Surf and turf (original) (raw)
Surf and turf oder Surf ’n’ Turf ist ein Hauptgericht, das vor allem in nordamerikanischen populär ist. Es besteht aus einer Kombination von Meeresfrüchten mit Fleisch, normalerweise die Schwänze von Amerikanischen Hummern oder Garnelen (meistens entweder gegrillt oder frittiert) und Steak.
.jpg?width=300)
| Property | Value |
|---|---|
| dbo:abstract | ركوب الأمواج والعشب، بالإنجليزية: Surf and Turf أو Surf 'n' Turf؛ هو طبق رئيسي يجمع بين المأكولات البحرية واللحوم الحمراء، من المأكولات البحرية الشائع استخدامها مع هذا الطبق: جراد البحر (إما الذيل أو جراد البحر الكامل )، أو القريدس، أو الجمبري، أو الحبار أو المحار المروحي؛ حيث يمكن طهي أي منها بالبخار، أو شوياً أو حتى قليها بالبقسماط. عادة ما يكون اللحم المستخدم مع هذا الطبخ عبارة عن شريحة لحم بقري، ولكن يمكن استخدام أنواع أخرى. العنصر الأساسي لهذا الطبق هو ذيل جراد البحر والسمك الفيليه. يتم تقديم «ركوب الأمواج والعشب» عادة في مطاعم اللحوم في الولايات المتحدة، وكندا، والمملكة المتحدة، وأستراليا. (ar) Surf and turf oder Surf ’n’ Turf ist ein Hauptgericht, das vor allem in nordamerikanischen populär ist. Es besteht aus einer Kombination von Meeresfrüchten mit Fleisch, normalerweise die Schwänze von Amerikanischen Hummern oder Garnelen (meistens entweder gegrillt oder frittiert) und Steak. (de) Le surf and turf ou surf 'n' turf (littéralement, « des vagues et du gazon ») est un plat principal qui combine des produits de la mer et de la viande rouge. Les produits de la mer utilisés peuvent être du homard, des langoustines ou des crevettes, qui peuvent être cuits à la vapeur, grillés ou panés et frits. Lorsqu'il contient du homard, la queue du homard ou un homard entier peuvent être servis. La viande est généralement un bifteck de bœuf, bien que d'autres morceaux peuvent être employés. Une combinaison fréquente est une queue de homard avec du filet mignon. Le surf and turf est mangé dans les brasseries des États-Unis, du Canada et en Australie, et il peut se trouver aussi dans certains pubs de style britannique ou irlandais, dans ces pays-là. (fr) Surf and turf o surf 'n' turf («surf y pasto») es un plato principal de origen norteamericano que combina productos del mar y carnes rojas. El componente del mar puede ser langosta (ya sea la cola o la langosta entera), langostinos, gambas, calamares o vieiras, cualquiera de los cuales podría ser al vapor, a la parrilla o empanado y frito. La carne es típicamente filete de res, aunque se pueden usar otros. Una combinación estándar es cola de langosta y filet mignon. El surf and turf se sirve en asadores (steakhouses) de los Estados Unidos, Canadá, Reino Unido y Australia, y también pueden estar disponibles en algunos pubs de estilo británico/irlandés en esos países. (es) Surf and turf or surf 'n' turf is a main course combining seafood and red meat. A typical seafood component would be lobster (either lobster tail or a whole lobster), prawns, shrimp, squid or scallops, any of which could be steamed, grilled or breaded and fried. The meat is typically beef steak, although others may be used. One standard combination is lobster tail and filet mignon. Surf and turf is typically served in steakhouses in the United States, Canada, United Kingdom and Australia. Surf and turf is sometimes referred to as Reef and beef or Reef 'n' Beef in Australia. (en) 서프 앤드 터프(영어: Surf and turf)는 미국에서 메인 코스로 고기 요리와 해산물 요리가 같이 나오는 걸 말한다. (ko) Surf and turf (of surf 'n' turf) is een hoofdgerecht bestaande uit een combinatie van zeevruchten en rood vlees. Veelgebruikte zeevruchten zijn zeekreeft, langoustines en garnalen, die gestoomd, geroosterd of gefrituurd kunnen worden. Wanneer het gerecht wordt bereid met kreeft, wordt veelal de kreeftenstaart of de gehele kreeft geserveerd. Het vlees bij surf and turf is meestal biefstuk, hoewel andere soorten rood vlees ook gebruikt worden. Surf and turf wordt gegeten in in de Verenigde Staten, Canada, het Verenigd Koninkrijk en Australië, maar het gerecht staat in deze landen ook wel op de menukaart van Ierse of Britse pubs. (nl) Surf and Turf, Surf & Turf, ou Surf 'n' Turf («ondas e relvas»), é