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Papers by christian Barrère

HAL (Le Centre pour la Communication Scientifique Directe), 2007

Sommaire Les marchés des vins connaissent aujourd'hui crises et mutations. Celles-ci remettent en... more Sommaire Les marchés des vins connaissent aujourd'hui crises et mutations. Celles-ci remettent en cause l'organisation traditionnelle qui reposait sur une nette segmentation entre marchés aristocratiques et marchés populaires des vins. L'article rend compte de la logique économique de cette segmentation, inscrite dans un paradigme aristocratique du goût, et des conditions de sa reproduction, à partir d'un modèle évolutionnaire de détermination stratégique de la qualité. Il permet de définir des idéaux-types représentant les différentes configurations et les différents sentiers d'évolution possible pour des marchés aristocratiques compte-tenu des caractéristiques informationnelles des marchés. On peut alors s'interroger sur l'effet des changements en cours sur la reproduction, l'infléchissement ou le dépassement de l'ancienne segmentation. Summary There are today crisis and mutations in wine markets and the old segmentation between aristocratic markets and popular markets is questioned. This paper addresses the economic logic of this segmentation. Using an evolutionary games approach we build an evolutionary model of the strategic determination of quality. Diverse configurations and different evolutionary paths are to be distinguished, according to the informational characteristics of markets. So we have a useful framework to study the conditions and the evolution of the old segmentation within the new context of global markets.

HAL (Le Centre pour la Communication Scientifique Directe), 2002

La rivalité, le pouvoir, et les discours de la paix et de la guerre Quand les discours exhumés pa... more La rivalité, le pouvoir, et les discours de la paix et de la guerre Quand les discours exhumés par Foucault interpellent l'économie politique Christian Barrère, Ceras-EDJ, Université de Reims 1 Nous 2 assistons depuis une dizaine d'années à un changement du discours économique qui intègre de façon croissante la notion de guerre économique, avance l'idée mercantiliste que pour accroître ses débouchés il faut les prendre aux autres, propose de soumettre l'ensemble de la société au principe de concurrence. En même temps, de nouvelles tendances du fonctionnement économique apparaissent. Les stratégies deviennent plus opportunistes et accroissent les rivalités entre capitaux. Les guerres de prix reviennent, la concurrence pacifique et civilisée des années 60 se mue en concurrence sauvage, les prises de contrôle sont de plus en plus fréquemment des prises de contrôle hostiles, les Etats s'affrontent en négociations commerciales serrées et multiplient les mesures de représailles. Bref, l'heure semble être venue du passage de la concurrence à la guerre économique, entre firmes, entre Etats, entre peuples... L'opposition traditionnelle entre le domaine de l'économie, lieu de création de richesses, de paix et de travail, et la politique internationale, lieu d'affrontements et de guerre se voit contestée par des images, nouvelles ou non, qui font de la concurrence, de la lutte, de l'affrontement voire de la guerre, un principe général, régissant tous les champs sociaux, et notamment, peut-être principalement, celui de l'économie. Le point de départ de ce texte est l'intuition selon laquelle l'analyse économique doit pouvoir développer des instruments d'analyse, proprement économiques, de la rivalité sociale pour justifier sa prétention heuristique. L'objet de ce texte est d'apprendre d'une des pensées contemporaines les plus fortes comment la société vit et lit la rivalité. Non pas qu'on se propose de transférer purement et simplement les élaborations théoriques de Michel Foucault, parce que l'analyse économique doit élaborer des instruments d'analyse proprement économiques de la rivalité. Mais Foucault nous semble être, parmi les sociologues, les philosophes ou les politistes (on sait qu'il refusait de se définir autrement que comme un archéologue des savoirs), un de ceux qui apportent un regard radicalement différent du regard coutumier des économistes sur la question centrale de la rivalité, du pouvoir, de la domination, un analyste qui ne craint pas de parler de guerre et qui s'interroge sur « les discours de la guerre ». Nous privilégierons pour cela un des textes les moins connus de Foucault, les cours donnés au Collège de France en 1976 et édités en 1997 sous le titre « Il faut défendre la société » 3 , texte qui s'intéresse précisément aux discours de la guerre dans leur opposition aux discours de la paix. Nous confronterons ensuite cette approche à celle qui se présente, dans l'analyse économique, comme l'approche type de la rivalité, via l'accent mis sur les contradictions sociales, l'approche marxienne. Nous déduirons de ses limites, à la lumière des enseignements foucaldiens, quelques pistes pour développer une approche économique de la rivalité.

