobarchaora dubha ar na torthaí neamhaibí. Faightear piobarchaora bána nuair a bhaintear an ciseal seachtrach de na piobarchaora dubha. Úsáidtear iad araon ina n-iomláine nó meilte ina bpúdair mar bhlastán nó spíosra. (ga) Piper nigrum( Pour les articles homonymes, voir Poivre (homonymie). ) Piper nigrum Piper nigrum, planche botanique datée de 1832 Espèce Piper nigrumL., 1753 Classification phylogénétique Le Poivrier noir ou Poivre noir (Piper nigrum) est une liane de la famille des Pipéracées originaire de la côte de Malabar. Cette plante est cultivée dans la zone tropicale pour ses baies qui donnent une épice recherchée : le poivre. (fr) ( 다른 뜻에 대해서는 후추 (동음이의) 문서를 참고하십시오.) 후추 또는 호초(胡椒)는 후추과의 덩굴 식물로, 그 열매를 양념으로 쓴다. 남인도의 말라바(Malabar) 해안이 원산지이다. 포르투갈의 바스쿠 다 가마가 인도 발견에 나서게 한 향신료이기도 하다. 과거에는 검은 황금이라고 불렀다. (ko) コショウ（胡椒、学名: Piper nigrum）は、コショウ科コショウ属に属するつる性植物の1種、またはその果実を原料とする香辛料のことである。インド原産であるが、世界中の熱帯域で広く栽培されている。 コショウの英名は「pepper」であるが、これはサンスクリットで同属別種であるヒハツ (インドナガコショウ) を意味する「pippali」に由来しており、古くに名前の取り違えが起こったと考えられている。植物の学名の起点であるリンネの『植物の種』(1753年) で記載された植物 (つまり最初に学名が与えられた植物) の1つである。 果実には強い芳香と辛みがあり、香辛料としてさまざまな料理に広く利用され、「スパイスの王様」ともよばれる。精油が香気成分となり、アルカロイドのピペリンやシャビシンが刺激・辛味成分となる。果実の処理法などによって、黒胡椒 (ブラックペッパー) や白胡椒 (ホワイトペッパー) などに分けられる。15世紀以降のヨーロッパの東方進出は、コショウ貿易による利益も関わっていた。 トウガラシ (ナス科) やオニシバリ (ジンチョウゲ科)、またサンショウ (ミカン科) の果実を「胡椒」とよぶことがある。 (ja) Peper is een in de keuken gebruikte specerij met een scherpe smaak. Peper groeit als bessen aan de tropische peperplant, Piper nigrum. De scherpe smaak van zwarte peperkorrels ontstaat door het bestanddeel piperine. Peper bestaat in verschillende kleurvarianten, zwart, wit en groen. Rode en roze peperkorrels zijn in essentie geen pure peper, want ze komen van een ander soort plant. Spaanse peper, die ook rood is, is afkomstig van een geheel andere plantensoort. Ook de scherpe smaak komt van een andere stof, namelijk capsaïcine. Onderaan dit artikel is nog een aantal vermeld. (nl) Pieprz czarny (Piper nigrum L.) – gatunek rośliny z rodziny pieprzowatych. Wywodzi się z południowo-wschodnich Indii, jest uprawiany w wielu krajach strefy tropikalnej. Pieprz czarny uprawiany jest jako roślina użytkowa w tropikalnych rejonach o klimacie gorącym i wilgotnym. Uprawia się go dla owoców (pestkowców), z których otrzymuje się znany pieprz przyprawowy. Znany jest także od dawna jako roślina pokojowa. (pl) Pepparplanta eller peppar (Piper nigrum), är en tropisk klängväxt som tillhör familjen pepparväxter (Piperaceae). Dess frukter används för att framställa kryddorna svartpeppar, vitpeppar, grönpeppar och rödpeppar. Peppar växer naturligt i södra Indien. Bäret är en liten stenfrukt med en diameter på fem millimeter, fullt utvecklad är den mörkröd och innehåller ett frö. Pepparns kryddighet kommer av fruktens innehåll av det kemiska ämnet piperin. (sv) A pimenta preta (Piper nigrum), também conhecida como pimenta redonda e, no Brasil, como pimenta do reino, é uma das mais antigas e conhecidas especiarias. É o produto agrícola de maior influência em eventos históricos podendo ser traçado um paralelo com a importância do petróleo nos tempos modernos. Os seus grãos, secos e moídos, são muito usados na culinária de diversos países. Tem um sabor forte, levemente picante, proveniente de um composto químico chamado piperina. (pt) 胡椒（學名：Piper nigrum），又名黑川，是胡椒属的开花藤本植物，果实在晒干后通常可作为香料和调味料使用，称为黑胡椒。