Ayşegül Türk Baydır | Afyon Kocatepe University (original) (raw)

Papers by Ayşegül Türk Baydır

Journal of Science and Technology of Dumlupınar University, Aug 15, 2013

Bor endüstri atıklarının en iyi şekilde değerlendirilmesi bu atıkların yapısının aydınlatılmasıyl... more Bor endüstri atıklarının en iyi şekilde değerlendirilmesi bu atıkların yapısının aydınlatılmasıyla mümkün olacaktır. Bu amaçla Eti Maden Kırka Bor İşletme Müdürlüğü açık ocak işletmesi ve konsantratör tesisleri atıklarını temsil edecek şekilde numuneler alınmıştır Bu numuneler Dumlupınar Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Seramik Bölümünde bulunan Rigaku Miniflex marka XRD cihazı ile analiz edilmiştir. Emet Eti Bor işletmelerinde bulunan Rigaku ZSX Primus markalı XRF cihazı ile yarı kantitatif analizi yapılmıştır. Tam kantitatif analiz PED-XRF cihazı Ankara Üniversitesinde yapılmıştır. Analiz sonuçları değerlendirilerek uygun irdelemeler yapılmıştır. Analiz sonuçları incelendiğinde KK8 numunesinin önemli miktarda rubidyum ve sezyum içerdiği tespit edilmiştir. Rubidyum ve sezyum elementinin ticari olarak az bulunan elementler olması ve önemli kullanım alanları bulunması nedeniyle bu tespit oldukça önemlidir.

DergiPark (Istanbul University), Jun 1, 2015

Yağlardaki otooksidasyonu ve açığa çıkan oksi-serbest radikalleri önlemek için yapay antioksidanl... more Yağlardaki otooksidasyonu ve açığa çıkan oksi-serbest radikalleri önlemek için yapay antioksidanların ilavesi yaygın olarak kullanılan en etkili yöntemlerdendir. Ülkemizde fiyatının düşüklüğü ve üretim fazlalığı nedeniyle en çok tercih edilen yağ olan ayçiçek yağı, dünya sıralamasında ise soya ve palm yağından sonra en çok üretilen ve tüketilen yağlar arasındadır. Bu çalışmada Ayçiçek yağının oksidasyon kararlılığı üzerine Retinol Palmitat'ın etkisi ransimat metoduyla incelenmiştir. Bu amaçla, ayçiçek yağı içine sırayla farklı oranlarda palmitat ilave edilerek ayçiçek yağına göre inhibisyon zamanlarındaki değişim incelenmiş ve farklı oranlarda farklı indüksiyon periyotlarının oluştuğu tespit edilmiştir.

Fen ve mühendislik bilimleri dergisi, Oct 25, 2013

Rubidyum hem maddi hemde kullanım alanları açısından oldukça değerli bir elementtir. Bu nedenle r... more Rubidyum hem maddi hemde kullanım alanları açısından oldukça değerli bir elementtir. Bu nedenle rubidyum elementiyle ilgili yapılan çalışmalar oldukça çekici hala gelmektedir. Rubidyumun kendisine ait mineral yatakları yoktur. Rb, lepidolit ve pollucitin prosesinin yan minörü olarak elde edilir. Bu yataklar dünyada birkaç pegmatit bölgeleri içinde birlikte bulunur. Bu çalışmada rubidyum elementi ve bugüne kadar rubidyum elementinin ayrılması amacıyla yapılmış çalışmalar araştırılmış ve yer verilmiştir. Rubidyumun ayrılması için, çöktürme yöntemi, ekstraksiyon ve absorbsiyon yöntemleri kullanılmıştır. Bu yöntemler farklı kaya örneklerinde ve alkali klorür karışımlarında çalışılmıştır. Çöktürme yöntemlerinde rubidyum Rb 2 SnCl 6 bileşiği halinde çöktürülerek ayrılmıştır. Rubidyumun ayrılması amacıyla kullanılan en yeni metotlar rubidyumun taç eterlerle ektraksiyonuna dayanır. Bu yöntem pahalı olmasına rağmen % 100 verimle rubidyum elde edilmektedir.

