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更科
(
食
)
【
さらしな
】
蕎麦切りの一種である更科蕎麦に由来する、主として蕎麦屋に付けられる屋号。
リスト::更科
- 三重県松阪市の蕎麦屋。住所三重県松阪市外五曲町８４−６、http://www.mctv.ne.jp/~wave/matsusaka/sarashina.htm。
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久しぶりに和歌山に行きました。 大阪府堺市在住の私にとって、電車1本で行けるので、遠い旅行先という印象はありません。 JR和歌山駅の改札を出たらすぐ地下へ下りる階段があります。 和歌山駅西口地下広場（わかちか広場）へ。 階段を降りるとすぐ右手に観光案内所があり、1日600円で自転車を借りることができます。 1200円出すと電動自転車のようですが、私は普通のママチャリで十分。 一応、6段変速の自転車です。 そしてモーニングへ。 宮街道にある星野珈琲。 モーニングのメニュー表です。 私が注文したのがコチラ。 サラダ＆パンケーキ、彦星ブレンドで。 650円。 普段は500円以内を意識していますが、せ…
昭和５３年頃のこと。大学地下食堂で東洋法制史専攻のハチヤ君との話し。 ハ「のりもさん、今日は更科そばの日だって知ってます？」 私「え？更科そばって、あの白いそばのこと？」 ハ「そうですよ。あのそば、なんで更科っていうか知ってます？」 私「そりゃ、信州発祥のそばだからじゃないの？更級日記とか昔から信濃あたりは更科っていうじゃない」 ハ「と思うでしょ。実はね、もっとくわしい理由があるんですよ。知りたいですか？」 私「うん・・・教えてよ」 ハ「えへん、でわ。もともと『さらしな』って、更級って級の字を書いたんですよね。昔から、信濃の国あたりには『さらしな』っていう、姥捨て伝説の地があって、その場所だけ…
何故か蕎麦を食べる頻度が上がっています。先日は創業59年の「たかみ」、お次は創業66年の「やぶ金」でした。今日のエントリーは、創業120年の老舗そば店です。仙台って、凄いお蕎麦屋さんばかりですよね。 そば処 丸よし 場所は知ってても、なかなかおじゃまする機会がなかったお蕎麦やさんです。クリスロード商店街の「丸よし」です。仙台で最初に更科蕎麦の提供をはじめたらしいです。更科はその艶とツルツルのコシが美味しいですよね。
岐阜市京町にある「更科」 “冷やしたぬき”が超有名な人気店。 年間を通して冷やしたぬきそばを食べるお客さんが大多数。 自分が初めて来たのは25年前。 会社の先輩に連れて行ってもらいました。 教えてもらってその時注文したのが“冷やしたぬきダブル” それ以外の注文をしたことがありません。 お昼時は激混みですが高回転。 冷やしたぬきを注文するお客さんばかりで、注文して10秒くらいすると着丼。 他の店ではあり得ない見込み生産方式で、圧倒的なスピード提供を実現。 忙しいサラリーマンはさっと冷やしたぬきを食べ、長居することもなくお店を出て行きます。 当時は職場がお店の近くだったので、週1ペースで通ってまし…
先日、メディアコスモスに本の返却へ行ったあと 近くにあるお蕎麦屋さんに寄りました。 お昼時なのもあり「更科」さんには既に行列が。 でも大丈夫、ここは回転が速い。 おそらく、お客さんの8割から９割は、冷やしたぬき蕎麦を注文。 お店側もそれを分かっているので、次々に蕎麦をゆでて提供する感じです。 皆さん、隣の人と肩が触れそうになりながら、一気に蕎麦をすすり。 食べ終わると、次のお客さんのために、早々と席を立つ。 まるで、駅のホームにある立ち食い蕎麦のように、回転が速いのです。 私も、冷やしたぬき蕎麦を注文。大好きな揚げは二枚増しで。 毎回、これしか頼んだことがないです。しかも、冬でも冷やしたぬき蕎…
福島県内の磐越西線 関都駅（せきとえき）～猪苗代湖畔駅（いなわしろこはんえき）間 関都駅から猪苗代湖畔駅方面へ６００ｍくらい 猪苗代湖畔駅から関都駅方面へ１.３ｋｍくらいの場所で 踏切付近からの撮影スポットです。 関都駅（会津若松駅）方面 少しアップにしてみました 猪苗代湖畔駅（郡山駅）方面 少しアップにしてみました 近くの踏切は関脇踏切です。 詳しい場所 近くに車を停められそうなスペースがありました。 Canon デジタル一眼レフカメラ EOS Kiss X90 標準ズームキット EOSKISSX901855IS2LK キヤノン Amazon Nikon デジタル一眼レフカメラ D3200 …