HAL (Le Centre pour la Communication Scientifique Directe), Aug 1, 2010

HAL (Le Centre pour la Communication Scientifique Directe), Jun 1, 2013

HAL (Le Centre pour la Communication Scientifique Directe), 2014

Law, Justice and Republic: the French republican model of judicial regulation Christian Barrère, ... more Law, Justice and Republic: the French republican model of judicial regulation Christian Barrère, Université de Reims, OMI 1 Judicial institutions have a growing role in our societies. In France, some scholars have even introduced the idea of a "government of the judges". However, while judicial institutions do not substitute for government and public administration they are becoming an important means of social regulation, perhaps the main one. In my opinion, this tendency is not the result of desires within the judiciary to increase the power of magistrates; rather it arises from the social functions attributed to the judicial system by the French model of republican law and justice. The development of European judicial cooperation, the establishment of a "European judicial area" and the building of a new European judicial system demand cooperation and highlight areas of competition between different national models. Consequently an evaluation of these models is necessary. This chapter focuses on the structural logic of the French model. Starting from the standard analysis of judicial regulation (section 1), I consider the basis of the modelthe republican dualism-(section 2) to explain the present role of judicial regulation (section 3).

Research Papers in Economics, 2005

Judicial institutions have a growing role in our societies. In France, some scholars have even in... more Judicial institutions have a growing role in our societies. In France, some scholars have even introduced the idea of a “government of the judges”. However, while judicial institutions do not substitute for government and public administration they are becoming an important means of social regulation, perhaps the main one. In my opinion, this tendency is not the result of desires within the judiciary to increase the power of magistrates; rather it arises from the social functions attributed to the judicial system by the French model of republican law and justice. The development of European judicial cooperation, the establishment of a “European judicial area” and the building of a new European judicial system demand cooperation and highlight areas of competition between different national models. Consequently an evaluation of these models is necessary.

Économie appliquée, 2021

De profonds changements ont marqué depuis les années 70 le secteur du luxe. La nouvelle instituti... more De profonds changements ont marqué depuis les années 70 le secteur du luxe. La nouvelle institution dominante, le groupe industriel et financier de luxe, a dépassé la contradiction entre luxe artisanal, destiné à des marchés étroits de consommateurs fortunés, et production de masse. Un nouveau modèle d'offre, le Luxury Tree, fondé sur la gestion des patrimoines du groupe, et produisant de la créativité sur leur base, constitue désormais le coeur du nouveau régime de luxe.

The paper uses evolutionary games to interpret building of a legal inheritance, the protection of... more The paper uses evolutionary games to interpret building of a legal inheritance, the protection of geographical indication system (French AOC system). It organizes a particular configuration of patent rights very favourable to the Champagne industry. The paper focuses on strategic choices which lead to define a competition strategy, market segmentation by quality. It shows that, in this legal innovation process, the main target is not trade protection. The problem is, for great producers, to lock all producers in quality strategies. Résumé Le texte interprète, au moyen d'une formalisation en termes de jeux évolutionnaires, la construction d'un patrimoine juridique, celui de l'appellation d'origine, construction qui organise une configuration particulière de droits de propriété industrielle largement favorable au secteur du Champagne. Il rend compte des choix stratégiques qui ont convergé vers la définition d'une stratégie concurrentielle particulière, la stratégie de segmentation du marché final par la qualité, fondée sur une stratégie juridico-judiciaire précise. Il discute le sens de ce long processus d'innovation juridique en montrant que la dimension de la protection est seconde par rapport à la possibilité de faire de l'appellation un moyen, pour les grandes maisons de Champagne, d'imposer à l'ensemble du secteur une stratégie de qualité.

