Seswaa (original) (raw)
El seswaa es un plato de carne tradicional de Botsuana, hecho de ternera, cabra, pollo o carne de cordero. La carne grasosa es generalmente hervida hasta ponerse tierna en cualquier tarro, con "suficiente sal," y desmenuzada o golpeada. Es a menudo servido con pap (harina de maíz) o gachas de harina de sorgo.
| Property | Value |
|---|---|
| dbo:abstract | El seswaa es un plato de carne tradicional de Botsuana, hecho de ternera, cabra, pollo o carne de cordero. La carne grasosa es generalmente hervida hasta ponerse tierna en cualquier tarro, con "suficiente sal," y desmenuzada o golpeada. Es a menudo servido con pap (harina de maíz) o gachas de harina de sorgo. (es) Le seswaa (ou chotlho) est une recette traditionnelle du Botswana. C’est un plat classique, à base de viande bouillie et pilée. Ce nom dérive du verbe ‘go swaa’ en setswana, ce qui signifie piler ou écraser. On peut utiliser de nombreuses variétés de viande pour le concevoir, mais la plus répandue est la viande de bœuf. La plupart de temps, ce plat se prépare en grande quantité car il faut beaucoup de viande : Le seswaa se prépare pour des grandes fêtes comme les mariages, les fêtes de noël ainsi que pour les funérailles/enterrements car il y a du monde qui y assiste même sans invitation. Tant qu’on est du même village on est automatiquement invité. Mais on peut également le préparer en famille. Traditionnellement ce sont les hommes qui le préparent. La viande est servie avec de la bouillie de farine de maïs ou du sorgho (bogobe). Le seswaa peut être préparé avec n’importe quelle poêle mais la meilleure façon, la plus traditionnelle, est d’utiliser la cuisson au feu de bois avec un pot/une marmite à trois pattes, ou une marmite en fonte. (fr) Seswaa (as the dish is called in the north of Botswana) or loswao (as the dish is called in the south of the country and western South Africa) is a traditional meat dish of Botswana, made of beef or goat meat. It is prepared using leftover cuts or tough cuts such as legs, neck and back. The dish is normally prepared for ceremonies such as funerals, weddings and national events such as independence celebrations. The meat is boiled until tender in a pot, with "just enough salt", and pounded. It is often served with pap (maize meal), setampa (samp, ground corn) or mabele (sorghum). * * * (en) Сесваа (назва використовується у центрі Ботсвани), або лесвао (назва використовується на півдні Ботсвани), — традиційна м'ясна страва ботсванської кухні. До інгредієнтів страви входять яловичина та козлине м'ясо. Сесваа готують з використанням залишків або жорстких порізів м'яса, таких, як ноги, шия та спина. Цю страву зазвичай готують для весіль, похоронів та національних свят та заходів, як от День незалежності. У процесі приготування м'ясо відварюють до готовності в каструлі, додаючи «достатньо солі», а потім розтирають. Подають страву з папсом або мабеле. * * * (uk) |
| dbo:thumbnail | wiki-commons:Special:FilePath/Seswaa_avec_bogobe.jpg?width=300 |
| dbo:wikiPageID | 33021903 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength | 2562 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID | 1112824817 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink | dbr:Beef dbr:Botswana dbr:Goat dbc:Botswana_cuisine dbr:Pap_(food) dbr:List_of_African_dishes dbc:National_dishes dbc:Meat_dishes dbr:Samp dbr:Sorghum |
| dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:Botswana-stub dbt:Portal dbt:Reflist dbt:Use_dmy_dates dbt:African_cuisine dbt:Africa-cuisine-stub |
| dct:subject | dbc:Botswana_cuisine dbc:National_dishes dbc:Meat_dishes |
| gold:hypernym | dbr:Dish |
| rdf:type | yago:WikicatMeatDishes yago:Article100022903 yago:Artifact100021939 yago:Container103094503 yago:Crockery103133538 yago:Dish103206908 yago:Instrumentality103575240 yago:Object100002684 yago:PhysicalEntity100001930 dbo:Food yago:Tableware104381994 yago:Ware104550840 yago:Whole100003553 |
| rdfs:comment | El seswaa es un plato de carne tradicional de Botsuana, hecho de ternera, cabra, pollo o carne de cordero. La carne grasosa es generalmente hervida hasta ponerse tierna en cualquier tarro, con "suficiente sal," y desmenuzada o golpeada. Es a menudo servido con pap (harina de maíz) o gachas de harina de sorgo. (es) Сесваа (назва використовується у центрі Ботсвани), або лесвао (назва використовується на півдні Ботсвани), — традиційна м'ясна страва ботсванської кухні. До інгредієнтів страви входять яловичина та козлине м'ясо. Сесваа готують з використанням залишків або жорстких порізів м'яса, таких, як ноги, шия та спина. Цю страву зазвичай готують для весіль, похоронів та національних свят та заходів, як от День незалежності. У процесі приготування м'ясо відварюють до готовності в каструлі, додаючи «достатньо солі», а потім розтирають. Подають страву з папсом або мабеле. * * * (uk) Seswaa (as the dish is called in the north of Botswana) or loswao (as the dish is called in the south of the country and western South Africa) is a traditional meat dish of Botswana, made of beef or goat meat. It is prepared using leftover cuts or tough cuts such as legs, neck and back. The dish is normally prepared for ceremonies such as funerals, weddings and national events such as independence celebrations. The meat is boiled until tender in a pot, with "just enough salt", and pounded. It is often served with pap (maize meal), setampa (samp, ground corn) or mabele (sorghum). (en) Le seswaa (ou chotlho) est une recette traditionnelle du Botswana. C’est un plat classique, à base de viande bouillie et pilée. Ce nom dérive du verbe ‘go swaa’ en setswana, ce qui signifie piler ou écraser. On peut utiliser de nombreuses variétés de viande pour le concevoir, mais la plus répandue est la viande de bœuf. La plupart de temps, ce plat se prépare en grande quantité car il faut beaucoup de viande : Le seswaa se prépare pour des grandes fêtes comme les mariages, les fêtes de noël ainsi que pour les funérailles/enterrements car il y a du monde qui y assiste même sans invitation. Tant qu’on est du même village on est automatiquement invité. Mais on peut également le préparer en famille. Traditionnellement ce sont les hommes qui le préparent. La viande est servie avec de la bouilli (fr) |
| rdfs:label | Seswaa (es) Seswaa (fr) Seswaa (en) Сесваа (uk) |
| owl:sameAs | freebase:Seswaa yago-res:Seswaa wikidata:Seswaa dbpedia-es:Seswaa dbpedia-fr:Seswaa http://jv.dbpedia.org/resource/Seswaa dbpedia-uk:Seswaa https://global.dbpedia.org/id/5198s |
| prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:Seswaa?oldid=1112824817&ns=0 |
| foaf:depiction | wiki-commons:Special:FilePath/Seswaa.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Seswaa_avec_bogobe.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Seswaa_en_préparation.jpg |
| foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:Seswaa |
| is dbo:wikiPageRedirects of | dbr:Chotlho |
| is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:Botswana dbr:Botswana_cuisine dbr:List_of_meat_dishes dbr:Tswana_people dbr:List_of_African_cuisines dbr:List_of_African_dishes dbr:National_dish dbr:Chotlho |
| is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:Seswaa |
