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大吟醸
(
食
)
【
だいぎんじょう
】
米、米麹、醸造アルコール、水を原材料に作られた日本酒の中で、特に精米度合いが高いものを指す。
特徴
- 原料米の精米（米の外側を削る）歩合が50％以下
- 醸造アルコールの添加量が白米重量の10％以下
- 吟醸造り*1で醸造する
- 果物のような香り（吟醸香）が特徴
歴史
- 昭和50年代に、広島杜氏によって「YK35仕込み」という技法が編み出される
- Yは酒米の「山田錦」、Kは「熊本酵母」を意味する
- 35は精米歩合（35％）
*1:醪（もろみ）の段階で低温で長期（だいたい25日以上）経過をとる造り方のこと。
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今日、元日は、私めの誕生日でもあります。午前中は雨でしたが、午後からは気持ちの良い天気になりました。 午前中には、長女たち家族が、新年の挨拶にやってきました。 誕生日プレゼントも、持ってきてくれました。 こちらからは二人の孫に、お年玉を渡しました。 プレゼントは、大吟醸の日本酒と、パンケーキでした。今夜いただきます。 こんなことをアップしている状況ではなくなりました。日本海側に住んでおられる皆さまは、気を付けましょう！！ 自宅が日本海側の海浜の直ぐそばなので、一度避難しました。津波到達予想時間が、過ぎたので帰ってきたところです。#娘たち家族#新年の挨拶#誕生日#誕生日プレゼント#お年玉#日本酒#大吟醸#パンケーキ
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金沢 晴れ、少し雲が出てきましたが、暖かい一日で明日は午後から雨の予報です。 日本酒 飲み比べセット(新潟5酒蔵 / 1800ml×6本)シリーズ。柏露酒造「越乃青女 大吟醸」、本醸造の次は大吟醸で美味しく頂いてます（笑）【柏露酒造ＨＰ引用】1751年（宝暦元年）の創業以来、越後長岡（新潟県長岡市）にて激変する歴史の中をくぐりぬけ、酒という食文化の一端を担ってまいりました。1882年（明治15年）、「柏露」の由来となった長岡藩主牧野家の酒造蔵を譲り受け、同家の「三つ柏」紋の使用と商品名「柏露」を継承した「大名蔵」です。【撮影場所 自宅：2023年10月16日 DSC-RX100M3】 ランキン…
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この記事では、Amazon Pay（あと払いペイディ）が使える宅食・グルメのネットショップをご紹介いたします。 あと払いサービスを導入していないネットショップでもAmazon Payを導入していればあと払い（ペイディ）を使用することができます。 販売されている商品は、お魚・お肉・冷凍食品・宅食まで幅広く楽しくお買い物をすることができます。 この機会に是非チェックしてみてください。 ※本サービス内ではアフィリエイト広告を利用しています Amazon Pay（あと払いペイディ）が使える宅食・グルメのネットショップ サカナDIY 麹チーズ公式オンラインショップ ピザ プティギャルソン PRO-FIT…
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毎年行っている「ニッポン全国物産展」へ今年もやってきた。開催場所は去年と同じく池袋サンシャインシティだ。 都道府県別にブースが連なっており、各ブースでその場で食べられるフードや持ち帰り前提のお惣菜、民芸品、お酒、スウィーツなど、様々なものが一斉に並ぶ。試食を提供しているところが多く、一周するだけで味の体験が満喫できるのが楽しい。 滋賀県のブースでは200円で日本酒の試飲をしていた。俺様は「忍者 篤丸 純米大吟醸五年古酒」を頂いた。 仄かにブランデー感あって美味いお酒だったぜぇ。 ツマミには岐阜県のブースで買った「鹿肉握り」と「鹿肉軍艦」のセット。鹿肉で寿司は初めて食べる。ちょっとパサみがあるか…
2024年11月17日に投開票が行われた兵庫県知事選挙で、前知事の斎藤元彦氏が再選を果たし、当選が確実となりました。この結果は、彼が不信任を受けて失職した後の出直し選挙としては異例の「大逆転劇」として注目を集めています。 2024兵庫県知事選挙SNS戦略の勝利 広告の下に記事の続きがあります。ペコリ AmazonPR 神戸酒心館 福寿 純米吟醸 化粧箱入り [ 日本酒 兵庫県 720ml ] 神戸酒心館 Amazon 斎藤氏の再選成功には、SNSを駆使した巧みな選挙戦略と、有権者との密接なコミュニケーションが鍵となりました。一方で、内部告発やパワハラ疑惑を追及したマスコミの報道が影響力を十分に…
【 2024/12/21(土)〜25(水)のご注意点 】（変更があれば随時更新） ● 販売お休み・予約不可商品 通常のホールケーキ、ロールケーキ、モンブラン、リエージュワッフル、ラムレーズンにゃんこ、紅茶の生チョコにゃんこ、大吟醸レーズンバターサンド、サラミ ショコラ、マカロン全種類、通常の焼菓子ギフト全種類、バラ売り焼菓子の一部（去年のような、クリスマス焼菓子ギフトは在庫がある限り販売予定（予約不可）） ● 小さいケーキ類は、種類を限定し当日出せる種類を販売 期間中、お取り置きできません。期間中の、小さいケーキのご予約は「12/17(火)17:00までに」・また、期間中、混雑時は電話に出るこ…
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Daily Life of Adopted Scouser•4日前
JR東日本水戸支社のイベント列車、E501 SAKIGAKEを利用する地酒列車がJR水戸駅から結城駅までの往復を走りました。水戸支社の地酒列車には毎回参加していますが、今回も往復乗車してきました。 E501 SAKIGAKEがデビューしたのが去年の１１月２３日でしたので、今回のは１周年記念のアニバーサリー号となりました。 水戸駅の出発は１０時１９分。少し前に水戸駅７番線ホームにやってきた列車には、今回用の特製ヘッドマークが付いていました。 乗車すると早速地酒セット６種類が振舞われます。 おまけについていたのはトートバッグかと思ったら、酒瓶専用のバッグでした。 今回参加の酒蔵は、須藤本家（笠間市…
まいど。 今回のお話は前回の続きでシャンプーの後、わんこのイベントに行った時のお話です。 それでは行ってみよう。 シャンプーを終えて、お昼前に土岐市にあるイオンに出発。 ここの駐車場でイベントがあるようです。 イオンに到着。 お、あそこでイベントをやってるのかな？ 規模は大きくありませんが、幾つかお店が出ています。 早速ぶらついてみましょう。 看板犬でしょうか、かわいい…(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ わんこ用のおやつのお店が多く、ちくわは試供品を食べまくり…(￣▽￣;) これは初めてですがウナギの頭です…😅 ちくわもムムム…って感じでした。 中でもちくわが一番良い食い付きだったのが「信州高遠ジビ…
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【美肌ずぼら顔パック】 今回は洗顔法❸ 3回目です 粕汁に使われる方も増えると思う 酒粕 【酒粕パック】として 顔に使用しています 👇👇👇click! 【冷蔵便発送】天寿酒造大吟醸 酒粕 ねり粕900g 価格:648円(2022/10/18 02:01時点)感想(0件) 前回までの洗顔法の後に ⬇️⬇️⬇️ここクリック 確認してください 大人ニキビ撲滅 洗顔法❶❷ ➡️https://junn.hatenadiary.jp/entry/2022/10/07/201355 ➡️https://junn.hatenadiary.jp/entry/2022/10/11/022724 酒粕の顔パックは…