Seden Doğan | Samsun Ondokuz Mayis University (original) (raw)

Papers by Seden Doğan

Bu arastirmada 2017 yilinin ilk 4 ayinda TripAdvisor web sitesinde Turk Hava Yollari icin yapilan... more Bu arastirmada 2017 yilinin ilk 4 ayinda TripAdvisor web sitesinde Turk Hava Yollari icin yapilan degerlendirmeler incelenerek yolcularin memnun olduklari ve olmadiklari hususlar belirlenmeye calisilmistir. Veriler 2018 yili Ocak ve Şubat aylari icerisinde toplanmistir. Veri toplama sureci sonucunda 647 adet kullanilabilir veri elde edilmistir. Yapilan Mann Whitney U analizi sonuclarina gore Turk Hava Yollari’nin sundugu hizmetlere puan veren yolcularin cinsiyetinin, Turk Hava Yollari’na verilen genel puan, musteri hizmetleri, ucak ici eglence ve odenen paranin degerine verilen puanlar uzerinde anlamli bir fark yarattigi belirlenmistir. Yapilan Kruskall Wallis H analizi sonuclarina gore ise Turk Hava Yollari’nin sunmus oldugu hizmetlerin tamaminda Rusya ve Ukrayna vatandaslarinin en yuksek memnuniyete sahip olduklari gorulmustur. En dusuk memnuniyete sahip olan milletlere bakildiginda Birlesik Krallik ile Orta Asya ve Uzak Dogu yolcularinin oldugu tespit edilmistir.

Recent research from international statistics indicate an important flow of student mobility all ... more Recent research from international statistics indicate an important flow of student mobility all over the world, creating a need to provide comprehensive information regarding educational institutions involved in the process. This study examines and compares tourism and hotel management (THM) programs at different levels, including the nature of programs offered, their curriculum, and internship components. A particular focus was given to the industrial training requirement as a core component of THM programs. Results showed both similarities and differences worldwide within the framework of the institutions compared. The findings may help all stakeholders in the education systems, including professionals, educators, students, and decision-makers alike.

Arastirmanin amaci alternatif bir olcme degerlendirme teknigi olan Kelime Iliskilendirme Testi (K... more Arastirmanin amaci alternatif bir olcme degerlendirme teknigi olan Kelime Iliskilendirme Testi (KIT) araciligiyla turizm isletmeciligi programinda ogrenim goren on lisans ogrencilerinin yavas sehir kavrami ile iliskili kavramlar hakkinda bilissel yapilarini ortaya koymaktir. Bu amacla 58 on lisans ogrencisine KIT uygulanmistir. Ogrencilere yavas sehir anahtar kavrami verilmis ve belli bir sure icinde bu anahtar kavramin akillarina getirdigi kelimeleri yazmalari istenmistir. Elde edilen veriler, bir frekans tablosuna kaydedilmistir. Bu frekans tablosundaki veriler ile ogrencilerin bilissel yapisini ortaya koyan 16 boyutlu kavram haritasi cizilmistir. Ayrica anahtar kavrama yonelik olarak kuracaklari ilgili cumleler, icerdikleri anlam ve sahip olduklari ozelliklere gore siniflandirilarak analiz edilmistir. Elde edilen sonuclarin, turizm isletmeciligi programinda on lisans egitimi goren ogrencilerin yavas sehir kavramiyla ilgili eksik olduklari konulari ortaya koymasi hedeflenmistir. B...

Bu arastirmanin amaci alternatif bir olcme degerlendirme teknigi olan Kelime Iliskilendirme Testi... more Bu arastirmanin amaci alternatif bir olcme degerlendirme teknigi olan Kelime Iliskilendirme Testi (KIT) araciligiyla, turizm alaninda 3 farkli programda egitim veren Adnan Menderes Universitesi Davutlar Meslek Yuksekokulu’nda ogrenim goren on lisans ogrencilerinin sosyal medya kavrami ile iliskili kavramlar hakkinda bilissel yapilarini ortaya koymaktir. Bu amac dogrultusunda meslek yuksekokulunda Ascilik, Ikram Hizmetleri ve Turizm ve Otel Isletmeciligi Programlari 1. ve 2. siniflarinda ogrenim goren toplam 275 ogrenciye KIT uygulanmistir. Ogrencilere sosyal medya anahtar kavrami verilmis ve belli bir sure icinde bu anahtar kavramin akillarina getirdigi kelimeleri yazmalari istenmistir. Elde edilen veriler bir frekans tablosuna kaydedilmistir. Bu frekans tablosundaki veriler ile ogrencilerin bilissel yapisini ortaya koyan kavram haritasi cizilmistir. Ayrica anahtar kavrama yonelik olarak kurduklari ilgili cumleler, icerdikleri anlam ve sahip olduklari ozelliklere gore siniflandirila...