同样的果实还是白胡椒（果实去皮）、红胡椒与绿胡椒（未成熟果实）的制作原料。胡椒原产于南印度，在当地和其他热带地区都有着广泛的种植。胡椒的果实在熟透时会呈现黑红色，并包含一粒种子；果实在晒干后会成为直径5毫米的胡椒子核果。 干燥的“胡椒粉”是欧洲风格菜肴的常用香料，自古以來，胡椒就因其在调味与医学上的双重价值而备受珍视。胡椒的香馥来自其含有的胡椒碱。常简称作胡椒的“黑胡椒粉”，是全世界使用最广泛的香料之一，在世界各地的餐桌上都可见到，通常会与精制食盐放在一起。 (zh) الفلفل الأسود أو الفلفل الأكحل أو الإبزار (الاسم العلمي: Piper nigrum) وتلفظ: بايبر نيجرم) هي نبتة متسلقة من نباتات الكرمة المزهرة في الأسرة الفلفلية، تُزرع من أجل ثمارها، ومغطاة البذور، والتي تجفف عادة وتستخدم كمنكه للأكل وكتوابل أيضا. وتعتبر مناطق جنوب الهند المصدر الطبيعي للفلفل الأسود ولا سيما ولاية كارناتاكا. الفلفل الأسود موطنه في جنوب الهند، وعلى نطاق واسع المزروعة هناك وفي أماكن أخرى في المناطق الاستوائية . فيتنام هو حاليا أكبر منتج ومصدر للفلفل في العالم، وتنتج 34٪ من محاصيل العالم من بايبر نيجرم اعتبارا من عام 2008. (ar) Το Πέπερι το μέλαν (Piper nigrum), μαύρο πιπέρι ή κοινώς το μαυροπίπερο είναι ανθοφόρο αναρριχώμενο φυτό (το πιπερόδενδρο ή πιπερόδεντρο) της τάξης των πεπερωδών και της οικογένειας των Πιπεριδών (Piperaceae), το οποίο καλλιεργείται για τους καρπούς του, οι οποίοι συνήθως ξηραίνονται και χρησιμοποιούνται ως μπαχαρικό και καρύκευμα. Ο καρπός, γνωστός και ως πιπερόκοκκος, όταν αποξηρανθεί φτάνει σε διάμετρο τα 5 χιλιοστά (0,20 ίντσες), όταν δε ωριμάσει πλήρως, γίνεται σκούρος κόκκινος και όπως όλες οι δρύπες, περιέχει ένα και μοναδικό σπόρο. Οι πιπερόκοκκοι και το τριμμένο πιπέρι που προέρχεται από αυτούς μπορεί να περιγραφούν απλά ως πιπέρι ή ακριβέστερα ως μαύρο πιπέρι (μαγειρεμένοι και αποξηραμένοι άγουροι καρποί), πράσινο πιπέρι (αποξηραμένοι άγουροι καρποί) ή κοινώς πρασινοπίπερο και άσ (el) Black pepper (Piper nigrum) is a flowering vine in the family Piperaceae, cultivated for its fruit, known as a peppercorn, which is usually dried and used as a spice and seasoning. The fruit is a drupe (stonefruit) which is about 5 mm (0.20 in) in diameter (fresh and fully mature), dark red, and contains a stone which encloses a single pepper seed. Peppercorns and the ground pepper derived from them may be described simply as pepper, or more precisely as black pepper (cooked and dried unripe fruit), green pepper (dried unripe fruit), or white pepper (ripe fruit seeds). (en) Der Pfefferstrauch (Piper nigrum), auch Schwarzer Pfeffer oder kurz Pfeffer genannt, ist eine Pflanzenart aus der Familie der Pfeffergewächse (Piperaceae). Die ebenfalls als Pfeffer bzw. als Pfefferkörner bezeichneten Früchte werden wegen des darin enthaltenen Alkaloids Piperin als scharf schmeckendes Gewürz verwendet. Zur Unterscheidung von ähnlichen Gewürzen spricht man auch vom echten Pfeffer. (de) Lada, disebut juga merica atau sahang, yang mempunyai nama Latin Piper nigrum adalah sebuah tanaman yang kaya akan kandungan kimia, seperti minyak lada, minyak lemak, juga pati. Lada bersifat sedikit , pedas, , dan antipiretik. Tanaman ini sudah mulai ditemukan dan dikenal sejak puluhan abad yang lalu. Pada umumnya orang-orang hanya mengenal lada putih dan lada hitam yang mana sering dimanfaatkan sebagai bumbu dapur. Tanaman ini merupakan salah satu komoditas perdagangan dunia dan lebih dari 80% hasil lada Indonesia diekspor ke negara luar. Selain itu, lada mempunyai sebutan The King of Spice (Raja Rempah-Rempah) yang mana kebutuhan lada di dunia tahun 2000 mencapai 280.000 ton. Lada adalah salah satu tanaman yang berkembang biak dengan biji, tetapi banyak para petani lebih memilih melakuk (in) Il pepe (Piper nigrum L.) è una pianta della famiglia delle Piperacee, coltivata per i suoi frutti, che vengono poi fatti essiccare per essere usati come spezie. Lo stesso frutto, attraverso procedimenti di lavorazione diversi, è utilizzato per produrre il pepe bianco, il pepe nero e il pepe verde. La pianta è nativa dell'India del sud ed è coltivata in modo estensivo sia in India che nei paesi tropicali. Il frutto maturo si presenta come una bacca color rosso scuro, ha un diametro di circa cinque millimetri e contiene un solo seme. (it) Пе́рец чёрный (лат. Píper nígrum) — многолетнее вьющееся растение, вид рода Перец (Piper) семейства Перечные (Piperaceae). Растение культивируется ради плода, из которого путём различной обработки получают такие пряности, как: (Под названиями зелёный, красный и розовый перец также известны плоды других растений, не имеющих отношения к чёрному перцу). Чёрный перец является самой продаваемой специей в мире и одной из самых распространённых, его используют в кулинарии по всему миру. (ru) Чорний перець (Piper nigrum) — напівздеревяніла вічнозелена ліана завдовжки до 15 м. Листя великі, подовгасті, м'ясисті, зверху темно-зелені, знизу зеленувато-сизі. Квіти дрібні, сірувато-жовтого забарвлення, зібрані в дрібні сережки. Плід — кістянка, яка при дозріванні, в залежності від сорту, спочатку набуває зеленого, потім червоного, жовтого чи темно-коричневого кольору. Ліана цвіте двічі на рік. * * Зерна чорного та білого перцю * Зерна чорного перцю (uk) |
| rdfs:label | فلفل أسود (ar) Pebre (ca) Pepřovník černý (cs) Pfeffer (de) Πέπερι το μέλαν (el) Nigra pipro (eo) Black pepper (en) Piperbeltz (eu) Piper nigrum (es) Piobar (spíosra) (ga) Lada (in) Poivrier noir (fr) Piper nigrum (it) 후추 (ko) コショウ (ja) Peper (nl) Pieprz czarny (pl) Pimenta-preta (pt) Перец чёрный (ru) Peppar (vanlig) (sv) Перець чорний (uk) 胡椒 (zh) |
| owl:sameAs | freebase:Black pepper http://api.nytimes.com/svc/semantic/v2/concept/name/nytd_des/Pepper%20(Spice) http://d-nb.info/gnd/4425419-2 dbpedia-commons:Black pepper wikidata:Black pepper dbpedia-af:Black pepper dbpedia-als:Black pepper http://am.dbpedia.org/resource/ቁንዶ_በርበሬ dbpedia-ar:Black pepper http://arz.dbpedia.org/resource/فلفل_(توابل) http://ast.dbpedia.org/resource/Piper_nigrum dbpedia-az:Black pepper dbpedia-bar:Black pepper dbpedia-be:Black pepper dbpedia-bg:Black pepper http://bn.dbpedia.org/resource/গোল_মরিচ dbpedia-br:Black pepper