Txakoli (original) (raw)
El xacolí és un vi blanc lleugerament efervescent, amb forta acidesa i poc alcohol, produït a les tres províncies del País Basc i Cantàbria.
| Property | Value |
|---|---|
| dbo:abstract | El xacolí és un vi blanc lleugerament efervescent, amb forta acidesa i poc alcohol, produït a les tres províncies del País Basc i Cantàbria. (ca) Txakoli [tʃako’li], baskisch auch Txakolin(a), spanisch Chacolí, ist ein Wein aus dem Baskenland und Kantabrien. (de) Txakolina ardo mota bat da. Karbonatuxea, 10,5-12º inguru izan ohi ditu. Araban, Bizkaian eta Gipuzkoan egiten den txakolina sormarka batek babestuta dago. Hala ere, Nafarroan, Kantabrian eta Burgoseko iparraldean ere ekoizten da eta urrunago, Txile eta Australian ere bai. Bi txakolin mota nagusi daude: zuria eta gorria. Hedatuena lehena da eta bigarrena batez ere Bizkaian ekoizten da, Bakion, Balmasedan eta Txorierri eskualdean; Nafarroan, Untzitibar eta Itzagaondoan. Ohituraz, baserri eta etxeetan egin izan dute, baina egun prozesua Euskal Autonomia Erkidegoan profesionalizatuago dago, eta sormarkak eskakizun zorrotzak ezarri dizkio. Gaur egun, mahastiak Euskal Autonomia Erkidegoko 340 hektareatan zabalduak dituzte eta ia 1.800.000 litro ekoizten dituzte urtean, hiru sormarkatan banatuta: Getariakoa (165 hektarea eta 900.000 litro), Bizkaikoa (120 ha eta 700.000 l) eta Arabakoa (55 ha eta 180.000 l). Nafarroan, 1376. urtean Karlos II.ak Iruñerriko ardoa kanpoko ardoen aurrean zaintzeko lege bereziak egin zituen. Bertako txakolina beti izan da oso famatua Iruñean. Ipar Euskal Herrian ere txakolina ezaguna zen XX. mendearen hasieran. Antzina Miranda de Ebron eta Kantabrian ere egin izan zen, eta orain, txakolinaren sormarkak lortu duen ospea baliatu nahirik, berriz ere txakolina ekoizten hasi nahi lukete. Gainera, txakolina izenarekin saldu nahi lukete; horregatik, tirabirak sortu dira haien eta sormarka dutenen artean. (eu) El chacolí o txacoli (txakolin en euskera) es un vino, normalmente blanco, que se produce principalmente en el País Vasco y, en menor medida, también en Cantabria, Burgos y algunos lugares de Chile. El Diccionario de la lengua española lo define como un «vino ligero algo agrio que se hace en el País Vasco, en Cantabria y en Chile», mientras que el diccionario de la lengua vasca lo define como un «vino ligero y bastante ácido elaborado sobre todo en la costa del País Vasco». Hoy en día, ninguna de esas definiciones son totalmente ciertas, puesto que además de elaborarse en zonas de interior, hay numerosos chacolís que carecen de la acidez de los chacolís tradicionales, reuniendo las características habituales de otros vinos. No obstante, por definición, el chacolí es un vino con cierta acidez, que lo diferencia del resto de vinos. El chacolí se elabora a partir de uvas de la variedad Courbu, denominadas en España como hondarrabi zuri (blanca) y hondarrabi beltza (tinta; esta última mucho menos extendida). Esta variedad de difícil cultivo tiene la característica de dar un vino ácido, siendo un vino fresco y fácil de beber. El chacolí tradicional es ligeramente carbonatado y con una graduación alcohólica algo inferior a los vinos tradicionales; sin embargo muchos de los chacolís actuales, en los que se utilizan también otras uvas, carecen de carbónico y contienen una graduación alcohólica similar a otros vinos. La mayor producción se centra en las bodegas de las localidades costeras vascas de Guetaria, Zarauz y Aya, pertenecientes a la Denominación de Origen Chacolí de Guetaria. (es) Le txakoli ([tʃa.