秋の味覚とは 食の人気・最新記事を集めました - はてな (original) (raw)
秋の味覚
(
食
)
【
あきのみかく
】
秋に旬となる食材
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漢方セミナーブログを読んでいただき、ありがとうございます。 漢方セミナー講師 今田 志穂（こんた しほ）です。 みなさんに、お会いできて嬉しいです。 前回のブログを読んでいただけると嬉しいです。 本日のテーマ 「 秋の味覚の一つ」 秋の味覚の１つとして、栗が美味しい時期です。 今回は、栗についてお話しをします 栗は、気虚、血虚、瘀血のタイプで、身体を温める作用があります 胃腸の働きを高め、気を補って、血の巡りを良くしたり 老化防止、加齢の原因のh頻尿を改善してくれます。 栗を食べる時は、栗ご飯を作りますよ。新米と栗ってあいますよね みなさんは、栗をどのようにして食べますか？ 教えていただけると…ネットで話題
305ブックマーク秋の味覚！美味しい「さんま」アレンジレシピ｜お好みの食べ方で♪ | Linomy[リノミー]
247ブックマークフランス大使館にタヌキ大使が突然来館され、居合わせた職員と秋の味覚やハロウィンからみる人間の変身技術の近年の向上などについて意見交換されました
122ブックマーク秋の味覚！さんまレシピよりぬき10選 - ささみんのよりぬきレシピ前回のエントリー(あの味！再現レシピよりぬき20選 - ささみんのよりぬきレシピ)が好評だったので第2弾として秋の味覚さんまのレシピをまとめてみました。 もっと見たい方は管理しているクック○ッドまとめサイトのさんまのページをご覧ください。 まずレシピというより裏技的な下処理を、以降はおすすめ順にレシピを紹介...
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茶懐石・和食料理教室 '食'の講座 ＦＬＵＳＨ ブログ•14分前
写真は栗の飴焚き、一昨日８日の写真・渋皮煮に似た外観でも、こちらは出来立て１０分が美味しい。皮を剥いて茹でた後に、油で揚げて、熱した砂糖を絡めると、外はカリカリ中はホクホク。幸せを感じるお味。食べたくて、久しぶりに作ってみた。秋の味覚を堪能して、あ～ぁ満足。では、また明日！食`の講座 ＦＬＵＳＨ https://flush91chakaiseki.jp/ 個人レッスン専用サイト https://fancy-ohita-8617.sadist.jp/
今週のお題「秋の味覚」 秋の味覚と言えば、きのこやサツマイモ・栗などを思い浮かべますが、この何年か「サンマ」は食べていません。 サンマの値段が高騰した頃から、全く食べていません。 サンマ祭りなどがありましたが、価格が高騰したことで開催されなくなったりしていました。 庶民的な魚でしたが、サンマの価格が高騰し、深刻な不漁によって漁獲量も大幅に減少し、１０年前の２０万トンから最近は２万トンほどに落ち込んでいます。 この不漁の原因として、海流の変化がサンマの回遊ルートを変えたことや、沖合での餌不足があげられます。 外国魚船との競争も供給不安を増大させています。 サンマの価格が安定する月は、一般的に９月…
今日は書きたい明るい話題が思いつかなかったでの、今週のお題に頼ることにしました。今週のお題は「秋の味覚」とのこと。 私が好きなものは、サツマイモ、カボチャ、栗である。仕事関係で、直接会うような人には、自分から言いふらしているくらい好きなので、それ系のお土産を持ってきてくれる人が多いほど！やはり、好きなものは公言するに限るなと思う。 ただ、私はかなりの面倒くさがり屋でもある。父の影響もあり、台所に立つことが日常だし、料理もする。今日だってカボチャを調理したのである。が、非常にシンプルな方法に拘っている。 カボチャの場合、基本は４分の１カットを買っている。タネをとって、一通り水で洗ったら、耐熱容器…
#秋の味覚#お題#お題とは(哲学)#共産趣味#右翼#バーバパパ
はじめまして道産子おやじです。 還暦を迎え悩み多きお年頃になりました。 温泉・食・酒など。徒然なるままに書いていきたいと思います。 今年震える手で購入したいくらの醤油漬けと秋鮭です。堪りません！ 「秋の味覚」といえば いくらの醤油漬け！ 子どもの頃、塩漬けの筋子はよく食卓に上がってたのですが 生臭さがあり、それほど好きではありませんでした（今考えると贅沢な話）。 しかし母が作ってくれたいくらの醤油漬けを 初めて食べた時のことは鮮明に覚えていて 「この世にこんな米を美味しく食べられるモノがあるのか！」 と思いました。 それ以来毎年秋になるのが楽しみになったのです。 ホカホカの炊きたて新米ご飯に …
秋は、実りの秋、食欲の秋とも言われ、一年を通して最も美味しい季節と言えるでしょう。様々な果物や野菜が旬を迎え、私たちの食卓を彩ります。 今年の秋も、例年通り様々な秋の味覚を堪能しました。特に印象に残っているのは、実家の庭で収穫した柿です。甘くてとろけるような食感は、子供の頃から慣れ親しんだ懐かしい味で、心が安らぎます。祖母が作ってくれた柿の葉寿司も格別で、秋の穏やかな日に、家族みんなで食卓を囲み、昔話に花を咲かせながら食べた時間は、何にも変えがたい幸せなひとときでした。 また、スーパーマーケットで見つけた、色とりどりのキノコも食欲をそそられました。普段あまり食べない種類のキノコも、料理の仕方に…
