ブルゴーニュとは 地理の人気・最新記事を集めました - はてな (original) (raw)
ブルゴーニュ
(
地理
)
【
ぶるごーにゅ
】
フランス南東部の地方名。
ワイン、エスカルゴ料理などで有名。
特にワインに関しては「王様」と冠される。（「女王」はボルドー。）
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61ブックマークワインの事なら、タカムラ！楽天ワイン賞９年連続受賞の「タカムラ ワインハウス」なら、お探しのボルドー、ブルゴーニュ、イタリアなど、お探しのワイン、きっと見つかります♪※お問い合わせは2営業日以内に返答します。 ※営業時間外のお問い合わせに関しては翌営業日の受付となります。 ※13：01以降のご注文は翌営業日の受注確認となります。（備考欄ご記入内容についても翌営業日の確認となりますのでご了承下さい。）
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最近のブルゴーニュ・シャンパーニュのボトルが大きくなってきている。 以前はそれなりにすんなり収まったはずのボトルが、いつのまにかマッスルボトルになってしまい、ワインセラーの中で大暴れしている。 では実際のところどのボトルがどの程度太くて、どのワインセラーならそれを格納することができるのか。若しくはどのワインセラーでも収納出来ないのか。 それを明確にしていきたい。 ＞結論 悲しいことに、現代のボトルサイズを鑑みた際に買っても良いワインセラーは9製品しか無い ブルシャンをやっていくのであれば、この9製品以外を買うのはあまりおすすめできない。 ☆120mm シャンブレア プレミアム 160 PROF…
Le ciel bleu sur Europe ヨーロッパに広がる青い空•1年前
第11章 新しい宗教生活 １ 異端：ワルド派、カタリ派 異端とは、当該の時代や社会において、しかるべき権威によって異端とされたもの ２ 托鉢修道会 フランチェスコ会、ドミニコ会、カルメル会、アウグスティヌス隠修士会 ３ 民衆のキリスト教化 第12章 知の世界 １ 12世紀ルネサンス 12世紀の新しい息吹をよく示すのは教皇シルウェステル２世の生涯 ２ プラトンとアリストテレス ３ スコラ学 スコラ学とは、単一の学派ではなく、さまざまな学派の総称。大学を中心とする学校scholaという場での学問・方法 ４ 大学 大学とは本来は組合を意味し、教皇や君侯から自治および学位発行の特許状を得て、教員あるい…#ヨーロッパの中世#ブルゴーニュ#アヴィニョン#オスマン朝#ペトラルカ
高級ワイン産地・ブルゴーニュの1年 今回はフランスの高級ワイン産地として知られる、ブルゴーニュの1年を追っている。 www.youtube.com ブルゴーニュはなだらかな丘の斜面にブドウ畑が広がっている。夏の終わり頃に収穫が行われる。大勢が集まって収穫は一斉に行われる。ブドウを摘むのは傷をつけないように手早く慎重にである。 秋になるとブドウ畑が黄色に染まり、黄金の丘と言われる。この風景は10日ほどだけの物だという。この時はブドウ畑の手入れの時で、枯れた木は根こそぎとりのぞかれる。冬になるとブドウは春まで休眠状態だが、農家は草を取ったり馬で畑の土を掘り起こしたりなどをする。また羊に雑草を食べさ…
今まで1000円前後のワインばかり飲んできたが、ここで一気に値段をぶっ飛ばして、5000円級のワインを飲んでみようと思う。 銘醸ワイン専門のCAVE de L NAOTAKA！さんで、コシュデリの甥が手掛けるブルゴーニュ＆グランクリュ＆世界ナンバーワンシャンパーニュ入り3本セットを購入した。 5000円のブルゴーニュ、7000円と10000円のシャンパーニュがはいって、50% offの\10,798のセット。 思い切ってぽちってしまった。冒険だ。経験だ。 ワイン情報 項目 説明 ワイン名 ブルゴーニュ コート ドール シャルドネ 2019 デボワ マリー Bourgogne Chardonna…
