Real ale (original) (raw)
Real Ale (engl. für Echtes Ale) ist eine Art der Bierverarbeitung und des Zapfverfahrens.
| Property | Value |
|---|---|
| dbo:abstract | Real Ale (engl. für Echtes Ale) ist eine Art der Bierverarbeitung und des Zapfverfahrens. (de) Real ale is the name coined by the Campaign for Real Ale (CAMRA) for beer that is "brewed from traditional ingredients, matured by secondary fermentation in the container from which it is dispensed, and served without the use of extraneous carbon dioxide". (en) Una birra cruda è una tipologia di birra che, durante il processo di lavorazione, non viene sottoposta né a pastorizzazione né ad aggiunta di conservanti. (it) カスク・エール（英語: Cask ale）またはカスク・コンディション・エール（英語: cask-conditioned ale）、カスク・コンディション・ビール（英語: cask-conditioned beer）とは、ろ過およびパスチャライゼーション（熱処理）による殺菌処理を行わないエール、ビールのこと。 (ja) Real ale (engelska, ’riktig ale’) är en öltyp framförallt bryggd i Storbritannien. Real ale är öl som tillverkats på traditionellt sätt och som vid leverans till utskänkningsställe eller vid buteljering fortfarande innehåller en aktiv jästkultur. Detta innebär att jäsnings- och mognadsprocessen fortsätter även sedan produkten lämnat bryggeriet. Ölet genomgår då en andra jäsning och ger den speciella karaktär som kännetecknar brittisk ale. Real ale finns både på flaska och fat. Från faten pumpas ölet med hjälp av en handpump eller genom självtryck (s.k. gravity). Även elektriska pumpar används, framför allt i Skottland. Real ale som tappas på flaska kan få beteckningen bottle conditioned, vilket syftar på att ölet inte kolsyrats på konstgjort vis, utan att den levande jästen i flaskorna bildat kolsyran från en liten mängd socker som tillsatts till var flaska. Detta kan också leda till att ölet fortsätter att utvecklas på flaska, då jästen fortsätter arbeta. Uttrycket "real ale" myntades i början av 1970-talet av den då nystartade organisationen CAMRA (Campaign for Real Ale). (sv) Настоя́щий эль (англ. real ale) — это название, придуманное организацией CAMRA (Кампанией за настоящий эль) для алкогольного напитка, определённого следующим образом: «пиво, сваренное из традиционных ингредиентов, выдержанное при помощи вторичной ферментации в контейнере, из которого оно разливается и подаётся без использования поступающего извне диоксида углерода (углекислого газа)». Такой термин используется исключительно в Великобритании. (ru) Справжній ель (англ. Real ale) — назва елю, придумана організацією CAMRA у 1973 році для типу пива визначеного як: «пиво, зварене з традиційних інгредієнтів, витримане за допомогою вторинної ферментації в контейнері, з якого воно розливається і подається без використання карбонування». Цей термін використовується виключно в Великій Британії. (uk) |
| dbo:thumbnail | wiki-commons:Special:FilePath/British_dimpled_glass_pint_jug_with_ale.jpg?width=300 |
| dbo:wikiPageExternalLink | http://www.quaffale.org.uk/ http://www.camra.org.uk/SHWebClass.asp%3FWCI=ShowCat&CatId=13 |