In this study the essential oil component of Salvia officinalis which was grown in Afyonkarahisar... more In this study the essential oil component of Salvia officinalis which was grown in Afyonkarahisar/Turkey were analyzed by GC-MS/FID. According to results, the major components of essential oil were α-thujone 19.89%, camphor 15.72%, borneol 12.86%, 1,8-cineole 12.06%. The total phenolic content of the plant leaves was calculated as 0.324g 100g-1 in terms of caffeic acid. According to DPPH analysis of the inhibition value of 0.01 g ml-1 sage methyl alcohol extraction was reported as 76.91%. In addition, while the refined sunflower oils induction period was 1.36h at rancimat conditions at 120 ⁰C, it was 2.17h when 2% S. officinalis was added and waited one week. In other words, sage increases the oxidation stability of refined sunflower oil and extends shelf life. For this purpose, it is concluded that sage can be used as natural antioxidant for refined sunflower oil.

Fen ve mühendislik bilimleri dergisi, Jun 1, 2013

Eti Maden Kırka Bor İşletmesinden temin edilen numunelerin XRF ve XRD analizleri yapılmıştır. XRF... more Eti Maden Kırka Bor İşletmesinden temin edilen numunelerin XRF ve XRD analizleri yapılmıştır. XRF ve XRD analiz sonuçları birbirini destekler niteliktedir. Bu çalışmada yaptığımız XRD analiz sonuçlarına göre Kırka Boraks İşletmesinden temin edilen numunelerin dolomit, potasyum feldspat, boraks ve tinkalkonit yapısında olduğu görülmüştür. XRF analiz sonuçlarına göre KK8 numunesinde 1000 µg/g'in üzerinde Rb tespit edilmiştir. Bu çalışmada Eti Maden Kırka Bor işletmesinden temin edilen bu numune rubidyum kaynağı olarak kullanılmıştır. Bu numune içindeki Rubidyum su ve asitlerde çözünmemektedir. CaCl 2-CaCO 3 kullanılarak yapılan eritiş yöntemiyle rubidyum kaynağı çözülmeye çalışılmıştır. Çözeltiye geçen rubidyumun tespiti için ICP-OES cihazı kullanılmıştır. Bazı deney sonuçlarında 1000 mg/L üzerinde rubidyumun çözeltiye geçirildiği gözlenmiştir. Deneyler farklı sıcaklıklarda ve farklı tuz miktarlarıyla yapılarak en uygun deney parametreleri belirlenmiştir.

Europan journal of science and technology, Feb 12, 2023

In this study, the essential oil chemical compounds of rosemary (Rosmarinus officinalis L.) and i... more In this study, the essential oil chemical compounds of rosemary (Rosmarinus officinalis L.) and its antioxidant activity on the oxidation stability of refined sunflower oil (RSO) were investigated by the Rancimat method. The plant material was obtained from Afyonkarahisar Medicinal and Aromatic Plants Center/Turkey. Based on the GC/FID-MS analysis result, 1,8-Cineole (15.18%), Camphor (11.39%), Borneol (11.39%), Germacrene D (11.12%), Carvacrol (11.05%), α-Pinene (6.01%) and p-Cimene (3.07%) were identified as the major constituents of rosemary essential oil. The total antioxidant activity of rosemary essential oil was determined using the DPPH method. The EC50 value was measured as 3.35 mg mL-1. While the induction time of RSO is 1.57 hours on average,the induction time of RSO with 1 g of 100 g-1 rosemary added was 1.68 hours on average, and the induction time of RSO with 5 g of 100 g-1 rosemary added was 1.79 hours on average. According to the results, rosemary, as an economic medicinal and aromatic plant, significantly increased the oxidation stability of RSO. Therefore, rosemary can be recommended as a natural antioxidant to extend the shelf life of edible fixed oils.

Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi tarım ve doğa dergisi, Jul 16, 2021

Black sea journal of engineering and science, Jul 1, 2021

4 different plant species belonging to the same family mint (Mentha piperita), sage (Salvia offic... more 4 different plant species belonging to the same family mint (Mentha piperita), sage (Salvia officinalis), rosemary (Rosmarinus officinalis), lavender (Lavandula angustifolia) were harvested from the Afyon region. Total antioxidant and phenolic contents were analyzed by DPPH and Folin-Ciocalteu method. The effect of extra virgin olive oils oxidation stability was tested by means of rancimat method. According to DPPH analysis results, M. piperita is the highest antioxidant capacity and the radical scavenging activity is 95.31%. The radical scavenging activities of S. officinalis, R. officinalis and L. angustifolia are respectively 91.83%, 54.28%, and 18.85%. The total phenolic content of M. piperita, S. officinalis, R. officinalis and L. angustifolia plants as gallic acid were respectively; 0.32, 0.28; 0.26 and 0.18 mg/100ml. According to the results of the study, the order of the plants did not change in terms of phenolic and antioxidant content, M. piperita has the highest values and L. angustifolia has the lowest. It was also found that the plants are effective on the oxidation stability of extra virgin olive oil and prevent oxidation in the order of large to small R. officinalis, M. piperita, S. officinalis and L. angustifolia.

