日本橋濱町Weblog(日々酔亭) (original) (raw)
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門前仲町の美味しいもつ焼きのお店・・・ささ谷口屋。自分も数年前に1度お邪魔したことがあった。
このお店、毎週のようにお世話になっている思い出横丁のささもとの兄弟店銀座ささもと出身の方が焼いているお店なのだ。だから味の方は保証済み。
そのお店がなんと!人形町に移転してきた。しかも人形町交差点のすぐそば。自宅からだと1キロぐらいの場所になる。
人形町交差点近くに移転してきた
土曜日の夜、混んでいて入れないといけないので、一応、予約して訪れる。カウンター席の端に陣取り、飲み物は当然、キンミヤの梅割だ。評判なのは、葡萄割みたいだけど、自分は梅割一択。
飲み物はやはり梅割一択!
予約をすると、たにぐちやコースが自動的に適用される。このコース、名物の串煮込み(2本入り)から始まり、串焼き6本(野菜串入り)が食べられ、キャベツ煮込みで〆るって感じ。そのあとは自由に追加できる。
まずは煮込みから始まり、この日はシロとフワだった。フエも入っていたがこれはおまけだろうか。久しぶりによく煮えのシロを食べた。フワも美味しい。いい感じだ。
煮込みは2本:シロとフワ・・・フエはサービスかな?
次の焼き物が出てくるまで間が開くので、漬物を出してくれた。大根ときゅうり。口直しにちょうどいい。
箸休めのお漬物
焼物は、まずはネギマとタンミソから。どちらも美味しい。いつもの味だ。
もつ焼きはまずはネギマとタンみそ
3本目は、多分だけど、アミハツではないかと思う。出してくれるとき、焼き物の種類を教えてくれるのだが、忘れてしまうw 次回はメモをするようにしよう。
アミハツかな?
刻みネギとごま油で味付けされたレバーの軽焼き。これはレバーが苦手な人にも食べてもらいたい一品だ。
レバー(ネギにごま油)
続いては、野菜巻きの中からエノキ巻が出てきた。これは少し冷まして一口で食べてということでそのようにして食べる。エノキのシャキシャキ感と豚肉の甘みが相まって美味しく食べられる。
エノキ巻
串焼きの最後は、オクラが出てきた。醤油味で少し焦げていてその風味がなんともいい。
オクラ焼き
コースのラストは、キャベツ煮込み。キャベツの甘みとみそスープの塩っぱさがいい。キャベツをおかわりしたくなる。
コースラストはキャベツ煮込み
追加でお願いしたのが、まずはつくね。中に軟骨が入っていてコリコリ美味しい。味は2種類で左が塩味、右は・・・残念ながら忘れた。どちらも美味しいのは間違いない。
追加①:つくね
これは確かおまかせで頼んだのではないかと思うが、何を焼いてくれたのか覚えていない。今度行った時確認してみよう。
おまかせの1本・・・だったと思う
最後は、チレ焼きにした。チレ脂が挟まっていて、チレというけどチレ脂でもあるという美味しい串焼き・・・これは定番で食べたい一本だ。
ラストはチレだった
最後にネギスープをいただいた。濃い目のネギスープはなんともいい。
〆のネギスープを飲んで終了
人形町でささもとの流れをくむ美味しいモツ焼き屋がオープンして、そして美味しいモツ焼きが食べられる。これは想像していなかったことだけに素直に嬉しい。
次回はいつになろうか。楽しみである。
ごちそうさまでした。
家でモツを食べたくなった時にはこれがおすすめ。
ちょっと古い文献ですが・・・当然、ささたにぐちやは出ていません。
関連ランキング:もつ焼き | 人形町駅、水天宮前駅、小伝馬町駅
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最近、すっかり豚骨ラーメンにハマっている。今もそう。ワンパンで簡単に作れて美味しいからしばらく続くと思う。
そんな豚骨ラーメン中毒になっている自分が近所のスーパーで見かけたのがこちら・・・うまかっちゃん!