o nome usado na culinária para designar o prato principal que combina proteínas do mar e da terra com o intuito de mesclar sabores e texturas. O termo foi criado na década de 60 nos EUA. Antes disso, porém, o Mediterrâneo todo já fazia uso desta prática de juntar elementos do mar e da terra. O exemplo mais conhecido talvez seja o espanhol, com a paella valenciana e suas proteínas variadas – frango, porco, mexilhões, lagostins e o que se tiver à mão para enriquecer o arroz com açafrão. Os pratos de Surf and Turf pratos ficaram famosos a partir da sua apresentação em realitys shows da alta gastronomia em diversos países, como Top Chef e MasterChef. (pt) |
| dbo:ingredient | dbr:Red_meat dbr:Seafood |
| dbo:ingredientName | Seafoodandred meat |
| dbo:thumbnail | wiki-commons:Special:FilePath/Surf_and_turf_(1).jpg?width=300 |
| dbo:wikiPageID | 1640621 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength | 7744 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID | 1110716485 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink | dbr:Scallops dbr:Revolving_restaurant dbr:Deep_frying dbr:List_of_meat_dishes dbr:List_of_seafood_dishes dbc:Seafood_dishes dbr:Conspicuous_consumption dbr:Lobster dbr:Los_Angeles_Times dbr:Steak dbr:Hamburger dbr:Nouveau_riche dbr:Steaming dbr:Continental_food dbr:Main_course dbr:Red_meat dbr:Grilling dbc:Food_combinations dbc:Beef_steak_dishes dbr:Space_Needle dbr:Filet_mignon dbr:Kitsch dbr:Seafood dbr:Seattle,_Washington dbr:Shrimp dbr:Nephrops_norvegicus dbr:List_of_steak_dishes dbr:Fish_and_chips dbr:Steakhouse dbr:Beef_steak dbr:Eye_of_the_Needle_(restaurant) dbr:File:Surf_and_turf.jpg |
| dbp:caption | Surf and turf: lobster and steak at a Canadian restaurant in Prince Edward Island (en) |
| dbp:mainIngredient | Seafood and red meat (en) |
| dbp:name | Surf and turf (en) |
| dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:Steak dbt:Commons-inline dbt:Infobox_prepared_food dbt:Portal dbt:Quote dbt:Reflist dbt:Short_description |
| dcterms:subject | dbc:Seafood_dishes dbc:Food_combinations dbc:Beef_steak_dishes |
| gold:hypernym | dbr:Course |
| rdf:type | owl:Thing wikidata:Q2095 dbo:GolfCourse dbo:Food |
| rdfs:comment | Surf and turf oder Surf ’n’ Turf ist ein Hauptgericht, das vor allem in nordamerikanischen populär ist. Es besteht aus einer Kombination von Meeresfrüchten mit Fleisch, normalerweise die Schwänze von Amerikanischen Hummern oder Garnelen (meistens entweder gegrillt oder frittiert) und Steak. (de) Surf and turf or surf 'n' turf is a main course combining seafood and red meat. A typical seafood component would be lobster (either lobster tail or a whole lobster), prawns, shrimp, squid or scallops, any of which could be steamed, grilled or breaded and fried. The meat is typically beef steak, although others may be used. One standard combination is lobster tail and filet mignon. Surf and turf is typically served in steakhouses in the United States, Canada, United Kingdom and Australia. Surf and turf is sometimes referred to as Reef and beef or Reef 'n' Beef in Australia. (en) 서프 앤드 터프(영어: Surf and turf)는 미국에서 메인 코스로 고기 요리와 해산물 요리가 같이 나오는 걸 말한다. (ko) ركوب الأمواج والعشب، بالإنجليزية: Surf and Turf أو Surf 'n' Turf؛ هو طبق رئيسي يجمع بين المأكولات البحرية واللحوم الحمراء، من المأكولات البحرية الشائع استخدامها مع هذا الطبق: جراد البحر (إما الذيل أو جراد البحر الكامل )، أو القريدس، أو الجمبري، أو الحبار أو المحار المروحي؛ حيث يمكن طهي أي منها بالبخار، أو شوياً أو حتى قليها بالبقسماط. عادة ما يكون اللحم المستخدم مع هذا الطبخ عبارة عن شريحة لحم بقري، ولكن يمكن استخدام أنواع أخرى. العنصر الأساسي لهذا الطبق هو ذيل جراد البحر والسمك الفيليه. (ar) Surf and turf o surf 'n' turf («surf y pasto») es un plato principal de origen norteamericano que combina productos del mar y carnes rojas. El componente del mar puede ser langosta (ya sea la cola o la langosta entera), langostinos, gambas, calamares o vieiras, cualquiera de los cuales podría ser al vapor, a la parrilla o empanado y frito. La carne es típicamente filete de res, aunque se pueden usar otros. Una combinación estándar