Stovies (original) (raw)
ستوفيز هو الطبق التقليدي الإسكتلندي، وصفات وإضافات تختلف اختلافا كبيرا بين المناطق الأسكتلندية المختلفة وحتى العائلات، ولكن يحتوي الصحن على البطاطا، وعادة ( ولكن ليس دائما ) البصل وكثير من الأحيان بقايا اللحم البقري المشوي، اللحم المفروم، أو غيرها من اللحوم .
| Property | Value |
|---|---|
| dbo:abstract | ستوفيز هو الطبق التقليدي الإسكتلندي، وصفات وإضافات تختلف اختلافا كبيرا بين المناطق الأسكتلندية المختلفة وحتى العائلات، ولكن يحتوي الصحن على البطاطا، وعادة ( ولكن ليس دائما ) البصل وكثير من الأحيان بقايا اللحم البقري المشوي، اللحم المفروم، أو غيرها من اللحوم . (ar) Stovies ist die Bezeichnung für einen schottischen Resteeintopf. (de) El stovies es un plato tradicional escocés. Su receta e ingredientes cambia mucho de una región a otro, e incluso de una familia a otra, pero contiene patata, normalmente (aunque no siempre) cebolla y a menudo (pero de nuevo no siempre) sobras de rosbif, carne picada u otra. Las patatas se cocinan estofándolas con grasa; stove (‘cocina’) también tiene el significado de ‘estofado’ o ‘estofar’ en escocés. Puede usarse manteca, grasa de cerdo o mantequilla. El stovies puede acompañarse con tortas de avena. (es) Stovies Eskoziako gastronomiako usadiozko plater edo jakia da. Bere osagaiak eskualde batetik bestera asko aldatzen dira, baita familia edo etxe batetik bestera ere. Oinarrizko osagaiak haragi egosi txikitua, patata eta tipula dira, hortik aurrera zientoka aldaera daude. Haragia koipea eta ur gutxiz egosi ohi da, eta behi okela erabiltzen da. Zenbait kasutan jakia olozko opilez lagundurik zerbitzatzen da. (eu) Stovies (also stovy tatties, stoved potatoes, stovers or stovocks) is a Scottish dish based on potatoes. Recipes and ingredients vary widely but the dish contains potatoes, fat, usually onions and often pieces of meat. In some versions, other vegetables may also be added. The potatoes are cooked by slow stewing in a closed pot with fat (lard, beef dripping or butter may be used) and often a small amount of water or sometimes other liquids, such as milk, stock or meat jelly. Stovies may be served accompanied by cold meat or oatcakes and, sometimes, with pickled beetroot. "To stove" means "to stew" in Scots. The term is from the French adjective étuvé which translates as braised. Versions without meat may be termed barfit and those with meat as high-heelers. (en) Lo stovies (anche conosciuto come stovy tatties, stoved potatoes, stovers o stovocks) è un piatto tradizionale scozzese. (it) |
| dbo:country | dbr:Scotland |
| dbo:ingredient | dbr:Onion dbr:Potato dbr:Meat |
| dbo:ingredientName | Potatoes, oftenonions,meat |
| dbo:thumbnail | wiki-commons:Special:FilePath/Stovies_containing_beef.jpg?width=300 |
| dbo:wikiPageID | 2096710 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength | 5456 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID | 1122202241 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink | dbr:Scotland dbr:Scots_language dbr:Barefoot dbr:Vegetable dbr:List_of_potato_dishes dbr:Pot_roast dbr:Onion dbr:Oatcake dbr:French_language dbr:Braising dbc:Scottish_beef_dishes dbr:Dripping dbc:Potato_dishes dbr:Fat dbr:Potato dbr:High-heeled_shoe dbc:Scottish_cuisine dbc:Meat_and_potatoes_dishes dbr:Lard dbr:Milk dbr:Meat dbr:File:Stovies2.jpg dbr:File:Stovies_with_beef_leftovers_&_oatcakes.jpg |
| dbp:country | dbr:Scotland |
| dbp:mainIngredient | Potatoes, often onions, meat (en) |
| dbp:name | Stovies (en) |
| dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:Food-stub dbt:Commons_category dbt:Infobox_food dbt:Portal dbt:Reflist dbt:Scotland-stub dbt:Short_description dbt:Use_dmy_dates dbt:Potato_dishes dbt:Scottish_cuisine |
