José Flores - Academia.edu (original) (raw)
Papers by José Flores
Para evaluar la percepción de los indicadores claves de gestión de la Gerencia de C... more Para evaluar la percepción de los indicadores claves de gestión de la Gerencia de Comercializaciónde la empresa Eleoccidente-Zona Portuguesa por parte de los empleados, en el año2006 se aplicó un cuestionario tipo Ukert-5 de 36 ítems a una muestra aleatoria estratificada de62 individuos pertenecientes a cada uno de los niveles administrativos que conforman la organización.Para analizar los resultados del cuestionario se discriminó a los trabajadores en grupos,en función de la jerarquía formal y, también, en función de las similitudes de sus perspectivas.En el primer caso, el personal fue clasificado atendiendo a su nivel administrativo mientras queen el segundo caso se aplicó un análisis cluster. Con base a los promedios de las puntuacionesse concluyó que no hubo diferencias importantes en la percepción de los indicadores de gestiónen función de los grupos je...
Revista de Ingeniería e Innovación, Feb 24, 2021
Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar, 2021
En la Amazonía se encuentran diversos recursos con características nutricionales y físico-química... more En la Amazonía se encuentran diversos recursos con características nutricionales y físico-químicas, que pueden ser utilizados como sustituyentes parciales de la harina de trigo en la industria de panificación, lo que permitiría cubrir la alta demanda actual y potenciar el consumo de alimentos amazónicos. Por ello, esta investigación tuvo como objetivo evaluar el efecto de la sustitución parcial de harina de trigo por harina de sachapapa morada (Dioscorea trífida L.) en la elaboración del pan comercial mediante el método directo, así como sus características físico-químicas y sensoriales. La investigación fue de tipo descriptivo, enfoque cuantitativo y diseño experimental. La población fue de tipo finito y se tomó un muestreo tipo no probabilístico intencionado por conveniencia, obteniéndose 32 kg de harina de sachapapa morada. En cuanto a la fuente de información primaria, se tomó en cuenta los resultados de la lectura de los equipos de medición, y como instrumentos de recolección d...
Bionatura, 2021
Bananas and plantains (Musa spp.) are among the most critical socioeconomic crops globally, being... more Bananas and plantains (Musa spp.) are among the most critical socioeconomic crops globally, being a staple food for millions of people in the tropics and an essential component for the export market, including the subtropics. Besides conventional breeding, genetic improvement of bananas and plantains could be performed through genetic engineering and new breeding techniques. Furthermore, plant tissue culture is essential for these technologies, including developing embryogenic cell suspensions and in vitro plants. The transient and stable genetic transformation could be performed from in vitro plants, shortening Musa transgenic lines development compared to genetic transformation while using embryogenic cell suspension. In this study, a genetic transformation protocol was established from banana apical meristems for the ‘Williams’ cultivar (genotype AAA). The protocol was based on the co-cultivation of the explants (whole in vitro plants or bisected meristematic tissues derived from...
TZHOECOEN, 2017
El trabajo de investigación titulado "Factores que influyen en la rentabilidad económica de la pr... more El trabajo de investigación titulado "Factores que influyen en la rentabilidad económica de la producción del cultivo de camu camu en la selva peruana", se realizó en el distrito de Yarinacocha-Ucayali, campaña 2014-2015", tuvo una duración de 9 meses, teniendo como objetivo general el de evaluar los factores que influyen sobre la rentabilidad económica del cultivo de camu camu de la campaña agrícola 2014-2015 de 10 sectores de productores pertenecientes al distrito de Yarinacocha, a partir del análisis de los costos de producción, rendimiento agrícola, edad del cultivo y densidad de siembra. Los objetivos específicos fueron: Determinar y analizar los costos de producción que influyen sobra la rentabilidad del cultivo de camu camu, así mismo evaluar la influencia del rendimiento, edad del cultivo y densidad de siembra sobre la rentabilidad económica de 10 caseríos del sector de Yarinacocha. La investigación desarrollada se encuentra dentro del nivel descriptivo-explicativo, del mismo modo, trata de una investigación de tipo básica y aplicada por cuanto los resultados servirán para implementar mejoras en la administración de costos y gastos de los productores de camu camu de 10 sectores del distrito de Yarinacocha de la Región Ucayali con la finalidad de incrementar los niveles de rentabilidad económica. En la investigación se concluyó que bajo las condiciones actuales de producción del camu camu de los 10 sectores de productores del Distrito de Yarinacocha no es una alternativa viable que conduzcan a mejorar las condiciones socioeconómicas de los productores involucrados en el cultivo de camu camu, debido a los altos costos de producción, bajo rendimiento por hectárea, precios variables, sistema inadecuado de comercialización.