Turizm egitimi almis bireylerin mutfak departmanlarinda istihdam edilmesi hizmet ve urun kalitesi... more Turizm egitimi almis bireylerin mutfak departmanlarinda istihdam edilmesi hizmet ve urun kalitesini dogrudan etkileyecegi gibi musteri memnuniyetini saglamada onemli bir etkendir. Ancak yapilan arastirmalarda mutfak departmaninda calisan isgorenlerin turizm egitimi almadiklari ve egitimli isgorenlerin ise uzun vadede mutfak departmaninda calismak istemedikleri gorulmektedir. Arastirmada Turizm Isletmeciligi Bolumu’nde lisans egitimi alan ogrencilerin mezun olduktan sonra mutfak departmaninda calismak istememelerinin nedenleri belirlenmeye calisilmistir. Ondokuz Mayis Universitesi Turizm Isletmeciligi Bolumu’nde ogrenim goren 117 ogrenciden elde edilen verilere yapilan icerik analizi sonucunda departmana yonelik ilginin ve yetenegin olmamasi, departman hakkinda yeterli bilgiye sahip olunmamasina bagli onyargilar, departmanin calisma kosullarinin zorlugu gibi nedenler tespit edilmistir.

Farkli kusaklara mensup kisilerin otellerin sunduklari yiyecek-icecek hizmetlerinden beklentileri... more Farkli kusaklara mensup kisilerin otellerin sunduklari yiyecek-icecek hizmetlerinden beklentileri farklilik gostermektedir. Tuketicileri temsil ettikleri kusaklar uzerinden kesfetmeye calismak, ihtiyac ve beklentilerini tam olarak anlamak, onlara sunulacak urun ve hizmetlerin gelistirilmesi icin onemlidir. Ote yandan internet ve dijital teknolojilerinin gelismesiyle birlikte tuketicilerin olusturdugu icerik ve elektronik agizdan agiza iletisim ile birbirini hic tanimayan kisiler seyahat oncesi, esnasi ve sonrasini kapsayan surec ile ilgili butun deneyim ve degerlendirmelerini birbirleri ile paylasmaktadirlar. Bu amacla hizmet veren ve agirlikli olarak Almanca dilini konusan turistlerin kullandigi web sitesi HolidayCheck.de’dir. Bu arastirmada 2017 yilinda Antalya’nin Lara-Kundu Turizm Bolgesinde faaliyet gosteren 5 yildizli otellerde konaklamis ve HolidayCheck.de web sitesinde, otellerin sunduklari yiyecek-icecek hizmetleriyle ilgili degerlendirme yapmis Baby Boomer, X ve Y kusagina...

Advances in Hospitality and Tourism Research (AHTR)

Handbook of Research on Smart Technology Applications in the Tourism Industry

The development of service robotics comes along with the development of industrial robotics. Serv... more The development of service robotics comes along with the development of industrial robotics. Service robots are designed to perform professional job tasks as well as for service users in areas of everyday life. One of the fields for service robots' application is medicine. This chapter determines the opinions of the university students who have tourism education towards tasks that may be performed by the robots. The research question was “in which hotel department the robots might be employed”. In total, 396 valid surveys were collected from the students, Mann Whitney U and Kruskal Wallis-H Tests were conducted to test the hypotheses. It was found that gender, department, and grade are significantly effective on the students' opinions towards tasks that might be performed by service robots.

Advances in Marketing, Customer Relationship Management, and E-Services

Events are creating huge demand, have a vital role, and contribute to the tourism industry consid... more Events are creating huge demand, have a vital role, and contribute to the tourism industry considerably. Whatever the objective or topic of the event, they are popular attraction to achieve diverse outputs. There are different types of events such as mega-events, special events, festivals, conventions, exhibitions, fairs, concerts, sporting events, and trade shows. They all have different purposes, different target audiences, and different planning processes. But the common thing that they need is to finish an event successfully and beneficially for both organizers and attendees. In this respect, they need to benefit from the advantages of technology. Technology use to plan, perform, and finalize an event is important. In this chapter, both academic studies and industrial articles have been reviews to provide information regarding the emerging technologies at the events with real-world examples. It has been seen that most music and sporting events used new technologies to attract an...

Journal of Hospitality and Tourism Technology

Purpose Fuzzy rule-based system (FRBS), a soft computing method used for big data analysis, is us... more Purpose Fuzzy rule-based system (FRBS), a soft computing method used for big data analysis, is used to determine which single hotel attribute or interrelated hotel attributes used in Travel 2.0 data play a role on price–performance (PP). Design/methodology/approach FRBS, based on fuzzy set theory, is used using the data set of four- and five-star hotels in the Alanya destination in Turkey collected from HolidayCheck.de website for the period between 2009 and 2016. Findings Single attributes do not have an impact on PP. At least two or more attributes are necessary to have an impact on PP. Compensations among attributes that are observed to be leading to PP not to change from their current level. Instead of assuming a linear relationship between hotel attributes and PP, non-linearity should often be assumed. In addition, some hotel attributes do not have an impact on PP until some other attribute reaches a certain level. Research limitations/implications The limitations of this resea...

