Способ извлечения мяса из обрезанных члеников крабовых конечностей — SU 461725 (original) (raw)

Текст

(22) Заявл 7,03.64 (21) 885190/28 м заявки-с присоединен осударственный комит Совета Министров ССС ао делам изобретенийи открытий) Приоритет -53) УДК 664.95(088,8 аиковано 28 02 75 юллетеньа опубликования описания 29.01.76 Авторыизобретения А. ф. Кир Ю. ф. Ярошенко, А. Г. Борисоглебский и П. В. Ковал(71) Заявител Всесоюзный научно-исследовательский и экспериментальноконструкторский институт продовольственного машиностроенияСПОСОБ ИЗВЛЕЧЕНИЯ МЯСА ИЗ ОБРЕЗАННЫХ ЧЛЕНИКОВ КРАБОВЫХ КОНЕЧНОСТЕЙ Известны способы извлечения мяса из обрезанных членнков крабовых конечностей, заключающиеся в том, что панцырь членика разрезают в продольном направлении с одной стороны и отделяют от него мясо при непрерывном транспортировании члеников.Предлагаемый способ ускоряет и облегчает процесс извлечения мяса из члеников крабовых конечностей. Достигается это благодаря тому, что продольный разрез панцыря производят с двух противоположных сторон в- плоскости, проходящей через геометрическую ось членика, режущими инструментами типа дисковых ножей.Для отделения панцыря от мяса используют два заостренных на концах и неподвижно установленных дугообразных съемника, которые вводят со стороны торцевого среза членика между панцырем и мясом,Для центрирования члеников перед разрезанием панцыря и подачи их на неподвижные съемники используют горизонтальный транспортер с двумя параллельными лентами и два боковых транспортера, расположенных над горизонтальным транспортером и связанных между собой зубчатыми секторами с возмож. ностью поворота каждого из них вокруг своей оси с образованием между рабочими ветвями транспортеров клинообразного зазора.Для снятия отделенных от мяса половинок панцыря с неподвижных съемников последние огибают ветви боковых транспортеров вначале настолько близко, что половинки панцыря транспортируются по съемникам, а за 5 тем отходят на такое расстояние от ветвейтранспортера, которое обеспечивает их сброссо съемников,На чертеже изображено устройство в двухпроекциях для осуществления предлагаемого10 способа.Членики 1 крабовых конечностей перемещаются транспортером 2, состоящим из двухпараллельных лент. Транспортер 2 подводитчленики к двум боковым транспортерам 3,15 которые связаны зубчатыми секторами 4,имеющими возможность поворачиваться относительно осей 5 и 6 с образованием между рабочими ветвями транспортеров 3 клинообразного зазора.20 Транспортеры 3 захватывают членик ицентрируют его по средней линии транспортера 2, При дальнейшем движении членикподводится к режущим инструментам типадисковых ножей - верхнему 7 и нижнему 8,25 которые производят продольный разрез панцыря с двух противоположных сторон в плоскости, проходящей через геометрическую осьчленика. Затем передвигаемый членик подво.дится к двум заостренным на концах и незО подвижно установленным съемникам 9, кото 311 ые входят со стороны торцового среза членика 1 между панцырем и мясом, Съемники огибают ветви боковых транспортеров 3 вначале настолько близко, что половинки панцыря транспортируются по съемникам 9, а затем отходят на такое расстояние от ветвей транспортера, которое обеспечивает их сброс во въемников,Мясо, освобожденное от панцыря, транспортером 2 выдаетвя из машины.Предмет изобр етени я1. Способ извлечения мяса из обрезанных члеников крабовых конечностей путем про. дольного разреза их панцыря и отделения от него мяса при непрерывном транспортировании члеников, отличающийся тем, что, с целью облегчения и ускорения операции отделения панцыря от мяса, продольный разрез панцыря производят с двух противоположных сторон в плоскости, проходящей через геометрическую ось членика,2. Способ по п. 1, отличающийся тем, что 461725 для отделения панцыря от мяса используют два заостренных на концах и неподвижно установленных дугообразных съемника, которые вводят при подаче на них членика между 5 панцырем и мясом.3. Способ по п. 1, отличающийся тем, чтодля центрирования члеников перед разрезанием панцыря и подачи их на неподвижные съемники используют горизонтальный транс О портер с двумя параллельными лентами и двабоковых транспортера, расположенных над горизонтальным транспортером и связанных между собой зубчатыми секторами с возможностью поворота каждого из них вокруг своей 15 оси с образованием между рабочими ветвями транспортеров клинообразного зазора.4. Способ по п. 1, отличающийся тем, чтодля снятия отделенных от мяса половинок панцыря с неподвижных съемников послед ние огибают ветви боковых транспортеров вначале настолько близко, что половинки панцыря транспортируются по съемникам, а затем отходят на такое расстояние от ветвей транспортера, которое обеспечивает их сброс 25 со съемников,Составитель Ю, Ильин Текред Т, Курилко Корректор Н. Ау Подписноев СССР 10 Т, Загорский филиал Изд.1323осударственного комите по делам изобретений Москва, Ж, Раушск Тираа Сове нии откря наб., 5 ж 474 та Ми ытий, д, 4/

Смотреть

Заявка

885190, 07.03.1964

ВСЕСОЮЗНЫЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ И ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНО КОНСТРУКТОРСКИЙ ИНСТИТУТ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО МАШИНОСТРОЕНИЯ

КИРКИН АЛЕКСЕЙ ФЕДОРОВИЧ, ЯРОШЕНКО ЮРИЙ ФЕОДОСЬЕВИЧ, БОРИСОГЛЕБСКИЙ АЛЕКСЕЙ ГЕННАДЬЕВИЧ, КОВАЛЕВ ПЕТР ВАСИЛЬЕВИЧ

МПК / Метки

МПК: A22C 29/00

Метки: извлечения, конечностей, крабовых, мяса, обрезанных, члеников

Опубликовано: 28.02.1975

Код ссылки

Способ извлечения мяса из обрезанных члеников крабовых конечностей