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Jørgen Stubberud (* 17. April 1883 in Bekkensten, Svartskog in Oppegård; † 12. Februar 1980 in Oslo) war ein norwegischer Polarforscher, der an der Antarktisexpedition (1910–1912) unter der Leitung von Roald Amundsen teilnahm, bei der erstmals Menschen den geographischen Südpol erreichten.