Economie appliquée, 2003

devenu bien de luxe et s'est séparé de ses concurrents, les autres vins blancs effervescents, au ... more devenu bien de luxe et s'est séparé de ses concurrents, les autres vins blancs effervescents, au terme d'un processus évolutionnaire de construction d'institutions spécifiques au premier rang desquelles se trouve le régime de l'AOC (appellation d'origine contrôlée). Celui-ci a été inventé, créé, pour le Champagne et par sa profession. Nous nous proposons de rendre compte de ce processus de création institutionnelle. L'histoire du Champagne est en effet extrêmement riche en matière de créativité, créativité-produit, créativité managériale et créativité institutionnelle. Elle nous livre une multitude de faits porteurs d'interrogations stimulantes pour l'analyse économique des institutions. Elle met en particulier en évidence la construction stratégique, en longue période, par certains acteurs, d'un patrimoine juridique au moyen d'un remarquable processus d'innovation juridique. Celui-ci converge vers la création du régime d'appellation contrôlée, ensuite revendiqué par de nombreuses autres productions, et vers l'institutionnalisation d'un « particularisme champenois » qui permettra, malgré cette extension, la constitution d'un extraordinaire patrimoine économique 1. La méthode utilisée consiste à construire un modèle de jeu évolutionnaire permettant de définir rigoureusement les conditions nécessaires à l'émergence de ces institutions. Nous partons de l'idée selon laquelle la création d'un bien et d'un marché nouveaux passent par l'émergence d'une convention de qualité, qui, dans le cas d'un bien de luxe, est une convention de qualité haute. Le modèle évolutionnaire précise les configurations de qualité possibles, les limites des politiques de

Modern luxury includes mass produced goods. On the basis of old innovations, mainly developed by ... more Modern luxury includes mass produced goods. On the basis of old innovations, mainly developed by the Champagne industry and the French fashion, the new groups of luxury surpassed the contradiction between luxury status of goods and industrial mass-production. They invented a new supply model (the luxury tree) centered on the exploitation of heritages. Mots clés : modern luxury, heritages, creativity Les working papers d'économie et gestion du laboratoire Regards sont édités après présentation en séminaire et validation par deux relecteurs internes, sous la responsabilité du conseil de laboratoire. Abstract Modern luxury includes mass produced goods. On the basis of old innovations, mainly developed by the Champagne industry and the French fashion, the new groups of luxury surpassed the contradiction between luxury status of goods and industrial mass-production. They invented a new supply model (the luxury tree) centered on the exploitation of heritages.

