Sudan stain (original) (raw)
El colorant Sudan constitueix una família de colorants sintètics amb una estructura química similar, compostos aromàtics que contenen un grup azo (−N=N−), que normalment s'utilitzen per tenyir plàstics i altres materials sintètics. També és indicador de presència de lípids.
| Property | Value |
|---|---|
| dbo:abstract | El colorant Sudan constitueix una família de colorants sintètics amb una estructura química similar, compostos aromàtics que contenen un grup azo (−N=N−), que normalment s'utilitzen per tenyir plàstics i altres materials sintètics. També és indicador de presència de lípids. (ca) Sudanfarbstoffe sind synthetisch hergestellte Lösungsmittelfarbstoffe, wobei es sich bei den gelben, orangefarbenen und roten Typen um Azofarbstoffe, bei den blauen um Anthrachinonfarbstoffe und bei den grünen um Mischungen aus Azo- und Anthrachinonfarbstoffen handelt. Sie sind löslich in Kohlenwasserstoffen, Ölen, Fetten und Wachsen und werden daher zum Färben selbiger verwendet. (de) La técnica del sudán III es un método utilizado generalmente para demostrar la presencia de grasas mediante tinción de triglicéridos, aunque también tiñe otros lípidos. Pertenece al grupo de colorantes indiferentes, que son aquellos que no tienen afinidad por estructuras ácidas o básicas. Son insolubles en el agua y tiñen aquellas sustancias que tienen un poder de disolución superior al del líquido empleado para preparar la solución colorante. (es) Les colorants Sudan sont des colorants synthétiques caractérisés par un groupement azoté. Leur principale propriété est d'être solubles dans des hydrocarbures, huiles, graisses et cires, qui sont alors colorés. Le nom Sudan est une marque déposée de BASF. Les colorants Sudan ne sont plus autorisés en tant que colorants alimentaires depuis 1995 dans l'Union européenne. En effet, ils peuvent se dégrader dans le corps humain en amines, dont certaines sont cancérigènes. Depuis 2003, des contrôles sur des produits importés ont montré la présence de colorants Sudan, en particulier dans des poudres de piment, dans du curcuma et de l'huile de palme brute. On en trouve aussi dans des produits précuisinés contenant de la tomate ou du poivron, tels le pesto. Le Sudan III est fréquemment utilisé en coloration histologique pour révéler les inclusions lipidiques ou les globules gras. Il agit par transfert car il n'est pas soluble dans l'eau et est donc préparé sous forme d'une solution alcoolique. (fr) Sudan stains and Sudan dyes are synthetic organic compounds that are used as dyes for various plastics (plastic colorants) and are also used to stain sudanophilic biological samples, usually lipids. Sudan II, Sudan III, Sudan IV, Oil Red O, and Sudan Black B are important members of this class of compounds (see images below). (en) Sudan – wspólna nazwa grupy syntetycznych barwników azowych barwiących substancje sudanofilowe (zazwyczaj lipofilowe). Zawierają jedną lub dwie grupy azowe łączące pierścienie benzenowe i naftalenowe, zazwyczaj podstawione. Rozpuszczalne w wielu rozpuszczalnikach organicznych, m.in. w benzenie, acetonie i etanolu. Sudan używany jest m.in. do barwienia benzyn, olejów, preparatów w badaniach mikroskopowych. Stosowany był również do zabarwiania warzyw, m.in. przez producentów papryki chili dla zwiększenia intensywności koloru owoców. Obecnie jego stosowanie w przemyśle spożywczym jest niedozwolone, jednak zdarzają się przypadki wykrycia sudanu w żywności. W roku 1975 Międzynarodowa Agencja Badania Raka (IARC) zakwalifikowała sudan do trzeciej kategorii związków rakotwórczych. Klasyfikacja taka oznacza, że nie ma dowodów na działanie kancerogenne tych barwników na człowieka. Późniejsze badania wskazały jednak na możliwe działanie kancerogenne sudanu I oraz działanie mutagenne innych związków z tej grupy. Same barwniki są stabilne chemicznie i fizycznie w warunkach, w jakich przygotowywana jest żywność, ulegają natomiast reakcjom enzymatycznym w organizmie człowieka, w wyniku których mogą powstać aminy aromatyczne, klasyfikowane jako kancerogenne (kategoria 2). Do grupy sudanów należą: * sudan I – czerwono-żółty * sudan II – czerwono-pomarańczowy * sudan III – czerwony; wykorzystywany w mikroskopii do wykrywania lipidów * sudan IV – czerwony * (czerwień Sudanu 5B) – czerwony; wykorzystywany w mikroskopii do wykrywania lipidów * – czerwonyPodobną budowę ma także niebiesko-czarna czerń Sudanu B (pl) Corantes Sudan e colorações Sudan são compostos orgânicos sintéticos que são usados