| dbo:wikiPageID | 26089 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength | 3645 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID | 1102166759 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink | dbr:Campaign_for_Real_Ale dbr:Carbon_dioxide dbr:Beer dbr:Beer_engine dbc:Beer_culture dbc:Beer_in_the_United_Kingdom dbr:Scotland dbr:Gravity dbr:Bottle_conditioning dbr:Pasteurization dbr:Draught_beer dbr:Brewing dbr:Good_Beer_Guide dbc:Types_of_beer dbr:Yeast dbr:Filtered_beer dbr:Filtration dbr:Midlands dbr:Cask_breather dbr:Fermentation_(food) dbr:Keg_beer dbr:File:British_dimpled_glass_pint_jug_with_ale.jpg |
| dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:About dbt:Main dbt:Reflist dbt:Short_description dbt:Beer_styles |
| dcterms:subject | dbc:Beer_culture dbc:Beer_in_the_United_Kingdom dbc:Types_of_beer |
| rdfs:comment | Real Ale (engl. für Echtes Ale) ist eine Art der Bierverarbeitung und des Zapfverfahrens. (de) Real ale is the name coined by the Campaign for Real Ale (CAMRA) for beer that is "brewed from traditional ingredients, matured by secondary fermentation in the container from which it is dispensed, and served without the use of extraneous carbon dioxide". (en) Una birra cruda è una tipologia di birra che, durante il processo di lavorazione, non viene sottoposta né a pastorizzazione né ad aggiunta di conservanti. (it) カスク・エール（英語: Cask ale）またはカスク・コンディション・エール（英語: cask-conditioned ale）、カスク・コンディション・ビール（英語: cask-conditioned beer）とは、ろ過およびパスチャライゼーション（熱処理）による殺菌処理を行わないエール、ビールのこと。 (ja) Настоя́щий эль (англ. real ale) — это название, придуманное организацией CAMRA (Кампанией за настоящий эль) для алкогольного напитка, определённого следующим образом: «пиво, сваренное из традиционных ингредиентов, выдержанное при помощи вторичной ферментации в контейнере, из которого оно разливается и подаётся без использования поступающего извне диоксида углерода (углекислого газа)». Такой термин используется исключительно в Великобритании. (ru) Справжній ель (англ. Real ale) — назва елю, придумана організацією CAMRA у 1973 році для типу пива визначеного як: «пиво, зварене з традиційних інгредієнтів, витримане за допомогою вторинної ферментації в контейнері, з якого воно розливається і подається без використання карбонування». Цей термін використовується виключно в Великій Британії. (uk) Real ale (engelska, ’riktig ale’) är en öltyp framförallt bryggd i Storbritannien. Real ale är öl som tillverkats på traditionellt sätt och som vid leverans till utskänkningsställe eller vid buteljering fortfarande innehåller en aktiv jästkultur. Detta innebär att jäsnings- och mognadsprocessen fortsätter även sedan produkten lämnat bryggeriet. Ölet genomgår då en andra jäsning och ger den speciella karaktär som kännetecknar brittisk ale. Uttrycket "real ale" myntades i början av 1970-talet av den då nystartade organisationen CAMRA (Campaign for Real Ale). (sv) |
| rdfs:label | Real Ale (de) Birra cruda (it) カスク・エール (ja) Real ale (en) Настоящий эль (ru) Real ale (sv) Справжній ель (uk) |
| owl:sameAs | wikidata:Real ale dbpedia-bg:Real ale dbpedia-de:Real ale dbpedia-is:Real ale dbpedia-it:Real ale dbpedia-ja:Real ale dbpedia-no:Real ale dbpedia-ru:Real ale dbpedia-sr:Real ale dbpedia-sv:Real ale dbpedia-uk:Real ale https://global.dbpedia.org/id/iVFW |
| prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:Real_ale?oldid=1102166759&ns=0 |
| foaf:depiction | wiki-commons:Special:FilePath/British_dimpled_glass_pint_jug_with_ale.jpg |
| foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:Real_ale |
| is dbo:genre of | dbr:The_Fox_Inn,_Hanwell |
| is dbo:wikiPageRedirects of | dbr:Cask_Marque dbr:Cask_ale dbr:Cask-conditioned dbr:Cask_Conditioned_Ale dbr:Cask_ales dbr:Cask_beer dbr:Cask_conditioned dbr:Cask_conditioning dbr:Real_Ale dbr:Real_ale_brewing_process dbr:Real_ales |
| is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:Campaign_for_Real_Ale dbr:Castle_Inn dbr:Beard_Liberation_Front dbr:Beer dbr:Beer_festival dbr:Beer_in_England dbr:Beer_in_Scotland dbr:Beer_in_the_United_Kingdom dbr:Rock,_Cornwall dbr:Rotherham dbr:Samuel_Smith_Old_Brewery dbr:Sarah_Atherton dbr:List_of_Viz_comic_strips dbr:List_of_breweries_in_England dbr:List_of_fictional_drinks dbr:Beeston,_Nottinghamshire dbr:Blakeney,_Norfolk dbr:Bouldon dbr:Derby dbr:Derek_Pringle dbr:Hook_Norton dbr:John_Wymer dbr:John_Young_(brewer) dbr:Little_Stretton,_Shropshire dbr:Paul_Holmes_(Eastleigh_MP) dbr:Double_Science dbr:O'Hooley_&_Tidow dbr:Coopers_Brewery dbr:Craig_Williams_(British_politician) dbr:McMullen's_Brewery dbr:Rushden dbr:George_Douglas_Hutton_Bell dbr:Worthington's_White_Shield dbr:Rail_Ale_Ramble dbr:Cloudwater_Brew_Co dbr:Clunton dbr:Furness_College,_Lancaster dbr:Great_Tew dbr:Great_Torrington dbr:Thornton_Watlass dbr:LGBT_culture_in_Liverpool dbr:Llanbedr-y-Cennin dbr:Longmead_Stadium dbr:Ludlow dbr:Lytham_St_Annes dbr:Malcolm_Guite dbr:Malt_Shovel,_Spondon dbr:Manfield dbr:Cambridge_Beer_Festival dbr:Stacksteads dbr:Stamford,_Lincolnshire dbr:Stockport–Stalybridge_line dbr:Phipps_NBC dbr:Middle_England dbr:Aysgarth dbr:Center_Parcs_UK_and_Ireland dbr:Trellech dbr:Watercress_Line dbr:Wath_upon_Dearne dbr:West_Yorkshire dbr:Westerham_Brewery dbr:Wistanstow dbr:Haandbryggeriet dbr:Cumbria dbr:Eastercon dbr:Edale dbr:Falmer_Stadium dbr:Felinfoel dbr:Brentwood_Festival dbr:No_Place dbr:Ossett dbr:Otley_Brewing_Company dbr:Oz_and_Hugh_Raise_the_Bar dbr:Good_Beer_Guide dbr:History_of_beer dbr:Keith_Flett dbr:Lees_(fermentation) dbr:List_of_Room_101_episodes dbr:Triple_fff_Brewery dbr:Islay dbr:Jack_Russell_Terrier dbr:James_Davies_(politician) dbr:James_Wild_(politician) dbr:The_Briton's_Protection dbr:The_Fox_Inn,_Hanwell dbr:The_Gladstone_Arms dbr:The_Kernel_Brewery dbr:Chorlton-cum-Hardy dbr:Alechemy dbr:Kelham_Island_Tavern dbr:Kenneth_Clarke dbr:Summat's_Brewin' dbr:Swanton_Morley dbr:Worthington_Brewery dbr:Marco_Pierre_White dbr:Picklescott dbr:Pin_Mill dbr:Sophie_de_Ronde dbr:Southill,_Bedfordshire dbr:Spanish_Galleon,_Greenwich dbr:Spratton dbr:Guest_beer dbr:Imperial_College_Union dbr:India_pale_ale dbr:Inspector_Morse dbr:Merrythought dbr:Merton,_Oxfordshire dbr:Neil_Morrissey dbr:Cask_Marque dbr:Cask_breather dbr:Shetland dbr:Witney dbr:Woodcote dbr:Stoke_Newington_Church_Street dbr:Cask_ale dbr:Flat-roofed_pub dbr:National_Inventory_of_Historic_Pub_Interiors dbr:National_Winter_Ales_Festival dbr:Staveley_Mill_Yard dbr:Steve_Green_(journalist) dbr:Wharfedale_Brewery dbr:XXXX_(beer) dbr:Cask-conditioned dbr:Cask_Conditioned_Ale dbr:Cask_ales dbr:Cask_beer dbr:Cask_conditioned dbr:Cask_conditioning dbr:Real_Ale dbr:Real_ale_brewing_process dbr:Real_ales |
| is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:Real_ale |