Revue De Philosophie Economique, 2002

La rivalité, le pouvoir, et les discours de la paix et de la guerre Quand les discours exhumés pa... more La rivalité, le pouvoir, et les discours de la paix et de la guerre Quand les discours exhumés par Foucault interpellent l'économie politique Christian Barrère, Ceras-EDJ, Université de Reims 1 Nous 2 assistons depuis une dizaine d'années à un changement du discours économique qui intègre de façon croissante la notion de guerre économique, avance l'idée mercantiliste que pour accroître ses débouchés il faut les prendre aux autres, propose de soumettre l'ensemble de la société au principe de concurrence. En même temps, de nouvelles tendances du fonctionnement économique apparaissent. Les stratégies deviennent plus opportunistes et accroissent les rivalités entre capitaux. Les guerres de prix reviennent, la concurrence pacifique et civilisée des années 60 se mue en concurrence sauvage, les prises de contrôle sont de plus en plus fréquemment des prises de contrôle hostiles, les Etats s'affrontent en négociations commerciales serrées et multiplient les mesures de représailles. Bref, l'heure semble être venue du passage de la concurrence à la guerre économique, entre firmes, entre Etats, entre peuples... L'opposition traditionnelle entre le domaine de l'économie, lieu de création de richesses, de paix et de travail, et la politique internationale, lieu d'affrontements et de guerre se voit contestée par des images, nouvelles ou non, qui font de la concurrence, de la lutte, de l'affrontement voire de la guerre, un principe général, régissant tous les champs sociaux, et notamment, peut-être principalement, celui de l'économie. Le point de départ de ce texte est l'intuition selon laquelle l'analyse économique doit pouvoir développer des instruments d'analyse, proprement économiques, de la rivalité sociale pour justifier sa prétention heuristique. L'objet de ce texte est d'apprendre d'une des pensées contemporaines les plus fortes comment la société vit et lit la rivalité. Non pas qu'on se propose de transférer purement et simplement les élaborations théoriques de Michel Foucault, parce que l'analyse économique doit élaborer des instruments d'analyse proprement économiques de la rivalité. Mais Foucault nous semble être, parmi les sociologues, les philosophes ou les politistes (on sait qu'il refusait de se définir autrement que comme un archéologue des savoirs), un de ceux qui apportent un regard radicalement différent du regard coutumier des économistes sur la question centrale de la rivalité, du pouvoir, de la domination, un analyste qui ne craint pas de parler de guerre et qui s'interroge sur « les discours de la guerre ». Nous privilégierons pour cela un des textes les moins connus de Foucault, les cours donnés au Collège de France en 1976 et édités en 1997 sous le titre « Il faut défendre la société » 3 , texte qui s'intéresse précisément aux discours de la guerre dans leur opposition aux discours de la paix. Nous confronterons ensuite cette approche à celle qui se présente, dans l'analyse économique, comme l'approche type de la rivalité, via l'accent mis sur les contradictions sociales, l'approche marxienne. Nous déduirons de ses limites, à la lumière des enseignements foucaldiens, quelques pistes pour développer une approche économique de la rivalité.

Dossier L'analyse du consommateur et, plus largement, de la demande ont donne lieu, depuis le... more Dossier L'analyse du consommateur et, plus largement, de la demande ont donne lieu, depuis les annees 2000 a de nouvelles recherches dans l'economie de la qualite. L'originalite des articles publies dans ce dossier est de presenter des methodologies et des problematiques nouvelles permettant de mieux apprehender la segmentation des marches. Determinants d'achat des marques de distributeurs par les menages a partir d'une analyse econometrique. La methode est appliquee pour deux types de produits alimentaires (pâtes et yaourts). Segmentation des marches du vin, segmentation aristocratique. Cette segmentation ne repose pas uniquement sur des variables de prix et de revenus mais aussi sur des gouts et des preferences. Ce principe est analyse au moyen d'un modele de jeux evolutionnaire. L'incertitude des consommateurs face a la credibilite des signaux de qualite des produits. Comment la reference a un territoire joue-t-elle comme signal de qualite ? Des elemen...

“la Sainte alliance du tourisme et de la gastronomie” Curnonsky, prince des gastronomes. 1919. Th... more “la Sainte alliance du tourisme et de la gastronomie” Curnonsky, prince des gastronomes. 1919. The Michelin Guide Rouge Gastronomic goods belong to a new good class, the taste goods, that is to say goods as arts, wine, fashion, perfumes, and so on, for which aesthetic or sensorial characteristics are dominant within the bundle of characteristics (Barrère, 2007). From a theoretical point of view, we consider that taste goods present three main kinds of characteristics: a) They include semiotic characteristics: they carry signs and give symbolic benefits. The gastronomic demand is only partly a demand of food, but mainly a demand of signs and senses. b) They belong to the category of cultural goods, as Levi-Strauss shown it for food. c) They are relational goods: the relation between the good and the consumer implies a community. One asks for a fashion good not only because he considers it as a fashion good, but because the community considers it as a fashion good; and we wish going to Ferran Adrià restaurant because gourmet like it; moreover, taste goods are often

