谷口屋の、おあげ (original) (raw)

谷口屋の、おあげ

竹田の油あげをいただきました。

ケンミンショーで紹介されていて、興味津々です。

栃尾の油揚げ（新潟）や定義山の三角油揚げ（宮城）もいただきましたが・・・

それよりデカイ！

表面を下にし、中火で3分30秒、

ひっくり返して1分30秒フライパンで焼く。

デカ～！分厚～！

大根おろしとしょうゆで。ウマ～。

シンプルに塩だけでも。

相方はポン酢がお気に入りだそうで・・・

しかしこれ、揚げたてを現地で食べたら相当ウマイだろうな。想像したら行ってみたくなります。山奥だそうですが・・・