TZHOECOEN, 2017
Altura de planta. Diámetro del tallo. Análisis de suelo usado como sustrato al inicio del experim... more Altura de planta. Diámetro del tallo. Análisis de suelo usado como sustrato al inicio del experimento. Presencia de plagas y enfermedades. Se seleccionó clon Pound-12, como prioridad N° 1: por su alta diferencia en desarrollo y comportamiento la planta desde la fase de germinación, crecimiento, diámetro de tallo. Como prioridad N°2 al clon IMC-67 por su crecimiento rápido, resistencia a plagas y enfermedades en la fase de vivero. Como prioridad N° 3 al clon Pound-7, por su alta formación de hojas y diámetro de tallo.; estos sobresalen por su adaptabilidad a suelos y clima del distrito de Manantay-Pucallpa.
Los antihistamínicos han sido usados durante los últimos 50 años y se han convertido en los medic... more Los antihistamínicos han sido usados durante los últimos 50 años y se han convertido en los medicamentos de mayor prescripción en México. La denominación actual es "antagonistas de los receptores de la histamina", su acción consiste en evitar el efecto aferente de la histamina en los diferentes tejidos del cuerpo. La histamina o β-aminoetilimidazol fue aislada por vez primera en 1907 por Windaus y Vogt; en 1910, Daley y Laidlow estudiaron su efecto biológico y descubrieron que estimulaban a diversos músculos lisos. En 1940, se desarrolló el primer antihistamínico antagonista H1 para uso en el humano: Antergan (fenobenzamina) con buenos resultados. En 1944 se comercializa el neo-antergan (maleato de pirilamina); en 1946, la difenhidramina y tripelenamina y, en 1949, la clorfeniramina. Todos estos antihistamínicos H1 han sido denominados de "primera generación, clásicos o sedantes" por ser los primeros. En los últimos 15 años se han sintetizado antihistamínicos con alto potencial inhibitorio; a éstos se les denomina antihistamínicos H1 de "segunda generación". Con el advenimiento de nuevas técnicas de investigación se fueron descubriendo nuevos receptores de la histamina: el receptor en 1966 H1, el receptor H2 en 1972, el receptor H3 en 1983 y el receptor H4 en 2000. Cuando la histamina es liberada de mastocitos, basófilos, neuronas histaminérgicas u otras células, se debe unir a cierto receptor de histamina: H1, H2, H3 o H4. En el sistema nervioso central existe un mayor predominio del receptor H3 que permite autorregular su propia producción de histamina como neurotransmisor. De esta forma, se intensifica el estado de vigilia, por medio del receptor H1, además del sueño, el apetito y la termorregulación. Actualmente, el receptor H4 se está estudiando y se sabe que su función se encuentra regulada por la producción de citocinas inflamatorias, por lo que participa en los procesos inflamatorios. Conclusión: Ahora con una sola tableta podemos bloquear y controlar la histamina, sin fenómenos secundarios indeseables para el paciente, teniendo éste una calidad de vida normal.
In this work, it shows a modified Stober method to obtain different sizes of SiO2 particles of a ... more In this work, it shows a modified Stober method to obtain different sizes of SiO2 particles of a very easy way. The results show that it is possible to obtain controlled size of SiO2 nanoparticle in a very large range (from 10 to 600 nm) just by changing the ethanol/water ratio in a reactive system (TEOS, NH4OH solution as catalyst, and an ethanol/water mixture as solvent). The mixture of solvent ranging from 100% to 5% of ethanol, water the rest. The particle size was examined by transmission electron microscopy (TEM) and dynamic light scattering (DLS).
Con la finalidad de tipificar a los recaudadores y contribuyentes del impuesto sobre inmuebles ur... more Con la finalidad de tipificar a los recaudadores y contribuyentes del impuesto sobre inmuebles urbanos (IIU) en el municipio Guanare, estado Portuguesa, se abordó una investigación de carác-ter descriptivo. La muestra fue conformada por los 26 empleados y directivos de la Alcaldía y 375 contribuyentes, seleccionados aleatoriamente de una población de 6.000 contribuyentes en año 2004. Adicionalmente se analizó el nivel de recaudación del IIU desde 1999 al 2003. La informa-ción fue procesada principalmente con técnicas estadísticas multivariantes. Los resultados eviden-ciaron que el municipio Guanare no genera suficientes ingresos con la recaudación de IIU, para atender las necesidades de la comunidad, manteniendo una alta dependencia del situado consti-tucional. Asimismo, se identificaron dos tipos de funcionarios con relación a sus grados de opti-mismo sobre los niveles de recaudación actuales y de disponibilidad de recursos para cobrar eficientemente el IIU. Igualmente, se identifi...