Acta horticulturae, Sep 1, 2020

Zeitschrift für Naturforschung C, Sep 9, 2021

This study aims to determine the effects of essential oils ofOriganum dubium(DUB), Origanum vulga... more This study aims to determine the effects of essential oils ofOriganum dubium(DUB), Origanum vulgaresubsp.hirtum(HIR), andLavandula angustifolia(LAV) on lipid profiles and liver biomarkers in athletes. Thirty-four trained athletes were randomly assigned to one of three experimental groups or the control group (CON). The concentrations of serum lipids and liver biomarkers were assessed before and after the 14-day essential oil intervention. Gas chromatography-mass spectrometry analysis showed 68.0 and 82.1% carvacrol in DUB and HIR, respectively, and 34.50% linalyl acetate and 33.68% linalool in LAV essential oils. One-way analysis of covariance (ANCOVA) indicated a significant difference (p = 0.001) among the groups for high-density lipoprotein cholesterol (HDL-C) when the associated preintervention values were used as a covariate. The related pairwise comparisons revealed that DUB (p = 0.001) and HIR (p = 0.024) had greater HDL-C values than CON. From the two-way ANOVA, an interaction between time (before vs. after) and the groups (DUB vs. HIR vs. LAV vs. CON) was found for HDL-C (p = 0.030). Findings indicated a significant increase in DUB (p = 0.0001) and HIR (p = 0.010) for HDL-C, and there was a significant decrease in DUB (p = 0.023) for low-density lipoprotein cholesterol. However, there was no difference in total cholesterol, triglycerides, and all liver biomarkers.

Protection of Metals and Physical Chemistry of Surfaces

Abstract In this research, the inhibitive performance of locust bean gum (LBG) on the corrosion b... more Abstract In this research, the inhibitive performance of locust bean gum (LBG) on the corrosion behavior of AISI 304 stainless steel (AISI 304SS), E150 Al alloy and copper in 0.15 M NaCl containing various amounts (10 –3 , 10 –2 , 10 –1 , 1, 1.5 and 2 g L –1 ) of LBG were researched using potentiodynamic polarisation, electrochemical impedance spectroscopy (EIS), scanning electron microscopy (SEM), energy dispersive X‑ray analysis (EDS) and inductively coupled plasma optical emmision spectrometry (ICP-OES) methods. Polarisation curves indicated that LBG was acting as mixed type inhibitor. All electrochemical measurements showed that inhibition efficiencies increased with increasing LBG concentration. It was determined that the increase of inhibitor efficiency by concentration resulted from the adsorption of LBG to metal surface, and the adsorption fitted to the Langmuir adsorption isotherm equation. The variation in inhibitive efficiency mainly depends on sugar units present in the LBG molecule. The best inhibition shows in 0.15 M NaCl + 2 g L –1 LBG solution. LBG reduced corrosion by slowing the rate of reactions formation without changing anodic and cathodic reactions. In addition, LBG adsorptioned on active sites caused the reduction of corrosion due to geometric block effect. SEM results show that metal surfaces are highly damaged in an inhibitor-free environment. The SEM images with inhibitor environment show that the surface is more homogeneous and smooth. The results of EDS show that the presence of oxygen in the inhibitor medium results in the formation of surface metal oxides, and therefore the reduction of corrosion.