es cola de langosta y filet mignon. (es) Le surf and turf ou surf 'n' turf (littéralement, « des vagues et du gazon ») est un plat principal qui combine des produits de la mer et de la viande rouge. Les produits de la mer utilisés peuvent être du homard, des langoustines ou des crevettes, qui peuvent être cuits à la vapeur, grillés ou panés et frits. Lorsqu'il contient du homard, la queue du homard ou un homard entier peuvent être servis. La viande est généralement un bifteck de bœuf, bien que d'autres morceaux peuvent être employés. Une combinaison fréquente est une queue de homard avec du filet mignon. (fr) Surf and turf (of surf 'n' turf) is een hoofdgerecht bestaande uit een combinatie van zeevruchten en rood vlees. Veelgebruikte zeevruchten zijn zeekreeft, langoustines en garnalen, die gestoomd, geroosterd of gefrituurd kunnen worden. Wanneer het gerecht wordt bereid met kreeft, wordt veelal de kreeftenstaart of de gehele kreeft geserveerd. Het vlees bij surf and turf is meestal biefstuk, hoewel andere soorten rood vlees ook gebruikt worden. (nl) Surf and Turf, Surf & Turf, ou Surf 'n' Turf («ondas e relvas»), é o nome usado na culinária para designar o prato principal que combina proteínas do mar e da terra com o intuito de mesclar sabores e texturas. O termo foi criado na década de 60 nos EUA. Antes disso, porém, o Mediterrâneo todo já fazia uso desta prática de juntar elementos do mar e da terra. O exemplo mais conhecido talvez seja o espanhol, com a paella valenciana e suas proteínas variadas – frango, porco, mexilhões, lagostins e o que se tiver à mão para enriquecer o arroz com açafrão. (pt) |
| rdfs:label | ركوب الأمواج والعشب (ar) Surf and Turf (de) Surf and turf (es) Surf and turf (fr) 서프 앤드 터프 (ko) Surf and turf (nl) Surf and turf (en) Surf and Turf (pt) |
| owl:sameAs | freebase:Surf and turf wikidata:Surf and turf dbpedia-ar:Surf and turf dbpedia-de:Surf and turf dbpedia-es:Surf and turf dbpedia-fa:Surf and turf dbpedia-fr:Surf and turf http://jv.dbpedia.org/resource/Surf_lan_turf dbpedia-ko:Surf and turf dbpedia-ms:Surf and turf dbpedia-nl:Surf and turf dbpedia-pt:Surf and turf dbpedia-th:Surf and turf https://global.dbpedia.org/id/jF1v |
| prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:Surf_and_turf?oldid=1110716485&ns=0 |
| foaf:depiction | wiki-commons:Special:FilePath/Surf_and_turf.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Surf_and_turf_(1).jpg |
| foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:Surf_and_turf |
| foaf:name | Surf and turf (en) |
| is dbo:wikiPageDisambiguates of | dbr:Surf |
| is dbo:wikiPageRedirects of | dbr:Surf_N'_Turf dbr:Surf_'n'_turf dbr:Surf_’n’_turf dbr:Steak_and_lobster dbr:Surf'n'Turf dbr:Surf-and-turf dbr:Surf_&_turf dbr:Surf_n'_Turf dbr:Surf_n_turf |
| is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:Beefsteak dbr:Beat_Bobby_Flay dbr:List_of_Cutthroat_Kitchen_episodes dbr:List_of_meat_dishes dbr:130_Colmore_Row dbr:MasterChef_(American_season_5) dbr:MasterChef_(American_season_7) dbr:MasterChef_Australia_(series_6) dbr:Elton_John dbr:Great_BBQ_Challenge dbr:Anthony_Bourdain dbr:Legal_Sea_Foods dbr:Steak dbr:Surf dbr:Top_Chef:_Boston dbr:Top_Chef:_California dbr:Top_Chef:_Miami dbr:Top_Chef:_Portland dbr:Top_Chef:_Seattle dbr:Top_Chef_Masters_(season_2) dbr:Irreversible_binomial dbr:List_of_Australian_and_New_Zealand_dishes dbr:American_lobster dbr:Four_Seasons_Total_Landscaping_press_conference dbr:Palisade_(restaurant) dbr:History_of_Lake_Wawasee dbr:History_of_the_hamburger dbr:Kee_Nang dbr:List_of_Iron_Chef_America_episodes dbr:Hell's_Kitchen_(American_season_3) dbr:Jake's_Grill dbr:Surf_N'_Turf dbr:Supermarket_Stakeout dbr:Survivor:_Worlds_Apart dbr:El_Quijote_(restaurant) dbr:Burrito dbr:Old_Fisherman's_Grotto dbr:Catalan_cuisine dbr:List_of_steak_dishes dbr:List_of_Episodes_of_Off_Menu_With_Ed_Gamble_and_James_Acaster dbr:Surf_'n'_turf dbr:Surf_’n’_turf dbr:Steak_and_lobster dbr:Surf'n'Turf dbr:Surf-and-turf dbr:Surf_&_turf dbr:Surf_n'_Turf dbr:Surf_n_turf |
| is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:Surf_and_turf |