かぼちゃが無性に食べたくて炊きました。 今週のお題「秋の味覚」これも秋の味覚ですね。 寒くて体温を温めたくなったのでしょうか。 便利なカットされたかぼちゃを買いました。 かぼちゃは、坊ちゃんかぼちゃが好きなので出てきてくれたらいいなぁ。 今日も寒いですね。風邪をひかないように皆さんご自愛ください。 ランキング参加中【公式】2024年開設ブログ#かぼちゃ#かぼちゃの煮つけ#秋の味覚#ごはん#おかず#料理
※この記事は広告を含みます にゃんこたんです 今週のお題「秋の味覚」 2日にわたって書いてしまいましたが、今回は本番の「きのこ汁」です nyankotanturezure.hatenablog.com きのこ汁食べたくて、スーパーに向かいました きのこ各種高くも安くもなく…とりあえず買いますきのこがなくては、きのこ汁ではないのです 主役は買いましょう 野菜も入れよう！ 葉もの野菜は…ちょっと躊躇してしまうお値段でした結局、手が出ないまますごすご帰りました 家にあるものと合わせて作りました 家にあるものが、しょぼいサバ水煮缶、マロニー、きのこ、乾燥きのこ 材料はこんなとこです 見た目が茶色すぎて…
☆秋といえば、ナス、サンマなイメージ☆ さてさて、記録的な猛暑だったた長い夏も終わり、涼しくなってきましたね～。 実りの秋とも言うだけあって、秋は食べ物が美味しい季節です。 食欲の秋、天高く馬肥える秋とも言うので、食べすぎにも注意ですがね(;^ω^) 僕が最近食べた秋の味覚といえばナスですかね～。 松山は長ナスが有名だったりするので、この時期にはナスがたくさん並びます。 焼きナスも食べたいのですが、子供が食べなさそうなのでナスといえば煮びたしか、麻婆茄子を作ることが多いです。 この時期のナスはとろっとして美味しい♪ 秋ナスは、嫁に食わすなという言葉もありますが、２つの意味があるみたいですね。 …
ゆるりゆるりと blog yururiyururito-blog•14時間前
今週のお題「秋の味覚」 ご無沙汰しております。 予約投稿といえども2週間ぶりに本館の更新を行う管理人です。 お休みの期間中に歯が欠けると言ったアクシデントがありましたが、おかげさまで無事治療も完了しました。 と管理人個人の話を置いておいて、今回は涼しくなったので肉まんの話をしようかと思います。
山のほうの実家が九州のずいぶん奥にあるので、単身のときはともかく、年寄りを連れての移動は、比較的交通の便のよい別府でワンクッション置くことが多かった。具体的にいうと、別府駅で年寄りと落ち合い、亀の井ホテルさんに宿泊して、その翌朝、最終目的地に向けて出発したものだ。 そうそう、その亀の井ホテルさんのレビューを書いたので、よかったら。 www.jalan.net これが熊八亭の朝の御膳です コーヒーは、セルフで。お部屋まで持ち帰れます。 さて、掲題のとよ常本店さんは、別府タワーの近くの海沿いにある和食のお店。魚がおいしいので好きです。 刺身定食。これに鰈の丸揚げが付きます tabelog.com …
今週のお題、「秋の味覚」 じゃーん。いきなりの菓子テロ。(ごめんなさい) 菓子テロをお許しいただける方、じっくりご覧ください、焼き菓子です。モロゾフのです。3枚あります。今から食べようとしています。 こんな夜中なので、カフェインに気を使って、ルイボスティーにしました。えらい。ちゃんとお皿に盛り付けたのも、えらい。ペーパーナプキンまで使って盛り付けました。とってもお洒落。 食器を洗って、洗濯物をたたみ終えて。これは、今からお風呂に入るための充電クッキー。 食べたらすぐお風呂に入ります🛀 ランキング参加中【公式】2024年開設ブログ 【即日出荷】モロゾフ アルカディアクッキー（1缶：4種類）（MO…
サワディーカー！先日、佐敦にあるタイ料理のレストランに行ってきました。今年オープンしたばかりですが、シェフがミシュランビブグルマンを獲得したレストランで働いていたこともあり、かなりの人気！店内も料理もかなり本場に近く、まるでタイの食堂で食事しているような気分に浸れました。 泰排檔 Thai Pai Dong 先日、佐敦 Jordan（ジョーダン）にあるタイ料理レストランに行ってきました！今年の夏にオープンしたばかりの新しいレストランです。 廟街 Temple Street 強い日差しの中、佐敦駅A出口を出て、廟街 Temple Street（テンプル・ストリート）を横切り、文苑街 Man Yu…
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今週のお題「秋の味覚」 毎月季節の魚介を紹介するシリーズ★ その名も「旬の役魚」。 私は健康なカラダづくりに役立つ海の幸・魚介類を【役魚やくぎょ】と呼んでいます。季節ごとに旬を迎える魚たちが持つ特徴的な栄養や成分を充分に引きだして美味しく楽しく頂きましょう。10月の役魚はサワラです。 サワラサワラの旬は場所によって変わります、関西なら3月〜6月頃の春。関東なら10月〜2月頃の冬。 サワラ（鰆、馬鮫魚）、学名 Scomberomorus niphonius サバ目・サバ科に属する海水魚の一種。細長い体の大型肉食魚で、食用に漁獲される。成長するに従ってサゴシ（青箭魚）（サゴチとも・40-50cm）…