Lipid oksidasyonu gida teknolojisinde buyuk bir problemdir. Bu calismada yaglarin oksidasyon kar... more Lipid oksidasyonu gida teknolojisinde buyuk bir problemdir. Bu calismada yaglarin oksidasyon kararliliklarinin tespit edilmesinde en cok kullanilan yontemler (Schaal etuv testi, Aktif Oksijen Yontemi [AOM] ve Ransimat) ele alinmis olup, bu yontemler zayif ve ustunlukleri acisindan degerlendirilmistir. Gunumuzde, bu uc yontem yag bilimi ve teknolojisinde yaglarin oksidatif stabilitelerinin olcumunde en yaygin sekilde kabul gormektedirler. Schaal firin testi, firin testi olarak ta adlandirilir. Yag bozuluncaya kadar ya da peroksit degeri, konjuge dienler, karbonil degeri veya hekzanal degerleri tanimlanmis son noktaya ulasincaya kadar 60°C’de calisilir. AOM peroksit analizi iceren ve zaman alici bir yontemdir. Ransimat yontemi, kullanimi ve tekrarlanabilirlik kolayligi nedeniyle kabul gormustur. Bu makalede, lipitlerin oksidatif stabilite olcumleri literatur bilgisi isiginda karsilastirilmis olup, ozellikle Schaal etuv ve Ransimat yontemleri ile ilgili veriler oksidatif stabi...

Kocatepe Veterinary Journal, Jun 1, 2015

Yaglardaki otooksidasyonu ve aciga cikan oksi-serbest radikalleri onlemek icin yapay antioksidanl... more Yaglardaki otooksidasyonu ve aciga cikan oksi-serbest radikalleri onlemek icin yapay antioksidanlarin ilavesi yaygin olarak kullanilan en etkili yontemlerdendir. Ulkemizde fiyatinin dusuklugu ve uretim fazlaligi nedeniyle en cok tercih edilen yag olan aycicek yagi, dunya siralamasinda ise soya ve palm yagindan sonra en cok uretilen ve tuketilen yaglar arasindadir. Bu calismada Aycicek yaginin oksidasyon kararliligi uzerine Retinol Palmitat’in etkisi ransimat metoduyla incelenmistir. Bu amacla, aycicek yagi icine sirayla farkli oranlarda palmitat ilave edilerek aycicek yagina gore inhibisyon zamanlarindaki degisim incelenmis ve farkli oranlarda farkli induksiyon periyotlarinin olustugu tespit edilmistir.

Afyon Kocatepe University Journal of Sciences and Engineering, 2013

Israel Journal of Plant Sciences

Natural herbal products are widely used by athletes to reduce the immune suppression caused by in... more Natural herbal products are widely used by athletes to reduce the immune suppression caused by intensive exercise. This study aimed to determine the effects of the essential oils Origanum dubium, Origanum vulgare subsp hirtum, and Lavandula angustifolia, which belong to the Lamiaceae family, on immune cells in athletes. Thirty-four trained men (age: , height: , body mass: ) were randomly assigned to one of three experimental groups or the control group. Leukocytes and their subgroups were measured before and after a 14-day essential oil intervention and following an intensive exercise session. The main findings indicated that essential oils isolated from O. dubium (; ; ; increase), O. vulgare subsp hirtum (; ; ; increase), and L. angustifolia (; ; ; increase) increased lymphocyte counts, thus maintaining baseline levels despite decreased post-exercise lymphocyte counts. Additionally, the post-exercise lymphocyte count was lower than that after the intervention (; ) but higher than a...

Zeitschrift für Naturforschung C, 2021

This study aims to determine the effects of essential oils of Origanum dubium (DUB), Origanum vul... more This study aims to determine the effects of essential oils of Origanum dubium (DUB), Origanum vulgare subsp. hirtum (HIR), and Lavandula angustifolia (LAV) on lipid profiles and liver biomarkers in athletes. Thirty-four trained athletes were randomly assigned to one of three experimental groups or the control group (CON). The concentrations of serum lipids and liver biomarkers were assessed before and after the 14-day essential oil intervention. Gas chromatography-mass spectrometry analysis showed 68.0 and 82.1% carvacrol in DUB and HIR, respectively, and 34.50% linalyl acetate and 33.68% linalool in LAV essential oils. One-way analysis of covariance (ANCOVA) indicated a significant difference (p = 0.001) among the groups for high-density lipoprotein cholesterol (HDL-C) when the associated preintervention values were used as a covariate. The related pairwise comparisons revealed that DUB (p = 0.001) and HIR (p = 0.024) had greater HDL-C values than CON. From the two-way ANOVA, an in...