気高いフランス人 それがしっくりくる 「種を噛んでみて…リコリスの味がしたら…」エディットの娘は言う 隣り合うワイン畑 ”ブドウ”が初めて映るのは59分くらい過ぎてからだ ベルサイユのばら*1でオスカルが敵陣を前に先頭に立ち、銃弾に倒れるシーンをアニメで見たのは幼少期だが 今思えば気高さを感じたのかもしれない 映画【ブルゴーニュで会いましょう】に登場する甥っ子マルコはベルサイユのばらでいうところの”アンドレ”のような立ち位置を感じる 愛のある嫌味を投げるが常にサポート側にいて良き理解者として側にいる フランス革命のベルサイユのばらをイメージしたことは自身でも納得できるが、並行して”革命”繋がり…#映画#AmazonPrimeVideo#ワイン#ブルゴーニュ
今年も勝沼にブドウ狩りに行ってきました。 2005年に勝沼町、大和村、塩山市が合併して甲州市になりました。30年以上前からブドウ狩りに来ていたので、勝沼という名前の方がピンと来ます。甲州市の姉妹都市は海外ではフランスブルゴーニュのコートドール県ボーヌ市です。コートドールとはフランス語で黄金の丘という意味で、あのコルトン・シャルルマーニュやモンラッシェなど銘醸白ワインの産地ですね。同じくブドウの名産地です。ブルゴーニュの白ワインといえば、やはりブドウは最初にシャルドネを思い出します。ブルゴーニュはドイツ語で言うとブルグント、つまりはゲルマン民族の大移動でブルグント族がガリアに侵入し建てた国から始…#ブドウ狩り#勝沼#ブルゴーニュ#ジュラ#カッタクルガン#ピッテロビアンコ#シャインマスカット#無農薬農法
ファーマータナカの先般のワイン🍾「Chablis（シャブリ）」。 白ワインの定番シャブリは、フランス北東部ブルゴーニュ・シャブリ地区の、寒冷な気温とミネラル分を含んだ土壌で育まれたシャルドネによって生まれた、上品な酸味とキレを持つ白ワインで、海鮮を扱う日本料理との相性が良い。 友達の友達が何故か友達だったりする愉快な仲間達と。いやあのその、のべつまくなし博多くんだりで飲んでるわけではありません。 海鮮博多あまの@西中洲
シャルドンは、フランスのブルゴーニュ地方で生まれた白ワイン用ブドウ品種です。シャルドンは、世界で最も栽培されている白ワイン用ブドウ品種のひとつで、様々な気候や土壌で栽培されています。シャルドンから造られるワインは、果実味豊かで、酸味とミネラルがバランスよく調和しています。また、熟成させることで、複雑な香りや風味を獲得します。 シャルドンは、白ワインとして飲まれるだけでなく、スパークリングワインや甘口ワインとしても造られます。また、シャルドンから造られるワインは、料理との相性も良く、様々な食事と合わせることができます。 シャルドンの主な産地は、フランスのブルゴーニュ地方です。ブルゴーニュ地方のシ…#シャルドン#フランス#ブルゴーニュ#ワイン#ブドウ#果実味#豊か#酸味#ミネラル#バランス
ワイン好き・ねこのミーの庭 パート２「猫とワインと美味しもの」•1年前
日記 2023年7月19日 今週は普段週の半分ほど勤務している会社が夏休み。 なので、自社の仕事満載オンパレードのお片付け。 ゆえに、楽しいことを散りばめて過ごすために、事前に京都亀岡 すみや亀峰菴さんのお取り寄せをしていた。 www.sumiya.ne.jp 鱧小鍋 想像を超えて美味しい! ピノノワールを合わせようとも思ったのだけど、白がいいかなあと思い、セラーを探る。が、ムルソーとか、ピュリニ―とか、高そうなものばかり残っていて、軽い気持ちで開けられるものがない。選択肢がなく、サン•ヴェランを選択。 酸がちょっときつめでしたが邪魔はしないです noteのリンクを貼ってみた。 note.co…#ワイン#白ワイン#シャルドネ#ブルゴーニュ#サン・ヴェラン#家飲み
買って良かった文房具として、思い浮かぶもののひとつにこの「エナージェル インフリー10色セット」があります。コツコツと自分好みのノートに作り込んでいくのに便利な筆記具です。僕は、ノートとセットで肌身離さずくらいの勢いで持ち歩いています。書き味もなめらかで発色も良いので、ストレスフリーです。僕は、大まかな内容ごとに色を変えて書いていくようにしています。後で、読み返しやすいです。書きやすいボールペンはたくさんありますが、この出来栄えは格別のものがあると思いますよ。僕は、この筆記具の色合いの中ではターコイズブルーが一番気に入っています。万年筆インクには及ばない部分がありますが、手軽に筆記を楽しめる最…
