Carthamin (original) (raw)
Carthamin ist der gelblich-rote Naturfarbstoff aus den Blütenblättern der Färberdistel, auch als Saflor bekannt.
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| dbo:abstract | Carthamin is a natural red pigment derived from safflower (Carthamus tinctorius), earlier known as carthamine. It is used as a dye and a food coloring. As a food additive, it is known as Natural Red 26. Safflower has been cultivated since ancient times, and carthamin was used as a dye in ancient Egypt. It was used extensively in the past for dyeing wool for the carpet industry in European countries, and in the dyeing of silk and the creation of cosmetics in Japan, where the color is called beni (紅); however, due to the expensive nature of the dye, Japanese safflower dyestuffs were sometimes diluted with other dyes, such as turmeric and sappan. It competed with the early synthetic dye fuchsine as a silk dye after fuchsine's 1859 discovery. Carthamin is composed of two chalconoids; the conjugated bonds being the cause of the red color. It is derived from by a decarboxylase. It should not be confused with , another flavonoid. The carthamin is biosynthesized from a chalcone and two glucose molecules to give and with other glucose molecule, . The next step is the formation of and finally carthamin. (en) Carthamin ist der gelblich-rote Naturfarbstoff aus den Blütenblättern der Färberdistel, auch als Saflor bekannt. (de) La Cartamina es un pigmento rojo natural derivado del cártamo (Carthamus tinctorius) Es utilizado como colorante textil y alimentario. Como aditivo, es conocido como Rojo Natural 26. El cártamo ha sido cultivado desde tiempos remotos, y la cartamina ha sido utilizada como colorante en el Antiguo Egipto. Tuvo una amplia aplicación para la tinción de lana, en la industria de tapetes en países europeos y para elaborar cosméticos para geishas y artistas del teatro kabuki en Japón, donde el color era conocido como beni (紅). Ha competido con el colorante sintético fucsina como colorante de seda. Se compone de dos chalconas; los enlaces conjugados son los responsables del color. La cartamina es biosintetizada a partir de una chalcona (2,4,6,4’-tetrahidroxichalcona) y de 2 moléculas de glucosa para dar el pigmento y con una molécula adicional de glucosa, . El siguiente paso es la formación de la y finalmente se forma la molécula de cartamina por descarboxilación. (es) La carthamine est un pigment naturel rouge issu de la carthame des teinturiers. Elle est utilisée comme teinture et comme colorant alimentaire. (fr) カルタミン（carthamin）は、ベニバナから採られる紅色の色素である。染料や食品用着色料として使用される。 (ja) Картамин или картаминовая кислота (от лат. carthamus — шафран) — растительный пигмент красного цвета.Красящее вещество сафлора и шафрана. Слово «картамин», также иногда используется для обозначения соответствующего цвета. Картамин часто путают с другим родственным красителем — или . (ru) |
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