Alejandro Tonatiuh Romero Contreras - Academia.edu (original) (raw)

Papers by Alejandro Tonatiuh Romero Contreras

Rosa dos Ventos, 2012

Identifica el patrimonio culinario como por la parte más básica de investigación gastronómica de ... more Identifica el patrimonio culinario como por la parte más básica de investigación gastronómica de esta región, y lo propone como potencial para el desarrollo local de las comunidades propietarias de dichos saberes. Para lograr dicho objetivo, se utilizó la información etnohistórica y etnográfica de proyectos publicados, así como de tesis profesionales y de recorridos de campo, identificando aquellas características o platillos que le confieren carácter regional a través del tiempo. Se seleccionó la información y los trabajos que poseyeran información sobre las cocinas tradicionales del CARL. El periodo comprendido de este proceso abarca desde la época prehispánica hasta la actualidad.

Ciencia Ergo Sum, Jul 1, 1999

DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals), 1999

This artide eiiscusses the meaning and ¡he historical develapment of the concept ofMesoamerica tb... more This artide eiiscusses the meaning and ¡he historical develapment of the concept ofMesoamerica tbrongh a study ofsome of the ideas that made up its orignalsourre oj inspiration. A concept differentfrom the traditional definition ofMesoamerica, as original^formnlaíed in 1943, is presented and its actual impoilance is emphasic^ed, an impotlance which is due to a redjnamipation of some of its constituenífealures and the appiication of combined historical and neoevolutionist vienpoints. I. Antecedentes culturalistas de! concepto Mesoamérica Los antecedentes de la construcción del concento Mesoamérica parecen extenderse hacia varios años atrás, tal y como lo indican algunas fuentes históricas. Sinlugar a dudas, desde la época colonia] temprana existía ya por parte de los españoles una percepción de cierta unidad cultural entre los conquista dos, lo cual se aprecia claramente en firay Bartolomé de las Casas quien, en su Apolo^tica Historia Sumaria, fue el primero en mostrar las notables semejanzas entre las creencias de los guatemaltecos y las de otros pueblos que, en conjunto, hoy denominamos mesoamencanos: 'Toda esta tierra [decía el fraile al referirse a Guatemala], con laque propiamente se dice la Nueva España,debía tener una religión yuna manerade dioses, poco máso menos [igual], y extendíase hasta las provincias de Nicaragua y Honduras,y volviendo hacia la provincia de Xalisco, y llegaban,según creo, a la provincia de Colima y Culiacán." (1986). Las sociedades indígenas de este vastísimo territorio inte graban, evidentemente, una unidad. Sin embargo, para los profesionales de la antropología esta unidad cultural fue de

DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals), 2000

DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals), Nov 1, 2012

Este artigo tem como objetivos descrever e caracterizar a formacao da cozinha tradicional da regi... more Este artigo tem como objetivos descrever e caracterizar a formacao da cozinha tradicional da regiao de Alto Lerma, a fim de reconhecer o patrimonio culinario existente, iniciando pela parte mais basica da gastronomia desta regiao, no Valle de Toluca, Mexico. Assim como o potencial para o desenvolvimento local das comunidades detentoras de tal saber. A fim de alcancar tais objetivos, utilizou-se a informacao geografica, arqueologica e etnografica de projetos publicados, bem como teses profissionais e pesquisas de campo, identificando aquelas caracteristicas ou sabores que conferem o carater regional atraves do tempo.

Ciencia Ergo Sum, Jul 2, 2001

Proyecto académico sin fines de lucro, desarrollado bajo la iniciativa de acceso abierto

Ciencia Ergo Sum, 2003

Resumen. Se describen las formas de control de plagas agrícolas utilizadas y recomendadas por los... more Resumen. Se describen las formas de control de plagas agrícolas utilizadas y recomendadas por los agrónomos mexicanos de fines del siglo XIX y principios del XX, a partir de los reportes impresos en los documentos de la antigua Secretaría de Fomento. Se identificaron cuatro formas principales de control: biológico, cultural, químico y mixto o integrado. Estos procedimientos de control se basan principalmente en el conocimiento de la interacción entre plantas y animales, mostrando ser más sustentables para una agricultura campesina actual, pero que demandan mayor trabajo humano o extensiones limitadas de cultivo.

Ciencia Ergo Sum, 2004

This study identifies agricultural rituals and their relation with physical activities in cultiva... more This study identifies agricultural rituals and their relation with physical activities in cultivation (principally of corn), following the complete cycle from preparation of the land to storage of its produce. The study primarily utilizes data originating from seventeenth century chronicles, which were located and arranged in chronological order in accordance with the cultivation cycle (fallow, harvest, storage). It explains metaphoric and material meanings, and constructs analytical tables that establish correspondences between rituals and activities associated with the agricultural cycle.