wine@は、定期的にインポーターを招いての試飲販売会を行っていて。毎回、20種類、ボトル単価1500~9000円のワインが飲み比べられる。 今回は、フィラディスさんを招いての試飲販売会にいってきた。 wine@の試飲会、新たなワイン、新たなインポーター、新たな品種や生産者をたくさん知れるので、実りの多いイベントだ。
新宿のイタリアンのお店プレゴプレゴさんに行ってきました。 コースではなく席のみアラカルトで予約しました。 全部美味しかったですが、マグロの尾の身のロースとスペシャルチーズリゾットが美味しかったです。 特にスペシャルチーズリゾットはシンプルですが、濃厚で美味かったです。思わず写真を撮り忘れて食べてしまいました。。。笑 また、焼きアイスクリームダイスも美味しかったです。スポンジケーキの上にバニラアイスとマシュマロ？メレンゲ？がのっていて炙ってあるもので、初めての触感でパクパク一気に食べきってしまいました。 コスパ良いと思います。 まだ食べてない料理含めて、また食べに行きたいと思わせるお店でした。 …ピノを知りたければニュージーランドを飲め ～ワイングラスを使い分ける必要性
Budounokura’s blog ソムリエの つぶやき•2日前
本日は、ランニング。しかし暑い、蒸し暑い・・・・・。１１月なのに。そして明日は冷え込む予報ですが、体調を崩しかねない気候ですが。 そして、お隣は毎年恒例の高圧洗浄機でお掃除を。これがまた やかましく。短時間で終えてくれないと 迷惑なんだよなあ・・・・・・。 で 実はお初のＤＲＣだったか？ ・Ｇｒａｎｄｓ Ｅｃｈｅｚｅａｕｘ’７６ Ｄｏｍａｉｎｅ ｄｅ ｌａ Ｒｏｍａｎｅｅ Ｃｏｎｔｉ 今年も素晴らしい２日間でした。ワインも随分いただきましたが、熟成したワインは 身体には優しく染み入るので そこ迄の負担は感じませんでしたが 葉巻だな ２日で３本づつは やはり体力を奪います。 実際に 何処からお勧…
ブルゴーニュ コートドール ブラン(トロボー)香りは純度の高いライム、レモンなどの柑橘、蜜、石の様なミネラル。 味わいは黄色い柑橘主体でそこから大理石系のミネラル、果皮の苦味がほんのりとあり穏やかな酸味でフィニッシュ。味わいに金属的なミネラリティーを感じるのはやはりテロワールからのものなのでしょうか。 コルトンシャルルマーニュの若木が混ざっているような印象を受けますし、確かに美味しいのですが、、、 どうも酸が穏やかに感じるのか、そもそも酸の総量が少ないのか判断は微妙なところですが、単調に感じてしまいます。そしてフィニッシュにかけて少しだれ甘さが残ります。酸が複雑性を与える印象をもたらしているの…
ロマネ＝コンティをはじめとする世界最高峰のワインを生み出すワイン愛好家の聖地、フランス、ブルゴーニュ地方。1年を通じて名だたる畑を守る生産者たちの、普段は見ることのできない貴重な舞台裏に密着。 彼らがワインとテロワール（土壌や生育環境）について語り、最高級のワインが生まれる貴重なプロセスを、フレデリック・ワイズマン監督のドキュメンタリーを思わせる眼差しで、詩的で芸術的な映像にのせて映し出す。 冬から春、収穫を経て、ワインができるまでを体験し、何世紀も繰り返され、またこれからも黙々と繰り返されるであろう日常をじっと見つめるうちに、自然の真理や哲学を見るがごとき感覚が生まれるだろう。 2019年 …
世界（日本を除く）の皇帝や王、大公などの一覧と、その英語での言い方です。かっこ内の数字は生没年、かっこ外の数字は在位年です。 まだ途中作成中のところがあります。順次アップデートしていきます。はじめてのナチュラルワイン byビストロちゅら(BISTRO CHURA)スタッフ•4日前
こんにちは、ビストロちゅら(BISTRO CHURA)のスタッフです。 普段ナチュラルワインを飲む人はワインボトルにあるエチケットを見る人が多いのではないでしょうか？おしゃれなエチケットやついつい購入してしまうような可愛いエチケットなど、最近はデザイン性のあるエチケットも増えてきました。今回はそんなワインボトルのエチケットには何が記載されているのか解説していきます。 ワインの身分証明書 わかりやすくいうとワインのエチケットはワインの身分証明書になります。どのような名前でどこが産地なのか、どんな生産者によって作られたのかを知ることができます。 ワインのエチケットに主に書かれているのは以下の通りで…