Turk Turizm Arastirmalari Dergisi

International Journal of Internet Marketing and Advertising

The aim of this research is to examine the impacts of MWOM conversations in mobile messaging appl... more The aim of this research is to examine the impacts of MWOM conversations in mobile messaging applications on mobile purchase intention. With this purpose, we developed a conceptual model based on the information acceptance model (IACM). Data collected from 385 participants were analysed using structural equation modelling (SEM). The results support the proposed model and provide both theoretical and practical implications for marketers. This study demonstrates that MWOM in messaging applications has a significant positive impact on mobile purchase intention, which in turn affects both social commerce intention and offline purchase intention.

Journal of Tourism and Gastronomy Studies

Güncel Turizm Araştırmaları Dergisi

Bu arastirmanin amaci Instagram’da 1,5 milyon takipcisi olan ve cogunlukla turistik destinasyonla... more Bu arastirmanin amaci Instagram’da 1,5 milyon takipcisi olan ve cogunlukla turistik destinasyonlar ile dogal ve tarihi cekicilikleri paylasan fotograf sanatcisi Mustafa Seven’in paylastigi fotograflari analiz ederek hangi temalarda fotograf paylastigini, paylasilan fotograflarin temalarinin begeni ve yorum sayilari uzerinde anlamli bir farklilik yaratip yaratmadigini ve begeni sayilari ile yorum sayilari arasindaki iliskiyi belirleyebilmek; bu sayede Instagram pazarlama kanali olarak kullanan turizm isletmelerine oneriler getirebilmektir. Arastirmada Mustafa Seven’in Instagram hesabinda paylastigi fotograflar icerik analizi yontemiyle analiz edilmistir. Olusturulan temalarin ve belirlenen turlerin begeni ve yorum sayilari uzerinde anlamli farklilik yaratip yaratmadigini belirleyebilmek icin Tek Yonlu Varyans Analizi, hangi temalarin ve turlerin anlamli farklilik yarattigini belirleyebilmek icin Post-Hoc testlerinden Bonferroni Testi ve begeni sayilari ile yorum sayilari arasindaki iliskiyi belirleyebilmek icin Pearson Korelasyon Analizi kullanilmistir. Arastirmada elde edilen sonuclara gore, Mustafa Seven’in Instagram hesabinda en cok “insan” temali fotograflar paylastigi belirlenmistir. Ilaveten hayvanlarin oldugu fotograflarin ve siyah-beyaz fotograflarin begeni ve yorum sayilari uzerinde pozitif yonde anlamli farklilik yarattigi tespit edilmistir. Ayrica begeni sayilari ile yorum sayilari arasinda pozitif anlamli iliski oldugu gorulmustur.

Journal of Tourism Theory and Research

Journal of Yaşar University

Farklı kuşaklara mensup kişilerin otellerin sundukları yiyecek-içecek hizmetlerinden beklentileri... more Farklı kuşaklara mensup kişilerin otellerin sundukları yiyecek-içecek hizmetlerinden beklentileri farklılık göstermektedir. Tüketicileri temsil ettikleri kuşaklar üzerinden keşfetmeye çalışmak, ihtiyaç ve beklentilerini tam olarak anlamak, onlara sunulacak ürün ve hizmetlerin geliştirilmesi için önemlidir. Öte yandan internet ve dijital teknolojilerinin gelişmesiyle birlikte tüketicilerin oluşturduğu içerik ve elektronik ağızdan ağıza iletişim ile birbirini hiç tanımayan kişiler seyahat öncesi, esnası ve sonrasını kapsayan süreç ile ilgili bütün deneyim ve değerlendirmelerini birbirleri ile paylaşmaktadırlar. Bu amaçla hizmet veren ve ağırlıklı olarak Almanca dilini konuşan turistlerin kullandığı web sitesi HolidayCheck.de'dir. Bu araştırmada 2017 yılında Antalya'nın Lara-Kundu Turizm Bölgesinde faaliyet gösteren 5 yıldızlı otellerde konaklamış ve HolidayCheck.de web sitesinde, otellerin sundukları yiyecek-içecek hizmetleriyle ilgili değerlendirme yapmış Baby Boomer, X ve Y kuşağına mensup turistlerin yaptıkları değerlendirmeler arasında anlamlı bir farklılık olup olmadığını belirlemektir. Yapılan istatistiki analizler sonucunda Baby Boomer Kuşağına dâhil turistlerin, otellerin sunduğu yiyecek ve içeceklerin çeşitliliği ile yiyecek-içeceklerin lezzeti, kalitesi ve sunulan hizmet konusunda diğer iki kuşağa mensup turistlere göre daha memnun oldukları tespit edilmiştir. ABSTRACT