Ruché (original) (raw)
Le ruché N est un cépage noir de cuve de l'Italie, spécialement du Piémont.
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| dbo:abstract | Die Rotweinsorte Ruchè ist eine autochthone Sorte der Region Piemont im Norden Italiens. Sie wurde vermutlich im 18. Jahrhundert aus Burgund in das Piemont importiert, wo sie jetzt fast ausschließlich kultiviert wird. Es ist nicht mehr bekannt, um welche Sorte es sich ursprünglich handelte. Aktuell sind ca. 100 Hektar bestockter Rebfläche bekannt. Nachdem die rare Sorte nahezu verschwunden war, wurden in den 1970er Jahren Aktionen zur Wiederanpflanzung gestartet. Die Bemühungen führten schließlich zur Einführung einer kleinen DOC mit dem Namen Ruchè di Castagnole Monferrato. Die Sorte Ruchè erbringt aromatische Weine mit kräftigen Tanninen in rubinroter Farbe mit violetten Reflexen. Der Rotwein verfügt über ein fruchtig, blumiges Bouquet mit Nuancen von Veilchen und Rosen.(Siehe auch: Weinbau in Italien und Liste von Rebsorten) (de) La ruché es una uva tinta de la región del Piamonte, Italia. Se utiliza sobre todo para la fabricación del vino . Este vino es poco producido y le fue concedida la Denominazione di Origine Controllata (DOC) por decreto presidencial del 22 de noviembre de 1987 y en 2010 el Estado italiano le concedió la Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG). El área actual de la DOC solo abarca alrededor de 40 hectáreas de viñedos en los alrededores de las localidades de Castagnole Monferrato, Refrancore, Grana, Montemagno, Viarigi, Scurzolengo y Portacomaro. Esto hace que el vino Ruché di Castagnole Monferrato sea uno de los vinos varietales menos producidos de Italia. La uva se cultiva en cierta medida en la vecina provincia de Alessandria. Existe cierto debate sobre el origen de la uva ruché. Una teoría es que la variedad es autóctona de las colinas al noreste de la ciudad de Asti. Otra teoría es que la uva es una variación local de una uva francesa importada. Ha crecido en la zona durante, al menos, cien años, pero hasta hace muy poco no se había consumido fuera de las zonas donde se producía. El vino Ruché di Castagnole Monferrato tiende a tener un cuerpo medio con notas a pimienta y bayas silvestres y aromas florales. El citado vino suele tener una acidez moderada y taninos suaves. En el Piamonte suele acompañar a carnes cocinadas a fuego lento, quesos y setas. (es) Le ruché N est un cépage noir de cuve de l'Italie, spécialement du Piémont. (fr) Ruché (pronounced in English /ˈruːkeɪ/ ROO-kay, Italian: [ruˈke]) is a red Italian wine grape variety from the Piedmont region. It is largely used in making Ruché di Castagnole Monferrato, a small production red varietal wine which was granted Denominazione di Origine Controllata (DOC) status by presidential decree on October 22, 1987, and was granted the more prestigious Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) status in 2010. The current DOC recognized area of production for the wine covers only about 100 acres (40 hectares) of vines around the villages of Castagnole Monferrato, Refrancore, Grana, Montemagno, Viarigi, Scurzolengo and Portacomaro. Ruché di Castagnole Monferrato is, therefore, one of the lowest production varietal wines in Italy. The grape is also grown to some extent in the neighboring province of Alessandria. There is some debate about the origins of the Ruché grape. One theory is that the variety is indigenous to the hills northeast of the town of Asti. Another theory is that the grape is a local variation on a French import. It has been grown in the area for at least one hundred years but has only recently been marketed and consumed outside of the immediate vicinity of its production. Ruché di Castagnole Monferrato tends to be medium bodied with notes of pepper and wild berries and floral aromas on the nose. The wine is often characterized by moderate acidity and soft tannins. In the Piedmont region it is often paired with slow-cooked beef, northern Italian cheeses and mushrooms. (en) Ruché is een Italiaanse rode druivensoort, die nog sporadisch voorkomt in de noordelijke regio Piëmont. (nl) |
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