九州出身の彼はこれでないとダメだと言っていた
このインスタントラーメンには思い出がある。今から40年以上前、大学に入学したての頃、九州出身のやつがいて、そいつが東京の味に馴染めず困っていた。その彼が食べたいと言っていたのが、このうまかっちゃんだった。「東京のインスタントラーメンじゃダメなんだ、この味でないと食べられない」(もちろん博多弁で)と言って親から送ってくれるのを心待ちにしていたのだった。それが強烈な印象として自分の脳裏に刻み込まれ、今回、スーパーで見かけた時、思わず手に取っていたのだった。
さてそんなことを思い出しながら作ってみたのだが・・・作り方は、いつも作っているマルタイの棒ラーメン系の豚骨ラーメンとそれほど変わらない。茹で時間が3分、硬麺が好みならば2分で丼によそりあとはいつもの3点セットを乗せる。うまかっちゃんの場合は、玉子も入れるのが唯一違う点か。
いつもの長浜ラーメンと同じようにトッピング
出来上がりがこちら。見た目はちょっと濃い目の豚骨スープを想像するけど、一口啜ってみると・・・違う。さっぱり、あっさりだ。この味は、いつも食べている棒ラーメンの味と同じ。予想した味と違ったのでちょっと戸惑ったが、慣れれば美味しい。
麺はツルツルって印象
麺はツルツルっとした感じ。これはこれで美味しい。硬麺に茹でてみたがトッピングしたりするうちに時間が過ぎてしまい、ちょっと柔くなってしまう。これは今後の工夫に期待しよう。
スープもあっさり目
もう少し食べてみないと分からないが、今のところ、マルタイラーメンの棒ラーメンの方が美味しい印象だ。まあ、値段も違うけどね。
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不自由がある身体で走るのも一興・・・なんてことはないのだが、まあしょうがない。前回、走れたので今回も同じような感じで走れるだろうと夕方早い時間にテラスへ。
それほど混んでいない・・・テラスをゆっくり走り始める。もう少しスムーズに行くかと思ったが、それは楽観的な見通しにすぎなかった。
昨日と同じで、2キロ少々までペースを上げられない。痛えよって感じ。それ以降は徐々にペースが上がる。しかし昨日ほどには上がらない・・・昨日の疲れか、身体全体が重く、ペースが上がらない。
永代橋ではないよ・・・駒形橋
さらに走る。そして5キロ過ぎ・・・昨日に近い感じで脚が動くようになってきた。そのあとは、6分半前後のペースで走ることになる。
- 01L:7分36秒:さて今日はどうかとそろりと走り始める
- 02L:7分51秒:やはり痛みはある@豊海橋・永代橋
- 03L:7分27秒:少しペースアップ@連絡橋
- 04L:7分06秒:ペースアップも昨日ほどではない@萬年橋前
- 05L:7分06秒:ここも上がらず@萬年橋
- 06L:7分00秒:同上@堅川水門連絡橋
- 07L:6分26秒:ここから走れるようになる。でも昨日より遅い@国技館下
- 08L:6分34秒:いい感じで走れていた@工事区間
- 09L:6分28秒:信号を無難に過ぎる@吾妻橋東詰
- 10L:6分26秒:身体は重いがなんとか走る@桜橋
- 11L:6分34秒:ペースは維持して走る
- 12L:6分29秒:同上
- 13L:6分33秒:同上
- 14L:7分15秒:少し落ちた@広小路
- 残り:2分50秒(6分10秒):少し上げて終了
ほぼ昨日と同じだが、身体が重い分、今日の方がタイムが遅い結果となった。
本日のランシューは、On Cloudaceだった。まあ、いい感じで走れている。
本日のランシュー:On Cloudace
走り始めの痛みを除くと、ペースは遅いがあとはいつもと変わらない。まあ、痛みがなくなるまでこの状況が続くのもしょうがないだろう・・・ということで、明日は足柄峠に行く予定だったが、今回は見送り。明日は、脚の調子をみて少し長く走るかどうかを決める。
お疲れさまでした。
本日走行距離:14.4キロ
11月走行距離:200.7キロ(22.05時間)
