暇人＼(＾o＾)／速報　（旧） おいしいスパゲティの作り方教えろ、ハゲ (original) (raw)

おいしいスパゲティの作り方教えろ、ハゲ

おいしいスパゲティの作り方教えろ、ハゲ

1 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日：2008/07/09(水) 21:41:15.38 ID:2xbPddkU0

ぶっちゃけ毎日スパ王とかもううんざりなんだよ、飽き飽きなんだよ
カレー風味のスパゲティの作り方とかもうおれのちんぽバッキバキになるくらい知りたいわ

6 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日：2008/07/09(水) 21:42:48.13 ID:rsUqSX4tO

スパ王(笑)

10 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日：2008/07/09(水) 21:49:46.30 ID:2xbPddkU0

>>6
スパ王なめんな
一人暮らしの心強い味方だろ

11 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[sage] 投稿日：2008/07/09(水) 21:52:39.76 ID:iJwaBDe70

マジレスすると

少し固めにゆでて大きめの鍋かなんかにバターとオリーブオイルとカレー粉いれて
上下左右にまんべんなくなじむまで揺する。
こしょうをかけてできあがり。

あら素敵。

17 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日：2008/07/09(水) 21:57:21.17 ID:2xbPddkU0

固ゆでってどれくらいだよ
アルデンテのよさが理解できないからいつも10分くらい煮込むんだが。

19 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[sage] 投稿日：2008/07/09(水) 21:58:56.62 ID:iJwaBDe70

>>17
そのへんは自分で調節しろよｗ
揺すってる間に熱はいるからって話だ。

ちなみに塩もいれないとダメだ。
書き忘れてたｗｗｗ

20 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日：2008/07/09(水) 22:01:11.35 ID:7KHnwMXu0

>>17
何を作るかによって違うんだよね
あえるだけのサラダ的なパスタならちょうど良い固さで茹でたほうがいいし、
フライパンでソースを吸わせるなら芯が残る段階で引き上げるときもある

28 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日：2008/07/09(水) 22:09:09.63 ID:2xbPddkU0

サラダパスタなんて邪道だろ・・・
男ならだまってバターたらこかペペロンチーノだろ

11分程度茹でたパスタをフライパンの上でバターと一緒にこね回してからタラコを薄皮ちょっと切って
そのまま搾り出してさらに和え、その上から醤油を全体に少々たらし最後にちょっとだけ砕いたコンソメを
水で溶いてまぶせば自家製スパ王醤油バターたらこ味の出来上がりｳﾎﾎﾎ

15 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日：2008/07/09(水) 21:55:52.67 ID:Tjjufxpg0

塩パスタ無敵

16 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日：2008/07/09(水) 21:56:32.07 ID:7KHnwMXu0

ミートソースを最初から作ってみ
市販されているやつとは比べ物にならないぐらいにうまいから

21 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日：2008/07/09(水) 22:02:27.92 ID:5+wOQBfd0

エビとかブロッコリーとかと一緒に茹でて、ペペロンチーノオイルにぶちこめ
それだけでかなり美味い

27 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日：2008/07/09(水) 22:08:17.19 ID:1NROim/+0

麺の茹で方は説明しがたいのでパス

調理法でお勧めなのは、
「鶏肉とたまねぎとパスタのみを塩コショウとコンソメで炒める」
単純且つ極北。
「しょっぱい食べ物」の一つの到達点だと思う。

それと意外と重要なのが食い方。
上記の炒め物は、ラーメンのようにズズッとすすっちゃ美味しさ半減。
かといってフォークで食うのがお上品すぐると感じるならそれもやめとこう。
「箸でフォークのようにグルグルまいて一気に食う」
これが美味い。
何しろ「一気食い」することによって美味くなる料理だから、自分に合った食い方を探してくれ。

ここまで書いて思ったけど>>1は男だよな？
女性にはこの料理すこぶる評判悪い。

37 名前：27[] 投稿日：2008/07/09(水) 22:16:47.30 ID:1NROim/+0

>>1へ追伸
大事なこと書くの忘れてた

この料理、冷めると途端にクソまずくなる

ギョーザ並みに価値が失われる
とっとくときは電子レンジでよ～く加熱してから食うこと。
まあ調理から食い方まで「勢い」が大事な料理だ
腹減ってるときには大量に作ったほうが後悔しないぜ

29 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日：2008/07/09(水) 22:09:13.65 ID:yZrC5UGiO

1ニンニクみじん切りとオリーブオイルをフライパンに入れ火にかける
2香りが出たら鷹の爪とベーコンを炒めて火が通ったら火を止める
3少し冷ましてから、パスタの湯で汁、コンソメスープのもとを加える
4パスタとアスパラガスはいっしょにゆでて、湯切りしてフライパンに加える
5バジルと塩、ブラックペッパーで調味する

