Trithioacetone (original) (raw)
トリチオアセトン（英: trithioacetone）は、化学式C9H18S3で表される有機硫黄化合物の一種。の三量体であり，六員環構造の複素環式化合物である。高濃度では不快なメルカプタン臭であるが、希釈すると焼肉の様な香りとなる。天然には牛肉から発見され、食肉の香り成分の1つである。
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| dbo:abstract | Trithioacetone (2,2,4,4,6,6-hexamethyl-1,3,5-trithiane) is an organic chemical with formula C9H18S3. Its covalent structure is [–C(CH3)2–S–]3, that is, a six-membered ring of alternating carbon and sulfur atoms, with two methyl groups attached to each carbon. It can be viewed as a derivative of 1,3,5-trithiane, with methyl-group substituents for all of the hydrogen atoms in that parent structure. The compound Trithioacetone is a stable cyclic trimer of thioacetone (propane-2-thione), which by itself is an unstable compound. In contrast, the analogous trioxane compound,, with oxygen atoms in place of the sulfur atoms, seems to be unstable, while its corresponding monomer acetone (2-propanone) is stable. (en) トリチオアセトン（英: trithioacetone）は、化学式C9H18S3で表される有機硫黄化合物の一種。の三量体であり，六員環構造の複素環式化合物である。高濃度では不快なメルカプタン臭であるが、希釈すると焼肉の様な香りとなる。天然には牛肉から発見され、食肉の香り成分の1つである。 (ja) 三硫丙酮（2,2,4,4,6,6-六甲基-1,3,5-三噻烷），也称三聚硫代丙酮，是一种有机物，化学式为C9H18S3，共价结构式为[–C(CH3)2–S–]3。该化合物可以被看作是1,3,5-三硫雜環己烷的衍生物，即一个碳原子和硫原子交替出现的六元环，每个碳再连接两个甲基，由甲基取代所有的氢原子。 该化合物是硫代丙酮（丙烷-2-硫酮）的稳定的环状三聚物，而硫代丙酮本身是一个不稳定的化合物。相比之下，与之类似的化合物（2,2,4,4,6,6-六甲基-1,3,5-三噁烷，氧原子代替硫原子）是不稳定的，而单体丙酮（2-丙酮）本身是稳定的。 (zh) |
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