【懸賞9/15まで】束の間のオトナの自堕落と、卵どんぶり (original) (raw)
あっという間に
お盆休みが終わってしまった。
地震だ、台風だ、と
こんなに日本中が心許ない休暇も珍しいなと
テレビの前で思いふける夏休みだった。
（被災した方々には心からお見舞い申し上げたい）
というのも、息子が何日か
祖父母の家へ出かけてゆき
その間の我が家はさながらユートピア。
お風呂で音楽を聴き（もちろん歌い）、
ときどき食事をお菓子で済ませ、
レンタルしたDVDで夜更かしをする。
息子の前では到底できない
「オトナの自堕落」を堪能したわけだ。
特に
誰に食べさせる訳でもない食事の用意は
そうめんと蕎麦のオンパレードだったけれど
期限ぎりぎりの卵を消費すべく作った丼は
なかなか美味しかったので備忘録。
だし巻き卵丼
作り方
・卵３個をボウルに割ってしっかり溶きほぐす
・白だし15ml、水90mlを入れて混ぜ、茶こしで濾す
・卵焼き用フライパンで、2つ折りを繰り返しながら焼く
・丼に盛ったご飯の上に卵を乗せる
・刻み葱をのせて完成
はみ出ると贅沢感が増すのであえて小さい丼に
大根おろしや明太子を乗せると
倍美味しいはずなので、参考までに。