酒 ～貴醸酒 縄文明水 べんてん山羽音 天禄拝領 (original) (raw)

酒 ～貴醸酒 縄文明水 べんてん山羽音 天禄拝領

例年、夏は出かける事は少ないです。暑いし、人多いし。

とはいえ、折角の夏休み。珍しいお酒で角打ちです。

若鶴 貴醸酒

富山県 若鶴酒造。一般的には、三段仕込みの留仕込には水を使います。しかし、この酒は 水の代わりに清酒を原料にして仕込みます。上品な口当たりが特徴の超甘口。

紹興酒に近いかな。

いっその事、角砂糖ぶち込んでも良かったかも。

縄文明水

青森県産酒造好適米『華吹雪』100％使用。すっきりと辛口。

他を邪魔しないので、食中酒にもいいかと。

べんてん山羽音（さわね）

山形県 後藤酒造店。山形県産「出羽の里」使用。

メーカによると、梨をイメージしたフレッシュ＆フルーティな香りと、甘口とのバランスにこだわり。

天禄拝領

岐阜県下呂市 天領酒造。先祖は、蒲生氏郷公の家臣という。

飛騨特産「ひだほまれ」を使用。数々の賞を受賞。

本品は、故あって、お店の冷蔵庫に15年鎮座。長い眠りから目覚めた古酒。

冷蔵から常温に変わると、味が変化するのが興味深い。