営業時間 11:00〜/17:30〜21:00 定休日 土曜日・日曜日・祝日 103-0023 中央区日本橋本町3-7-9 さて、月曜日から、 どうしても行きたかった、 ホンチョーサラシナンに、 PCX150でようやく行って参りました。 2ヶ月22日ぶりの訪問デス。 (写真撮影後に駐輪場に駐車しております) 明日こそはＨＣＳのＤＣＳ— makoto-jin-rei@元【東京】江戸御府内八十八ヶ所順打ち巡礼記【遍路】 (@makotojinrei) 2023年4月13日 カレーせいろ(850円)+大盛(150円)。 ＨＣＳのＤＣＳ、 ｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━ !!!! 。 カレーつ…#大カレーせいろ#カレーせいろ#大盛り#本町更科#日本橋本町#更科#HCS#DCS
営業時間 11:00〜/17:30〜21:00 定休日 土曜日・日曜日・祝日 103-0023 中央区日本橋本町3-7-9 さて、今年初の事業部の会議で、 PCX150でコモエスタ分園に定時出勤。 午前中、大手町の現場各所を回ったので、 ランチは今年初のＨＣＳこと、 ホンチョーサラシナン。 (写真撮影後に駐輪場に駐車しております) カレーせいろ(850円)+大盛(150円)。 60日ぶり、ＤＣＳこと、 大カレーせいろ、 ｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━ !!!! 。 世界一のカレーせいろ、 カレーつけ汁は当然のこと、 蕎麦が美味いのよ蕎麦がココは。 カレーつけ汁に薬味ネギを投入して、 七…#大カレーせいろ#カレーせいろ#大盛#本町更科#更科#日本橋本町#蕎麦#HCS#DCS
知っている方が多そうですが、まだ試したことがなかった更科のテイクアウト。 今回はあえて“狭き門”から。 門をくぐるとすぐに近くに店主がいてちょっとびっくり。 いつもと違う風景が見えました。 店内で食べる時と同じように“冷やしたぬきダブル”を注文。 テイクアウトも早かった。 門をくぐってから出てくるまで1分も経ってないです。 袋の中。 おつゆは別の容器に入ってました。 天かすもビニールで包んでありました。 おうちで食べる冷やしたぬきも美味しい。 お店の近隣にお勤めの方は、天気の良い日は公園で食べるのも良さそう。 なかなかお店で食べられない方にも、冷やしたぬきの美味しさを届けられます。 忙しい年末…
ラジオスイス／クラシックモーツァルト - ヴァイオリンとオーケストラのためのロンド 変ロ長調 KV269🎼(アラパラ・シュタインバッハ―[ヴァイオリン]／ダニエル・ドッズ指揮フェスティバル・ストリングス・ルツェルン)アラベラ・ミホ・シュタインバッハー(Arabella Miho Steinbacher、1981年11月14日… pic.twitter.com/9LYhIK2cn2 — りなも@mix (@shin16_dynamo) 2024年10月9日 朝、出かける時の空。家の中では寒いが、自転車で出るときは半そで、半ズボンでまだまだイケる。 潤でコーヒー。「ツァラトゥストラ」魔術師を414…
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10月8日の誕生花「サラシナショウマ」 花言葉「雰囲気のいい人」 サラシナショウマ（晒菜升麻、更科升麻、学名：Cimicifuga simplex (DC.) Wormsk. ex Turcz.）は、キンポウゲ科サラシナショウマ属 の多年草の植物。 和名サラシナショウマは、若芽を茹でて、水にさらして山菜として食したことに由来する。別名でヤマショウマ、ヤサイショウマとも呼ばれる。花言葉「雰囲気のいい人」 『広辞苑』によれば、キンポウゲ科の多年草。高さ数十センチメートル。葉は複葉。晩夏白色の小花を総状に密生。春、若葉を食用。根茎は肥大し、乾燥したものは生薬の升麻で、解毒・解熱剤。また、うがい薬にす…