Ciencia Ergo Sum, Oct 12, 2017

Análisis temporal del riesgo por malformaciones congénitas atribuibles al uso de plaguicidas en e... more Análisis temporal del riesgo por malformaciones congénitas atribuibles al uso de plaguicidas en el corredor florícola

Ciencia Ergo Sum, 1999

In che anáentMe^dco átj existed a Hule poor nun

Ciencia Ergo Sum, 2017

Análisis temporal del riesgo por malformaciones congénitas atribuibles al uso de plaguicidas en e... more Análisis temporal del riesgo por malformaciones congénitas atribuibles al uso de plaguicidas en el corredor florícola

International Journal of Biological and Natural Sciences

All content in this magazine is licensed under a Creative Commons Attribution License. Attributio... more All content in this magazine is licensed under a Creative Commons Attribution License. Attribution-Non-Commercial-Non-Derivatives 4.0 International (CC BY-NC-ND 4.0).

El Colegio de Jalisco, A.C., Nov 1, 2020

Capítulo inserto en el libro "NUEVAS FORMAS DE ACCIÓN PÚBLICA METROPOLITANA-narrativas y mod... more Capítulo inserto en el libro "NUEVAS FORMAS DE ACCIÓN PÚBLICA METROPOLITANA-narrativas y modelos"Ante el “Llamamiento urgente para una acción decisiva sobre el agua” en el VIII Foro Mundial del Agua surge la importancia de abordar el tema del agua desde la gestión integrada y la gobernanza en la Cuenca Hidrosocial de Valle de Bravo-Amanalco (chvba) a partir del uso de indicadores cualitativos porque el agua requiere de buenas prácticas de gobernanza para alcanzar su manejo integrado. Destacamos con la gobernanza una forma distinta de gobernar, lejos de decisiones gubernamentales únicamente, en la que la política deja de ser aespacial para destacar el papel de la sociedad organizada y el de las políticas territoriales

Economía Sociedad y Territorio

México es identificado como centro de origen del maíz; a ello se agrega un sólido conocimiento et... more México es identificado como centro de origen del maíz; a ello se agrega un sólido conocimiento etnoecológico local sobre su cultivo, clima y cosmogonía. Esta investigación plantea: 1) integrar y capitalizar el conocimiento del campesino en la Cuenca Alta del Río Lerma y 2) identificar detonadores de sostenibilidad local. Mediante entrevistas etnoecológicas y el método Delphi se construyó un modelo conceptual del cultivo de maíz de temporal, basado en cuatro dimensiones: maíz, labores agrícolas, clima-ambiente y religión-cosmogonía. La variabilidad climática, el cambio generacional y la industrialización podrían ser un desafío para los campesinos si no se capitaliza su conocimiento etnoecológico.

Revista de Geografía …, 2008

Revista de Geografía Agrícola núm. 41 / 73 1 Cen tro de Inves ti ga ción en Cien cias Agro pe cua... more Revista de Geografía Agrícola núm. 41 / 73 1 Cen tro de Inves ti ga ción en Cien cias Agro pe cua rias, Uni ver si dad Autó no ma del Esta do de Mé xi co. Insti tu to Li te ra rio Ote. 100 Cen tro, To lu ca, Mé xi co CP 50000. lau to na@aol.com 2 Albeitería is an an cient word used in Spain to re fer to vet er i nary prac tices. The prac ti tio ner of this work was called albéitar. [N. del T.] nated in the Ibe rian Pen in sula. The iden ti fi ca tion of tra di tional care and rem e dies, as well as the phar ma co poeia uti lized by Suarez de Peralta in work ing an i mals is the aim of the pres ent study.

Ciencia Ergo Sum, 2003

* Profesores investigadores adscritos al Cuerpo Académico "Procesos sociales en el medio rural", ... more * Profesores investigadores adscritos al Cuerpo Académico "Procesos sociales en el medio rural", Centro de Investigación en Ciencias Agropecuarias, UAEM.

Detras de ese paisaje idilico de agua, bosques y arquitectura, que la mercadotecnia ofrece y que ... more Detras de ese paisaje idilico de agua, bosques y arquitectura, que la mercadotecnia ofrece y que la tradicion evoca, se desarrollaron fuertes conflictos de intereses, necesidades sociales insatisfechas, asi como la depredacion ambiental constante. En Valle de Bravo pueden observarse paisajes con diferentes visiones y logicas socioeconomicas, como resultado de un conjunto de politicas de caracter territorial formuladas por el Estado y por la iniciativa privada, con el objetivo de fomentar la actividad turistica como eje del desarrollo capitalista. El paisaje creado en algunas zonas ofrece una imagen de prosperidad y confort, mientras que en otras es posible observar la segregacion socioterritorial que esta actividad ha generado y que excluye a la mayoria de sus habitantes de los beneficios que el turismo puede traer.