Routledge Handbook Of Food As A Commons, 2018

HAL (Le Centre pour la Communication Scientifique Directe), 2007

Sommaire Les marchés des vins connaissent aujourd'hui crises et mutations. Celles-ci remettent en... more Sommaire Les marchés des vins connaissent aujourd'hui crises et mutations. Celles-ci remettent en cause l'organisation traditionnelle qui reposait sur une nette segmentation entre marchés aristocratiques et marchés populaires des vins. L'article rend compte de la logique économique de cette segmentation, inscrite dans un paradigme aristocratique du goût, et des conditions de sa reproduction, à partir d'un modèle évolutionnaire de détermination stratégique de la qualité. Il permet de définir des idéaux-types représentant les différentes configurations et les différents sentiers d'évolution possible pour des marchés aristocratiques compte-tenu des caractéristiques informationnelles des marchés. On peut alors s'interroger sur l'effet des changements en cours sur la reproduction, l'infléchissement ou le dépassement de l'ancienne segmentation. Summary There are today crisis and mutations in wine markets and the old segmentation between aristocratic markets and popular markets is questioned. This paper addresses the economic logic of this segmentation. Using an evolutionary games approach we build an evolutionary model of the strategic determination of quality. Diverse configurations and different evolutionary paths are to be distinguished, according to the informational characteristics of markets. So we have a useful framework to study the conditions and the evolution of the old segmentation within the new context of global markets.

HAL (Le Centre pour la Communication Scientifique Directe), 2002

La rivalité, le pouvoir, et les discours de la paix et de la guerre Quand les discours exhumés pa... more La rivalité, le pouvoir, et les discours de la paix et de la guerre Quand les discours exhumés par Foucault interpellent l'économie politique Christian Barrère, Ceras-EDJ, Université de Reims 1 Nous 2 assistons depuis une dizaine d'années à un changement du discours économique qui intègre de façon croissante la notion de guerre économique, avance l'idée mercantiliste que pour accroître ses débouchés il faut les prendre aux autres, propose de soumettre l'ensemble de la société au principe de concurrence. En même temps, de nouvelles tendances du fonctionnement économique apparaissent. Les stratégies deviennent plus opportunistes et accroissent les rivalités entre capitaux. Les guerres de prix reviennent, la concurrence pacifique et civilisée des années 60 se mue en concurrence sauvage, les prises de contrôle sont de plus en plus fréquemment des prises de contrôle hostiles, les Etats s'affrontent en négociations commerciales serrées et multiplient les mesures de représailles. Bref, l'heure semble être venue du passage de la concurrence à la guerre économique, entre firmes, entre Etats, entre peuples... L'opposition traditionnelle entre le domaine de l'économie, lieu de création de richesses, de paix et de travail, et la politique internationale, lieu d'affrontements et de guerre se voit contestée par des images, nouvelles ou non, qui font de la concurrence, de la lutte, de l'affrontement voire de la guerre, un principe général, régissant tous les champs sociaux, et notamment, peut-être principalement, celui de l'économie. Le point de départ de ce texte est l'intuition selon laquelle l'analyse économique doit pouvoir développer des instruments d'analyse, proprement économiques, de la rivalité sociale pour justifier sa prétention heuristique. L'objet de ce texte est d'apprendre d'une des pensées contemporaines les plus fortes comment la société vit et lit la rivalité. Non pas qu'on se propose de transférer purement et simplement les élaborations théoriques de Michel Foucault, parce que l'analyse économique doit élaborer des instruments d'analyse proprement économiques de la rivalité. Mais Foucault nous semble être, parmi les sociologues, les philosophes ou les politistes (on sait qu'il refusait de se définir autrement que comme un archéologue des savoirs), un de ceux qui apportent un regard radicalement différent du regard coutumier des économistes sur la question centrale de la rivalité, du pouvoir, de la domination, un analyste qui ne craint pas de parler de guerre et qui s'interroge sur « les discours de la guerre ». Nous privilégierons pour cela un des textes les moins connus de Foucault, les cours donnés au Collège de France en 1976 et édités en 1997 sous le titre « Il faut défendre la société » 3 , texte qui s'intéresse précisément aux discours de la guerre dans leur opposition aux discours de la paix. Nous confronterons ensuite cette approche à celle qui se présente, dans l'analyse économique, comme l'approche type de la rivalité, via l'accent mis sur les contradictions sociales, l'approche marxienne. Nous déduirons de ses limites, à la lumière des enseignements foucaldiens, quelques pistes pour développer une approche économique de la rivalité.

