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これ旨いのか？

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むすび梅風おこわと若竹弁当

おこわ

もち米／塩昆布／蒸し大豆／梅干し

今日の夕方に食べる小腹満たし用に３月頭に初めて買ってみたつる瀬のむすび梅風のおこわを。

本家本元のむすび梅も材料は簡素かつ手に入りやすい材料なので試してみる気になる。

このために小梅の梅干しを買っておきました。

これが美味しかったら今年は小梅の梅干し作ろうかなと思っているところ。

白蒸しおこわの間に蒸し大豆と塩昆布を挟み、上から小梅を乗せるだけ。

塩昆布と小梅の美味しさが味の決め手で、おこわの蒸し加減が重要になってきそう。

今回は蒸しあがった後に大豆を散らしたけれど、次回は大豆も一緒に蒸してみよう。

今日から開けた塩昆布は京都の物産展で購入したもの。

いつも使っているものより味がしっかりついているので少し少なめでもよさそう。

かにごはん

こめ／カニご飯の素

生協で買ってみたカニご飯の素でカニご飯。

風味はするし味も濃すぎずいい感じだけど…肝心のカニが目立たない。汗

作り方には「炊き上がったらカニ身をほぐして」とあったけれどほぐすほど大きくないと思う。

若竹煮

筍／若芽／出汁／醤油

近所の八百屋で小さいまだ節もほとんど分かれていない筍が終わりに近づいてきたので若竹煮を作らねばと作る。

若芽は塩蔵のもの切らずに結んで煮ています。

私はこの結び若芽がとろりとするところが好きなので。

蓮根と肉団子煮

蓮根／干し椎茸／鶏ひき肉／塩／片栗粉／日本酒／干し椎茸の戻し汁／出し

蓮根と肉団子の煮物が好きなのだけど、いつもの豚肉ではなく鶏肉で作ったら挽肉が細かすぎて今ひとつ好みに仕上がらず。

やっぱり次からは粗挽き豚肉に戻そう。

もずくスープ（即席）

安心のもずくスープを添えて。

今日のお弁当は海藻が被りすぎだったかも。

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by etigoya13 | 2021-04-05 13:58 | おやつ／軽食／お弁当 |Comments(0)

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