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カンパーニュに恋して
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バゲットたち~~ 今夜もバゲットにお付き合い下さい。1本目。
いつものホシノバゲット。お粉は、ラ・トラでション・フランセーズとグリストミル少々。パンチ無しで仕込んでみました。そしたら見事な帯切れ――。涙成型の時、締め過ぎた感はあったんだけど案の定って感じです。。。クラムも見せらせない代物。スル―します。笑2本目。
こちらも↑と同じレシピで。成型を気を付けたら帯切れ無し。ちょっと焼き過ぎた??カットしたら、こんな感じ。
まだまだ詰まってます。涙
うぅぅ~~。涙やっぱり詰まってる。。。もう少し。もう少しで良いから大きな気泡が欲しい(><)詰まってる所と詰まってない所。何が違うんだろう。と、研究中。まだまだ焼き続けます。しつこいなー。苦笑こちらに参加しています。
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by Erika-Natural |
2011-01-25 20:38
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