RESUMEN Se aborda el desarrollo de un modelo de ecuaciones estructurales para evaluar la responsa... more RESUMEN Se aborda el desarrollo de un modelo de ecuaciones estructurales para evaluar la responsabilidad social empresarial (RSE) de PDVSA Servicios Petroleros. La investigación es de naturaleza cualitativa y se empleó un diseño documental. A partir de los modelos de RSE propuestos por Carroll (1999), Alvarado (2008), Alvarado y Schlesinger (2008) y Alvarado y Hernández (2011), entre otros, se formuló un modelo capaz de explicar la RSE desde la perspectiva del desarrollo sostenible (DS). Los principales aportes originales de esta investigación fueron: 1) El aporte teórico sobre la RSE y el DS, y 2) La propuesta de nuevos indicadores de las dimensiones ambiental y económica y 3) La formulación de un modelo de ecuaciones estructurales para evaluar la RSE en una empresa petrolera.
Thirty dairy units of the Genetic Cattle Breeding Enterprise "Valle del Perú" were eval... more Thirty dairy units of the Genetic Cattle Breeding Enterprise "Valle del Perú" were evaluated from the perspective of relative efficiency through data envelopment analysis. The study was carried in the period 2006-2008. The dairy unit 1, of higher production, and number 23 were the only technically efficient during the three years. In terms of relative efficiency, the enterprise showed a marked irregularity. The overall technical efficiency mean was of 0.69. The pure technical efficiency mean revealed that inefficient dairy units needed to increase their productions by 31 % for reaching the efficient condition. The scale efficiency presented values higher than the remaining indices (0.87). There were higher pure technical efficiency indices in all years, in the dairy units of better productive performance (group I) regarding the dairy units of medium and low production level. The dairy unit 1 was used as reference in 39 opportunities, representing 40 % of the total possible...
Meat Science, 1991
Enzyme profile of the exudates from fresh and frozen/thawed pork has been assayed by using a semi... more Enzyme profile of the exudates from fresh and frozen/thawed pork has been assayed by using a semi-quantitative method (APIZYM). Only three enzymes (esterase-lipase, ß-glucuronidase and α-glucosidase) showed significant differences (P < 0·01) between fresh and frozen/thawed pork. Different storage conditions were tested (freezing temperature: -10 to -60°C for 13 days and time of storage: 11 to 54 days at -18°C) but no significant differences were found among them. The APIZYM system would constitute a simple method for detecting frozen/thawed pork.
Revista alergia Mexico (Tecamachalco, Puebla, Mexico : 1993)
In the daily pharmacological therapy, some compounds may cause eventually allergic hypersensitivi... more In the daily pharmacological therapy, some compounds may cause eventually allergic hypersensitivity reactions generating adverse effects. The objective of this study and its reflections has been to recommend caution, being prudent when expressing an opinion on risks and benefits of drugs themselves or some of their radicals that may contain because this attitude might produce a unsuitable concern. Drugs hypersensitivity (an unexpected pharmacological effect) may resemble a true allergic reaction but without the implication of IgE immunoglobulin. Such reactions are result of effector systems drug activation, leading to direct proallergic or proinflammatory chemical mediators release from mast cells, basophils and eosinophils. Sulphonamides are an illustrative example because they possess a chemical core resembling that from other kind of drugs -furosemide, some COXIB and others- besides its haptenic capability (even though they have different chemical structure). Selective COX 2 inhi...
Informacion Tecnica Economica Agraria, 2014
El objetivo de este artículo es estudiar los cambios en la productividad y sus elementos determin... more El objetivo de este artículo es estudiar los cambios en la productividad y sus elementos determinantes-cambio técnico y cambio en eficiencia-de una muestra de explotaciones lecheras cubanas ubicadas en el municipio de San José de las Lajas. Con este propósito se calculan índices Malmquist de productividad con técnicas DEA y datos correspondientes al período 2006-08. Asimismo, se asumen rendimientos variables a escala y se utiliza una orientación al producto. Se consideraron dos insumos y dos productos. Los resultados indican que debido a una caída de la productividad de las explotaciones lecheras durante el periodo 2006-2007, que no fue compensada por el incremento ocurrido durante el lapso 2007-2008, todo el periodo de estudio, del 2006 al 2008, reflejó una pequeña reducción de la productividad, que fue ocasionada en su totalidad por un ligero retroceso tecnológico. Este resultado es explicado, parcialmente, por un aumento del número de vacas en el año 2007 que no se expresó proporcionalmente en la producción correspondiente a ese año.
