| dbo:abstract |
Aquavit is a Scandinavian restaurant located at 65 East 55th Street in Midtown Manhattan, New York City. In November 2016, an outpost was launched in London by Philip Hamilton. (en) Aquavit is een Scandinavisch restaurant met twee Michelinsterren, dat is gesitueerd op de benedenverdieping van de Park Avenue Tower in New York. Het restaurant ontving in 2013 zijn eerste Michelinster en ontving twee jaar later in 2015 een tweede Michelinster. Voor in het restaurant bevindt zich een bistro, waar hartige en eenvoudige gerechten uit de Zweedse keuken worden geserveerd. Daarachter bevindt zich een bar en achter in het restaurant de eetzaal. Daarnaast zijn er twee eetzalen die afgehuurd kunnen worden. Aquavit is gespecialiseerd in moderne Scandinavische gerechten. Aquavit werd geopend in november 1987 met Håkan Swahn als eigenaar en Christer Larsson als chef-kok. Het restaurant was destijds gevestigd in de Rockefeller Townhouses aan West 54th Street en had twee verdiepingen: op de bovenste verdieping op straatniveau was een bar en op de andere verdieping de eetzaal. In 1999 opende Aquavit een tweede restaurant in Minneapolis, maar in 2003 werd het restaurant gesloten. In 2005 verhuisde de vestiging in New York van Aquavit naar zijn huidige locatie in de Park Avenue Tower. Tot de winter van 1994-95 was Jan Sendel de chef-kok. Door zijn overlijden werd hij toen opgevolgd door , die lange tijd chef-kok van Aquavit bleef. Samuelsson werd later opgevolgd door . Tegenwoordig is de chef-kok. Zij kwam bij Aquavit werken in 2010 en werd in 2014 de chef-kok. (nl) Aquavit är en skandinavisk restaurang på Manhattan i New York som öppnade 1987. De ursprungliga ägarna var Håkan Swahn, Bicky Chakraborty, Tore Wretman och Restaurangakademin. Aquavit hade två stjärnor (New York Times) från 1988 till 1995 då man fick tre stjärnor. Aquavit's mest kända kökschef var Marcus Samuelsson som kom till Aquavit 1994 och blev kökschef 1995, en position han hade till 2002. Marcus Samuelsson var kulinariskt ansvarig och delägare ända till 2010. Restaurangen fick sin första Guide Michelin stjärna 2013. Emma Bengtsson ersatte Marcus Jernmark som kökschef 2014 och restaurangen fick två Michelinstjärnor 2014. New York Times gav också Aquavit tre stjärnor 2015. Emma är den första svenska kvinnan som erhållit en Michelinstjärna och var en av två kvinnor i USA med två stjärnor. Aquavit var belägen i Rockefeller Townhouses 1987-1995 då man flyttade till 65 East 55 Street, mellan Park Avenue och Madison Avenue. Håkan Swahn har varit VD för Aquavit sedan starten och huvudägare sedan 1994. (sv) |
| dbo:address |
65 East 55th Street (en) |
| dbo:cuisine |
Scandinavian |
| dbo:wikiPageExternalLink |
http://www.aquavit.org |
| dbo:wikiPageID |
20258698 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength |
6881 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID |
1105475594 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink |
dbc:Restaurants_in_Manhattan dbc:Midtown_Manhattan dbr:Emma_Bengtsson dbc:Scandinavian-American_culture dbr:Operakällaren dbr:Michelin_Guide dbc:Michelin_Guide_starred_restaurants_in_the_United_States dbr:Tore_Wretman dbc:Scandinavian_restaurants dbr:James_Beard_Foundation dbr:55th_Street_(Manhattan) dbc:1987_establishments_in_New_York_City dbr:List_of_Scandinavian_restaurants dbc:European_restaurants_in_the_United_States dbc:Restaurants_established_in_1987 dbr:Marcus_Samuelsson dbr:Midtown_Manhattan dbc:Swedish-American_culture_in_New_York_(state) dbr:Minneapolis,_Minnesota dbr:13_West_54th_Street dbr:Zagats dbr:Håkan_Swahn dbr:Ivy_Award dbr:Restaurant_Hall_of_Fame |
| dbp:city |
New York City (en) |
| dbp:foodType |
Scandinavian (en) |
| dbp:name |
Aquavit (en) |
| dbp:postcode |
10022 (xsd:integer) |
| dbp:state |
New York (en) |
| dbp:streetAddress |
65 (xsd:integer) |
| dbp:wikiPageUsesTemplate |
