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ブログトップ 陳麻家  今年、リトル東京のウェラコート内に、陳麻家がオープンしました。日本ではフランチャイズで全国に何店舗もある。いや～そんなお店知らんかった。いつ頃から、この陳麻家は流行りだしたんでしょう。あ～日本の流行に取り残されてる。。。（汗）メニューは、陳麻飯（マーボー丼）、坦々麺、唐揚げ坦々麺、唐揚げラーメン、ゴマラーメン、醤油ラーメン、塩ラーメン、枝豆、餃子、唐揚げ、肉そぼろご飯。メニューはこれだけ。本日は、主人は、ミニ陳麻飯と坦々麺のセット。私は、ミニ陳麻飯と1/2坦々麺のセット。辛さが３段階。一番辛いのが、Original Spicyその次が、Medium Spicyそして、Mild Spicy始めて訪れたお店で、どんだけ辛いのかが分からんけど、私はExtra Spicyにしてもらいました。（冒険した私）坦々麺の味は良し。肉には、あまり味をつけていないので、あっさりとした味。スープもあっさり。もうちょっとゴマの風味がすればいいなぁ。辛さは、私には、Extra Spicyでも物足りない。主人のMedium Spicyだと、坦々麺は腑抜けた味。そんなに辛いのが好きではない主人でも、ここの坦々麺は、Original Spicyを頼むべきや～と言ってました。 陳麻飯の味は良し。○美家のマーボー豆腐の素に味が似てるかも。。。。（遠い昔の舌の記憶でぼけてるかもしれんけど、似てる気がする）中国山椒の風味が良かったなぁ。辛さは、これまた、Extra Spicyにしてもらったけど、物足りん。食べながら分析をしてみたのですが、乾燥唐辛子の薄切りを入れて炒めてるけど、マーボー豆腐の素の味付けが甘めに作られていて、辛くするのに、ラー油をかけただけやから、辛くない。ラー油をかけると、当然油っぽくなる。テーブルに置いてあるラー油を足せば辛くなりますよと店員さんに言われ、かけたけど、全然辛くならず。（涙）さらに油っぽくなっただけ。やはり、炒める段階で唐辛子（豆板醤とか粉唐辛子）をたっぷりいれてくれんと、辛さは増さない。というわけで、家で作る坦々麺、マーボー豆腐で十分やなぁ。だって、自分で味の濃さ、辛さが調節できるもん。お店のを食べて反省したのは、私が作る、坦々麺とマーボー豆腐は、相当辛い。私ほど辛いもの好きでない主人には申し訳ないなぁ。。。。アンケート用紙をもらったので、ぜひとも、粉唐辛子と山椒をテーブルに置いて欲しいと、書いておきました。陳麻家 http://www.chin-ma-ya.com/index.html 話は変わって、今日はグラミー賞ですね。ダウンタウンにある、STAPLE CENTERで行われ、会場そばを通ったら、リムジンがいっぱい。通行止めで会場目の前にはいかれへんかったのが残念。フリーウェイからちょっとだけ、会場が見られただけでも、嬉しかったわ。さぁ、２０時からのショーを見ましょうかね。あっ、でもレンタルで借りた「ジャイケル・マクソン」を見なあかんねんやった。。。。。。。。。。。（ジャイケル･マクソンは関西ローカルの深夜番組です） by greenplum_ca | 2009-02-08 19:48 |
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２０１１年３月中旬～日本の生活になりました。２００６年１０月～２０１１年３月カリフォルニア・サウスベイに暮らし、２００３年７月～２００６年９月までシカゴに住んでいた駐在妻日記 by greenplum_caプロフィールを見る 画像一覧 更新を通知する
今年、リトル東京のウェラコート内に、陳麻家がオープンしました。日本ではフランチャイズで全国に何店舗もある。いや～そんなお店知らんかった。いつ頃から、この陳麻家は流行りだしたんでしょう。あ～日本の流行に取り残されてる。。。（汗）メニューは、陳麻飯（マーボー丼）、坦々麺、唐揚げ坦々麺、唐揚げラーメン、ゴマラーメン、醤油ラーメン、塩ラーメン、枝豆、餃子、唐揚げ、肉そぼろご飯。メニューはこれだけ。本日は、主人は、ミニ陳麻飯と坦々麺のセット。私は、ミニ陳麻飯と1/2坦々麺のセット。辛さが３段階。一番辛いのが、Original Spicyその次が、Medium Spicyそして、Mild Spicy始めて訪れたお店で、どんだけ辛いのかが分からんけど、私はExtra Spicyにしてもらいました。（冒険した私）坦々麺の味は良し。肉には、あまり味をつけていないので、あっさりとした味。スープもあっさり。もうちょっとゴマの風味がすればいいなぁ。辛さは、私には、Extra Spicyでも物足りない。主人のMedium Spicyだと、坦々麺は腑抜けた味。そんなに辛いのが好きではない主人でも、ここの坦々麺は、Original Spicyを頼むべきや～と言ってました。
陳麻飯の味は良し。○美家のマーボー豆腐の素に味が似てるかも。。。。（遠い昔の舌の記憶でぼけてるかもしれんけど、似てる気がする）中国山椒の風味が良かったなぁ。辛さは、これまた、Extra Spicyにしてもらったけど、物足りん。食べながら分析をしてみたのですが、乾燥唐辛子の薄切りを入れて炒めてるけど、マーボー豆腐の素の味付けが甘めに作られていて、辛くするのに、ラー油をかけただけやから、辛くない。ラー油をかけると、当然油っぽくなる。テーブルに置いてあるラー油を足せば辛くなりますよと店員さんに言われ、かけたけど、全然辛くならず。（涙）さらに油っぽくなっただけ。やはり、炒める段階で唐辛子（豆板醤とか粉唐辛子）をたっぷりいれてくれんと、辛さは増さない。というわけで、家で作る坦々麺、マーボー豆腐で十分やなぁ。だって、自分で味の濃さ、辛さが調節できるもん。お店のを食べて反省したのは、私が作る、坦々麺とマーボー豆腐は、相当辛い。私ほど辛いもの好きでない主人には申し訳ないなぁ。。。。アンケート用紙をもらったので、ぜひとも、粉唐辛子と山椒をテーブルに置いて欲しいと、書いておきました。陳麻家 http://www.chin-ma-ya.com/index.html
話は変わって、今日はグラミー賞ですね。ダウンタウンにある、STAPLE CENTERで行われ、会場そばを通ったら、リムジンがいっぱい。通行止めで会場目の前にはいかれへんかったのが残念。フリーウェイからちょっとだけ、会場が見られただけでも、嬉しかったわ。さぁ、２０時からのショーを見ましょうかね。あっ、でもレンタルで借りた「ジャイケル・マクソン」を見なあかんねんやった。。。。。。。。。。。（ジャイケル･マクソンは関西ローカルの深夜番組です） by greenplum_ca | 2009-02-08 19:48