Meat Science, 1991
A BS TRA C T Different assays of cathepsin D activity in both porcine muscle and dry-cured ham ex... more A BS TRA C T Different assays of cathepsin D activity in both porcine muscle and dry-cured ham extracts have been tested in order to find the best conditions for a reliable detection of cathepsin D in dry-cured meat products. The enzyme was effectively extracted with 0"2% (v/v) of Triton X-IO0. Nucleases if present were not observed to interfere with the assays. The best conditions for a reliable detection of cathepsin D in dry-cured ham were found to be the incubation of the enzyme extract for 1 h at 45°C in a reaction mixture containing 0"60% (w/v) of haemoglobin in 0"2 M sodium citrate buffer, pH = 3"7.
Journal of Food Science, 1992
ABSTRACT Free amino acids have been analyzed in biceps femoris muscle and adipose tissue from raw... more ABSTRACT Free amino acids have been analyzed in biceps femoris muscle and adipose tissue from raw and dry-cured ham. A high increase was observed for all amino acids except glutamine and taurine. Major increases were in glutamic acid, arginine, alanine, valine, leucine, and ...
Journal of Food Biochemistry, 1992
The activities of subcutaneous adipose tissue lipases and esterases were assayed at different sta... more The activities of subcutaneous adipose tissue lipases and esterases were assayed at different stages (0 to 15 months) in the processing of dry-cured ham. The formation offree fatty acids during the process was also determined. Maximal generation offree fatty acids occurred during the j r s t I0 months. Simultaneously, the triglyceride content decreased while the diglycerides increased during the aging period. Neutral and basic lipases showed maximal activity at the beginning of the process but only neutral lipase remained as the main enzyme responsible for the reported lipolysis during the drying ripening stages. Adipose tissue esterases showed excellent stability but the generation of volatile free fatty acids was negligible, suggesting a minor role of these enzymes.
Food Chemistry, 1991
Cathepsin D is usually assayed by following the release of the trichloroacetic (TCA)-soluble pept... more Cathepsin D is usually assayed by following the release of the trichloroacetic (TCA)-soluble peptides from denatured haemoglobin at 280nm, but some artefacts may appear giving false results. Cathepsin D activity has therefore been assayed under different conditions in muscle, liver and dry-cured ham extracts. Substantial errors (around 50-56 %) become evident when using the classical standard assay. The assay of cathepsin D activity in muscle extracts should include the use of a blank containing a specific inhibitor such as isovaler ylpepstatin.
Food Chemistry, 1992
Different procedures for the extraction of myofibrillar and total proteins of both raw and dry-cu... more Different procedures for the extraction of myofibrillar and total proteins of both raw and dry-cured ham have been assayed. Three solvents-{l) 0. l M phosphate buffer + 1.1 M KI, pH = 7-4, (2) 0.1 M tris/HC1 + 1% (w/v) sodium dodecyl sulphate, pH = 7.0 and (3) 8 M urea + 1% (v/v) fl-mercaptoethanol-were used for myofibrillar proteins extraction and the homogenates compared quantitatively and by electrophoresis. Solvent (3) gave a higher protein recovery from dry-cured ham than solvent (2) although the electrophoretic patterns showed similar profiles. One relevant fact was the appearance of a 150 KDa fragment and numerous fragments in the 50-I00 KDa region. No myosin band was observed.
Zeitschrift f�r Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung, 1990
The effect of curing agents (nitrate, glucose, ascorbic acid and chloride) and physical parameter... more The effect of curing agents (nitrate, glucose, ascorbic acid and chloride) and physical parameters (temperature, water activity and pressure) on porcine muscle cathepsin D has been studied. Chloride (in the assayed range 0 to 75 g Cl-/L) showed a strong inhibitory effect. Nitrate (in the assayed range 0 to 800 mg/L) and high concentrations of ascorbic acid (4 to 8 g/L) slightly inhibited cathepsin D. However, its activity increased when glucose was added up to 4 g/L. Cathepsin D activity was maximal when incubated at 33 to 53 degrees C, was affected by a decrease in water activity and unaffected by pressure.