Rosa dos Ventos, 2012

Identifica el patrimonio culinario como por la parte más básica de investigación gastronómica de ... more Identifica el patrimonio culinario como por la parte más básica de investigación gastronómica de esta región, y lo propone como potencial para el desarrollo local de las comunidades propietarias de dichos saberes. Para lograr dicho objetivo, se utilizó la información etnohistórica y etnográfica de proyectos publicados, así como de tesis profesionales y de recorridos de campo, identificando aquellas características o platillos que le confieren carácter regional a través del tiempo. Se seleccionó la información y los trabajos que poseyeran información sobre las cocinas tradicionales del CARL. El periodo comprendido de este proceso abarca desde la época prehispánica hasta la actualidad.

Ciencia Ergo Sum, Jul 1, 1999

DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals), 1999

This artide eiiscusses the meaning and ¡he historical develapment of the concept ofMesoamerica tb... more This artide eiiscusses the meaning and ¡he historical develapment of the concept ofMesoamerica tbrongh a study ofsome of the ideas that made up its orignalsourre oj inspiration. A concept differentfrom the traditional definition ofMesoamerica, as original^formnlaíed in 1943, is presented and its actual impoilance is emphasic^ed, an impotlance which is due to a redjnamipation of some of its constituenífealures and the appiication of combined historical and neoevolutionist vienpoints. I. Antecedentes culturalistas de! concepto Mesoamérica Los antecedentes de la construcción del concento Mesoamérica parecen extenderse hacia varios años atrás, tal y como lo indican algunas fuentes históricas. Sinlugar a dudas, desde la época colonia] temprana existía ya por parte de los españoles una percepción de cierta unidad cultural entre los conquista dos, lo cual se aprecia claramente en firay Bartolomé de las Casas quien, en su Apolo^tica Historia Sumaria, fue el primero en mostrar las notables semejanzas entre las creencias de los guatemaltecos y las de otros pueblos que, en conjunto, hoy denominamos mesoamencanos: 'Toda esta tierra [decía el fraile al referirse a Guatemala], con laque propiamente se dice la Nueva España,debía tener una religión yuna manerade dioses, poco máso menos [igual], y extendíase hasta las provincias de Nicaragua y Honduras,y volviendo hacia la provincia de Xalisco, y llegaban,según creo, a la provincia de Colima y Culiacán." (1986). Las sociedades indígenas de este vastísimo territorio inte graban, evidentemente, una unidad. Sin embargo, para los profesionales de la antropología esta unidad cultural fue de

DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals), 2000

DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals), Nov 1, 2012

Este artigo tem como objetivos descrever e caracterizar a formacao da cozinha tradicional da regi... more Este artigo tem como objetivos descrever e caracterizar a formacao da cozinha tradicional da regiao de Alto Lerma, a fim de reconhecer o patrimonio culinario existente, iniciando pela parte mais basica da gastronomia desta regiao, no Valle de Toluca, Mexico. Assim como o potencial para o desenvolvimento local das comunidades detentoras de tal saber. A fim de alcancar tais objetivos, utilizou-se a informacao geografica, arqueologica e etnografica de projetos publicados, bem como teses profissionais e pesquisas de campo, identificando aquelas caracteristicas ou sabores que conferem o carater regional atraves do tempo.

Ciencia Ergo Sum, Jul 2, 2001

Proyecto académico sin fines de lucro, desarrollado bajo la iniciativa de acceso abierto

Ciencia Ergo Sum, 2003

Resumen. Se describen las formas de control de plagas agrícolas utilizadas y recomendadas por los... more Resumen. Se describen las formas de control de plagas agrícolas utilizadas y recomendadas por los agrónomos mexicanos de fines del siglo XIX y principios del XX, a partir de los reportes impresos en los documentos de la antigua Secretaría de Fomento. Se identificaron cuatro formas principales de control: biológico, cultural, químico y mixto o integrado. Estos procedimientos de control se basan principalmente en el conocimiento de la interacción entre plantas y animales, mostrando ser más sustentables para una agricultura campesina actual, pero que demandan mayor trabajo humano o extensiones limitadas de cultivo.

Ciencia Ergo Sum, 2004

This study identifies agricultural rituals and their relation with physical activities in cultiva... more This study identifies agricultural rituals and their relation with physical activities in cultivation (principally of corn), following the complete cycle from preparation of the land to storage of its produce. The study primarily utilizes data originating from seventeenth century chronicles, which were located and arranged in chronological order in accordance with the cultivation cycle (fallow, harvest, storage). It explains metaphoric and material meanings, and constructs analytical tables that establish correspondences between rituals and activities associated with the agricultural cycle.