| dcterms:subject | dbc:Scottish_beef_dishes dbc:Potato_dishes dbc:Scottish_cuisine dbc:Meat_and_potatoes_dishes |
| gold:hypernym | dbr:Dish |
| rdf:type | owl:Thing wikidata:Q2095 yago:WikicatBeefDishes yago:Article100022903 yago:Artifact100021939 yago:Container103094503 yago:Crockery103133538 yago:Dish103206908 yago:Instrumentality103575240 yago:Object100002684 yago:PhysicalEntity100001930 dbo:Food yago:Tableware104381994 yago:Ware104550840 yago:Whole100003553 yago:WikicatPotatoDishes |
| rdfs:comment | ستوفيز هو الطبق التقليدي الإسكتلندي، وصفات وإضافات تختلف اختلافا كبيرا بين المناطق الأسكتلندية المختلفة وحتى العائلات، ولكن يحتوي الصحن على البطاطا، وعادة ( ولكن ليس دائما ) البصل وكثير من الأحيان بقايا اللحم البقري المشوي، اللحم المفروم، أو غيرها من اللحوم . (ar) Stovies ist die Bezeichnung für einen schottischen Resteeintopf. (de) El stovies es un plato tradicional escocés. Su receta e ingredientes cambia mucho de una región a otro, e incluso de una familia a otra, pero contiene patata, normalmente (aunque no siempre) cebolla y a menudo (pero de nuevo no siempre) sobras de rosbif, carne picada u otra. Las patatas se cocinan estofándolas con grasa; stove (‘cocina’) también tiene el significado de ‘estofado’ o ‘estofar’ en escocés. Puede usarse manteca, grasa de cerdo o mantequilla. El stovies puede acompañarse con tortas de avena. (es) Stovies Eskoziako gastronomiako usadiozko plater edo jakia da. Bere osagaiak eskualde batetik bestera asko aldatzen dira, baita familia edo etxe batetik bestera ere. Oinarrizko osagaiak haragi egosi txikitua, patata eta tipula dira, hortik aurrera zientoka aldaera daude. Haragia koipea eta ur gutxiz egosi ohi da, eta behi okela erabiltzen da. Zenbait kasutan jakia olozko opilez lagundurik zerbitzatzen da. (eu) Lo stovies (anche conosciuto come stovy tatties, stoved potatoes, stovers o stovocks) è un piatto tradizionale scozzese. (it) Stovies (also stovy tatties, stoved potatoes, stovers or stovocks) is a Scottish dish based on potatoes. Recipes and ingredients vary widely but the dish contains potatoes, fat, usually onions and often pieces of meat. In some versions, other vegetables may also be added. The potatoes are cooked by slow stewing in a closed pot with fat (lard, beef dripping or butter may be used) and often a small amount of water or sometimes other liquids, such as milk, stock or meat jelly. Stovies may be served accompanied by cold meat or oatcakes and, sometimes, with pickled beetroot. (en) |
| rdfs:label | ستوفيز (ar) Stovies (de) Stovies (es) Stovies (eu) Stovies (it) Stovies (en) |
| owl:sameAs | freebase:Stovies yago-res:Stovies wikidata:Stovies dbpedia-ar:Stovies dbpedia-de:Stovies dbpedia-es:Stovies dbpedia-eu:Stovies dbpedia-gl:Stovies dbpedia-it:Stovies http://jv.dbpedia.org/resource/Stovies http://sco.dbpedia.org/resource/Stovies https://global.dbpedia.org/id/cSEY |
| prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:Stovies?oldid=1122202241&ns=0 |
| foaf:depiction | wiki-commons:Special:FilePath/Stovies2.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Stovies_containing_beef.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Stovies_with_beef_leftovers_&_oatcakes.jpg |
| foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:Stovies |
| foaf:name | Stovies (en) |
| is dbo:wikiPageRedirects of | dbr:Stovie |
| is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:Culture_of_Scotland dbr:List_of_potato_dishes dbr:Bauernfrühstück dbr:Stuart_MacBride dbr:Lancashire_hotpot dbr:Colcannon dbr:Bubble_and_squeak dbr:Champ_(food) dbr:Scottish_cuisine dbr:Scouse_(food) dbr:Stovie |
| is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:Stovies |