Para evaluar la percepción de los indicadores claves de gestión de la Gerencia de C... more Para evaluar la percepción de los indicadores claves de gestión de la Gerencia de Comercializaciónde la empresa Eleoccidente-Zona Portuguesa por parte de los empleados, en el año2006 se aplicó un cuestionario tipo Ukert-5 de 36 ítems a una muestra aleatoria estratificada de62 individuos pertenecientes a cada uno de los niveles administrativos que conforman la organización.Para analizar los resultados del cuestionario se discriminó a los trabajadores en grupos,en función de la jerarquía formal y, también, en función de las similitudes de sus perspectivas.En el primer caso, el personal fue clasificado atendiendo a su nivel administrativo mientras queen el segundo caso se aplicó un análisis cluster. Con base a los promedios de las puntuacionesse concluyó que no hubo diferencias importantes en la percepción de los indicadores de gestiónen función de los grupos je...
Revista de Ingeniería e Innovación, Feb 24, 2021
Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar, 2021
En la Amazonía se encuentran diversos recursos con características nutricionales y físico-química... more En la Amazonía se encuentran diversos recursos con características nutricionales y físico-químicas, que pueden ser utilizados como sustituyentes parciales de la harina de trigo en la industria de panificación, lo que permitiría cubrir la alta demanda actual y potenciar el consumo de alimentos amazónicos. Por ello, esta investigación tuvo como objetivo evaluar el efecto de la sustitución parcial de harina de trigo por harina de sachapapa morada (Dioscorea trífida L.) en la elaboración del pan comercial mediante el método directo, así como sus características físico-químicas y sensoriales. La investigación fue de tipo descriptivo, enfoque cuantitativo y diseño experimental. La población fue de tipo finito y se tomó un muestreo tipo no probabilístico intencionado por conveniencia, obteniéndose 32 kg de harina de sachapapa morada. En cuanto a la fuente de información primaria, se tomó en cuenta los resultados de la lectura de los equipos de medición, y como instrumentos de recolección d...
Bionatura, 2021
Bananas and plantains (Musa spp.) are among the most critical socioeconomic crops globally, being... more Bananas and plantains (Musa spp.) are among the most critical socioeconomic crops globally, being a staple food for millions of people in the tropics and an essential component for the export market, including the subtropics. Besides conventional breeding, genetic improvement of bananas and plantains could be performed through genetic engineering and new breeding techniques. Furthermore, plant tissue culture is essential for these technologies, including developing embryogenic cell suspensions and in vitro plants. The transient and stable genetic transformation could be performed from in vitro plants, shortening Musa transgenic lines development compared to genetic transformation while using embryogenic cell suspension. In this study, a genetic transformation protocol was established from banana apical meristems for the ‘Williams’ cultivar (genotype AAA). The protocol was based on the co-cultivation of the explants (whole in vitro plants or bisected meristematic tissues derived from...
TZHOECOEN, 2017
El trabajo de investigación titulado "Factores que influyen en la rentabilidad económica de la pr... more El trabajo de investigación titulado "Factores que influyen en la rentabilidad económica de la producción del cultivo de camu camu en la selva peruana", se realizó en el distrito de Yarinacocha-Ucayali, campaña 2014-2015", tuvo una duración de 9 meses, teniendo como objetivo general el de evaluar los factores que influyen sobre la rentabilidad económica del cultivo de camu camu de la campaña agrícola 2014-2015 de 10 sectores de productores pertenecientes al distrito de Yarinacocha, a partir del análisis de los costos de producción, rendimiento agrícola, edad del cultivo y densidad de siembra. Los objetivos específicos fueron: Determinar y analizar los costos de producción que influyen sobra la rentabilidad del cultivo de camu camu, así mismo evaluar la influencia del rendimiento, edad del cultivo y densidad de siembra sobre la rentabilidad económica de 10 caseríos del sector de Yarinacocha. La investigación desarrollada se encuentra dentro del nivel descriptivo-explicativo, del mismo modo, trata de una investigación de tipo básica y aplicada por cuanto los resultados servirán para implementar mejoras en la administración de costos y gastos de los productores de camu camu de 10 sectores del distrito de Yarinacocha de la Región Ucayali con la finalidad de incrementar los niveles de rentabilidad económica. En la investigación se concluyó que bajo las condiciones actuales de producción del camu camu de los 10 sectores de productores del Distrito de Yarinacocha no es una alternativa viable que conduzcan a mejorar las condiciones socioeconómicas de los productores involucrados en el cultivo de camu camu, debido a los altos costos de producción, bajo rendimiento por hectárea, precios variables, sistema inadecuado de comercialización.