34 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[sage] 投稿日：2008/07/09(水) 22:13:45.21 ID:iJwaBDe70

パスタ揚げて塩ふると結構いいつまみになるぜ

31 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日：2008/07/09(水) 22:11:52.89 ID:YUump9FRO

そうめんにたらこクリームソースをかけたら旨かったよ。パスタじゃないけど。

36 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日：2008/07/09(水) 22:15:12.64 ID:vHnELu5W0

何分でどのくらいの固さってスパゲッティの中だけですら太さで変わるだろ
あとアルデンテがおいしいのは麺がソースを吸うような奴
ペペロンチーノとかカルボナーラみたいのはアルデンテじゃなくてもおいしいよ

52 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日：2008/07/09(水) 22:26:30.68 ID:4G9C352x0

麺のゆで方

麺の重量の十倍くらいの水に、水の重量の0.5%ぐらいの塩を入れて沸騰させる
麺をまとまらないように入れる
最初の内はくっつかないようにかき混ぜる
常に沸騰状態を保つようにする
麺のゆで時間の少し前になったら一本取り出して指で切って硬さを確かめる
針先ぐらいの芯が残るアルデンテになったら素早く湯切りをし、盛りつける
ゆであがりと同時にソースができりゅとよい
熱い内に食べる

ちなみにアル・デンテとは「歯に当たる」の意

60 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日：2008/07/09(水) 22:40:06.09 ID:yZrC5UGiO

トマトソース

たっぷりのニンニクとたっぷりのオリーブオイルを火にかける
香りが出たらトマトの缶詰ぶちこむ
塩を適当にふる
ひたすら焦げ付かないように混ぜまくりながら煮る
水気が飛んでかさが半分くらいへったら完成

あとはアレンジして色んなパスタに使いまくれ

62 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日：2008/07/09(水) 22:43:17.65 ID:k5PeltFkO

茹でた麺にツナとマヨネーズ＋めんつゆ(濃さは好みで)
仕上げに粉チーズと刻み海苔
具も入れればさらによし

66 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日：2008/07/09(水) 22:53:14.51 ID:yZrC5UGiO

ナポリタンは材料とトマトソース、ケチャップを混ぜてから
パスタとからめろよ

ベーコン、玉ねぎ、ピーマン、マッシュルームなどの
基本の食材で極めろ

13 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[sage] 投稿日：2008/07/09(水) 21:53:05.38 ID:uWeEogr20

スパを茹でる際スパ以外の物も
一緒に茹でてしまうと
楽チンです

例えば青梗菜をスパが茹で上がる１分前くらいに
入れ湯通ししスパと一緒に湯切りします
その上からミートソースをかければ
バランスと彩りが良くなります

18 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[sage] 投稿日：2008/07/09(水) 21:58:07.41 ID:uWeEogr20

次 スパを湯切りした後
すぐ固まってしまったりします

オリーブオイルがあればいいですが無い場合はシーチキンなどを油切りせず
そのまま加えます

その際塩コショウケッパー
バジルを加え味付けし皿に盛れば完成

23 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[sage] 投稿日：2008/07/09(水) 22:03:14.75 ID:uWeEogr20

次 ふりかけなども上手く使えば
美味しいです

スパを茹で茹で上がり２分前にシメジを湯通し
し一緒に湯切りします

皿に盛ったらシーチキン玉子ふりかけ塩を
加え味を調整します

完成

26 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[sage] 投稿日：2008/07/09(水) 22:07:10.05 ID:uWeEogr20

次 にんにくとパセリがあれば
簡単なパセポンソースを作れます

パセリにんにくをミキサーにかけます
粗微塵に出来たら塩を加え完成

茹で上がったパスタにかければOK
肉料理にもあいますよ

33 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[sage] 投稿日：2008/07/09(水) 22:12:36.77 ID:uWeEogr20

次 サラダ感覚なパスタ

水菜 レタス プチトマト ズッキーニ

まず皿にレタスをきれいに並べます

スパを茹で湯きりし塩 ズッキーニの漬け汁で味付け
皿に盛ったら水菜 プチトマ ズッキーニを飾り

完成

40 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[sage] 投稿日：2008/07/09(水) 22🔞49.05 ID:uWeEogr20

次
スーパーには便利な物が売ってる物だ

ぺペロンチーノの素

どうやら鷹爪とにんにく赤唐辛子を
粉末にしたもののようだ

パスタを茹で２分前にまいたけを湯通し
湯切りする

この際少しだけ湯を残しておく

ペペロ素をかけ残した湯をかけて会える

完成

45 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[sage] 投稿日：2008/07/09(水) 22:20:51.96 ID:MGFkTy5x0