年間走行距離:1920.6キロ
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牡蠣フライが美味しい季節になった・・・ということで、人形町のゆうに食べにいくことにした。前回行ったのはだいぶ前で6月に鯵とメンチのフライを食べに行って以来だ。
ゆうのフライが美味しいのは、油がサラッとしていること。変にしつこくないのがいい。フライなのにさっぱり食べられると言ったら想像してもらえるだろうか。
今回、注文したのは、カキフライとアジフライの盛合せだ。カキフライだけでもよかったのだが、やはりここに来ると色々食べたくなる。本当はこれにメンチカツも食べたかったのだが、それは自重した。
鯵と牡蠣のフライの盛合せ
カキフライは自家製タルタルソースと一緒に食べる。これが美味しい。手作りの美味しさを味わえる。そしてアジフライは、醤油で食べる。ソースでももちろん美味しい。実際、半分はソースで食べるのだが、醤油をかけて食べる時の鯵の美味しいこと・・・まだ醤油で食べたことがない人は、ぜひ、ゆうにいって食べてみてほしい。
そして金曜日といえば、これ、豚汁。これが具沢山でまた美味しいんだ。もちろん手作り。豚肉、牛蒡、にんじん、ネギ、こんにゃく等々いろいろ入っていて食べていて美味しい。
金曜日は美味しい豚汁
さらに、ご飯の上に乗せられている海苔の佃煮・・・これもここでしか食べられない自家製の海苔佃煮。これでご飯を食べ始めるとこれだけでおかわりができてしまうほどだ。
実はアジフライの乗っている皿の奥にはマカロニサラダが、キャベツの千切りにはドレッシングがかけれれているのだが、これらもみんな手作りだ。どれももちろん美味しい。
海苔佃煮もたっぷりで美味しい定食です
久しぶりのゆうで美味しいカキフライにアジフライを食べたわけだが、改めて気づいたのは、海苔の佃煮、豚汁、タルタルソース、ドレッシング、マカロニサラダ・・・手作りの美味しい料理を食べさせてもらっているのだった。
美味しいお昼だった。ご馳走様でした。
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振り返ってみれば、6月以降、順調に走り込んできた。そして10月はついに300キロを超える走行距離になったのだが、その反動か、昨年の暮れあたりに痛めていた部分が再度痛くなるという状況にある。それでも昨日は2キロ超えあたりからそれなりに走れるようになったのだった。
さて、今日はどうか・・・昼飯後のウォーキングでは昨日よりスムーズに歩けたので、走る方も昨日より悪くなることはあるまいということで、少し長めの15キロ弱を目指して走り出す。
しかし、最初の2キロはやはり痛いことは痛いので今回も7分を超える遅いペース・・・まあ、しょうがない。そして2キロを超えたあたりから痛みが引いていき、普通に走れるようになるのも昨日と同じだ。
あっという間に暗くなります・・・
そこからは力を入れすぎないように走る。それが今日の各1キロラップの数字・・・もう少し速く走るフォームで走ればキロ6分で走れるだろうが、それで悪化したら元も子もないということで無理のないペースで走った。路面の状況によってペースのアップダウンはあるが、力の入れ具合としては自分としては常に同じ・・・つもり。
- 01L:7分27秒:やはり最初は痛くて動かせない
- 02L:7分47秒:それでも前回よりは速い@永代橋
- 03L:7分04秒:徐々に走れるようになる@越中島連絡橋
- 04L:6分18秒:いい感じで走る@萬年橋前
- 05L:6分35秒:橋の分だけ遅くなる@萬年橋
- 06L:6分51秒:ここはこんなもん@堅川水門連絡橋
- 07L:6分11秒:いい感じ@国技館下
- 08L:7分10秒:工事区間でペースが落ちる
- 09L:6分44秒:信号等ありペースダウンはしょうがない@吾妻橋東詰前後
- 10L:6分54秒:少し疲れたか@桜橋