ˈko.li], detxakolin) est un vin blanc produit à partir de raisins verts, ce qui lui donne une certaine acidité. Les variétés cultivées sont la Hondarribi zuri, Hondarribi beltza (cette dernière bien moins répandue) et Munematsa (en Biscaye). Légèrement carbonaté, avec un taux d'alcool entre 10,5º et 12º. La plus grande production se centre au Pays basque, principalement dans les entrepôts des localités côtières de Getaria et de Zarautz, les deux appartenant à la Dénomination d'Origine Getariako Txakolina.Ce vin blanc est produit dans les trois provinces de la communauté autonome du Pays basque. (fr) Txakoli (diucapkan pengucapan bahasa Basque: ) atau Chacolí (diucapkan pengucapan bahasa Spanyol: [tʃakoˈli]) adalah sebuah jenis anggur dengan keasaman tinggi dan kadar alkohol rendah yang diproduksi di provinsi Spanyol, Basque Country, Cantabria dan utara Burgos. Lebih jauh, Chili juga memproduksi anggur ini. Anggur ini biasanya disajikan sebagai aperitif dan diminum dalam waktu satu tahun pembotolan karena tidak dapat disimpan untuk waktu yang lebih lama. Warna yang paling umum adalah putih, terdapat pula variasi warna hijau pucat dan merah. Saat disajikan, anggur ini biasanya dituangkan ke dalam gelas tinggi, sering digunakan sebagai pendamping untuk pintxos. Anggur ini biasanya memilik kadar alkoholi antara 9,5-11.5 ABV. Istana Mendibile yang dibangun pada abad ke-18, terletak di Leioa dekat Bilbao, saat ini memiliki sebuah museum yang didedikasikan untuk txakoli, Museo del Txakoli, menjelaskan sejarah txakoli dengan banyak koleksi mesin yang digunakan dalam proses pembuatan. (in) Txakoli (pronounced [tʃakoˈli]) or chacolí (pronounced [tʃakoˈli]) is a slightly sparkling, very dry white wine with high acidity and low alcohol content produced in the Spanish Basque Country, Cantabria and northern Burgos in Spain. Further afield, Chile is also a minor producer. It is normally served as an aperitif and drunk within one year of bottling as it cannot be stored for longer. The most common, white, variety has a pale green color, but there are red and rosé varieties. When served, it is normally poured into tall glasses from a height, often as an accompaniment to pintxos. It typically has between 9.5-11.5 ABV. The 18th century Palace of Mendibile in Leioa near Bilbao today houses a museum dedicated to txakoli, the , explaining the history of txakoli and with a large collection of machinery used for making it. (en) チャコリ(バスク語: Txakoli, [tʃakoˈli]またはスペイン語: Chacolí, [tʃakoˈli])は、微発泡性でごく辛口、酸味が強く、アルコール度数が低いワインである。主にスペイン北部のバスク州、ナバーラ州、カンタブリア州、ブルゴス県北部で栽培・製造され、チリでも少量を生産している。スペイン国内のワイン法で3種類がDO（原産地呼称）認定を受けている。 一般的に食前酒として出され、長期間の保存が利かないため、ボトル詰めから1年以内に飲まれる。もっとも一般的には白ワインであり、淡い緑色を持つ種類もあるが、中には赤ワインやロゼの品種も使用される。チャコリを提供する際には、通常は背の高いグラスに高所から注がれ、ピンチョスと一緒に提供されることも多い。アルコール度数は概して9.5度から11.5度の間である。ビスカヤ県・ビルバオ近郊のレイオアにある18世紀のメンディビレ宮殿は、今日ではチャコリ博物館として使用されており、大規模なコレクションを背後にチャコリの歴史を説明している。シードラ（リンゴ酒）を注ぐ際のエスカンシアールと呼ばれる注ぎ方は、チャコリにも使用される。 (ja) Txacolina (bask., hiszp. Chacolín) – wino produkowane głównie z jasnych winogron ze szczepów i , choć zdarzają się również wina różowe i czerwone. Charakteryzuje się lekkim, kwaśnym smakiem i nieznacznym nasyceniem CO2. Zawartość alkoholu waha się między 10,5 a 12% obj. Jest winem typowym dla Kraju Basków, zwłaszcza dla regionu Bizkaji, o łagodniejszym i bardziej wilgotnym klimacie niż Alawa i Guipuzkoa. Txakolina z Bizkaji jest produkowana w ramach apelacji (Denominación de Origen) Bizkaiko Txakolina – Chacolí de Bizkaia, z Alawy Denominación del Valle de Ayala, a z Guipuzkoa Denominación de Getaria. (pl) Il Txakolí (scritto chacolí in castigliano) è un vino bianco che si produce nei Paesi Baschi, in Cantabria e nella Provincia di Burgos, e in alcuni luoghi