Tore Wretman (original) (raw)
Tore Fredrik Wretman (* 7. Mai 1916 in Lidingö, Stockholms län; † 13. Februar 2003 in Stockholm;) wohnhaft in Mougins, Provence, war ein schwedischer Gastronom.Wretman war Mitbegründer der Gastronomiska akademien und Inhaber des Tellers Nummer 9. Er wurde 1962 zum Ehrendoktor der Philosophie und im Jahr 2000 zum professors namn ernannt. Er setzte sich besonders für die Erneuerung der Schwedischen Küche ein.
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| dbo:abstract | Tore Fredrik Wretman (* 7. Mai 1916 in Lidingö, Stockholms län; † 13. Februar 2003 in Stockholm;) wohnhaft in Mougins, Provence, war ein schwedischer Gastronom.Wretman war Mitbegründer der Gastronomiska akademien und Inhaber des Tellers Nummer 9. Er wurde 1962 zum Ehrendoktor der Philosophie und im Jahr 2000 zum professors namn ernannt. Er setzte sich besonders für die Erneuerung der Schwedischen Küche ein. (de) Tore Fredrik Wretman (7 May 1916 – 13 February 2003) was a Swedish chef and restaurateur. Wretman is perhaps best known for introducing cooking to men in Sweden, and his work as a restaurateur founding several of Stockholm's most popular restaurants. He is also known for creating Toast Skagen. (en) Tore Fredrik Wretman, född 7 maj 1916 i Lidingö församling, Stockholms län, död 13 februari 2003 på Stockholms sjukhem (men bosatt i Mougins, Provence), var en svensk kock och restaurangman. Wretman var en av grundarna av Gastronomiska akademien och innehavare av dess tallrik nummer 9. Han utnämndes till hovtraktör 1963 och filosofie hedersdoktor 1986 samt tilldelades professors namn år 2000. Han är känd för sitt värnande om den svenska husmanskosten. (sv) |
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