- 11L:6分35秒:ペースを戻す
- 12L:6分22秒:脚は動いた
- 13L:6分26秒:このくらいが現状でのいいところか
- 14L:6分26秒:同上@広小路・工事区間
- 残り:1分57秒(5分38秒):最後は少し上げて終了
最後だけ少し上げて走り終えた。最初の2キロを除けば、まあ普通に走れているのだが、この状況がいつまで続くのか・・・。少しずつ改善していけばいいが、明日はどうなるか、明日が一つ目安になるかもしれない。
本日のランシューは、On Cloudaceだった。最近、連日の登場だ。これからもしばらくはそうなるかもしれない。明日も登場するだろう。
本日のランシュー:On Cloudace
早いもので明日はもう金曜日。夜は走れないので、明日も午後あまり遅くならない時間帯に走ることになる。距離は今日と同じ距離を想定しているが、それは脚の状況による。無理せずに頑張るって感じ。
お疲れさまでした。
そうか、痛みのあるところ、テーピングして走ればいいのではないか・・・と今更気づいた。テーピングならNew-HALEだろう。
本日走行距離:14.3キロ
11月走行距離:185.1キロ(20.18時間)
年間走行距離:1905.0キロ
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月一、青山に出向くときは最後に食事をして帰ることが多いのだが、最近は、こちら、かおたんラーメンによって帰ることが多くなった。先月も寄らせてもらっている。
今月も一瞬、六本木の方に行くかと思ったが、この醤油ラーメンの味を思い出し、今回もかおたんラーメンにお邪魔した。毎回、同じラーメンを注文するというのも変わり映えしないが、これが今はお気に入りだ・・・ということで今回も注文した。
今回も頼んだのは、醤油ラーメン
この日は店内は自分一人だったので、さっと調理してささっと出てくる感じ。あっという間に目の前に醤油ラーメンが現れた。いつもながら美味しそうだ。丼から立ち上る香を確認し、いつもの醤油ラーメンの香に満足しつつ、スープを一口啜る。いつも通りに美味しい。
そしておもむろに麺を天地返しする。この麺も美味しい。かおたんラーメンのスープとこの麺の組み合わせは今の自分にとってある意味最強だ。
麺とスープがマッチしていて美味しい
麺を手繰り、スープを啜る・・・その繰り返し。そして思い出したように、メンマやチャーシュー、もやし、さやインゲンを食べる。これがまたいい感じのアクセントになる。今回、改めて認識したのが、スープに一味深みを与えている焦がしニンニクの存在だ。今までもそうだったのだろうが、このラーメンのスープの美味しさをより際立たせているのが焦がしニンニクだ・・・ろうと思う。
焦がしニンニクの味がスープの味を引き立てる
癖になる味なんだ。麺を手繰り、スープを啜る・・・どんどん減っていく・・・スープが美味しい。最近は、ラーメンスープはなるべく完飲しないようにしているが、ここのスープは別だ。気づいたらなくなっているって感じ。
癖になる味・・・醤油ラーメン
今回も満足して、あっという間にスープまで飲み干してしまった。美味しい一杯だった。食べ終わって、最後にお冷を飲んでいるとき、ふと思った。おそらく次回もくるだろう・・・そのときまた醤油ラーメンを頼むのか・・・と思いながら、店の壁に貼ってあるメニューを見ていたのだが、そこで目に止まったのが、担々麺だ。
夏場に食べた冷やし担々麺は美味しかった。温かい担々麺はどうなのだろう・・・きっと美味しいに違いないということで、次回は担々麺を食べると思う。
ごちそうさまでした。
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前回は前々回の疲れが残る中の8キロだった。ペースを上げたくても上がらないもどかしさの中、走ったのだった。走れたのが奇跡だったかもしれない。
その後、鍼治療等があり、久しぶりの中2日での今日・・・最近にしては遅めの時間にテラスにでた。時間が遅かったからかテラスは空いていたが、走り屋はいたね。
