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和もと
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またまたこちらに。この日の焼魚はぎんだらで迷いましたが，親子煮定食をごはん半分で発注，1,350円。相変わらずご主人と女将さんのほんわか感がありますので，こちらに寄ることが多くなるわけです。もちろん美味しいのもあります。ということで，いつものように粉山椒を少々振って，いただきますと，まさに安定，安心の美味しさです。出汁というのか割り下が染みている親子煮はそのままでももちろん美味しいのですが，やはりごはんとの相性抜群で，いつものように終盤はごはんを投入してつゆごと完食しました。 和もとの親子煮 Google map リンク：https://maps.app.goo.gl/UdKcvvmTEBeA…
久しぶりにこちらに。13時少し前の入店で落ち着いた時間帯だったようです。お昼の焼魚は週替わりになったようで，この週はサーモンでごはん半分でお願いしています。1,450円。いつものように丁寧に串を打って焼に入ります。しばらくしてごはんをよそっていただき着膳です。御膳が小さくなったかと思ったら，魚の器が変わってました。でもあのほんのり甘味ある粕漬けの味は変わりません。まさに安定の味。で，こちらはご主人と女将さんの雰囲気が良いんです。久しく夜は来ておりませんでしたが，また来てみようかなと思います。 和もとのサーモン粕漬
銀座でお昼となって，またまたこちらに。先日を焼魚をいただきましたので，親子煮をごはん少なめで発注，1,100円。どんどんお客さん入ってきますが，ご主人手際よくさばいてます。親子煮には粉山椒が付いてきまして，これを少し振ると味が締まってより美味しくなるような。元々出汁が美味いので，ごはんを親子煮の器に投入して，煮汁をしっかり吸わせていただくとやはり美味しい。海苔も漬物も美味しいので少なめにしたごはんの配分が難しいです。まぁいつものように整った定食で美味しくいただきました。夜メニューに新潟県津南の妻有ポークが出るようになったようですので久しぶりに夜も寄ってみたいなと思います。 和もとの親子煮（ごは…
銀座で昼ごはんとなりましたので久しぶりにこちらに。12時過ぎの入店でしたがほぼ満席という賑わいでお店の方も大忙し・・・のはずなんですが，そのような感じはなくいつものように手際よく仕事をされてました。ワタクシ的定番のノルウェーサーモン粕漬け定食1,250円をごはん軽めで発注しました。いつものようにひとつずつ丁寧に焼かれたサーモンはほんのりした甘味が感じられてとても美味しいです。加えて，こちらはごはんがつややかで美味しく，お味噌汁もきっちり出汁感ありますので，まさに正しい焼魚定食な訳です。この日も美味しくいただきました。 和もとのノルウェーサーモン粕漬け定食（ごはん軽め）
銀座で昼食タイムで久々にこちらに。親子煮定食をごはん少なめで発注，1,100円。こちらは注文ごとに作っていただける丁寧さ。ごはんは半分よりも更に少なめでお願いしました。こちらは親子煮に山椒を出してくれます。少し振ると味がしまるというか決まって良い感じです。親子煮はたっぷりの出汁があって，それだけでも美味しいのですが，残り三分の一位になったときに，ごはんを親子煮の器に投入して出汁も残らずごはんに吸わせていただくとかなりの旨さになります。味噌汁やおそらく自家製の香の物も残らず美味しくいただきました。 和もとの親子煮定食（ごはん少なめ）
銀座でお昼になりまして，久しぶりにこちらに。ご無沙汰していましたが，ご主人，女将さんも変わらずお元気そうで一安心。焼魚は銀だらとノルウェイサーモンの粕漬があり，銀だらをごはん半分で発注，1,350円。注文毎に焼きに入りますがさほど時間はかからずに出来上がりです。十分に脂のりのよい銀だらでこちらの粕漬けのほんのりした甘味がよく合っていつものように大変美味しいです。こちらでいただくといつも思いますが魚の皮も美味しいくいただけます。漬物も珍しいおくらが入っていたりと美味しいお昼になりました。 和もとの銀だら粕漬焼魚定食 datte2.hatenablog.com tabelog.com
またまた銀座で昼飯時となり，安定のこちらに。この日は白ひらす味噌漬けの焼魚定食をごはん半分で発注，1200円。白ひらすとは以前出されていためだいと同じだそうですが，めだいは味噌漬けよりも照焼きが多かったような気がします。どちらも美味しいですが。いつものように，注文ごとに丁寧に焼きに入るので少し時間を要しますが，だからこそのうまさです。ぷりっとした白身に味噌が染みた味でごはんのお供に最適なできでやはり美味しいです。自家製漬物も健在でまたまた満足なお昼でした。 和もとの焼魚（白ひらす味噌漬け）定食 ランキング参加中レストラン ランキング参加中食べ物 ランキング参加中食レポ ランキング参加中おいしい…
銀座で昼飯になったので落ち着くこちらに。13時前で既に白ひらす（ヒラマサ）粕漬は完売でしたので親子煮をごはん少なめで発注，1100円。久しぶりにいただいてみると，玉子はワタクシ好みの火の通り加減で出汁が効いていてやはり美味い。親子煮では粉山椒を出していただけますが，これを少し振ってみれば適度に効いたピリリ感がまた美味しいのです。そして正しい和定食を構成する，味噌汁，焼き海苔，漬物もどれをとってもごはんの御供に必要不可欠。次回は久しぶりに夜の部をいただいてみようと思います。 和もとの親子煮（ごはん少なめ） tabelog.com 和もと（中央区銀座）の焼魚（銀だら粕漬け）定食 - だって食べたか…
銀座で昼食となりまして久しぶりにこちらに。昨今の材料費上昇を受けてか全面価格改定されておりました。またこれまで扱われていなかった銀だらもありましたので，焼魚定食の銀だら粕漬けをごはん半分で発注，1,350円。注文を受けてから串を打って火にかけます。先客の注文品が焼きあがるのを見ながら自分のお膳の出来上がりを待ちます。脂ののった銀だらにほんのり甘味があるのはこちらの粕漬けの美味しいところ。地味に美味しい漬物も健在でこの日もいおいしくいただきました。 和もとの銀だら粕漬け焼 tabelog.com 和もと（中央区銀座）の焼魚（ノルウェーサーモン粕漬）定食 - だって食べたかったんだもの ２ 和もと…
銀座で昼飯時になってこちらに。昼はおそらく一年振りくらい。この週の焼魚はワタクシの好きなノルウェーサーモン粕漬。ごはん半分でお願いしました。990円。いつも通り店主さん注文ごとに魚を出しては串を打って火にかけます。この日の注文は圧倒的に焼魚が多かったように思います，もはやこのほんのり甘味ある粕漬はこの店の定番なのではなかろうかと思われます。変わらず美味いです。またこちらはおそらくは自家製の漬物も美味しいです。油断するとごはんがすすんでしまうので半分でお願いしている訳ですが。ということで安定の焼魚（ノルウェーサーモン粕漬）定食でした。 和もとの焼魚定食（ノルウェーサーモン粕漬）ごはん半分 tab…