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Papers by Daniel Ciprián Colmenares
Food chemistry, 2016
The nematode Caenorhabditis elegans is a powerful tool for studying food bioactives on specific b... more The nematode Caenorhabditis elegans is a powerful tool for studying food bioactives on specific biochemical pathways. However, many food bioactives are highly hydrophobic with extremely low water-solubilities, thereby making them difficult to study using C. elegans. The purpose of this study was to develop nanoemulsion-based systems to deliver hydrophobic molecules in a form that could be ingested by C. elegans. Optical microscopy showed that oil-in-water nanoemulsions with a range of particle diameters (40-500nm) could be ingested by C. elegans. The amount of lipid ingested depended on the size and concentration of the nanoparticles. Fatty acid analysis showed incorporation of conjugated linoleic acid and there was a significant reduction in the fat levels of C. elegans when they were incubated with nanoemulsions containing conjugated linoleic acid, which suggested that this hydrophobic lipid was successfully delivered to the nematodes. The incorporation of hydrophobic molecules in...
Construir un escenario de diálogo de saberes en la emisora escolar Green Stereo de La Fundación A... more Construir un escenario de diálogo de saberes en la emisora escolar Green Stereo de La Fundación Ana Restrepo del Corral que permita la libertad participativa, basado en el territorio Cerros Orientales de la Localidad de Usaquén para formar ciudadanías activas creadoras de transformaciones socialesEl presente trabajo de grado es una investigación sobre la radio escolar como un escenario pedagógico alternativo que permita establecer relaciones e interacciones que permitan la construcción de saberes y la transformación de sociedades. El diálogo de saberes permite que el modelo de educación actual, que no motiva a aprender, haciendo de la educación algo rutinario visto más como obligación y no algo que se pueda hacer de manera voluntaria, no sea estar en el aula, en un pupitre, sino cualquier espacio en donde se pueda compartir conocimiento. El proyecto tiene como objeto contribuir con una propuesta que refleje la importancia de estos espacios académicos que contextualice los discursos ...
Food chemistry, 2016
The nematode Caenorhabditis elegans is a powerful tool for studying food bioactives on specific b... more The nematode Caenorhabditis elegans is a powerful tool for studying food bioactives on specific biochemical pathways. However, many food bioactives are highly hydrophobic with extremely low water-solubilities, thereby making them difficult to study using C. elegans. The purpose of this study was to develop nanoemulsion-based systems to deliver hydrophobic molecules in a form that could be ingested by C. elegans. Optical microscopy showed that oil-in-water nanoemulsions with a range of particle diameters (40-500nm) could be ingested by C. elegans. The amount of lipid ingested depended on the size and concentration of the nanoparticles. Fatty acid analysis showed incorporation of conjugated linoleic acid and there was a significant reduction in the fat levels of C. elegans when they were incubated with nanoemulsions containing conjugated linoleic acid, which suggested that this hydrophobic lipid was successfully delivered to the nematodes. The incorporation of hydrophobic molecules in...
Construir un escenario de diálogo de saberes en la emisora escolar Green Stereo de La Fundación A... more Construir un escenario de diálogo de saberes en la emisora escolar Green Stereo de La Fundación Ana Restrepo del Corral que permita la libertad participativa, basado en el territorio Cerros Orientales de la Localidad de Usaquén para formar ciudadanías activas creadoras de transformaciones socialesEl presente trabajo de grado es una investigación sobre la radio escolar como un escenario pedagógico alternativo que permita establecer relaciones e interacciones que permitan la construcción de saberes y la transformación de sociedades. El diálogo de saberes permite que el modelo de educación actual, que no motiva a aprender, haciendo de la educación algo rutinario visto más como obligación y no algo que se pueda hacer de manera voluntaria, no sea estar en el aula, en un pupitre, sino cualquier espacio en donde se pueda compartir conocimiento. El proyecto tiene como objeto contribuir con una propuesta que refleje la importancia de estos espacios académicos que contextualice los discursos ...