Snow pea (original) (raw)
Die Zuckererbse (Pisum sativum subsp. sativum convar. axiphium) ist eine Erbsensorte aus der Familie der Fabaceae. Andere Namen für die Zuckererbse sind Kefe, Kaiserschote, Kiefelerbse, Knackerbse, Zuckerschote oder Mange-tout. Die Blüten der Zuckererbse sind weiß bis rosa. Die Früchte der Zuckererbse haben keine Pergamentschicht in der Hülse und werden nicht zäh. Sie ist die beliebteste unter den Erbsenvarietäten.
| Property | Value |
|---|---|
| dbo:abstract | El tirabec, estirabec, o pèsol caputxí, pèsol mollar o pèsol fi (Pisum sativum var. saccharatum) és una varietat botànica de pèsol caracteritzada pel fet que es menja tota la tavella, quan encara és immadura, i a la Xina també els brots tendres de la planta. En anglès es diuen Snow pea i Snap pea (la varietat amb la tavella arrodonida) i en francès (les dues varietats indistintament): mangetout i pois gourmand i en espanyol guisante mollar. A Catalunya, el País Valencià i Aragó són una verdura molt coneguda i apreciada tot i que ha entrat en certa decadència al llarg del temps. Es poden cuinar de diverses maneres, en sopes, bullits, fregits, etc. i a la zona de Castelló es posa a la paella. Es cultiven sembrant-los de la tardor a l'hivern i es cullen des de final d'hivern a principi de primavera. El nom anglès de Snow pea (Pèsol de neu) es refereix al fet que els tirabecs es comencen a collir en una època de l'any on encara pot nevar. La planta jove resisteix glaçades de -4 °C aproximadament. Hi ha varietats d'emparrar. (ca) Die Zuckererbse (Pisum sativum subsp. sativum convar. axiphium) ist eine Erbsensorte aus der Familie der Fabaceae. Andere Namen für die Zuckererbse sind Kefe, Kaiserschote, Kiefelerbse, Knackerbse, Zuckerschote oder Mange-tout. Die Blüten der Zuckererbse sind weiß bis rosa. Die Früchte der Zuckererbse haben keine Pergamentschicht in der Hülse und werden nicht zäh. Sie ist die beliebteste unter den Erbsenvarietäten. (de) Sukerpizo (Pisum sativum subsp. sativum convar. axiphium) estas pizo-vario el la familio de la Fabacoj. (eo) Le pois mangetout (également orthographié « pois mange-tout »), pois sans parchemin ou pois gourmand, est un Groupe de cultivars de pois cultivé (Pisum sativum, famille des Fabaceae) dont les gousses immatures sont comestibles.On consomme les gousses vertes entières, contenant les graines en cours de développement et la cosse encore tendre et sans parchemin. Il existe deux types de pois mangetout, qui se distinguent par leurs gousses toujours sans parchemin, mais fines et aplaties pour les uns, ou charnues et plus ou moins renflées, cylindriques, pour les autres. Les pois mangetouts charnus sont apparus récemment aux États-Unis sous le nom de snap peas, mais des cultivars charnus étaient déjà recensés par les frères Philippe et Henry Vilmorin vers 1900 dans Les plantes potagères. (fr) Kapri atau kacang kapri (Pisum sativum L. ssp. sativum, suku polong-polongan atau Fabaceae) adalah sejenis tumbuhan sayur yang mudah dijumpai di pasar-pasar tradisional Indonesia. Kapri termasuk dalam golongan sayur buah, artinya buahnya yang dimakan sebagai sayur dan tidak digolongkan sebagai buah-buahan, seperti juga tomat atau cabai. Buah ini, yang bertipe polong (legume), dipanen ketika masih muda dan bijinya belum berkembang penuh, sehingga