ペペロンチーノは隠し味に醤油いれてる

50 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[sage] 投稿日：2008/07/09(水) 22:24:46.62 ID:MGFkTy5x0

ペペロンチーノは乳化ってのが大事らしい
ニンニク唐辛子やらと一緒にパスタのゆで汁を大さじ２，３杯くらいいためる
白くなったらおｋ

46 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日：2008/07/09(水) 22:21:03.37 ID:vHnELu5W0

>>40
そんな使い勝手悪いのじゃなくて
一味唐辛子と黒胡椒、白胡椒、チューブにんにくで十分

49 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[sage] 投稿日：2008/07/09(水) 22:24:33.40 ID:uWeEogr20

次 アサリを使ったパスタ

まずアサリを砂抜きしフライパンに入れ
貝が浸るくらいに水をいれ蓋をして沸かす

貝が口を開いたらコンソメ 白ワイン 塩 パセリで少し煮詰める

その間にパスタを茹でる

パスタを湯きりし あさりソースのフライパンへ混ぜる

完成

55 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日：2008/07/09(水) 22:30:14.86 ID:7KHnwMXu0

>>49
あさりのスパゲティーは好きだな
あさりはスーパーで200円もしないし、かつおいしいでＣＰが高いんだよね

51 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[sage] 投稿日：2008/07/09(水) 22:25:53.51 ID:uWeEogr20

なお とても大雑把に書いてるから
わかりずらいかも すまない

53 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[sage] 投稿日：2008/07/09(水) 22:29:00.29 ID:uWeEogr20

次 コーンスープでパスタ

コーンスープを少ないお湯でトロトロな感じに溶かす

パスタと混ぜ味が薄いと思うので塩コショウで味を調え完成

57 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[sage] 投稿日：2008/07/09(水) 22:36:00.87 ID:uWeEogr20

パスタはその湯で加減などが重要視されるが逆にそれをクリア出来れば後は全てソース頼み

トマト系かクリーム系

後はペペロンチーノで味を決め
具をあれこれ変えてみる 貝 ピーマン等夏野菜 鳥胸肉

61 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[sage] 投稿日：2008/07/09(水) 22:41:46.45 ID:uWeEogr20

とりわけクリーム系は難しい では簡単に

生クリーム 卵の卵黄 牛乳 バター 粉チーズ

鍋にバターを溶かし生クリーム牛乳を入れ煮詰め
溶いた卵黄を入れるがこの際火から外し余熱で固める

そうしないと卵黄がばらばらになる

その後は火に掛けず直ぐにパスタと混ぜ
塩コショウで味を調える

ベーコンなどを加えると旨みが増す
あ わすれてた チーズかけろよ

65 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[sage] 投稿日：2008/07/09(水) 22:48:31.22 ID:uWeEogr20

ネタ切れが近い

サラダドレッシングなんかは良いソースだ
カニカマ 裂けるチーズ をばらし 茹でたパスタにあえる

その上からしそ味醤油サラダドレッシングを かけ完成

67 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[sage] 投稿日：2008/07/09(水) 22:53:30.79 ID:uWeEogr20

まだ 戦える

果物を使った甘酸っぱいパスタ

イチゴと牛乳少量をミキサーにかけ
レモンの絞り汁 塩で味付け 茹でたパスタを氷水でさっと冷やし
ソースをかけて完成

68 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日：2008/07/09(水) 22:54:02.57 ID:kVimlvdh0

ID:uWeEogr20
オマエ ナゼ クトウテン ツカワナイ オシエレ

69 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[sage] 投稿日：2008/07/09(水) 22:55:07.13 ID:uWeEogr20

>>68 ｵｩ ﾆﾎﾝｺﾞ ﾍﾞﾘｰﾍﾞﾘｰ ﾑｽﾞｶｼｲﾈ ｿｰﾘｰｿｰﾘｰ

70 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[sage] 投稿日：2008/07/09(水) 22:56:59.35 ID:MGFkTy5x0

句読点を使う場合、通常は読点も使わなければならない。
しかし読点を使うと少しウザイ。
だからといって句読点のみを使用すると何だか癪に障る。
なので句読点を使わずにスペースで代用している。
そんな几帳面なID:uWeEogr20の一面を感じた

71 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[sage] 投稿日：2008/07/09(水) 22:57:54.16 ID:uWeEogr20

