シイタケ培地へ添加したトレハロースの子実体への影響(第1報) (original) (raw)
ノート
シイタケ培地へ添加したトレハロースの子実体への影響(第1報)
添加量と子実体の収量,含有量,鮮度保持,食味との関係
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著者情報
- 寺嶋 芳江
千葉県農林総合研究センター - 渡辺 智子
千葉県立衛生短期大学 - 鈴木 亜夕帆
千葉県立衛生短期大学 - 白坂 憲章
近畿大学農学部 - 寺下 隆夫
近畿大学農学部
責任著者(Corresponding author)
ジャーナル フリー
2009 年 55 巻 3 号 p. 170-175
DOI https://doi.org/10.2488/jwrs.55.170
詳細
- 発行日: 2009/05/25 受付日: 2007/09/19 J-STAGE公開日: 2009/05/28 受理日: 2008/08/06 早期公開日: - 改訂日: -