http://bs.dbpedia.org/resource/Biber dbpedia-ca:Black pepper http://ceb.dbpedia.org/resource/Piper_nigrum dbpedia-cs:Black pepper dbpedia-cy:Black pepper dbpedia-da:Black pepper dbpedia-de:Black pepper dbpedia-el:Black pepper dbpedia-eo:Black pepper dbpedia-es:Black pepper dbpedia-et:Black pepper dbpedia-eu:Black pepper dbpedia-fa:Black pepper dbpedia-fi:Black pepper dbpedia-fr:Black pepper dbpedia-ga:Black pepper dbpedia-gd:Black pepper dbpedia-gl:Black pepper http://gu.dbpedia.org/resource/કાળા_મરી dbpedia-he:Black pepper http://hi.dbpedia.org/resource/काली_मिर्च dbpedia-hr:Black pepper dbpedia-hsb:Black pepper http://ht.dbpedia.org/resource/Pwav dbpedia-hu:Black pepper http://hy.dbpedia.org/resource/Սև_պղպեղ http://ia.dbpedia.org/resource/Pipere dbpedia-id:Black pepper dbpedia-io:Black pepper dbpedia-is:Black pepper dbpedia-it:Black pepper dbpedia-ja:Black pepper http://jv.dbpedia.org/resource/Mrica dbpedia-kk:Black pepper http://kn.dbpedia.org/resource/ಕರಿಮೆಣಸು dbpedia-ko:Black pepper dbpedia-ku:Black pepper http://ky.dbpedia.org/resource/Мурч dbpedia-la:Black pepper http://li.dbpedia.org/resource/Paeper http://lt.dbpedia.org/resource/Juodasis_pipiras http://lv.dbpedia.org/resource/Melnais_piparkrūms http://mg.dbpedia.org/resource/Dipoavatra_mainty http://min.dbpedia.org/resource/Marica dbpedia-mk:Black pepper http://ml.dbpedia.org/resource/കുരുമുളക് dbpedia-mr:Black pepper dbpedia-ms:Black pepper http://my.dbpedia.org/resource/ငရုတ်ကောင်းပင် dbpedia-nah:Black pepper http://ne.dbpedia.org/resource/मरिच dbpedia-nl:Black pepper dbpedia-nn:Black pepper dbpedia-no:Black pepper dbpedia-oc:Black pepper http://or.dbpedia.org/resource/ଗୋଲ_ମରିଚ dbpedia-os:Black pepper http://pa.dbpedia.org/resource/ਕਾਲੀ_ਮਿਰਚ dbpedia-pl:Black pepper dbpedia-pt:Black pepper http://qu.dbpedia.org/resource/Yana_piminta dbpedia-ro:Black pepper dbpedia-ru:Black pepper http://sa.dbpedia.org/resource/मरीचम् http://scn.dbpedia.org/resource/Pipi_spezzi dbpedia-sh:Black pepper dbpedia-simple:Black pepper dbpedia-sk:Black pepper dbpedia-sl:Black pepper dbpedia-sq:Black pepper dbpedia-sr:Black pepper http://su.dbpedia.org/resource/Pedes dbpedia-sv:Black pepper http://ta.dbpedia.org/resource/மிளகு http://te.dbpedia.org/resource/నల్ల_మిరియాలు http://tg.dbpedia.org/resource/Мурч dbpedia-th:Black pepper http://tl.dbpedia.org/resource/Paminta dbpedia-tr:Black pepper dbpedia-uk:Black pepper http://ur.dbpedia.org/resource/کالی_مرچ http://uz.dbpedia.org/resource/Murch http://vec.dbpedia.org/resource/Pévaro dbpedia-vi:Black pepper dbpedia-war:Black pepper http://yi.dbpedia.org/resource/שווארצער_פעפער dbpedia-zh:Black pepper https://global.dbpedia.org/id/3zaiK |
| prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:Black_pepper?oldid=1124663509&ns=0 |