嵐山光三郎著「芭蕉の誘惑/全紀行を追いかける」JTB 刊を読み終えた。 現在住んでいる施設に入居して知った俳句サークルに入会して２年が過ぎたが、お蔭で今まで見向きもしなかった俳句関係の本にも時折目が向くようになった。 これもそのひとつで作家でエッセイストでもある著者が、俳聖といわれる芭蕉の足跡や句碑を自分の足で訪ね、その土地についての芭蕉の紀行文、俳句を思い返し縦横に語るものである。 と言っても発行元がJTB であることのように、途中は現代の旅のセオリー通り、飛行機、新幹線、列車、バス、タクシーあるいは船を駆使しその土地のホテルや旅館に泊まるもので、芭蕉がたどった道中としての描写には欠けるが、…
やあ皆さん、アイヌ語の森へ、ようこそ。 （この背景地図等データは、国土地理院の地理院地図から配信されたものである） 地図をクリックしたら地理院地図に飛べたりします。 幾千世（いくちせ） yuk-chise鹿・家 （記録あり、類型あり） （この背景地図等データは、国土地理院の地理院地図から配信されたものである） 下頃辺川上流域の地名です。字も読みも同じ「幾千世」が沙流郡日高町にも存在するのですが、字と読みの一致が偶然なのだとしたら、ちょっと奇跡的な感じもありますね。『東西蝦夷山川地理取調図』(1859) にはそれらしき川名・地名は見当たりませんが、『北海道実測切図』(1895 頃) には現在の「…
＜仁＿シーズン2＞を見終えて そのクレジットバックの映像から現在の場所を探ってみた、、、 1 聖橋から東京医科歯科ならびに順天堂大学病院方面の眺め（だと思う） 2 亀戸天神、後方にスカイツリー 3 当時江戸でもっとも高台だったと言われる愛宕神社 4 再び亀戸天神、有名な藤 5 浅草は浅草寺へ通じる仲見世 6 これが分からない、神田川だと思うが、何処だろ（知ってたら教えてほしい） 7 三たび登場の亀戸天神、昔も今もそのまんまの同ポジ、、、 8 品川駅高輪口は柘榴坂 9 皇居正門石橋（眼鏡橋） 10 愛宕神社の境内（かな？） 11 多摩川は川崎側から京急電鉄の青い橋を臨む 12 一度葬儀に参列した…
街に落葉が多くなり、朝の冷えで目が覚めると秋の訪れを感じる。朝ごはんがスープパスタなら温まる。それがトマトスープだったら鮮やかな赤で目が覚める。朝ごはんにも、一日の終わりにも食べたいトマト麺つゆスープパスタ。 トマト麺つゆスープパスタの材料 トマト麺つゆスープパスタのレシピ 他のスープパスタも作ろう トマト麺つゆスープパスタの材料 カペッリーニ：100g にんにく：2片 トマトペースト：大さじ2 乾燥バジル たっぷり 麺つゆ：大さじ2 ピンク岩塩：仕上げ タバスコ：仕上げ 水：350ml 麺はショートパスタでも太麺でもなんでもOK。ニンニクはたっぷり入れよう。今回はピンク岩塩を仕上げに持ってき…
もう1カ月以上前の事ですが、夏休みに小布施に行ってまいりました。小布施は同じ信州なのですが、更科の自宅からは車で１時間程離れております。栗と葛飾北斎で有名な場所となります。 名古屋に勤務している下の娘も帰省しており一緒でした。目的は葛飾北斎の作品を展示している『北斎館』です。今回下の娘に日本が誇る葛飾北斎を知って欲しいと言う願いも有りました。 まずは花より団子の娘に小布施の栗の味を知って貰う為に老舗和菓子店の小布施堂の朱雀モンブランを食べさせました。巨大なモンブランを前に娘は大喜びです。 母は豪華な栗餡蜜です。私も栗最中と渋茶を頂きました。 さて本命の北斎館ですが、ご案内する前に少し葛飾北斎の…
今回は1泊２日星野リゾート 磐梯山温泉ホテルに泊まりました。 ウィンターシーズンの時期で大人も子供も楽しめるアクティブティがいっぱい！1泊２日では足りないくらい忙しかったです！アクティブティやホテル内のイベントもあるので行かれる方は大まかのスケジュールを立てた方がいいかもしれないです。 チェックイン前、チェックアウト後も施設内で楽しめるので、冬の時期のおすすめホテルです。 今回のホテルは星野リゾート 磐梯山温泉ホテル 宿泊予約 hb.afl.rakuten.co.jp PM 12:30 磐梯町駅東口から無料シャトルバスへ PM 13:00 磐梯山温泉ホテルに到着 PM 13:10 スキーウェア…