del Cile. Si elabora a partire da uve verdi, che giustificano una certa acidità. Le varietà coltivate sono l'hondarribi zuri, l'hondarribi beltza (questa ultima molto meno comune) e la munematsa (in Biscaglia). È un vino leggermente frizzante, con una gradazione alcolica tra i 10,5º e i 12º. La maggior parte della produzione si concentra nelle cantine delle località costiere di Getaria e Zarautz, entrambe appartenenti alla Denominazione di Origine Getariako Txakolina. (it) Txakoli [tʃako'li] (spanska: chacolí) är ett baskiskt vin, där den vanligaste varianten är ett vitt vin med hög syra och låg alkoholhalt. Txakoli dricks vanligen som aperitif eller tillsammans med pintxos, och är ej avsett för lagring. Den görs huvudsakligen på den lokala gröna druvan . Det finns tre DO-områden för txakoli i Baskien: * Getariako Txakolina (Txakoli de Getaria) från norra Gipuzkoa, som innehaft DO-status sedan 1989. * Bizkaiko Txakolina (Txakoli de Bizkaia) från Biscaya, som fick DO-status 1994. * Arabako Txakolina (Txakoli de Álava) från Araba, som fick DO-status 2001. Även röd taxkoli och rosé-txakoli existerar (gjort på den blå druvan ), men är mer ovanliga än den vita txakolin. Txakoli produceras även i liten utsträckning i Kantabrien, Burgos och Chile. (sv) |
| dbo:thumbnail | wiki-commons:Special:FilePath/Txakolin_mahastia_Getaria_2006-05-07.jpg?width=300 |
| dbo:wikiPageExternalLink | http://www.bizkaikotxakolina.org/index.php%3Fidioma=en http://www.getariakotxakolina.com/index-en.php http://www.txakolidealava.com https://web.archive.org/web/20090624034301/http:/txakoli.com/el-txakoli_es_1_2_243.html |
| dbo:wikiPageID | 1233019 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength | 11982 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID | 1069520679 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink | dbr:Cantabria dbr:Province_of_Burgos dbr:Valle_de_Mena dbr:Meruelo,_Spain dbr:Basque_Country_(autonomous_community) dbr:Basque_Country_(greater_region) dbr:Basque_language dbr:Beizama dbr:Bilbao dbr:Biscay dbr:Deba,_Gipuzkoa dbr:Hondarribia dbr:Urnieta dbr:Villabona dbr:Zerain dbr:Orio,_Spain dbr:Colindres dbr:Eibar dbr:French_language dbr:Gipuzkoa dbr:Mutriku dbr:Aperitif dbr:Leioa dbr:Liébana_(Vino_de_la_Tierra) dbr:Comarca dbr:Denominación_de_origen dbr:Zarautz dbr:Zumaia dbr:Álava dbr:Ayala/Aiara dbr:Burgos dbr:Trasmiera dbr:Wine_color dbr:Aia dbr:Amurrio dbc:Spanish_wine dbr:Barrel dbr:Noja dbr:Oñati dbc:Sparkling_wines dbr:Costa_de_Cantabria dbr:Courbu dbr:Argoños dbr:Arnuero dbr:Atlantic dbc:Basque_cuisine dbr:Chile dbr:Wine dbr:Artziniega dbr:Spain dbr:Spanish_language dbr:Gros_Manseng dbr:Microclimate dbc:Cantabrian_cuisine dbr:Castilla_y_León_(Vino_de_la_Tierra) dbr:Petit_Manseng dbr:Rosé dbr:Okondo dbr:Olaberria dbr:Getaria_(Spain) dbr:Euskaltzaindia dbr:Zestoa dbr:Trellis_system dbr:Arrasate dbr:Iparralde dbr:Folle_Blanche dbr:Pintxo dbr:ABV dbr:Laudio dbr:Bottling dbr:File:Txakoli_Ausschank_Donostia_2.jpg dbr:File:Txakolin_botila.jpg dbr:File:Txakolin_mahastia_Getaria_2006-05-07.JPG dbr:File:2008_05_04_Motabarriko_mahastia.jpg dbr:File:Euskal_Herriko_txakolinak.png dbr:Museo_del_Txakoli |
| dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:Convert dbt:IPA-es dbt:In_lang dbt:Legend dbt:Main dbt:Reflist dbt:IPA-eu dbt:Spanish_wine_regions |
| dcterms:subject | dbc:Spanish_wine dbc:Sparkling_wines dbc:Basque_cuisine dbc:Cantabrian_cuisine |