| foaf:depiction | wiki-commons:Special:FilePath/Le_livre_des_merveilles_de_Marco_Polo-pepper.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Calicut_1572.jpg wiki-commons:Special:FilePath/ Pimienta_negra_(Piper_nigrum),_2020-06-12,_DD_20-40_FS.jpg wiki-commons:Special:FilePath/4_color_mix_of_peppercorns.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Alice_par_John_Tenniel_21.png wiki-commons:Special:FilePath/Dried_Peppercorns.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Dried_red_Kampot_peppercorns.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Italy_to_India_Route.svg wiki-commons:Special:FilePath/Pepper_vine.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Pfeffermuehlen_S7301812.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Piper_nigrum_-_Köhler–s_Medizinal-Pflanzen-107.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Variants_of_Pepper.jpg |
| foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:Black_pepper |
| is dbo:hasVariant of | dbr:Koththamalli dbr:Charoset dbr:Bigoli_in_salsa |
| is dbo:ingredient of | dbr:Caesar_salad dbr:Enduri_pitha dbr:Menemen_(food) dbr:Pasta_alla_gricia dbr:Pearà dbr:Poulet_au_fromage dbr:Andouille dbr:Sicilian_orange_salad dbr:Mie_jawa dbr:Obatzda dbr:Smyrna_meatballs dbr:Suaasat dbr:Cacio_e_pepe dbr:Caldillo_de_congrio dbr:Hortobágyi_palacsinta dbr:Joshpara dbr:Khanom_khai_hong dbr:Kruidnoten dbr:Kugel_Yerushalmi dbr:Porchetta dbr:Steak_au_poivre dbr:Mechado dbr:Briouat dbr:Fårikål dbr:Hawaij dbr:Kaszanka dbr:Lechon_manok dbr:Carbonara dbr:Cağ_kebabı dbr:Goto_(food) dbr:Karelian_hot_pot dbr:Ranch_dressing dbr:Jal-jeera dbr:Cowboy_beans dbr:Black_bun dbr:Egg_drop_soup dbr:Tjvjik_(food) dbr:Mititei dbr:Arroz_caldo dbr:Bosnian_pot dbr:Bánh_tẻ dbr:Pongal_(dish) dbr:Green_goddess_dressing dbr:Hujiao_bing dbr:Hulatang dbr:Cervelle_de_canut dbr:Kinilaw dbr:Soup_alla_Canavese dbr:Taralli dbr:Manda_pitha dbr:Mykyrokka dbr:Nasi_Lemuni dbr:Mostaccino dbr:Philippine_adobo dbr:Sauce_poivrade dbr:Styrian_sour_soup dbr:Pfeffernüsse dbr:Speculaas dbr:Resek_agvaniyot dbr:Panpepato dbr:Pan_bagnat dbr:Paprenjak dbr:Swiss_wing dbr:Toast_sandwich__Toast_sandwich__1 dbr:Mashed_potato__Mashed_potato__1 |
| is dbo:wikiPageDisambiguates of | dbr:Pepper |
| is dbo:wikiPageRedirects of | dbr:History_of_black_pepper dbr:Cracked_pepper dbr:Black_Pepper dbr:Black_peppers dbr:Peppercorn dbr:Traditional_medicinal_uses_of_black_pepper dbr:White_pepper dbr:White_peppercorn dbr:Green_peppercorn dbr:Ground_pepper dbr:Piper_nigrum dbr:Milagu dbr:Pamintâ dbr:Mignonette_pepper dbr:P._nigrum dbr:Black_pepper_leaf dbr:Black_peppercorn dbr:White_peppers dbr:Pepper-Corn dbr:Pepper_(seasoning) dbr:Pepper_Oil dbr:Pepper_berry dbr:Pepper_corn dbr:Pepper_corns dbr:Peppercorn_(fruit) dbr:Peppercorns |
| is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:Cadenet dbr:Caesar_salad dbr:Camaron_rebosado dbr:Cambodia dbr:Campesterol dbr:Cannery_Rodent dbr:Cantharellus dbr:Cantonese_cuisine dbr:Cardamom_Hills dbr:Cardamom_Mountains dbr:Carl_L._Alsberg dbr:Caryophyllene dbr:Ammerländer_Schinken dbr:Beer_in_Egypt dbr:Bela_Pana dbr:Belizean_cuisine dbr:Pottankad dbr:Pulpally dbr:Punacha dbr:Punalur dbr:Punchavayal dbr:Punnakkulangara dbr:Puthuvely dbr:Puttady dbr:Pyeonsu dbr:Quanzhou_ship dbr:Rotundone dbr:San_Jose,_Batangas dbr:Saratok dbr:Sarikei dbr:Sattvic_diet