Ciencia Ergo Sum, Oct 12, 2017

Análisis temporal del riesgo por malformaciones congénitas atribuibles al uso de plaguicidas en e... more Análisis temporal del riesgo por malformaciones congénitas atribuibles al uso de plaguicidas en el corredor florícola

Ciencia Ergo Sum, 1999

In che anáentMe^dco átj existed a Hule poor nun

Ciencia Ergo Sum, 2017

Análisis temporal del riesgo por malformaciones congénitas atribuibles al uso de plaguicidas en e... more Análisis temporal del riesgo por malformaciones congénitas atribuibles al uso de plaguicidas en el corredor florícola

International Journal of Biological and Natural Sciences

All content in this magazine is licensed under a Creative Commons Attribution License. Attributio... more All content in this magazine is licensed under a Creative Commons Attribution License. Attribution-Non-Commercial-Non-Derivatives 4.0 International (CC BY-NC-ND 4.0).

El Colegio de Jalisco, A.C., Nov 1, 2020

Capítulo inserto en el libro "NUEVAS FORMAS DE ACCIÓN PÚBLICA METROPOLITANA-narrativas y mod... more Capítulo inserto en el libro "NUEVAS FORMAS DE ACCIÓN PÚBLICA METROPOLITANA-narrativas y modelos"Ante el “Llamamiento urgente para una acción decisiva sobre el agua” en el VIII Foro Mundial del Agua surge la importancia de abordar el tema del agua desde la gestión integrada y la gobernanza en la Cuenca Hidrosocial de Valle de Bravo-Amanalco (chvba) a partir del uso de indicadores cualitativos porque el agua requiere de buenas prácticas de gobernanza para alcanzar su manejo integrado. Destacamos con la gobernanza una forma distinta de gobernar, lejos de decisiones gubernamentales únicamente, en la que la política deja de ser aespacial para destacar el papel de la sociedad organizada y el de las políticas territoriales

Economía Sociedad y Territorio

México es identificado como centro de origen del maíz; a ello se agrega un sólido conocimiento et... more México es identificado como centro de origen del maíz; a ello se agrega un sólido conocimiento etnoecológico local sobre su cultivo, clima y cosmogonía. Esta investigación plantea: 1) integrar y capitalizar el conocimiento del campesino en la Cuenca Alta del Río Lerma y 2) identificar detonadores de sostenibilidad local. Mediante entrevistas etnoecológicas y el método Delphi se construyó un modelo conceptual del cultivo de maíz de temporal, basado en cuatro dimensiones: maíz, labores agrícolas, clima-ambiente y religión-cosmogonía. La variabilidad climática, el cambio generacional y la industrialización podrían ser un desafío para los campesinos si no se capitaliza su conocimiento etnoecológico.

Revista de Geografía …, 2008

Revista de Geografía Agrícola núm. 41 / 73 1 Cen tro de Inves ti ga ción en Cien cias Agro pe cua... more Revista de Geografía Agrícola núm. 41 / 73 1 Cen tro de Inves ti ga ción en Cien cias Agro pe cua rias, Uni ver si dad Autó no ma del Esta do de Mé xi co. Insti tu to Li te ra rio Ote. 100 Cen tro, To lu ca, Mé xi co CP 50000. lau to na@aol.com 2 Albeitería is an an cient word used in Spain to re fer to vet er i nary prac tices. The prac ti tio ner of this work was called albéitar. [N. del T.] nated in the Ibe rian Pen in sula. The iden ti fi ca tion of tra di tional care and rem e dies, as well as the phar ma co poeia uti lized by Suarez de Peralta in work ing an i mals is the aim of the pres ent study.

Ciencia Ergo Sum, 2003

* Profesores investigadores adscritos al Cuerpo Académico "Procesos sociales en el medio rural", ... more * Profesores investigadores adscritos al Cuerpo Académico "Procesos sociales en el medio rural", Centro de Investigación en Ciencias Agropecuarias, UAEM.

Detras de ese paisaje idilico de agua, bosques y arquitectura, que la mercadotecnia ofrece y que ... more Detras de ese paisaje idilico de agua, bosques y arquitectura, que la mercadotecnia ofrece y que la tradicion evoca, se desarrollaron fuertes conflictos de intereses, necesidades sociales insatisfechas, asi como la depredacion ambiental constante. En Valle de Bravo pueden observarse paisajes con diferentes visiones y logicas socioeconomicas, como resultado de un conjunto de politicas de caracter territorial formuladas por el Estado y por la iniciativa privada, con el objetivo de fomentar la actividad turistica como eje del desarrollo capitalista. El paisaje creado en algunas zonas ofrece una imagen de prosperidad y confort, mientras que en otras es posible observar la segregacion socioterritorial que esta actividad ha generado y que excluye a la mayoria de sus habitantes de los beneficios que el turismo puede traer.