DPPH metodu bircok gida urununun toplam antioksidan seviyesinin olculmesinde en cok kullanilan me... more DPPH metodu bircok gida urununun toplam antioksidan seviyesinin olculmesinde en cok kullanilan metotlardan biridir. Schaal firin testi, Aktif Oksijen Metodu (AOM) ve Ransimat analiz metodu yaglarin oksidasyon kararliliginin tespitinde kullanilan metotlardir. Bu calismada rafine aycicek yagi, rafine misirozu yagi ve sizma zeytinyaginin oksidasyon kararliliklari ransimat 743 ile toplam antioksidan tayini DPPH metodu yardimiyla tespit edilmis toplam antioksidan miktariyla oksidasyon kararliligi arasindaki iliski tespit edilmeye calisilmistir. Calismanin sonucuna gore antioksidan icerigi ve oksidasyon kararliligi en yuksek yag sizma zeytinyagi, en dusuk Rafine aycicek yagi olarak tespit edilmistir. Yaglarin farkli olmasina ragmen antioksidan icerigin yaglarin oksidasyon kararliliklarina olumlu etki yaptigi gozlenmistir. Oda sicakliginda ve karanlikta muhafaza edilen metil alkol icinde DPPH cozeltisinin etkinligi de degerlendirilmis olup 15. Dakikada etkinligi %3,45 azalmis; 30. Dakikada...

Aycicek yagi dunya capinda en cok tuketilen yaglardan biridir. Yag asidi bilesimi yaklasik% 90 or... more Aycicek yagi dunya capinda en cok tuketilen yaglardan biridir. Yag asidi bilesimi yaklasik% 90 oraninda doymamis yag asitlerinden olusur ve bu da aycicegi yaginin oksidasyona daha duyarli olmasini saglar. Bu calismada ; 4 cesit rafine aycicek yaginin toplam antioksidan kapasite ve peroksit degerinin oksidasyon kararliligi uzerindeki etkileri belirlenmistir. Oksidatif stabilite peroksit degeri (PV) ve Rancimat induksiyon periyodu (IP) ile izlenmistir. Numunelerin antioksidan kapasiteleri DPPH (2,2-difenil-1-pikrilhidrazil) kullanilarak tespit edilmistir. 4 ornegin induksiyon periyodu degerleri sirasiyla 1,46 saat, 1,63 saat, 2,12 saat ve 2,35 saat olarak belirlenmistir. Radikal supurucu aktiviteler% 56 ile% 65 arasinda degisirken, Peroksit degerleri 5,0 ile 9,0 arasinda tespit edilmistir. Peroksit degerleri, onceki calismalarla karsilastirildiginda biraz yuksek olup sonuclara gore, numuneler “taze” olarak tanimlanamazken, kabul edilebilir yasal sinirlardadir.

European Journal of Science and Technology

Öz Bu çalışmada Afyonkarahisar (Türkiye) il merkezinde tüketime sunulan ekonomik olarak önemli 5 ... more Öz Bu çalışmada Afyonkarahisar (Türkiye) il merkezinde tüketime sunulan ekonomik olarak önemli 5 farklı yabancı çeşit elma (Golden Delicious, Cameo, Fuji, Red Delicious, Breaburn) bazı kalite (su aktivitesi, briks, pH ve renk) özellikleri ve antioksidan kapasitesi (Radikal süpürücü-DPHH) açısından değerlendirilmiştir. Elma örneklerine ait bazı kalite özellikleri ve toplam antioksidan kapasitesi değerlerinin değişimi sırası ile su aktivitesi 0.946 (Red Delicious/ Breaburn)-0.955 (Cameo); briks % 12.36 (Cameo/Fuji)-14.04 (Red Delicious), pH 4.22 (Golden Delicious)-4.92 (Cameo), ve % DPPH (radikal süpürme aktivitesi yöntemi) %4,46 ile (Fuji)-%17.24 (Red delicious) olarak tesbit edilmiştir. Ayrıca elma örneklerinin kabuklarına ait renk analizi ile L, a ve b değerleri değişimi sırasıyla 33.00 (Red Delicious)-73.05 (Golden Delicious), (-3.8) (Golden Delicious) ile 32.24 (Breaburn) ve 10.25 (Red Delicious)-44.79 (Golden Delicious) olarak bulunmuştur. Elma örneklerinin etindeki renk değerleri L, a ve b sırasıyla 78.21 (Red Delicious)-84.17 (Golden Delicious), (-0.40) (Breaburn) ile (-1.28) (Cameo) ve 22.78 (Fuji)-26.02 (Golden Delicious) olmuştur.