ネタ切れです
どうもありがとうございました
わかりづらい文ですみません
もっと日本語勉強して
がんばります それでは

72 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日：2008/07/09(水) 22:58:15.12 ID:JY7/tnvbO

いつもパスタにシーチキンとマヨネーズぶち込むだけなんだが
なんか一工夫したい、アドバイスください

74 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日：2008/07/09(水) 23:00:40.61 ID:yZrC5UGiO

>>72
シーチキンの油を切ってから混ぜる

75 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日：2008/07/09(水) 23:01:50.06 ID:7KHnwMXu0

>>72
玉ねぎのみじん切りも加えてシーチキンを油ごとフライパンに炒めるとか
シーチキンをこんがり炒めるとちょっとうまみが変わってくる
あと、塩コショウするとか
コショウを黒コショウに変えるだけでも味付けがだいぶ変わってくる

78 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[sage] 投稿日：2008/07/09(水) 23:05:53.74 ID:uWeEogr20

>>75シーチキンの油はこげやすいですよ。
炒めるのであればさっと炒めるのがいいです。
シーチキンの油には塩分なども含まれてますので
火を通す際は味付けなどに気をつけましょう。

77 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日：2008/07/09(水) 23:04:23.21 ID:j0kACsQT0

酢大匙2杯 オリーブオイル大匙1杯 塩コショウ適量 だしの素小さじ1杯 梅一個を細かく叩いたもの
以上を混ぜて冷やす
トマトを湯むきしてぶつ切りにして冷やす
普通にゆでた麺と冷水で冷やし、上記のものとツナと麺をまぜる

79 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[sage] 投稿日：2008/07/09(水) 23:08:18.35 ID:uWeEogr20

>>77梅干ですか、いいですね
まだ試してないので是非使ってみたいです。

81 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日：2008/07/09(水) 23:21:07.03 ID:kVimlvdh0

ここまでで>>1が一番そそられたレシピを発表してくれ

82 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[sage] 投稿日：2008/07/09(水) 23:21:39.28 ID:MGFkTy5x0

>>1いなくね？

83 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日：2008/07/09(水) 23:38:39.61 ID:2xbPddkU0

じゃあ俺的ベスト
>>18 バジリコ系最近喰ってない分の贔屓査定
>>27 今一番食べたい
>>75 タマネギが決め手

18 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[sage] 投稿日：2008/07/09(水) 21:58:07.41 ID:uWeEogr20

次 スパを湯切りした後
すぐ固まってしまったりします
オリーブオイルがあればいいですが
無い場合はシーチキンなどを油切りせず
そのまま加えます その際塩コショウケッパー
バジルを加え味付けし皿に盛れば完成

27 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日：2008/07/09(水) 22:08:17.19 ID:1NROim/+0

麺の茹で方は説明しがたいのでパス

調理法でお勧めなのは、
「鶏肉とたまねぎとパスタのみを塩コショウとコンソメで炒める」
単純且つ極北。
「しょっぱい食べ物」の一つの到達点だと思う。

それと意外と重要なのが食い方。
上記の炒め物は、ラーメンのようにズズッとすすっちゃ美味しさ半減。
かといってフォークで食うのがお上品すぐると感じるならそれもやめとこう。
「箸でフォークのようにグルグルまいて一気に食う」
これが美味い。
何しろ「一気食い」することによって美味くなる料理だから、自分に合った食い方を探してくれ。

ここまで書いて思ったけど>>1は男だよな？
女性にはこの料理すこぶる評判悪い。

37 名前：27[] 投稿日：2008/07/09(水) 22:16:47.30 ID:1NROim/+0

>>1へ追伸
大事なこと書くの忘れてた

この料理、冷めると途端にクソまずくなる

ギョーザ並みに価値が失われる
とっとくときは電子レンジでよ～く加熱してから食うこと。
まあ調理から食い方まで「勢い」が大事な料理だ
腹減ってるときには大量に作ったほうが後悔しないぜ

75 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日：2008/07/09(水) 23:01:50.06 ID:7KHnwMXu0

>>72

玉ねぎのみじん切りも加えてシーチキンを油ごとフライパンに炒めるとか
シーチキンをこんがり炒めるとちょっとうまみが変わってくる
あと、塩コショウするとか
コショウを黒コショウに変えるだけでも味付けがだいぶ変わってくる

84 名前：27[sage] 投稿日：2008/07/09(水) 23:49:02.60 ID:TEj/gXZK0

>>83
気に入ってもらえて嬉しい
くれぐれも>>37には気をつけてな
俺も久しぶりにスレ保存するか

58 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日：2008/07/09(水) 22:36:41.98 ID:9h+HJqKgO

猛烈に腹が減ってきた

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