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2011年 06月 09日 鶏のもも肉と玉ねぎと。 冷蔵庫の中には鶏のもも肉が入っていると言っていた・・・。そういえば玉ねぎも有るから・・・とも言っていた。そんな家内の声を思い出しながら、図案を考える手を休めながらぼんやりコーヒーを飲む。そうです。今夜夕飯はは、久しぶりに私が担当。家内は夜遅くまで娘の学校の会合などがあり、長女も高校の帰りは遅く、次女とふたりの食卓。「さて、どんな料理にしようかな・・・。」もも肉に塩コショウして軽く焼きコンソメのスープで煮込みはじめ、片方で、玉ねぎを炒めて・・・人参をはじめ他の野菜を入れ炒めそこにホールトマトと煮込んでいる肉とスープを入れ しばらくグツグツ。最後に味を整えて、出来上がり。 いろいろな調味料、ちびちび入れてどんな変化をするのか やたら味見ばかり。日頃料理をしているわけではないのでこの変化の様子を感じるのが結構面白い。まだ見えていない味が見えてくる感じになる・・・何か、新しい釉や絵の具の調合テストをしている感じ（＾＾）。プロなら結果が読めて最適のタイミングに絶妙の量を入れるのでしょうがそうでないのが この日曜大工のような趣味の料理のいいところ。・・・さてさてその出来は・・・、次女も「お腹一杯」と言いながらも おかわりしていたから今回も、まぁ良かった・・・としよう。････････････････････････････････････････・・・・・・・・・・・・・・・・帰ってきた家内、「今日は、(夕食)ありがとう。」そして、台所に入り、続いて聞こえてきた言葉。「これ、どうしたの？」使った調理器具など、しっかり洗い、完璧と思っていたのにな・・・。足元には、残り野菜の数々。片付けるのをしっかり忘れている・・・私らしいが・・・。まぁ、こんなところも父親料理（開き直り・笑)。 タグ： 父親料理 みんなの父親料理をまとめ読み by ikkannet | 2011-06-09 01:30 |
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