こんにちは👋😃！ かんぴょうです♪ 【ル・ブルジョン ブルゴーニュ ピノノワール】 近年のブルゴーニュワインの価格高騰が止まらない… そんな中、2000円台前半で購入できる 「高コスパの赤ブルゴーニュ」 がこのワインっ❗️ 出典 : https://firadis.net/ [商品案内] 高級レストランや星付きフレンチで取り扱いされる事の多い輸入元 「フィラディス」 個人的にベスト3に入るインポーターさん❣️ なんと行っても コスパがいい❗️ そりゃ、5000円出せば大概美味しいワインに辿り着く… けど、そんな毎回、5000円も出せない… だからみんな、2000円くらいのワインを買う！ ただ、…
フランスのお土産にチーズをいただきました♡ 左から、 コンテ エポワス モンドール 何からいただこうかな？ タイミングをみたら、こちらがベスト。 ブルゴーニュ地方のウォッシュチーズ「エポワス」。 早速ナイフを入れると、トロトロ〜！ ウォッシュチーズの中でも独特な香りがあり、苦手な人は全く受付けないでしょう。 私は、大好物で病みつきです。 さあ、ワインは何を合わせようかな。 エポワスは個性的なので、ワインも負けないくらい個性的でよいかもしれません。 「その土地のワインと料理は合う」 という原則から、南仏のシャルドネ（白）をチョイス。 洋梨のような芳醇な香りで、何よりコスパよし。 チーズとワインの…
ソムリエ・ワインエキスパート試験に絶対に合格したいアナタへ！•6日前
調べるキッカケ 店のボトルワインして↓を仕入れた これ！ www.mottox.co.jp www.chermette.fr 情報の裏どり：ボージョレ＝「美しい丘」なの？ ネットで調べると日本語のサイトで↑って出る そこで、フランス語のwikiをチェック fr.wikipedia.org 和訳すると ボージョレ は ボージュ（Beaujeu）に由来するとある ↓中央やや左側、昔はこっちの方が栄えてたっぽい、旧市街みたいな感じ？ ※「市」と訳されたが、原文が「コミューン」で「自治体」というニュアンス コミューン（commune）とは？ - Wikipedia その ボージュ を調べると… fr.…
11/21(木)はボジョレー・ヌーボー解禁日 今年はエコでカーボン・ニュートラルなヴィラージュ・ヌーボーを僅少ながらゲット！ 金賞受賞で引く手あまたかつ地球環境に配慮した若き俊英が作るヌーボーは今年もぶどうの輪郭が明瞭なのに芳醇な香りとボジョレーの概念を超えたリッチな果実味感が堪能できるのではないでしょうか？？ 今年も酸化防止剤無添加でナチュラル・ビューティーな出来映え！ ※個人の感想です 最大の理由は樹齢50年以上のヴィエイユ・ヴィーニュ（フランス語で「樹齢の高いぶどうの木」を意味し、樹齢が高くなると木に成る果実の量が減少。しかし、少ない果実や葉は十分に太陽の光を受けることが出来、また土の中…
Budounokura’s blog ソムリエの つぶやき•6日前
本日は、ランニング。テレビの報道では、中国の事件や ホテルの日本人の受け入れを断るなど 大きく出されてますが よく考えれば日本でも ホコ天に突っ込んだ事件は有ったよな？海外の方をお断りするところも日本にも無い訳ではないので まあ 同じようなものか？ちなみに 僕は基本的には受け入れの体制は出来ておりますが 過去に後程のご予約が有るのでお断りしたら 書き込んでいただいて・・・・。まあ、めげずにですが でもなあ 予約も無くで有れば 仕方ないこともあるのではないかな？です。 で ブルゴーニュだって美味しいんです！ ・Ａｌｏｘｅ Ｃｏｒｔｏｎ’８２ Ｃｈａｒｌｅｓ Ｖｉｅｎｏｔ いやあ、ポストの確認を怠…
皆さんは、お酒入りのお菓子を食べたことがあるだろうか。例えばサバランなどの洋酒入りのケーキや、バレンタインの時期によく売られている洋酒入りチョコレートなんかは少し苦手な部類に入るのだが、ラムレーズンはお酒とスイーツの調和が完璧で、逆に大好物だったりする。 しかし、お酒入りのお菓子といえば、たいていが洋菓子のイメージが強い。そんな中、洋酒、それもシャンパーニュ入りのいちご大福の存在を知り、和菓子もお酒も私はいてもたってもいられなくなり、すぐさまそれを購入した。 今回はこのシャンパンいちご大福についてレポートしていきたいと思う。 フレンチ「レヴェランス アール」発祥のシャンぷく(シャンパン大福)と…