久しぶりの感じがする今日のテラス
さて、自分の走りはというと、困ったことに右足の腰骨の下あたりの痛みが再発してしまった。それって去年の暮れに痛みが発症して、走れなくなったのと同じ部位だ。
9月以降いい感じで走っていたのに・・・と思いながら痛い脚でテラスに立つ!ゆっくり走り出す。痛いね。それでも走る・・・キロ8分だって、これで精一杯。永代橋を渡るまでは今日はこれで走り通すのかと思いながら走る。永代橋を渡り、2キロを超えたあたりから痛みを感じなくなる・・・「?」って感じ。8キロペースから6キロ台へ・・・痛みがなくなり走れるようになってきた。
- 01L:8分09秒:最初は痛みでまともに走れず
- 02L:8分41秒:同上@豊海橋・永代橋(新川方面は通行止め)
- 03L:6分45秒:そろそろ痛みが緩和される@左岸
- 04L:6分41秒:走れるようになる@萬年橋
- 05L:6分55秒:脚は動くがペースは上がらず@連絡橋
- 06L:6分28秒:少し動き出したか@国技館下
- 07L:6分51秒:いい感じだけどペースは上がらず@厩橋
- 08L:6分08秒:ここは脚が動いた@国技館対岸
- 09L:7分01秒:ここは少しばてたか@柳橋・広小路
- 残り:4分15秒(5分54秒):最後は上げて終了
結局、最後まで走り通せた。最後の700メートルは結構上げた。最後いい感じで走り通す。走れるじゃないか。
本日のランシューは、On Cloudace。最近、出番が多くなっている。
今日のランシュー:On Cloudace
脚の痛みが気になるが、今はまだ走れているので様子見は続く。
明日も10キロ、今日と同じコースを走るか、調子が良ければもう少し伸ばしてみるかといったところだ。
お疲れさまでした。
鍼治療を自分で可能にするのが、この置鍼だ。これを違和感のあるところを中心に貼り付ける。自分には結構効き目があるので何かあると張っている。今回もそうだ。
本日走行距離:9.7キロ
11月走行距離:169.5キロ(18.36時間)
年間走行距離:1889.4キロ
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先日、北軽井沢で紅葉を見てきた。いつもより遅い染まり具合・・・もみじが染まっていて綺麗だった。
それで気になったのが、東京の紅葉ならぬ黄葉。東京は各所に銀杏並木があり、その黄葉が見事なところが多い。その代表的な場所が神宮外苑の銀杏並木だ。絵画館へ続く直線の道に両側に各2列、大きな銀杏の木が並んでいる。毎年、黄葉の季節になるとかなりの人出になり、あのあたりが賑わっているのを目にする。
神宮外苑銀杏並木・・・正面
昨日、青山まで行く用事があったので、その道すがら銀杏の染まり具合を確認してきた。それがこれら3枚の写真だ。
最初の1枚は、青山2丁目交差点の真ん中から撮ったもの。夕方だったので西陽が並木の上の方に当たっていて黄色に染まっているように見えるが、その下の日陰の部分を見れば分かるようにまだ黄葉は染まり始めといったところだ。
神宮外苑銀杏並木・・・渋谷よりから
こちらは横断歩道を渡りきったあたりから振り返って撮ったもの。これがもっと真っ黄色に染まるのでもうしばらくかかりそうだというのが自分の見立て。
最後の1枚は、青山一丁目方面から横断歩道の渡り始めあたりから撮った一枚。染まりつつある銀杏の木だが、今年は例年通り見事な黄色に染まるのだろうか。
東京都の報道発表によると、ライトアップは、「2024年(令和6年)11月23日(土曜日・祝日)~12月1日(日曜日)の16時30分から19時30分頃まで」となっており、銀杏並木の黄葉の見ごろは今しばらく先になりそうだ。
次回は、12月2日の夕方4時ごろ青山に用事があるので、その前、まだ日があるうちに行ってみようと思う。かなりの人出の中を見ることになるかもしれないが、綺麗な銀杏並木の黄葉が見られればと思う。
楽しみ!