| rdf:type | yago:WikicatSparklingWines yago:Abstraction100002137 yago:Agent114778436 yago:Alcohol107884567 yago:Beverage107881800 yago:CausalAgent100007347 yago:Drug103247620 yago:DrugOfAbuse103248958 yago:Fluid114939900 yago:Food100021265 yago:Liquid114940386 yago:Matter100020827 yago:Part113809207 yago:PhysicalEntity100001930 yago:Relation100031921 yago:Wine107891726 yago:SparklingWine107893528 yago:Substance100019613 yago:Substance100020090 |
| rdfs:comment | El xacolí és un vi blanc lleugerament efervescent, amb forta acidesa i poc alcohol, produït a les tres províncies del País Basc i Cantàbria. (ca) Txakoli [tʃako’li], baskisch auch Txakolin(a), spanisch Chacolí, ist ein Wein aus dem Baskenland und Kantabrien. (de) Le txakoli ([tʃa.ˈko.li], detxakolin) est un vin blanc produit à partir de raisins verts, ce qui lui donne une certaine acidité. Les variétés cultivées sont la Hondarribi zuri, Hondarribi beltza (cette dernière bien moins répandue) et Munematsa (en Biscaye). Légèrement carbonaté, avec un taux d'alcool entre 10,5º et 12º. La plus grande production se centre au Pays basque, principalement dans les entrepôts des localités côtières de Getaria et de Zarautz, les deux appartenant à la Dénomination d'Origine Getariako Txakolina.Ce vin blanc est produit dans les trois provinces de la communauté autonome du Pays basque. (fr) チャコリ(バスク語: Txakoli, [tʃakoˈli]またはスペイン語: Chacolí, [tʃakoˈli])は、微発泡性でごく辛口、酸味が強く、アルコール度数が低いワインである。主にスペイン北部のバスク州、ナバーラ州、カンタブリア州、ブルゴス県北部で栽培・製造され、チリでも少量を生産している。スペイン国内のワイン法で3種類がDO（原産地呼称）認定を受けている。 一般的に食前酒として出され、長期間の保存が利かないため、ボトル詰めから1年以内に飲まれる。もっとも一般的には白ワインであり、淡い緑色を持つ種類もあるが、中には赤ワインやロゼの品種も使用される。チャコリを提供する際には、通常は背の高いグラスに高所から注がれ、ピンチョスと一緒に提供されることも多い。アルコール度数は概して9.5度から11.5度の間である。ビスカヤ県・ビルバオ近郊のレイオアにある18世紀のメンディビレ宮殿は、今日ではチャコリ博物館として使用されており、大規模なコレクションを背後にチャコリの歴史を説明している。シードラ（リンゴ酒）を注ぐ際のエスカンシアールと呼ばれる注ぎ方は、チャコリにも使用される。 (ja) Txacolina (bask., hiszp. Chacolín) – wino produkowane głównie z jasnych winogron ze szczepów i , choć zdarzają się również wina różowe i czerwone. Charakteryzuje się lekkim, kwaśnym smakiem i nieznacznym nasyceniem CO2. Zawartość alkoholu waha się między 10,5 a 12% obj. Jest winem typowym dla Kraju Basków, zwłaszcza dla regionu Bizkaji, o łagodniejszym i bardziej wilgotnym klimacie niż Alawa i Guipuzkoa. Txakolina z Bizkaji jest produkowana w ramach apelacji (Denominación de Origen) Bizkaiko Txakolina – Chacolí de Bizkaia, z Alawy Denominación del Valle de Ayala, a z Guipuzkoa Denominación de Getaria. (pl) El chacolí o txacoli (txakolin en euskera) es un vino, normalmente blanco, que se produce principalmente en el País Vasco y, en menor medida, también en Cantabria, Burgos y algunos lugares de Chile. El Diccionario de la lengua española lo define como un «vino ligero algo agrio que se hace en el País Vasco, en Cantabria y en Chile», mientras que el diccionario de la lengua vasca lo define como un «vino ligero y bastante ácido elaborado sobre todo en la costa del País Vasco». Hoy en día, ninguna de esas definiciones son totalmente ciertas, puesto que además de elaborarse en zonas de interior, hay numerosos chacolís que carecen de la acidez de los chacolís tradicionales, reuniendo las características habituales de otros vinos. No obstante, por definición, el chacolí es un vino con cierta a (es) Txakolina ardo mota bat da. Karbonatuxea, 10,5-12º inguru izan ohi ditu. Araban, Bizkaian eta Gipuzkoan egiten den txakolina sormarka batek babestuta dago. Hala ere, Nafarroan, Kantabrian eta Burgoseko iparraldean ere ekoizten da eta urrunago, Txile eta Australian ere bai. Bi txakolin mota nagusi daude: zuria eta gorria. Hedatuena lehena da eta bigarrena batez ere Bizkaian ekoizten da, Bakion, Balmasedan eta Txorierri eskualdean; Nafarroan, Untzitibar eta Itzagaondoan. Ipar Euskal Herrian ere txakolina ezaguna zen XX. mendearen hasieran. (eu) Txakoli (diucapkan