小布施ハイウェイオアシス（小布施） 信州そば処 一松亭（千曲市） さくら（東御市） 樹香 インター店（信濃町） 温石（黒姫） せきざわ（小布施） 手打ちそば あるぷす（松本） 蕎麦料理處 萱（戸倉上山田） 馳走しぶき（松本）閉店 岩本そば屋（夜間瀬） その他長野で行ったことのあるお店 小布施ハイウェイオアシス（小布施） 高速を降りなくてはいけないと思っていたら、上下線とも降りずに立ち寄れました。ただハイウエイオアシスに行く方面はすぐに通り過ぎてしまうので気をつけてください。 小布施なのでどちらかというと栗ご飯目当て「栗おこわそばセット」にしました。でもお蕎麦も美味しい！おすすめです。 http…
今回は星野リゾート 磐梯山温泉ホテルの交通機関を使ったアクセス方法を紹介します。 無料シャトルバス、有料シャトルバスが両方走っており、意外と車じゃないと行きづらいところにあります。 交通機関で行く方は是非参考になればと思います。 星野リゾート 磐梯山温泉ホテルどこにあるの？ 星野リゾート 磐梯山温泉ホテルの無料シャトルバスを使ったアクセス方法 JR磐梯町駅のバス停 磐越西線（郡山駅〜会津若松駅） 周辺の特徴 会津若松駅 会津山塩食堂 星野リゾート 磐梯山温泉ホテルどこにあるの？ 「星野リゾート 磐梯山温泉ホテル」は、福島県の磐梯（ばんだい）町に位置しています。磐梯町は、福島県の西側、猪苗代湖の…
今月末、高校時代の級友と４人で二泊三日 天橋立・京都観光を計画した。 10月初旬、千葉駅のみどりの窓口で乗車券及び特急指定席券を買いに行き 二十数人の列に並び客層を見て私を含めて高齢者が多い。四十数分かかり予定の電車の券を購入した。 乗車券は、ＪＲから私鉄の通しの切符、特急指定席券はＪＲと私鉄の券を みどりの窓口で買えて便利でした。 次に そごうデパートへ ランチを 10Ｆレストラン街の「永坂更科・布屋太兵衛」のソバ 飯時なのに客が混んでいなかった。 カミさん・天ざる 私・何時ものメニュー山かけそば 腹八分が丁度良い！ 食後、私7Ｆ通路の椅子に座り ウトウトするが 隣のお年寄りが激しく咳き込み…
ラジオスイス／クラシックエーリッヒ・ヴォルフガング・コルンゴルト - オペラ「死の都」より「マリエッタの歌曲」🎼(キリ・テ・カナワ[ソプラノ]／ジュリアス・ルーデル指揮フィルハーモニア管弦楽団)デイム・キリ・ジャネット・クレア・テ・カナワ(kɪri… pic.twitter.com/vir4BNa0d1 — りなも@mix (@shin16_dynamo) 2024年10月2日 雨が降りそうな空模様。今日はポンチョが役に立った。 潤でアイスコーヒー。「ツァラトゥストラ」七つの封印を376ページまで読んだ。ニーチェ「私が一人の予言者であって、二つの海の間を走る高い山の背に漂うあの予見の精神に満ち…
私の友人に蕎麦ばかり食べている男性が居ますが、その友人のブログはやはり蕎麦喰いの記事ばかりです。都内で食べている記事が多く、お気に入りのお店には何度も通っていますので、そのお気に入りのお店で食べていると、彼のブログの話をしている人に出会う事があるそうです。それだけ沢山蕎麦を食べてるからね〜と理解してましたが、遂に私にもそんな場面が回って来たのかも知れません。詳細は今日のエントリーに記載してあります。 十割そば 八乙女庵 八乙女にある十割蕎麦のお店です。広い駐車場を完備していて便利なお店です。蕎麦は十割で、いろんな蕎麦を食べられます。接客もしっかりしていて、とても気持ちよく利用しています。
やっと吉祥寺の蕎麦屋を全制覇しました！（2024年10月2日更新） 吉祥寺グルメを中心にブログを書いております、グルメバカごろりです。 【2024年最新】吉祥寺の”蕎麦屋”全制覇した筆者おすすめ！美味しいそば屋 12選 今回なんですけども【吉祥寺って蕎麦のお店が多いけどどこがいいの？】っというご質問をいただきました。 正直、某サイトって”おすすめ”っていいながら”はなまるうどん”や”富士そば”などチェーン店（別に美味しくないわけではない）などを載せるなど、ホントにおすすめとしておすすめしているのか疑わしくありませんか？ なぜか武蔵関、三鷹など別エリアも入れ込んでいたりしますし、、、 というわけ…