Emiliana Sanchez - Academia.edu (original) (raw)
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Papers by Emiliana Sanchez
Scientia Horticulturae
The contribution of Brassica vegetables to health improvement is related to their antioxidant cap... more The contribution of Brassica vegetables to health improvement is related to their antioxidant capacity. Kale, as a member of Brassicaceae family, has high concentrations of antioxidants and glucosinolates. The main problem of harvested kale leaves is their accelerated senescence that leads to yellowing and a decline in nutritional quality. Previous reports indicate that daytime cycle strongly influenced different metabolic and physiological processes of plants, so the aim of this research was to determine if postharvest shelf life was influenced by the time of day in which kale leaves were harvested. In this study, we harvested kale leaves at 8:00, 13:00 and 18:00 h (in spring crop) and analysed their postharvest behaviour during storage for 9 days at 20 • C in darkness. We measured the yellowing and senescence metabolism during postharvest storage. Results show that leaves harvested at 8:00 h present earlier symptoms of yellowing, higher chlorophyll degradation and lower sugar content. On the other hand, the samples obtained at 18:00 h barely showed senescence symptoms with a delay in yellowing. Additionally, leaves harvested at 18:00 h present higher protein and sugar content giving evidence of the fact that harvest at 18:00 h contributes to delay kale leaves yellowing and senescence metabolism during storage.
El Cinturón Hortícola Platense tiene gran producción bajo cubierta. Esta producción es altamente ... more El Cinturón Hortícola Platense tiene gran producción bajo cubierta. Esta producción es altamente dependiente de insumos externos, lo cual resulta económicamente inviable para muchos productores, además de generar un alto impacto ambiental. En respuesta a esta problemática surgen alternativas productivas, como el empleo de enmiendas orgánicas que son residuos de la industria frigorífica cercana (contenido ruminal) en vez de fertilizantes inorgánicos, y el uso de flora acompañante para disminuir el impacto de plagas y reducir el uso de plaguicidas. El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto de la aplicación de un plan de manejo con bajo nivel de insumos sobre el rendimiento del tomate UCO 18 y las propiedades físicas del suelo. El trabajo fue realizado en el CEI Gorina MDA-INTA AMBA bajo invernáculo y con los siguientes tratamientos: sin contenido ruminal, con contenido ruminal compostado, con contenido ruminal fresco, con flora acompañante y sin ella. Sobre el suelo se determi...
Scientia Horticulturae
The contribution of Brassica vegetables to health improvement is related to their antioxidant cap... more The contribution of Brassica vegetables to health improvement is related to their antioxidant capacity. Kale, as a member of Brassicaceae family, has high concentrations of antioxidants and glucosinolates. The main problem of harvested kale leaves is their accelerated senescence that leads to yellowing and a decline in nutritional quality. Previous reports indicate that daytime cycle strongly influenced different metabolic and physiological processes of plants, so the aim of this research was to determine if postharvest shelf life was influenced by the time of day in which kale leaves were harvested. In this study, we harvested kale leaves at 8:00, 13:00 and 18:00 h (in spring crop) and analysed their postharvest behaviour during storage for 9 days at 20 • C in darkness. We measured the yellowing and senescence metabolism during postharvest storage. Results show that leaves harvested at 8:00 h present earlier symptoms of yellowing, higher chlorophyll degradation and lower sugar content. On the other hand, the samples obtained at 18:00 h barely showed senescence symptoms with a delay in yellowing. Additionally, leaves harvested at 18:00 h present higher protein and sugar content giving evidence of the fact that harvest at 18:00 h contributes to delay kale leaves yellowing and senescence metabolism during storage.
El Cinturón Hortícola Platense tiene gran producción bajo cubierta. Esta producción es altamente ... more El Cinturón Hortícola Platense tiene gran producción bajo cubierta. Esta producción es altamente dependiente de insumos externos, lo cual resulta económicamente inviable para muchos productores, además de generar un alto impacto ambiental. En respuesta a esta problemática surgen alternativas productivas, como el empleo de enmiendas orgánicas que son residuos de la industria frigorífica cercana (contenido ruminal) en vez de fertilizantes inorgánicos, y el uso de flora acompañante para disminuir el impacto de plagas y reducir el uso de plaguicidas. El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto de la aplicación de un plan de manejo con bajo nivel de insumos sobre el rendimiento del tomate UCO 18 y las propiedades físicas del suelo. El trabajo fue realizado en el CEI Gorina MDA-INTA AMBA bajo invernáculo y con los siguientes tratamientos: sin contenido ruminal, con contenido ruminal compostado, con contenido ruminal fresco, con flora acompañante y sin ella. Sobre el suelo se determi...