dbt:Authority_control dbt:Citation_needed dbt:Coord dbt:Infobox_restaurant dbt:Midtown_North,_Manhattan dbt:Reflist dbt:Short_description dbt:Start_date_and_age dbt:Michelinstar |
| dcterms:subject |
dbc:Restaurants_in_Manhattan dbc:Midtown_Manhattan dbc:Scandinavian-American_culture dbc:Michelin_Guide_starred_restaurants_in_the_United_States dbc:Scandinavian_restaurants dbc:1987_establishments_in_New_York_City dbc:European_restaurants_in_the_United_States dbc:Restaurants_established_in_1987 dbc:Swedish-American_culture_in_New_York_(state) |
| gold:hypernym |
dbr:Restaurant |
| schema:sameAs |
http://viaf.org/viaf/150293667 |
| georss:point |
40.76079444444444 -73.97221944444445 |
| rdf:type |
owl:Thing schema:Restaurant wikidata:Q11707 wikidata:Q41176 geo:SpatialThing yago:WikicatScandinavianRestaurants dbo:ArchitecturalStructure yago:Artifact100021939 yago:Building102913152 yago:Object100002684 yago:PhysicalEntity100001930 yago:YagoGeoEntity yago:YagoPermanentlyLocatedEntity dbo:Building dbo:Restaurant yago:Restaurant104081281 yago:Structure104341686 yago:Whole100003553 yago:WikicatRestaurantsEstablishedIn1987 yago:WikicatRestaurantsInManhattan |
| rdfs:comment |
Aquavit is a Scandinavian restaurant located at 65 East 55th Street in Midtown Manhattan, New York City. In November 2016, an outpost was launched in London by Philip Hamilton. (en) Aquavit is een Scandinavisch restaurant met twee Michelinsterren, dat is gesitueerd op de benedenverdieping van de Park Avenue Tower in New York. Het restaurant ontving in 2013 zijn eerste Michelinster en ontving twee jaar later in 2015 een tweede Michelinster. Voor in het restaurant bevindt zich een bistro, waar hartige en eenvoudige gerechten uit de Zweedse keuken worden geserveerd. Daarachter bevindt zich een bar en achter in het restaurant de eetzaal. Daarnaast zijn er twee eetzalen die afgehuurd kunnen worden. Aquavit is gespecialiseerd in moderne Scandinavische gerechten. (nl) Aquavit är en skandinavisk restaurang på Manhattan i New York som öppnade 1987. De ursprungliga ägarna var Håkan Swahn, Bicky Chakraborty, Tore Wretman och Restaurangakademin. Aquavit hade två stjärnor (New York Times) från 1988 till 1995 då man fick tre stjärnor. Aquavit's mest kända kökschef var Marcus Samuelsson som kom till Aquavit 1994 och blev kökschef 1995, en position han hade till 2002. Marcus Samuelsson var kulinariskt ansvarig och delägare ända till 2010. Håkan Swahn har varit VD för Aquavit sedan starten och huvudägare sedan 1994. (sv) |
| rdfs:label |
Aquavit (restaurant) (nl) Restaurant Aquavit (en) Aquavit (restaurang) (sv) |
| owl:sameAs |
freebase:Restaurant Aquavit yago-res:Restaurant Aquavit http://viaf.org/viaf/150293667 wikidata:Restaurant Aquavit dbpedia-nl:Restaurant Aquavit dbpedia-sv:Restaurant Aquavit https://global.dbpedia.org/id/4tcuT |
| geo:geometry |
POINT(-73.972221374512 40.760795593262) |
| geo:lat |
40.760796 (xsd:float) |
| geo:long |
-73.972221 (xsd:float) |
| prov:wasDerivedFrom |
wikipedia-en:Restaurant_Aquavit?oldid=1105475594&ns=0 |
| foaf:homepage |
http://www.aquavit.org |
| foaf:isPrimaryTopicOf |
wikipedia-en:Restaurant_Aquavit |
| foaf:name |
Aquavit (en) |
| is dbo:wikiPageDisambiguates of |
dbr:Aquavit |
| is dbo:wikiPageWikiLink of |
dbr:List_of_female_chefs_with_Michelin_stars dbr:List_of_Chopped_episodes_(seasons_1–20) dbr:List_of_restaurants_in_New_York_City dbr:13_and_15_West_54th_Street dbr:Leila_Lindholm dbr:Louisa_Shafia dbr:Timeline_of_New_York_City dbr:James_Beard_Foundation_Award:_1990s dbr:James_Beard_Foundation_Award:_2000s dbr:Park_Avenue_Tower dbr:Chef_Jeremiah dbr:List_of_Michelin_starred_restaurants_in_New_York_City dbr:List_of_Scandinavian_restaurants dbr:Jennifer_Biesty dbr:Marcus_Samuelsson dbr:Aquavit |
| is dbp:prevrests of |
dbr:Marcus_Samuelsson |
| is foaf:primaryTopic of |
wikipedia-en:Restaurant_Aquavit |