TZHOECOEN, 2017
Altura de planta. Diámetro del tallo. Análisis de suelo usado como sustrato al inicio del experim... more Altura de planta. Diámetro del tallo. Análisis de suelo usado como sustrato al inicio del experimento. Presencia de plagas y enfermedades. Se seleccionó clon Pound-12, como prioridad N° 1: por su alta diferencia en desarrollo y comportamiento la planta desde la fase de germinación, crecimiento, diámetro de tallo. Como prioridad N°2 al clon IMC-67 por su crecimiento rápido, resistencia a plagas y enfermedades en la fase de vivero. Como prioridad N° 3 al clon Pound-7, por su alta formación de hojas y diámetro de tallo.; estos sobresalen por su adaptabilidad a suelos y clima del distrito de Manantay-Pucallpa.
Los antihistamínicos han sido usados durante los últimos 50 años y se han convertido en los medic... more Los antihistamínicos han sido usados durante los últimos 50 años y se han convertido en los medicamentos de mayor prescripción en México. La denominación actual es "antagonistas de los receptores de la histamina", su acción consiste en evitar el efecto aferente de la histamina en los diferentes tejidos del cuerpo. La histamina o β-aminoetilimidazol fue aislada por vez primera en 1907 por Windaus y Vogt; en 1910, Daley y Laidlow estudiaron su efecto biológico y descubrieron que estimulaban a diversos músculos lisos. En 1940, se desarrolló el primer antihistamínico antagonista H1 para uso en el humano: Antergan (fenobenzamina) con buenos resultados. En 1944 se comercializa el neo-antergan (maleato de pirilamina); en 1946, la difenhidramina y tripelenamina y, en 1949, la clorfeniramina. Todos estos antihistamínicos H1 han sido denominados de "primera generación, clásicos o sedantes" por ser los primeros. En los últimos 15 años se han sintetizado antihistamínicos con alto potencial inhibitorio; a éstos se les denomina antihistamínicos H1 de "segunda generación". Con el advenimiento de nuevas técnicas de investigación se fueron descubriendo nuevos receptores de la histamina: el receptor en 1966 H1, el receptor H2 en 1972, el receptor H3 en 1983 y el receptor H4 en 2000. Cuando la histamina es liberada de mastocitos, basófilos, neuronas histaminérgicas u otras células, se debe unir a cierto receptor de histamina: H1, H2, H3 o H4. En el sistema nervioso central existe un mayor predominio del receptor H3 que permite autorregular su propia producción de histamina como neurotransmisor. De esta forma, se intensifica el estado de vigilia, por medio del receptor H1, además del sueño, el apetito y la termorregulación. Actualmente, el receptor H4 se está estudiando y se sabe que su función se encuentra regulada por la producción de citocinas inflamatorias, por lo que participa en los procesos inflamatorios. Conclusión: Ahora con una sola tableta podemos bloquear y controlar la histamina, sin fenómenos secundarios indeseables para el paciente, teniendo éste una calidad de vida normal.
In this work, it shows a modified Stober method to obtain different sizes of SiO2 particles of a ... more In this work, it shows a modified Stober method to obtain different sizes of SiO2 particles of a very easy way. The results show that it is possible to obtain controlled size of SiO2 nanoparticle in a very large range (from 10 to 600 nm) just by changing the ethanol/water ratio in a reactive system (TEOS, NH4OH solution as catalyst, and an ethanol/water mixture as solvent). The mixture of solvent ranging from 100% to 5% of ethanol, water the rest. The particle size was examined by transmission electron microscopy (TEM) and dynamic light scattering (DLS).
Con la finalidad de tipificar a los recaudadores y contribuyentes del impuesto sobre inmuebles ur... more Con la finalidad de tipificar a los recaudadores y contribuyentes del impuesto sobre inmuebles urbanos (IIU) en el municipio Guanare, estado Portuguesa, se abordó una investigación de carác-ter descriptivo. La muestra fue conformada por los 26 empleados y directivos de la Alcaldía y 375 contribuyentes, seleccionados aleatoriamente de una población de 6.000 contribuyentes en año 2004. Adicionalmente se analizó el nivel de recaudación del IIU desde 1999 al 2003. La informa-ción fue procesada principalmente con técnicas estadísticas multivariantes. Los resultados eviden-ciaron que el municipio Guanare no genera suficientes ingresos con la recaudación de IIU, para atender las necesidades de la comunidad, manteniendo una alta dependencia del situado consti-tucional. Asimismo, se identificaron dos tipos de funcionarios con relación a sus grados de opti-mismo sobre los niveles de recaudación actuales y de disponibilidad de recursos para cobrar eficientemente el IIU. Igualmente, se identifi...