berbentuk pipih dan masih lunak. Jika terlalu tua dipanen polong kapri berserat tebal dan tidak nyaman lagi untuk dikonsumsi. Kapri masih satu jenis dengan ercis (kadang-kadang dicampuradukkan) dan termasuk salah satu sayuran yang paling dini dikonsumsi manusia. Terdapat beberapa bukti budidaya di wilayah perbatasan Thailand dan Myanmar 12 ribu tahun yang lalu. Tumbuhan kapri, yang tumbuh baik di dataran tinggi, tumbuh merambat sehingga memerlukan penopang dalam budidayanya. Di Indonesia ia biasanya ditopang dengan tongkat-tongkat tipis dari bambu. Cara menanam tanaman kapri adalah menanam langsung dengan memasukan 2–3 biji kedalam lubang sedalam 1–2 cm kemudian ditimbun tanah. Umur 70–90 hari. Ada dua tipe kapri yang agak berbeda meskipun keduanya dapat dimakan polongnya secara keseluruhan. Yang pertama adalah yang berbiji pipih dan dikenal sebagai snow pea (Kelompok budidaya axiphium). Tipe ini populer di Indonesia. Tipe yang kedua adalah yang berbiji bulat dan dikenal sebagai snap pea atau sugar snap pea (Kelompok macrocarpum). Masakan yang menggunakan kapri kebanyakan adalah makanan dengan pengaruh Tiongkok, seperti nasi goreng. Capcai juga sering dilengkapi dengan kapri. Sayur kapri juga dapat ditumis atau menjadi salah satu bahan dari sup. (in) The snow pea is an edible-pod pea with flat pods and thin pod walls. It is eaten whole, with both the seeds and the pod, while still unripened. (en) サヤエンドウ（英: Field peas, podded pea）とは、エンドウの若いさやを食用とする場合の呼び方である。漢字では莢豌豆・絹莢とも表記される。春から初夏が旬の緑黄色野菜で、さわやかな甘味や食感が特徴。野菜炒めの具材、あるいは味噌汁の具として用いられる。 英語では Field peas（フィールドピース）や Garden pea（ガーデンピー）がサヤエンドウを意味し、Snap pea はスナップエンドウを意味する。未熟な豆を利用する場合は「実えんどう」とも呼ばれ、その代表がグリーンピースである。また、スプラウトの一種の豆苗（とうみょう）はエンドウの若芽である。サヤエンドウを代表するものが、絹さやである。 (ja) 백설콩(영어: snow pea 스노 피[*])은 완두의 재배품종이다. '사카라툼(Saccharatum)' 그룹에 속한다. 아직 덜 익어 깍지 속에 들어 있을 때 깍지째 먹는 콩으로, 비슷한 재배품종들과 함께 깍지완두라 불리기도 한다. (ko) Peultjes of peulen kunnen vergeleken worden met de doperwt, maar bij peultjes kan de gehele peul in jonge toestand gegeten worden. Peultjes zijn een soort erwt (Pisum sativum) en behoren tot de variëteit Pisum sativum var. saccharatum. In de dunne groene peul kunnen in het jonge stadium de nog minuscule doperwtjes aangetroffen worden. Zie ook: Biologische zaaitabel (nl) 荷兰豆是指薄皮扁身的软荚豌豆，荚豆皆可食用。 (zh) |
| dbo:species | dbr:Pisum_sativum |
| dbo:thumbnail | wiki-commons:Special:FilePath/Snow_Pea_on_Plant.jpg?width=300 |
| dbo:wikiPageID | 11737869 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength | 9159 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID | 1106463596 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink | dbr:Carbon_dioxide dbc:Pod_vegetables dbr:Scientific_name dbc:Fabeae dbr:List_of_companion_plants dbr:Mutualism_(biology) dbr:Cultivar_group dbr:Seed dbr:Lignin dbc:Nitrogen-fixing_crops dbr:Gene dbr:Chinese_cuisine dbr:Pea dbr:Spring_(season) dbr:Austria dbr:British_Isles dbr:Cow_pea dbr:Terete dbr:Edible-pod_pea dbr:Oxygen dbr:Pascal_(unit) dbr:Gregor_Mendel dbr:Ground_tissue dbc:Edible_legumes dbr:Winter dbr:Pisum_sativum dbr:Polymethylpentene dbr:Recessive dbr:Ripening dbr:Snap_pea dbr:Pod_vegetable dbr:Ser. dbr:Rhizobia dbr:Intercrop dbr:Companion_plant dbr:Sugar_snap_peas dbr:File:2DU_Kenya_83_(5366710925).jpg dbr:File:NCI_snow_peas.jpg |
| dbp:betacaroteneUg | 630 (xsd:integer) |