HAL (Le Centre pour la Communication Scientifique Directe), Aug 1, 2010

HAL (Le Centre pour la Communication Scientifique Directe), Jun 1, 2013

HAL (Le Centre pour la Communication Scientifique Directe), 2014

Law, Justice and Republic: the French republican model of judicial regulation Christian Barrère, ... more Law, Justice and Republic: the French republican model of judicial regulation Christian Barrère, Université de Reims, OMI 1 Judicial institutions have a growing role in our societies. In France, some scholars have even introduced the idea of a "government of the judges". However, while judicial institutions do not substitute for government and public administration they are becoming an important means of social regulation, perhaps the main one. In my opinion, this tendency is not the result of desires within the judiciary to increase the power of magistrates; rather it arises from the social functions attributed to the judicial system by the French model of republican law and justice. The development of European judicial cooperation, the establishment of a "European judicial area" and the building of a new European judicial system demand cooperation and highlight areas of competition between different national models. Consequently an evaluation of these models is necessary. This chapter focuses on the structural logic of the French model. Starting from the standard analysis of judicial regulation (section 1), I consider the basis of the modelthe republican dualism-(section 2) to explain the present role of judicial regulation (section 3).

Research Papers in Economics, 2005

Judicial institutions have a growing role in our societies. In France, some scholars have even in... more Judicial institutions have a growing role in our societies. In France, some scholars have even introduced the idea of a “government of the judges”. However, while judicial institutions do not substitute for government and public administration they are becoming an important means of social regulation, perhaps the main one. In my opinion, this tendency is not the result of desires within the judiciary to increase the power of magistrates; rather it arises from the social functions attributed to the judicial system by the French model of republican law and justice. The development of European judicial cooperation, the establishment of a “European judicial area” and the building of a new European judicial system demand cooperation and highlight areas of competition between different national models. Consequently an evaluation of these models is necessary.

Économie appliquée, 2021

De profonds changements ont marqué depuis les années 70 le secteur du luxe. La nouvelle instituti... more De profonds changements ont marqué depuis les années 70 le secteur du luxe. La nouvelle institution dominante, le groupe industriel et financier de luxe, a dépassé la contradiction entre luxe artisanal, destiné à des marchés étroits de consommateurs fortunés, et production de masse. Un nouveau modèle d'offre, le Luxury Tree, fondé sur la gestion des patrimoines du groupe, et produisant de la créativité sur leur base, constitue désormais le coeur du nouveau régime de luxe.

The paper uses evolutionary games to interpret building of a legal inheritance, the protection of... more The paper uses evolutionary games to interpret building of a legal inheritance, the protection of geographical indication system (French AOC system). It organizes a particular configuration of patent rights very favourable to the Champagne industry. The paper focuses on strategic choices which lead to define a competition strategy, market segmentation by quality. It shows that, in this legal innovation process, the main target is not trade protection. The problem is, for great producers, to lock all producers in quality strategies. Résumé Le texte interprète, au moyen d'une formalisation en termes de jeux évolutionnaires, la construction d'un patrimoine juridique, celui de l'appellation d'origine, construction qui organise une configuration particulière de droits de propriété industrielle largement favorable au secteur du Champagne. Il rend compte des choix stratégiques qui ont convergé vers la définition d'une stratégie concurrentielle particulière, la stratégie de segmentation du marché final par la qualité, fondée sur une stratégie juridico-judiciaire précise. Il discute le sens de ce long processus d'innovation juridique en montrant que la dimension de la protection est seconde par rapport à la possibilité de faire de l'appellation un moyen, pour les grandes maisons de Champagne, d'imposer à l'ensemble du secteur une stratégie de qualité.