RESUMEN Se aborda el desarrollo de un modelo de ecuaciones estructurales para evaluar la responsa... more RESUMEN Se aborda el desarrollo de un modelo de ecuaciones estructurales para evaluar la responsabilidad social empresarial (RSE) de PDVSA Servicios Petroleros. La investigación es de naturaleza cualitativa y se empleó un diseño documental. A partir de los modelos de RSE propuestos por Carroll (1999), Alvarado (2008), Alvarado y Schlesinger (2008) y Alvarado y Hernández (2011), entre otros, se formuló un modelo capaz de explicar la RSE desde la perspectiva del desarrollo sostenible (DS). Los principales aportes originales de esta investigación fueron: 1) El aporte teórico sobre la RSE y el DS, y 2) La propuesta de nuevos indicadores de las dimensiones ambiental y económica y 3) La formulación de un modelo de ecuaciones estructurales para evaluar la RSE en una empresa petrolera.
Thirty dairy units of the Genetic Cattle Breeding Enterprise "Valle del Perú" were eval... more Thirty dairy units of the Genetic Cattle Breeding Enterprise "Valle del Perú" were evaluated from the perspective of relative efficiency through data envelopment analysis. The study was carried in the period 2006-2008. The dairy unit 1, of higher production, and number 23 were the only technically efficient during the three years. In terms of relative efficiency, the enterprise showed a marked irregularity. The overall technical efficiency mean was of 0.69. The pure technical efficiency mean revealed that inefficient dairy units needed to increase their productions by 31 % for reaching the efficient condition. The scale efficiency presented values higher than the remaining indices (0.87). There were higher pure technical efficiency indices in all years, in the dairy units of better productive performance (group I) regarding the dairy units of medium and low production level. The dairy unit 1 was used as reference in 39 opportunities, representing 40 % of the total possible...
Meat Science, 1991
Enzyme profile of the exudates from fresh and frozen/thawed pork has been assayed by using a semi... more Enzyme profile of the exudates from fresh and frozen/thawed pork has been assayed by using a semi-quantitative method (APIZYM). Only three enzymes (esterase-lipase, ß-glucuronidase and α-glucosidase) showed significant differences (P < 0·01) between fresh and frozen/thawed pork. Different storage conditions were tested (freezing temperature: -10 to -60°C for 13 days and time of storage: 11 to 54 days at -18°C) but no significant differences were found among them. The APIZYM system would constitute a simple method for detecting frozen/thawed pork.
Revista alergia Mexico (Tecamachalco, Puebla, Mexico : 1993)
In the daily pharmacological therapy, some compounds may cause eventually allergic hypersensitivi... more In the daily pharmacological therapy, some compounds may cause eventually allergic hypersensitivity reactions generating adverse effects. The objective of this study and its reflections has been to recommend caution, being prudent when expressing an opinion on risks and benefits of drugs themselves or some of their radicals that may contain because this attitude might produce a unsuitable concern. Drugs hypersensitivity (an unexpected pharmacological effect) may resemble a true allergic reaction but without the implication of IgE immunoglobulin. Such reactions are result of effector systems drug activation, leading to direct proallergic or proinflammatory chemical mediators release from mast cells, basophils and eosinophils. Sulphonamides are an illustrative example because they possess a chemical core resembling that from other kind of drugs -furosemide, some COXIB and others- besides its haptenic capability (even though they have different chemical structure). Selective COX 2 inhi...
Informacion Tecnica Economica Agraria, 2014
El objetivo de este artículo es estudiar los cambios en la productividad y sus elementos determin... more El objetivo de este artículo es estudiar los cambios en la productividad y sus elementos determinantes-cambio técnico y cambio en eficiencia-de una muestra de explotaciones lecheras cubanas ubicadas en el municipio de San José de las Lajas. Con este propósito se calculan índices Malmquist de productividad con técnicas DEA y datos correspondientes al período 2006-08. Asimismo, se asumen rendimientos variables a escala y se utiliza una orientación al producto. Se consideraron dos insumos y dos productos. Los resultados indican que debido a una caída de la productividad de las explotaciones lecheras durante el periodo 2006-2007, que no fue compensada por el incremento ocurrido durante el lapso 2007-2008, todo el periodo de estudio, del 2006 al 2008, reflejó una pequeña reducción de la productividad, que fue ocasionada en su totalidad por un ligero retroceso tecnológico. Este resultado es explicado, parcialmente, por un aumento del número de vacas en el año 2007 que no se expresó proporcionalmente en la producción correspondiente a ese año.