| dbp:calciumMg | 43 (xsd:integer) |
| dbp:caption | Snow peas (en) |
| dbp:carbs | 7.550000 (xsd:double) |
| dbp:cholineMg | 17.400000 (xsd:double) |
| dbp:fat | 0.300000 (xsd:double) |
| dbp:fiber | 2.600000 (xsd:double) |
| dbp:folateUg | 42 (xsd:integer) |
| dbp:group | Macrocarpon Group (en) |
| dbp:ironMg | 2.090000 (xsd:double) |
| dbp:kj | 176 (xsd:integer) |
| dbp:luteinUg | 740 (xsd:integer) |
| dbp:magnesiumMg | 24 (xsd:integer) |
| dbp:manganeseMg | 0.244000 (xsd:double) |
| dbp:name | Snowpeas (en) |
| dbp:niacinMg | 0.600000 (xsd:double) |
| dbp:pantothenicMg | 0.750000 (xsd:double) |
| dbp:phosphorusMg | 53 (xsd:integer) |
| dbp:potassiumMg | 200 (xsd:integer) |
| dbp:protein | 2.800000 (xsd:double) |
| dbp:riboflavinMg | 0.080000 (xsd:double) |
| dbp:servingSize | 100.0 |
| dbp:sodiumMg | 4 (xsd:integer) |
| dbp:sourceUsda | 1 (xsd:integer) |
| dbp:species | Pisum sativum (en) |
| dbp:subdivision | Many; see text. (en) |
| dbp:sugars | 4 (xsd:integer) |
| dbp:thiaminMg | 0.150000 (xsd:double) |
| dbp:vitaIu | 1087 (xsd:integer) |
| dbp:vitb12Ug | 0 (xsd:integer) |
| dbp:vitb6Mg | 0.160000 (xsd:double) |
| dbp:vitcMg | 60 (xsd:integer) |
| dbp:vitdUg | 0 (xsd:integer) |
| dbp:viteMg | 0.390000 (xsd:double) |
| dbp:vitkUg | 25 (xsd:integer) |
| dbp:water | 88.890000 (xsd:double) |
| dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:Nutritional_value dbt:Cn dbt:Distinguish dbt:Infobox_cultivar dbt:Portal dbt:Reflist dbt:Taxonbar |
| dbp:zincMg | 0.270000 (xsd:double) |
| dcterms:subject | dbc:Pod_vegetables dbc:Fabeae dbc:Nitrogen-fixing_crops dbc:Edible_legumes |
| gold:hypernym | dbr:Legume |
| rdf:type | owl:Thing wikidata:Q19088 wikidata:Q4886 wikidata:Q756 dbo:Eukaryote dbo:Species dbo:CultivatedVariety dbo:Plant |
| rdfs:comment | Die Zuckererbse (Pisum sativum subsp. sativum convar. axiphium) ist eine Erbsensorte aus der Familie der Fabaceae. Andere Namen für die Zuckererbse sind Kefe, Kaiserschote, Kiefelerbse, Knackerbse, Zuckerschote oder Mange-tout. Die Blüten der Zuckererbse sind weiß bis rosa. Die Früchte der Zuckererbse haben keine Pergamentschicht in der Hülse und werden nicht zäh. Sie ist die beliebteste unter den Erbsenvarietäten. (de) Sukerpizo (Pisum sativum subsp. sativum convar. axiphium) estas pizo-vario el la familio de la Fabacoj. (eo) The snow pea is an edible-pod pea with flat pods and thin pod walls. It is eaten whole, with both the seeds and the pod, while still unripened. (en) サヤエンドウ（英: Field peas, podded pea）とは、エンドウの若いさやを食用とする場合の呼び方である。漢字では莢豌豆・絹莢とも表記される。春から初夏が旬の緑黄色野菜で、さわやかな甘味や食感が特徴。野菜炒めの具材、あるいは味噌汁の具として用いられる。 英語では Field peas（フィールドピース）や Garden pea（ガーデンピー）がサヤエンドウを意味し、Snap pea はスナップエンドウを意味する。未熟な豆を利用する場合は「実えんどう」とも呼ばれ、その代表がグリーンピースである。また、スプラウトの一種の豆苗（とうみょう）はエンドウの若芽である。サヤエンドウを代表するものが、絹さやである。 (ja) 백설콩(영어: snow pea 스노 피[*])은 완두의 재배품종이다. '사카라툼(Saccharatum)' 그룹에 속한다. 아직 덜 익어 깍지 속에 들어 있을 때 깍지째 먹는 콩으로, 비슷한 재배품종들과 함께 깍지완두라 불리기도 한다. (ko) Peultjes of peulen kunnen vergeleken worden met de doperwt, maar bij peultjes kan de gehele peul in jonge toestand gegeten worden. Peultjes zijn een soort erwt (Pisum sativum) en behoren tot de variëteit Pisum sativum var. saccharatum. In de dunne groene peul kunnen in het jonge stadium de nog minuscule doperwtjes aangetroffen worden. Zie ook: Biologische zaaitabel (nl) 荷兰豆是指薄皮扁身的软荚豌豆，荚豆皆可食用。 (zh) El tirabec, estirabec, o pèsol caputxí, pèsol mollar o pèsol fi (Pisum sativum var. saccharatum) és una varietat botànica de pèsol caracteritzada pel fet que es menja tota la tavella, quan encara és immadura, i a la Xina també els brots tendres de la planta. En anglès es diuen Snow pea i Snap pea (la varietat amb la tavella arrodonida) i en francès (les dues varietats indistintament): mangetout i pois gourmand i en espanyol guisante mollar. (ca) Kapri atau kacang kapri (Pisum sativum L. ssp. sativum, suku polong-polongan atau Fabaceae) adalah sejenis tumbuhan sayur yang mudah dijumpai di pasar-pasar tradisional Indonesia. Kapri termasuk dalam golongan sayur buah, artinya buahnya yang dimakan sebagai sayur dan tidak digolongkan sebagai buah-buahan, seperti juga tomat atau cabai. Buah ini, yang bertipe polong (legume), dipanen ketika masih muda dan bijinya belum berkembang penuh, sehingga berbentuk pipih dan masih lunak. Jika terlalu tua dipanen polong kapri berserat tebal dan tidak nyaman lagi untuk dikonsumsi. (in) Le pois mangetout (également orthographié « pois mange-tout »), pois sans parchemin ou pois gourmand, est un Groupe de cultivars de pois cultivé (Pisum sativum, famille des Fabaceae) dont les gousses immatures sont comestibles.On consomme les gousses vertes entières, contenant les graines en cours de développement et la cosse encore tendre et sans parchemin. (fr) |
| rdfs:label | Tirabec (ca) Zuckererbse (de) Sukerpizo (eo) Kapri (in) Pois mangetout (fr) 백설콩 (ko) サヤエンドウ (ja) Peultjes (nl) Snow pea (en) 荷蘭豆 (zh) |
| owl:differentFrom | dbr:Sweet_pea |
| owl:sameAs | dbpedia-id:Snow pea freebase:Snow pea freebase:Snow pea http://api.nytimes.com/svc/semantic/v2/concept/name/nytd_des/Snow%20Peas wikidata:Snow pea dbpedia-ca:Snow pea dbpedia-de:Snow pea dbpedia-eo:Snow pea dbpedia-fr:Snow pea dbpedia-gl:Snow pea dbpedia-ja:Snow pea dbpedia-ko:Snow pea dbpedia-nl:Snow pea http://su.dbpedia.org/resource/Kapri dbpedia-zh:Snow pea https://global.dbpedia.org/id/RnLc |
| prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:Snow_pea?oldid=1106463596&ns=0 |
| foaf:depiction | wiki-commons:Special:FilePath/Snow_pea_flowers.jpg wiki-commons:Special:FilePath/2DU_Kenya_83_(5366710925).jpg wiki-commons:Special:FilePath/NCI_snow_peas.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Sautéed_snow_pea_shoots,_Mayflower_Restaurant.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Snow_Pea_on_Plant.jpg |
| foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:Snow_pea |
| is dbo:wikiPageRedirects of | dbr:Snow_peas dbr:Pisum_sativum_var._saccharatum dbr:Snow_pea_pod dbr:Snow_pea_pods dbr:Snowpea dbr:Chinese_snow_pea |
| is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:Calbee dbr:Bean dbr:List_of_edible_seeds dbr:Moo_goo_gai_pan dbr:Beat_Bobby_Flay dbr:Aquaponics dbr:List_of_vegetables dbr:Vegetable dbr:Chinese_cuisine dbr:List_of_crops_known_as_peas dbr:Pea dbr:List_of_Burmese_dishes dbr:Pa_Then_people dbr:Green_bean dbr:Snow_peas dbr:Kanpyō_(food) dbr:Burmese_cuisine dbr:Inami,_Wakayama dbr:Buddha's_delight dbr:Mange_tout dbr:FODMAP dbr:Snap_pea dbr:Pisum_sativum_var._saccharatum dbr:Snow_pea_pod dbr:Snow_pea_pods dbr:Snowpea dbr:Chinese_snow_pea |
| is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:Snow_pea |