dbr:Schinus_terebinthifolia dbr:Enduri_pitha dbr:English_overseas_possessions dbr:List_of_accompaniments_to_french_fries dbr:List_of_antioxidants_in_food dbr:List_of_bacon_dishes dbr:List_of_crab_dishes dbr:List_of_culinary_herbs_and_spices dbr:List_of_dairy_products dbr:List_of_dried_foods dbr:List_of_essential_oils dbr:List_of_food_additives dbr:List_of_food_origins dbr:Menudo_(stew) dbr:Mignonette dbr:Mignonette_sauce dbr:Miri_Division dbr:Mojo_(sauce) dbr:Mole_(sauce) dbr:Montreal-style_smoked_meat dbr:Montreal_steak_seasoning dbr:Mulled_wine dbr:Mustard_(condiment) dbr:Macaroni_salad dbr:Menemen_(food) dbr:Mesir_macunu dbr:Metsubushi dbr:Monoterpene dbr:Morcón_(Filipino_cuisine) dbr:Moroccan_cuisine dbr:Oleoresin dbr:Omani_cuisine dbr:Pasanda dbr:Pasta_al_forno dbr:Pasta_alla_gricia dbr:Pastitsada dbr:Pataniscas dbr:Patlıcanlı_kebap dbr:Roman_cuisine dbr:Princess_(food) dbr:Tirikaṭukam dbr:Basilan dbr:Batak dbr:Battle_of_Colachel dbr:Bearasaigh dbr:Bed_bug dbr:Belitung dbr:Bell_pepper dbr:Bemanevika_Haut_Sambirano dbr:Bemaneviky_Ouest dbr:Bengkulu dbr:Bengkulu_(city) dbr:Beretra_Bevoay dbr:Bevata dbr:Bigos dbr:Bintan_Island dbr:Bintangor,_Sarawak dbr:Bisaya_(Borneo) dbr:Bombay_Oil_Industries dbr:Borscht dbr:De_materia_medica dbr:Deccan_Plateau dbr:Detection_dog dbr:Allspice dbr:Animal_repellent dbr:Anmado dbr:Antiflatulent dbr:António_Fernandes_de_Elvas dbr:Aphis_gossypii dbr:Arab_cuisine dbr:Archaic_globalization dbr:History_of_black_pepper dbr:History_of_the_Jews_in_France dbr:Hollandaise_sauce dbr:Hong_Leong_Bank dbr:Hoop_(East_Indiaman) dbr:Hoorn dbr:Hot_and_sour_soup dbr:House_Foods dbr:House_of_Tan_Yeok_Nee dbr:Hoxne_Hoard dbr:Hugh_Low dbr:Johor dbr:Johor_Bahru dbr:Johor_Sultanate dbr:Johor–Singapore_Causeway dbr:Betel dbr:Betong_Division dbr:Bhojpuri_cuisine dbr:Biber_(magazine) dbr:List_of_Good_Eats_episodes dbr:List_of_cooking_techniques dbr:List_of_egg_dishes dbr:List_of_pizza_varieties_by_country dbr:Pathanamthitta dbr:Payyal dbr:Pearà dbr:Pedro_Álvares_Cabral dbr:Peermade dbr:Pekalongan dbr:Pepper_Johnson dbr:Regional_street_food dbr:Rio_de_Janeiro_Botanical_Garden dbr:Cucuphas dbr:Cuisine_in_the_early_modern_world dbr:Cuisine_of_Abruzzo dbr:Cuisine_of_Commander_Islands dbr:Cuisine_of_Menorca dbr:Cuisine_of_Veracruz dbr:Cuisine_of_the_Pennsylvania_Dutch dbr:Culture_of_Cambodia dbr:Cumberland_sausage dbr:Curry dbr:Curry_powder dbr:Curry_puff dbr:Dakos dbr:Udayagiri,_Kerala dbr:Ulundurpettai dbr:Ummannoor dbr:University_of_California,_Berkeley_oak_grove_controversy dbr:University_of_Oxford_Botanic_Garden dbr:Upputhara dbr:Uttara_Kannada dbr:Vaikom dbr:Valença,_Bahia dbr:Vanuatu dbr:Veracruz dbr:Vietnam dbr:Vikings dbr:Vilakkupara dbr:Vilpatti dbr:Vimala_Nagar,_Wayanad dbr:Virji_Vora dbr:Vitla dbr:Vohilengo,_Farafangana dbr:Vohimasy,_Farafangana dbr:Vohitromby dbr:Vondrozo dbr:Devilled_kidneys dbr:Duqqa dbr:Durif dbr:Dutch_cuisine dbr:Duxelles dbr:Early_Pandyan_Society dbr:Early_modern_period dbr:East_Asia–United_States_relations dbr:East_Ogan_Komering_Ulu_Regency dbr:Incense_trade_route