Economie appliquée, 2003

devenu bien de luxe et s'est séparé de ses concurrents, les autres vins blancs effervescents, au ... more devenu bien de luxe et s'est séparé de ses concurrents, les autres vins blancs effervescents, au terme d'un processus évolutionnaire de construction d'institutions spécifiques au premier rang desquelles se trouve le régime de l'AOC (appellation d'origine contrôlée). Celui-ci a été inventé, créé, pour le Champagne et par sa profession. Nous nous proposons de rendre compte de ce processus de création institutionnelle. L'histoire du Champagne est en effet extrêmement riche en matière de créativité, créativité-produit, créativité managériale et créativité institutionnelle. Elle nous livre une multitude de faits porteurs d'interrogations stimulantes pour l'analyse économique des institutions. Elle met en particulier en évidence la construction stratégique, en longue période, par certains acteurs, d'un patrimoine juridique au moyen d'un remarquable processus d'innovation juridique. Celui-ci converge vers la création du régime d'appellation contrôlée, ensuite revendiqué par de nombreuses autres productions, et vers l'institutionnalisation d'un « particularisme champenois » qui permettra, malgré cette extension, la constitution d'un extraordinaire patrimoine économique 1. La méthode utilisée consiste à construire un modèle de jeu évolutionnaire permettant de définir rigoureusement les conditions nécessaires à l'émergence de ces institutions. Nous partons de l'idée selon laquelle la création d'un bien et d'un marché nouveaux passent par l'émergence d'une convention de qualité, qui, dans le cas d'un bien de luxe, est une convention de qualité haute. Le modèle évolutionnaire précise les configurations de qualité possibles, les limites des politiques de

Modern luxury includes mass produced goods. On the basis of old innovations, mainly developed by ... more Modern luxury includes mass produced goods. On the basis of old innovations, mainly developed by the Champagne industry and the French fashion, the new groups of luxury surpassed the contradiction between luxury status of goods and industrial mass-production. They invented a new supply model (the luxury tree) centered on the exploitation of heritages. Mots clés : modern luxury, heritages, creativity Les working papers d'économie et gestion du laboratoire Regards sont édités après présentation en séminaire et validation par deux relecteurs internes, sous la responsabilité du conseil de laboratoire. Abstract Modern luxury includes mass produced goods. On the basis of old innovations, mainly developed by the Champagne industry and the French fashion, the new groups of luxury surpassed the contradiction between luxury status of goods and industrial mass-production. They invented a new supply model (the luxury tree) centered on the exploitation of heritages.

