Qarymutah (original) (raw)
La crimuta (en árabe, القريموطة o القريميطة) es un desconocido plato popular de las áreas rurales de la región central de Siria, totalmente vegetariano, que consiste en una mezcla de bulgur con verduras y condimentos envuelta en hoja de parra. Algunas personas en Salamíe, de donde es originario este plato, dicen que su nombre proviene de la época en la que gobernaron los cármatas. Antiguamente era conocido como «comida de pobre» (أكلة الفقراء). Dependiendo del lugar, también puede ser conocido como farifa (الفَريفيرة), muqrita (المقَيريطة), mniqiah (المنيقَيعة).
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| dbo:abstract | La crimuta (en árabe, القريموطة o القريميطة) es un desconocido plato popular de las áreas rurales de la región central de Siria, totalmente vegetariano, que consiste en una mezcla de bulgur con verduras y condimentos envuelta en hoja de parra. Algunas personas en Salamíe, de donde es originario este plato, dicen que su nombre proviene de la época en la que gobernaron los cármatas. Antiguamente era conocido como «comida de pobre» (أكلة الفقراء). Dependiendo del lugar, también puede ser conocido como farifa (الفَريفيرة), muqrita (المقَيريطة), mniqiah (المنيقَيعة). (es) Qarymutah or qrymutah (in Arabic, القريموطة or القريميطة) is a little-known popular dish from rural areas of central Syria, totally vegetarian, consisting of a mixture of bulgur with vegetables and seasonings wrapped in grape leaf. Some people in Salamiyah, where this dish originates from, say that its name comes from the time when the Qarmatians ruled. It was formerly known as "poor man's food" (أكلة الفقراء). Depending on the place, it may also be known as farifa (الفَريفيرة), muqrita (المقَيريطة) or mniqiah (المنيقريعة). (en) |
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