como corantes em diversos plásticos e também são usados para colorir amostras biológicas ditas sudanofílicas, usualmente lípidos. , Sudan III, Sudan IV, e são importantes membros desta classe de compostos (ver imagens abaixo). (pt) Sudan (Sudan I, II, III och IV) är syntetiska färgämnen. Forskning med laboratorieförsök på råttor tyder på att ämnena kan orsaka cancer. Därför får sudan inte användas i livsmedel inom EU. Denna artikel inom organisk kemi saknar väsentlig information. Du kan hjälpa till genom att lägga till den. (sv) Судан — группа нейтральных жирорастворимых красителей. Существует несколько типов с разными заместителями: Судан I, Судан II, Судан III, Судан IV, Sudan Red (Судан Ред, Судан красный), Para Red (Пара Ред), Судан чёрный и другие. Используются при производстве дизельного топлива, в легкой промышленности для окрашивания тканей, а также при проведении биохимических исследований для окрашивания препаратов, и относятся к непищевым красителям. Часто используются при фальсификации специй и пряностей, а также продуктов их переработки, БАД к пище, изготовленных с использованием специй и пряностей, и других пищевых продуктов, в состав которых входят специи и пряности, с целью придания им более интенсивной окраски. В химии и медицине используется для качественного определения жиров и окраски гистологических проб. * Судан I — краситель жёлтого цвета — C16H12N2O * Судан II — краситель оранжевого цвета — C18H16N2O * Судан III — краситель оранжево-красного цвета — C22H16N4O * Судан IV — краситель тёмно-красного цвета — C24H20N4O * Sudan Red 5B (Oil Red O) — краситель красного цвета — C26H24N4O * Sudan Red G — краситель красного цвета — C17H14N2O2 * Para Red — краситель красного цвета — C16H11N3O3 * Sudan Black B — краситель чёрного цвета — C29H24N6 (ru) |
| dbo:thumbnail | wiki-commons:Special:FilePath/HydrazoneAzoTautomerism.png?width=300 |
| dbo:wikiPageID | 3293217 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength | 2833 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID | 1095210546 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink | dbr:Pyridine dbr:Steatorrhea dbr:Dye dbc:IARC_Group_3_carcinogens dbr:Organic_compound dbr:Plastics dbr:Sudan_I dbr:Sudan_II dbr:Sudan_III dbr:Sudan_IV dbr:Sudan_Red_G dbc:Sudan_dyes dbr:Fatty_acid dbr:Sudan_Black_B dbr:Triglyceride dbr:Lipid dbr:Lipoprotein dbr:Fecal_fat dbc:Stool_tests dbc:2-Naphthols dbc:Azo_dyes dbc:Food_colorings dbc:Staining dbr:Diazonium_salt dbr:Naphthol dbr:Oil_Red_O dbr:Screening_(medicine) dbr:Plastic_colorant dbr:Tautomer dbr:Glacial_acetic_acid dbr:File:HydrazoneAzoTautomerism.png |
| dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:Analytical_reagents dbt:Stains |
| dcterms:subject | dbc:IARC_Group_3_carcinogens dbc:Sudan_dyes dbc:Stool_tests dbc:2-Naphthols dbc:Azo_dyes dbc:Food_colorings dbc:Staining |
| gold:hypernym | dbr:Compounds |
| rdf:type | yago:WikicatAzoDyes yago:WikicatSolventDyes yago:WikicatStoolTests yago:Abstraction100002137 yago:Act100030358 yago:Activity100407535 yago:Assay100791527 yago:Attempt100786195 yago:AzoDye114770500 yago:ColoringMaterial114984973 yago:DiagnosticTest105739043 yago:Dye114985383 yago:Event100029378 yago:FecalOccultTest105741340 yago:Material114580897 yago:Matter100020827 yago:Part113809207 yago:PhysicalEntity100001930 yago:PsychologicalFeature100023100 yago:Relation100031921 yago:YagoPermanentlyLocatedEntity dbo:ChemicalCompound yago:Substance100019613 yago:Test100791078 yago:WikicatDyes |
| rdfs:comment | El colorant Sudan constitueix una família de colorants sintètics amb una estructura química similar, compostos aromàtics que contenen un grup azo (−N=N−), que normalment s'utilitzen per tenyir plàstics i altres materials sintètics. També és indicador de presència de lípids. (ca) Sudanfarbstoffe sind synthetisch hergestellte Lösungsmittelfarbstoffe, wobei es sich bei den gelben, orangefarbenen und roten Typen um Azofarbstoffe, bei den blauen um Anthrachinonfarbstoffe und bei den grünen um Mischungen aus Azo- und Anthrachinonfarbstoffen handelt. Sie sind löslich in Kohlenwasserstoffen, Ölen, Fetten und Wachsen und werden daher zum Färben selbiger verwendet. (de) La técnica del sudán III es un método utilizado generalmente para demostrar la presencia de grasas mediante tinción de triglicéridos, aunque también tiñe otros lípidos. Pertenece al grupo de colorantes indiferentes, que son aquellos que no tienen afinidad por estructuras ácidas o básicas. Son insolubles en el agua y tiñen aquellas