Meat Science, 1991
A BS TRA C T Different assays of cathepsin D activity in both porcine muscle and dry-cured ham ex... more A BS TRA C T Different assays of cathepsin D activity in both porcine muscle and dry-cured ham extracts have been tested in order to find the best conditions for a reliable detection of cathepsin D in dry-cured meat products. The enzyme was effectively extracted with 0"2% (v/v) of Triton X-IO0. Nucleases if present were not observed to interfere with the assays. The best conditions for a reliable detection of cathepsin D in dry-cured ham were found to be the incubation of the enzyme extract for 1 h at 45°C in a reaction mixture containing 0"60% (w/v) of haemoglobin in 0"2 M sodium citrate buffer, pH = 3"7.
Journal of Food Science, 1992
ABSTRACT Free amino acids have been analyzed in biceps femoris muscle and adipose tissue from raw... more ABSTRACT Free amino acids have been analyzed in biceps femoris muscle and adipose tissue from raw and dry-cured ham. A high increase was observed for all amino acids except glutamine and taurine. Major increases were in glutamic acid, arginine, alanine, valine, leucine, and ...
Journal of Food Biochemistry, 1992
The activities of subcutaneous adipose tissue lipases and esterases were assayed at different sta... more The activities of subcutaneous adipose tissue lipases and esterases were assayed at different stages (0 to 15 months) in the processing of dry-cured ham. The formation offree fatty acids during the process was also determined. Maximal generation offree fatty acids occurred during the j r s t I0 months. Simultaneously, the triglyceride content decreased while the diglycerides increased during the aging period. Neutral and basic lipases showed maximal activity at the beginning of the process but only neutral lipase remained as the main enzyme responsible for the reported lipolysis during the drying ripening stages. Adipose tissue esterases showed excellent stability but the generation of volatile free fatty acids was negligible, suggesting a minor role of these enzymes.
Food Chemistry, 1991
Cathepsin D is usually assayed by following the release of the trichloroacetic (TCA)-soluble pept... more Cathepsin D is usually assayed by following the release of the trichloroacetic (TCA)-soluble peptides from denatured haemoglobin at 280nm, but some artefacts may appear giving false results. Cathepsin D activity has therefore been assayed under different conditions in muscle, liver and dry-cured ham extracts. Substantial errors (around 50-56 %) become evident when using the classical standard assay. The assay of cathepsin D activity in muscle extracts should include the use of a blank containing a specific inhibitor such as isovaler ylpepstatin.
Food Chemistry, 1992
Different procedures for the extraction of myofibrillar and total proteins of both raw and dry-cu... more Different procedures for the extraction of myofibrillar and total proteins of both raw and dry-cured ham have been assayed. Three solvents-{l) 0. l M phosphate buffer + 1.1 M KI, pH = 7-4, (2) 0.1 M tris/HC1 + 1% (w/v) sodium dodecyl sulphate, pH = 7.0 and (3) 8 M urea + 1% (v/v) fl-mercaptoethanol-were used for myofibrillar proteins extraction and the homogenates compared quantitatively and by electrophoresis. Solvent (3) gave a higher protein recovery from dry-cured ham than solvent (2) although the electrophoretic patterns showed similar profiles. One relevant fact was the appearance of a 150 KDa fragment and numerous fragments in the 50-I00 KDa region. No myosin band was observed.
Zeitschrift f�r Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung, 1990
The effect of curing agents (nitrate, glucose, ascorbic acid and chloride) and physical parameter... more The effect of curing agents (nitrate, glucose, ascorbic acid and chloride) and physical parameters (temperature, water activity and pressure) on porcine muscle cathepsin D has been studied. Chloride (in the assayed range 0 to 75 g Cl-/L) showed a strong inhibitory effect. Nitrate (in the assayed range 0 to 800 mg/L) and high concentrations of ascorbic acid (4 to 8 g/L) slightly inhibited cathepsin D. However, its activity increased when glucose was added up to 4 g/L. Cathepsin D activity was maximal when incubated at 33 to 53 degrees C, was affected by a decrease in water activity and unaffected by pressure.