Салат с маринованной моцареллой и кедровыми орешками (original) (raw)

Салат с маринованной моцареллой и кедровыми орешками

Последний салат. Тоже у кого-то свиснуто. Моцареллу брала сразу мелкими шариками, так что резать не понадобилось.

Надо:
150 грамм моцареллы или сулгуни
1 маленький пучок салата
1 луковица, желательно красная
2 помидора
1/2 стакана кедровых орешков обжареных на сухой сковороде
бальзамический уксус
оливковое масло
горчица
укроп
базилик
соль
перец
сахар
мёд

Из масла, уксуса, соли, перца, сахара, укропа и базилика приготовить маринад. Пропорции произвольные, на свой вкус. Замариновать сыр кубиками и лук полукольцами. Поставить в холодильник не менее чем на сутки.
Салат мелко нарвать, помидоры порезать кубиками, попутно очищая от семян и излишка сока. Смешать салат, помидоры, сыр, лук. Сделать заправку из оливкового масла, уксуса, горчицы и мёда, полить салат, посыпать сверху кедровыми орешками.