Revue De Philosophie Economique, 2002

La rivalité, le pouvoir, et les discours de la paix et de la guerre Quand les discours exhumés pa... more La rivalité, le pouvoir, et les discours de la paix et de la guerre Quand les discours exhumés par Foucault interpellent l'économie politique Christian Barrère, Ceras-EDJ, Université de Reims 1 Nous 2 assistons depuis une dizaine d'années à un changement du discours économique qui intègre de façon croissante la notion de guerre économique, avance l'idée mercantiliste que pour accroître ses débouchés il faut les prendre aux autres, propose de soumettre l'ensemble de la société au principe de concurrence. En même temps, de nouvelles tendances du fonctionnement économique apparaissent. Les stratégies deviennent plus opportunistes et accroissent les rivalités entre capitaux. Les guerres de prix reviennent, la concurrence pacifique et civilisée des années 60 se mue en concurrence sauvage, les prises de contrôle sont de plus en plus fréquemment des prises de contrôle hostiles, les Etats s'affrontent en négociations commerciales serrées et multiplient les mesures de représailles. Bref, l'heure semble être venue du passage de la concurrence à la guerre économique, entre firmes, entre Etats, entre peuples... L'opposition traditionnelle entre le domaine de l'économie, lieu de création de richesses, de paix et de travail, et la politique internationale, lieu d'affrontements et de guerre se voit contestée par des images, nouvelles ou non, qui font de la concurrence, de la lutte, de l'affrontement voire de la guerre, un principe général, régissant tous les champs sociaux, et notamment, peut-être principalement, celui de l'économie. Le point de départ de ce texte est l'intuition selon laquelle l'analyse économique doit pouvoir développer des instruments d'analyse, proprement économiques, de la rivalité sociale pour justifier sa prétention heuristique. L'objet de ce texte est d'apprendre d'une des pensées contemporaines les plus fortes comment la société vit et lit la rivalité. Non pas qu'on se propose de transférer purement et simplement les élaborations théoriques de Michel Foucault, parce que l'analyse économique doit élaborer des instruments d'analyse proprement économiques de la rivalité. Mais Foucault nous semble être, parmi les sociologues, les philosophes ou les politistes (on sait qu'il refusait de se définir autrement que comme un archéologue des savoirs), un de ceux qui apportent un regard radicalement différent du regard coutumier des économistes sur la question centrale de la rivalité, du pouvoir, de la domination, un analyste qui ne craint pas de parler de guerre et qui s'interroge sur « les discours de la guerre ». Nous privilégierons pour cela un des textes les moins connus de Foucault, les cours donnés au Collège de France en 1976 et édités en 1997 sous le titre « Il faut défendre la société » 3 , texte qui s'intéresse précisément aux discours de la guerre dans leur opposition aux discours de la paix. Nous confronterons ensuite cette approche à celle qui se présente, dans l'analyse économique, comme l'approche type de la rivalité, via l'accent mis sur les contradictions sociales, l'approche marxienne. Nous déduirons de ses limites, à la lumière des enseignements foucaldiens, quelques pistes pour développer une approche économique de la rivalité.

Dossier L'analyse du consommateur et, plus largement, de la demande ont donne lieu, depuis le... more Dossier L'analyse du consommateur et, plus largement, de la demande ont donne lieu, depuis les annees 2000 a de nouvelles recherches dans l'economie de la qualite. L'originalite des articles publies dans ce dossier est de presenter des methodologies et des problematiques nouvelles permettant de mieux apprehender la segmentation des marches. Determinants d'achat des marques de distributeurs par les menages a partir d'une analyse econometrique. La methode est appliquee pour deux types de produits alimentaires (pâtes et yaourts). Segmentation des marches du vin, segmentation aristocratique. Cette segmentation ne repose pas uniquement sur des variables de prix et de revenus mais aussi sur des gouts et des preferences. Ce principe est analyse au moyen d'un modele de jeux evolutionnaire. L'incertitude des consommateurs face a la credibilite des signaux de qualite des produits. Comment la reference a un territoire joue-t-elle comme signal de qualite ? Des elemen...

“la Sainte alliance du tourisme et de la gastronomie” Curnonsky, prince des gastronomes. 1919. Th... more “la Sainte alliance du tourisme et de la gastronomie” Curnonsky, prince des gastronomes. 1919. The Michelin Guide Rouge Gastronomic goods belong to a new good class, the taste goods, that is to say goods as arts, wine, fashion, perfumes, and so on, for which aesthetic or sensorial characteristics are dominant within the bundle of characteristics (Barrère, 2007). From a theoretical point of view, we consider that taste goods present three main kinds of characteristics: a) They include semiotic characteristics: they carry signs and give symbolic benefits. The gastronomic demand is only partly a demand of food, but mainly a demand of signs and senses. b) They belong to the category of cultural goods, as Levi-Strauss shown it for food. c) They are relational goods: the relation between the good and the consumer implies a community. One asks for a fashion good not only because he considers it as a fashion good, but because the community considers it as a fashion good; and we wish going to Ferran Adrià restaurant because gourmet like it; moreover, taste goods are often

Routledge Handbook Of Food As A Commons, 2018