Thenthuk (original) (raw)
Thenthuk (en tibetano: འཐེན་ཐུག་; Wylie: 'then thug) se trata de una sopa de fideos muy común en la cocina tibetana, especialmente en Amdo, Tíbet donde es servida como parte de la cena y algunas veces como almuerzo. Los ingredientes principales de esta sopa son una masa de harina de trigo, una mezcla de diferentes verduras y algunas piezas de carne de cordero o yak. Las verduras en la elaboración de la sopa thenthuk se considera poco tradicional y es una de las opciones modernas.
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| dbo:abstract | Thenthuk (en tibetano: འཐེན་ཐུག་; Wylie: 'then thug) se trata de una sopa de fideos muy común en la cocina tibetana, especialmente en Amdo, Tíbet donde es servida como parte de la cena y algunas veces como almuerzo. Los ingredientes principales de esta sopa son una masa de harina de trigo, una mezcla de diferentes verduras y algunas piezas de carne de cordero o yak. Las verduras en la elaboración de la sopa thenthuk se considera poco tradicional y es una de las opciones modernas. (es) Thenthuk (Tibetan: འཐེན་ཐུག་, Wylie: then thug) or hand-pulled noodle soup (thukpa), is a very common noodle soup in Tibetan cuisine, especially in Amdo, Tibet where it is served as dinner and sometimes lunch. The main ingredients are wheat flour dough, mixed vegetables and some pieces of mutton or yak meat. Vegetable thenthuk is a common modern day option too. (en) Thenthuk, ook Tentug, is een Tibetaanse pasta-soep, ofwel thukpa, die veel gegeten wordt in de provincie Amdo, als diner en soms als lunch. De belangrijkste ingrediënten zijn meel van tarwebloem, gemengde groenten en stukjes schapen- of jakvlees. De soep wordt gemaakt door de groenten en vlees fijn te hakken, in de soep te voegen en mee te laten koken. Ondertussen wordt de bloem gemengd en het deeg te kneden. Wanneer het geheel gaar is, wordt de pasta platgemaakt, losgetrokken en in soep gedaan. Wanneer dit klaar is, wordt de soep uitgezet en afgekoeld en kan het opgediend worden. (nl) Тхентхук (Thenthuk, тиб. འཐེན་ཐུག་, then thug) — популярний суп з локшини, особливо у , Тибет, де він подається до вечері та інколи обіду. Головними компонентами є пшеничне борошно, овочі та шматки м'яса баранів та яків. Цілком овочева версія тхентхуку також дуже популярна. (uk) |
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