中央区では浜町公園前の銀杏並木が有名だ。過去記事になるが、これによるとやはり同じ頃見頃を迎えるようだ。こちらの銀杏並木もなかなかのものだと思う。こちらも楽しみ。
紅葉・黄葉も黄色が最後の色になり、その次は春の新緑の季節を待つことになる。見事な紅葉を見たいものだ。
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今日の話題は、正確には自炊の内容ではない。弁松の白飯弁当(並六)という江戸の伝統の味の話。
近くのスーパーに売っているのだが、自炊するのが面倒なのとき、たまに購入して晩酌のおかずにしている。
たまにお世話になってます・・・弁松の白飯弁当(並六)
内容は、下段に白飯、上段右上、めかじき照焼、その左隣に玉子焼、その左に蒲鉾、その上に豆きんとん、下に、甘煮(つと麩、蓮根、里芋、筍、ごぼう、椎茸、絹さや(今回はいんげん))、そして右下に生姜辛煮といろいろと詰め込まれている。
ご飯の量といい、おかずの種類といい、酒のつまみにちょうどいい
このつまみの多彩さが酒の肴としてちょうどいい。そして味付け、伝統の江戸の味だ。少ししょっぱめ、濃いめの味付けでこれも酒に合う、酒が進む。
美味しそうでしょ!
この日は、その弁松の弁当をおかずにまずは赤星で一杯やった。ラガービールの苦味を味わい、その後、おもむろ箸に取ったのは・・・生姜辛煮だった。やはり最初は塩気だろうって感じ。そして次に豆きんとんだった。辛さの次は甘味が欲しかったんだね。
これで飲むビールと焼酎が美味しい
ビールのあとは、キンミヤをロックで2杯ほど飲んだ。その時もいろいろあるつまみを少しずつ口に運び、キンミヤのお供とした。キンミヤは甲類だからいろいろなおかずとマリアージュってことにはならないのだが、いい感じで酔いが回った頃に弁当も終わる。ちょうどいいよい心地で後片付けをして、あとはゆっくりするだけだ。
ごちそうさまでした。
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昨日の38キロはよく走った。長い距離は走れるようになったので、これからはペースを上げていくことを考えて走る。
そして今日、休んでもよかったが、軽く走るということでテラスへ。テラスはどんより曇って、走るにはいいコンディション・・・だったが、ランナーはそれほど多くなかった。お昼直後だったからだろうか。
どんより曇り空の隅田川テラス
普通に走り始めたが、今日は流石にペースが上がらなかった。終始キロ7分ペースで走る感じだった。後半、少し脚が動く感じになったが、それでも6分半で走れる区間は短かった。
- 01L:6分56秒:今日はこれが精一杯
- 02L:7分22秒:いつもより1分プラスのイメージ@豊海橋
- 03L:6分49秒:ここもそう@新川
- 04L:6分52秒:これでも一生懸命走ってる@永代橋
- 05L:6分44秒:やはり昨日の疲れだろう@萬年橋前
- 06L:6分55秒:ここでも上がらない
- 07L:7分22秒:坂道は苦しい@連絡橋・両国橋
- 08L:6分54秒:終始このペースでした@両国橋・広小路
- 残り:1分42秒(6分44秒):最後までそのままで終了
昨日の距離を考えれば、今日はあくまでもゆっくり走って終わるでいいと思うし、それしかできなかった。それでもノンストップで8キロ少々、よく走ったと思う。
本日のランシューは、On Cloudaceだった。これからはこういう繋ぎランのときの出番が増えるかもしれない。
本日のランシュー:On Cloudace
明日は、午前中に5キロぐらい走って、夕方は鍼治療になる。右大腿部外側の痛みが再発しているので、そこを重点的に見てもらう予定。そのあとは、どこかでラーメン食べて帰ってくる。
本日もお疲れ様でした。
アミノダイレクト・・・運動直後・就寝前に翌日に残さないためのケア・・・クエン酸が乳酸を素早くエネルギーに変換し、BCAA・グルタミンが素早くダメージを防ぐ。成長ホルモンに関係するアルギニン・シトルリンも摂取する事が出来るということで走った後にもおすすめです。
本日走行距離:8.2キロ
11月走行距離:158.6キロ(15.94時間)
年間走行距離:1878.5キロ