sustancias que tienen un poder de disolución superior al del líquido empleado para preparar la solución colorante. (es) Sudan stains and Sudan dyes are synthetic organic compounds that are used as dyes for various plastics (plastic colorants) and are also used to stain sudanophilic biological samples, usually lipids. Sudan II, Sudan III, Sudan IV, Oil Red O, and Sudan Black B are important members of this class of compounds (see images below). (en) Corantes Sudan e colorações Sudan são compostos orgânicos sintéticos que são usados como corantes em diversos plásticos e também são usados para colorir amostras biológicas ditas sudanofílicas, usualmente lípidos. , Sudan III, Sudan IV, e são importantes membros desta classe de compostos (ver imagens abaixo). (pt) Sudan (Sudan I, II, III och IV) är syntetiska färgämnen. Forskning med laboratorieförsök på råttor tyder på att ämnena kan orsaka cancer. Därför får sudan inte användas i livsmedel inom EU. Denna artikel inom organisk kemi saknar väsentlig information. Du kan hjälpa till genom att lägga till den. (sv) Les colorants Sudan sont des colorants synthétiques caractérisés par un groupement azoté. Leur principale propriété est d'être solubles dans des hydrocarbures, huiles, graisses et cires, qui sont alors colorés. Le nom Sudan est une marque déposée de BASF. Le Sudan III est fréquemment utilisé en coloration histologique pour révéler les inclusions lipidiques ou les globules gras. Il agit par transfert car il n'est pas soluble dans l'eau et est donc préparé sous forme d'une solution alcoolique. (fr) Sudan – wspólna nazwa grupy syntetycznych barwników azowych barwiących substancje sudanofilowe (zazwyczaj lipofilowe). Zawierają jedną lub dwie grupy azowe łączące pierścienie benzenowe i naftalenowe, zazwyczaj podstawione. Rozpuszczalne w wielu rozpuszczalnikach organicznych, m.in. w benzenie, acetonie i etanolu. Sudan używany jest m.in. do barwienia benzyn, olejów, preparatów w badaniach mikroskopowych. Stosowany był również do zabarwiania warzyw, m.in. przez producentów papryki chili dla zwiększenia intensywności koloru owoców. Obecnie jego stosowanie w przemyśle spożywczym jest niedozwolone, jednak zdarzają się przypadki wykrycia sudanu w żywności. (pl) Судан — группа нейтральных жирорастворимых красителей. Существует несколько типов с разными заместителями: Судан I, Судан II, Судан III, Судан IV, Sudan Red (Судан Ред, Судан красный), Para Red (Пара Ред), Судан чёрный и другие. Используются при производстве дизельного топлива, в легкой промышленности для окрашивания тканей, а также при проведении биохимических исследований для окрашивания препаратов, и относятся к непищевым красителям. Часто используются при фальсификации специй и пряностей, а также продуктов их переработки, БАД к пище, изготовленных с использованием специй и пряностей, и других пищевых продуктов, в состав которых входят специи и пряности, с целью придания им более интенсивной окраски. В химии и медицине используется для качественного определения жиров и окраски гистологи (ru) |
| rdfs:label | Colorant Sudan (ca) Sudanfarbstoffe (de) Técnica del sudán III (es) Sudan (colorants) (fr) Sudan (barwnik) (pl) Sudan stain (en) Corante Sudan (pt) Судан (красители) (ru) Sudan (färgämne) (sv) |
| owl:sameAs | freebase:Sudan stain yago-res:Sudan stain wikidata:Sudan stain dbpedia-ca:Sudan stain dbpedia-de:Sudan stain dbpedia-es:Sudan stain dbpedia-fr:Sudan stain dbpedia-gl:Sudan stain dbpedia-hr:Sudan stain dbpedia-pl:Sudan stain dbpedia-pt:Sudan stain dbpedia-ru:Sudan stain dbpedia-sv:Sudan stain https://global.dbpedia.org/id/33WcY |
| prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:Sudan_stain?oldid=1095210546&ns=0 |
| foaf:depiction | wiki-commons:Special:FilePath/HydrazoneAzoTautomerism.png wiki-commons:Special:FilePath/Sudan_I.svg wiki-commons:Special:FilePath/Sudan_III.svg wiki-commons:Special:FilePath/Sudan_Red_G.png wiki-commons:Special:FilePath/Sudan_IV.svg wiki-commons:Special:FilePath/Sudan_Black_B.svg wiki-commons:Special:FilePath/Sudan_II.svg |
| foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:Sudan_stain |
| is dbo:wikiPageRedirects of | dbr:Sudan_(dye) dbr:Sudan_dye |
| is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:Steatosis dbr:Sudan_III dbr:Sudan_IV dbr:Fecal_fat_test dbr:Staining dbr:Alcian_blue_stain dbr:Jordans'_anomaly dbr:Solvent_Black_3 dbr:Oil_Red_O dbr:Plastic_colorant dbr:Sudan_(dye) dbr:Sudan_dye |
| is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:Sudan_stain |
