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Toshikoshi-soba (年越し蕎麦 ''Toshikoshi-soba''? «soba de fin de año») es una en el que se consume fideos soba a final del Ōmisoka (31 de diciembre). El fideo es especialmente largo y delgado y existe una creencia de que al comerlo obtendrá una vida larga y próspera. Esta tradición se originó a mediados del período Edo. (es) Toshikoshi soba (年越し蕎麦), atau sering dikenali dengan mi pergantian tahun, adalah hidangan mi tradisional Jepang yang dimakan pada Malam Tahun Baru. Kebiasaan ini dipercaya dapat melepaskan kesulitan karena sifat mi soba yang mudah dipotong ketika dimakan. (in) Toshikoshi soba (年越し蕎麦) is a traditional Japanese noodle bowl dish eaten on ōmisoka (New Year's Eve, 31 December). This custom lets go of hardship of the year because soba noodles are easily cut while eating. (en) 年越しそば（としこしそば）とは、大晦日（12月31日）に縁起を担いで食べる蕎麦。日本で歳末の風物詩ともなっている風習・食文化である。地域による特色があり、呼び方も晦日蕎麦、大年そば、つごもり蕎麦、運蕎麦、また、大晦日蕎麦、年取り蕎麦、年切り蕎麦、縁切り蕎麦、寿命蕎麦、福蕎麦、思案蕎麦と多くある。 (ja) |
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Toshikoshi-soba (年越し蕎麦 ''Toshikoshi-soba''? «soba de fin de año») es una en el que se consume fideos soba a final del Ōmisoka (31 de diciembre). El fideo es especialmente largo y delgado y existe una creencia de que al comerlo obtendrá una vida larga y próspera. Esta tradición se originó a mediados del período Edo. (es) Toshikoshi soba (年越し蕎麦), atau sering dikenali dengan mi pergantian tahun, adalah hidangan mi tradisional Jepang yang dimakan pada Malam Tahun Baru. Kebiasaan ini dipercaya dapat melepaskan kesulitan karena sifat mi soba yang mudah dipotong ketika dimakan. (in) Toshikoshi soba (年越し蕎麦) is a traditional Japanese noodle bowl dish eaten on ōmisoka (New Year's Eve, 31 December). This custom lets go of hardship of the year because soba noodles are easily cut while eating. (en) 年越しそば（としこしそば）とは、大晦日（12月31日）に縁起を担いで食べる蕎麦。日本で歳末の風物詩ともなっている風習・食文化である。地域による特色があり、呼び方も晦日蕎麦、大年そば、つごもり蕎麦、運蕎麦、また、大晦日蕎麦、年取り蕎麦、年切り蕎麦、縁切り蕎麦、寿命蕎麦、福蕎麦、思案蕎麦と多くある。 (ja) |
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