Quesada pasiega (original) (raw)
La quesada pasiega són unes postres típiques dels Valles Pasiegos, una comarca de Cantàbria (Espanya) –especialment de localitats com Selaya, Vega de Pas, Villacarriedo i Alceda-Ontaneda– i un dels més representatius de Cantàbria, Espanya. Porta llet de vaca quallada que s'acompanya de mantega ifarina de blat, ous i sucre. Se sol aromatitzar la barreja amb llimona ratllada i canyella en pols. Si hi tires de canyella s'anomena torrija pasiega (un d'Àvila i una altra de Màlaga).
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| dbo:abstract | La quesada pasiega són unes postres típiques dels Valles Pasiegos, una comarca de Cantàbria (Espanya) –especialment de localitats com Selaya, Vega de Pas, Villacarriedo i Alceda-Ontaneda– i un dels més representatius de Cantàbria, Espanya. Porta llet de vaca quallada que s'acompanya de mantega ifarina de blat, ous i sucre. Se sol aromatitzar la barreja amb llimona ratllada i canyella en pols. Si hi tires de canyella s'anomena torrija pasiega (un d'Àvila i una altra de Màlaga). (ca) Quesada pasiega [keSAda paSJEaga] estas deserto tipa de la kantabra kuirarto, en Kantabrio, norda Hispanio. Oni kuiras ĝin per kazeiĝinta lakto de bovo kun butero kaj tritiko-faruno, ovoj kaj sukero. Oni kutime aromigas ĝin per mikso de raspaĵo de citrono kaj pulva cinamo. Ĝi estas origine el la kantabra komarko Valles Pasiegos (ĉefe el la vilaĝoj Selaya, Vega de Pas, Villacarriedo kaj ), sed oni ankaŭ delonge manĝas ĝin en la nordo de la hispana provinco Burgoso. (eo) La quesada pasiega es un postre típico de la comarca de los Valles Pasiegos, en Cantabria (España), realizado a partir de cuajo de la leche, mantequilla y azúcar. (es) Quesada pasiega delakoa Kantabriako Vega de Pas eskualdeko postre herrikoia da. (eu) La quesada pasiega est un dessert typique espagnol de Vega de Pas, commune de Cantabrie, située dans la comarque des Valles Pasiegos. (fr) Quesada pasiega is a dessert typical of the region of Cantabria, Spain. It is one of the best-known dishes of Cantabrian cuisine. It has the consistency of a dense pudding, and is made from milk, sugar, butter, wheat flour, and egg, and flavored with lemon zest and cinnamon. It can be served hot or cold. (en) |
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