dbr:Indian_Chinese_cuisine dbr:Indian_Ocean_trade dbr:Indian_cuisine dbr:Indian_omelette dbr:Indian_tea_culture dbr:Indonesian_cuisine dbr:Indonesia–United_Kingdom_relations dbr:Ingefærnøtter dbr:Inihaw dbr:International_Pepper_Exchange dbr:International_rankings_of_India dbr:Jalebi dbr:James_William_Mollison dbr:Kupati dbr:Kushiyaki dbr:Kuzhambu dbr:Lepidium_virginicum dbr:Oyster dbr:Ravioli dbr:Spice dbr:Levantine_cuisine dbr:Light_cavalerie_vodka dbr:Likëngë dbr:Limbang_District dbr:Linat-an dbr:List_of_geographical_indications_in_India dbr:List_of_hop_varieties dbr:List_of_hors_d'oeuvre dbr:List_of_incidents_of_cannibalism dbr:List_of_largest_producing_countries_of_agricultural_commodities dbr:List_of_organisms_with_names_derived_from_indigenous_languages_of_the_Americas dbr:List_of_pasta_dishes dbr:List_of_phytochemicals_in_food dbr:List_of_postage_stamps_of_India_(2005–2009) dbr:List_of_salads dbr:List_of_sandwiches dbr:List_of_savoury_puddings dbr:Thiru_Payatrunathar_Temple dbr:Nürnberger_Rostbratwurst dbr:Wine_tasting_descriptors dbr:Pastrami dbr:Tongue_toast dbr:Peanut_stew dbr:Peasemeal dbr:Potato_kugel dbr:Poulet_au_fromage dbr:Powder-forte dbr:Prairie_oyster dbr:Prawn_cracker dbr:Pre-workout dbr:Peppercorn_sauce dbr:Zhug dbr:Çiğ_köfte dbr:Timeline_of_agriculture_and_food_technology dbr:Whole_sour_cabbage dbr:Zoomkoom dbr:Zotalemimon_procerum dbr:1599 dbr:Compendium_ferculorum,_albo_Zebranie_potraw dbr:Cracked_pepper dbr:Cruella_de_Vil dbr:Anchovy_essence dbr:Ancient_Greek_cuisine dbr:Ancient_Israelite_cuisine dbr:Ancient_Roman_cuisine dbr:Andouille dbr:Masianaka dbr:Mattakkara dbr:Maulana_Hasanuddin_of_Banten dbr:McCormick_&_Company dbr:Mead_in_Poland dbr:Mechouia_salad dbr:Meenachil dbr:Meenangadi dbr:Meenkunnam dbr:Meghalaya dbr:Mendanau_Island dbr:Menggala dbr:Sabinene dbr:Safrole dbr:Sahamadio,_Farafangana dbr:Salem,_Massachusetts dbr:Salo_(food) dbr:Chermoula dbr:Chicken_Marengo dbr:Chicken_and_chips dbr:Chicken_and_dumplings dbr:Chicken_fried_steak dbr:Chicken_mull dbr:Chicken_soup dbr:Elāti dbr:Erythricium_salmonicolor dbr:Essential_oil dbr:Geera_pork dbr:Gelgel,_Indonesia dbr:Nargesi_(food) dbr:Nasi_kebuli dbr:Natchitoches_meat_pie dbr:Neapolitan_sauce dbr:Octopus_as_food dbr:Opium_(perfume) dbr:Oregon_Trail dbr:P._K._Venugopalan_Nambiar dbr:Sicilian_orange_salad dbr:Mie_aceh dbr:Mie_jawa dbr:Obatzda dbr:Zhangcha_duck dbr:Moss_Jernverk dbr:Potatoes_O'Brien dbr:Tantuni dbr:Raejuusto dbr:Turkish_cuisine dbr:Scrapple dbr:Spanakorizo dbr:Srivijaya dbr:Zatarain's dbr:Roussanne dbr:Zrazy dbr:Pot-au-feu dbr:Saure_Zipfel |
| is dbp:mainIngredient of | dbr:Pasta_alla_gricia dbr:Sicilian_orange_salad dbr:Kugel_Yerushalmi dbr:Steak_au_poivre dbr:Mechado dbr:Ranch_dressing dbr:Jal-jeera dbr:Toast_sandwich dbr:Tjvjik_(food) dbr:Mititei dbr:Manda_pitha dbr:Nasi_Lemuni dbr:Mostaccino dbr:Pfeffernüsse dbr:Swiss_wing |
| is dbp:topNote of | dbr:Poison_(perfume) |
| is dbp:variations of | dbr:Koththamalli dbr:Charoset |
| is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:Black_pepper |