pengucapan bahasa Basque: ) atau Chacolí (diucapkan pengucapan bahasa Spanyol: [tʃakoˈli]) adalah sebuah jenis anggur dengan keasaman tinggi dan kadar alkohol rendah yang diproduksi di provinsi Spanyol, Basque Country, Cantabria dan utara Burgos. Lebih jauh, Chili juga memproduksi anggur ini. Istana Mendibile yang dibangun pada abad ke-18, terletak di Leioa dekat Bilbao, saat ini memiliki sebuah museum yang didedikasikan untuk txakoli, Museo del Txakoli, menjelaskan sejarah txakoli dengan banyak koleksi mesin yang digunakan dalam proses pembuatan. (in) Txakoli (pronounced [tʃakoˈli]) or chacolí (pronounced [tʃakoˈli]) is a slightly sparkling, very dry white wine with high acidity and low alcohol content produced in the Spanish Basque Country, Cantabria and northern Burgos in Spain. Further afield, Chile is also a minor producer. The 18th century Palace of Mendibile in Leioa near Bilbao today houses a museum dedicated to txakoli, the , explaining the history of txakoli and with a large collection of machinery used for making it. (en) Il Txakolí (scritto chacolí in castigliano) è un vino bianco che si produce nei Paesi Baschi, in Cantabria e nella Provincia di Burgos, e in alcuni luoghi del Cile. Si elabora a partire da uve verdi, che giustificano una certa acidità. (it) Txakoli [tʃako'li] (spanska: chacolí) är ett baskiskt vin, där den vanligaste varianten är ett vitt vin med hög syra och låg alkoholhalt. Txakoli dricks vanligen som aperitif eller tillsammans med pintxos, och är ej avsett för lagring. Den görs huvudsakligen på den lokala gröna druvan . Det finns tre DO-områden för txakoli i Baskien: * Getariako Txakolina (Txakoli de Getaria) från norra Gipuzkoa, som innehaft DO-status sedan 1989. * Bizkaiko Txakolina (Txakoli de Bizkaia) från Biscaya, som fick DO-status 1994. * Arabako Txakolina (Txakoli de Álava) från Araba, som fick DO-status 2001. (sv) |
| rdfs:label | Txacolí (ca) Txakoli (de) Chacolí (es) Txakolin (eu) Txakoli (DO) (fr) Txakoli (in) Txakoli (it) チャコリ (ja) Txakolina (pl) Txakoli (en) Txakoli (sv) |
| owl:sameAs | freebase:Txakoli yago-res:Txakoli wikidata:Txakoli http://ast.dbpedia.org/resource/Chacolín dbpedia-ca:Txakoli dbpedia-de:Txakoli dbpedia-es:Txakoli dbpedia-eu:Txakoli dbpedia-fr:Txakoli dbpedia-gl:Txakoli dbpedia-id:Txakoli dbpedia-it:Txakoli dbpedia-ja:Txakoli dbpedia-pl:Txakoli dbpedia-sv:Txakoli https://global.dbpedia.org/id/k2eu |
| prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:Txakoli?oldid=1069520679&ns=0 |
| foaf:depiction | wiki-commons:Special:FilePath/2008_05_04_Motabarriko_mahastia.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Euskal_Herriko_txakolinak.png wiki-commons:Special:FilePath/Txakoli_Ausschank_Donostia_2.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Txakolin_botila.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Txakolin_mahastia_Getaria_2006-05-07.jpg |
| foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:Txakoli |
| is dbo:wikiPageRedirects of | dbr:Txacoli dbr:Txacolí dbr:Txakoli_(DO) dbr:Txakolina dbr:Chacoli |
| is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:Cantabria dbr:Santutxu dbr:List_of_cultural_icons_of_Spain dbr:Bilbao dbr:Otxarkoaga-Txurdinaga dbr:Getaria,_Spain dbr:Getariako_Txakolina dbr:Mundaka dbr:Basque_bowls dbr:Basque_cuisine dbr:Chistorra dbr:Talo_(food) dbr:Irouléguy_AOC dbr:Amurrio dbr:Cider dbr:List_of_Spanish_dishes dbr:Courbu dbr:Hondarrabi_Zuri dbr:Artziniega dbr:Spanish_cuisine dbr:List_of_wine-producing_regions dbr:Txacoli dbr:Txacolí dbr:Txakoli_(DO) dbr:Txakolina dbr:Chacoli |
| is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:Txakoli |
