Туннельная хлебопекарная печь — SU 1391563 (original) (raw)
Текст
(19)156 04 А 21 В 1/48 ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТК АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ НИ 72) С,Р.Сарки(57) Изобрете Я ХЛЕБОПЕ АЯ ПЕЧЬ е относится ебот ной пром использо пе бь енно и мо онных хлебо овсе Цель и пекарных печаповышение герсекций и обле ия - е ний 1 етичности гчение сбо оеди зборГОСУД,АРСТ 8 ЕННЫЙ КОМИТЕТ СССРПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ(7) Ереванский филиал Всесоюзногонаучно-исследовательского институталегкого и текстильного машиностроения ки печи во время монтажа и демонтажадостигается жестким креплением секций одна к другой и их свободной установкой на направляющих с цельюсвободного удлинения под температурным воздействием. Печь состоит изприводного конвейера 1, основания 2,секций бункера 4 и независимых обогревательных каналов 5 и 6. Для обеспечения герметичности соединениясекций между их торцовыми прилегающими поверхностями устанавливают прижимы, выполненные из теплостойкихпрокладок 7, и прикрепляют жестко одна к другой болтами 8, устанавливаясвободно на направляющих 9, располо-женных в основании печиДля возвращения в первоначальное состояние после охлаждения конец первой секциизакрепляется на направляющих болтами10, остальные расположены свободно.2 илИзобретение относится к хлебопекарной промышленности, в частностик секционным хлебопекарным печамтуннельного типа.Целью изобретения является снижение энергозатрат путем повышения герметичности соединения секций.Цель достигается путем жесткогокрепления секций между собой и их 10свободной установки на направляющих,что предоставляет воэможность температурного удлинения за счет скольжения по направляющим, при этом конец первой секции закреплен с целью 15возвращения секций в первоначальноесостояние при охлаждении.На фиг,1 схематично изображенатуннельная хлебопекарная печь, общийвид; на фиг.2 - секция печи и основание, поперечный разрез.Хлебопекарная печь состоит иэ приводного конвейера 1, основания печи2, последовательно установленных секций 3, бункера 4, обогревательных каналов 5 и 6,Для обеспечения герметичности соединения секций между их торцовымиприлегающими поверхностями устанавливают прижимы, вмонтированные междусекциями 3 и выполненные из теплостойких прокладок 7, сами же секциикрепят одна к другой жестко болтами8 и устанавливают свободно на направляющих 9 основания печи, 35 Таким образом, жестко соединенныемежду собой секции при температурномвоздействии ведут себя подобно однойцельной и имеют воэможность, скользя 40по направляющим, удлиняться на длинуЬ 1, являющуюся суммарной величинойудлинения всех секций. Для возвращения в первоначальное состояние послеохлаждения конец первой секции эакрепляется на направляющих болтами 10,остальные расположены свободно,Печь работает следующим образом. Тестовые заготовки, например, армянского лаваша укладываются на непрерывно движущийся конвейер 1 печи,который, вводя их в пекарную камеруи двигаясь между верхними и нижнимиобогревательными каналами 5 и 6, выгружает готовую продукцию в бункер.Температура выпечки тонкого армянского лаваша колеблется в сравнительно широком диапазоне от 370 до 400 С,однако качество лаваша во многом зависит от постоянства установившегосятемпературного режима, т.е. по ходуследования .тестовых заготовок лавашане должны иметь место температурныеперепады и движения воздушных масс впекарной камере. Поэтому существен-.ное влияние на качество лаваша можетоказывать теплоотвод, имеющий местона стыках секций печи вследствие температурных деформаций.Данное техническое решение предусматривает образование между стыкующимися секциями герметичной полости, изолированной от окружающейсреды манжетой,формула изобретения Туннельная хлебопекарная печь, содержащая последовательно установленные секции и прокладки, смонтированные между секциями, о т л и ч аю щ а я с я тем, что, с целью снижения энергозатрат путем повышения герметичности соединения секций, она снабжена направляющей, секции устанавливают на последней с воэможностью перемещения по ней при их температурном удлинении, а торцовая стенка одной из крайних секций прикреплена к направляющей для возвращения секций в первоначальное положение при охлаждении, при этом каждая прокладка выполнена иэ теплостойкого материала, а секции жестко прикреплены одна к другой.1391563 7 онкцй ормянскийФРИСоставитель М.Шапкина Редактор Н.Горват Техред Л.Сердюкова Корректор Г.Решетыик Заказ 1834/3 Тираа 361 Подписное ВНИИПИ Государственного комитета СССРпо делам изобретений и открытий113035, Москва, Ж, Раушская наб., д, 4/5 Производственно-полиграфическое предприятие, г. Уагород, ул. Проектная, 4
Заявка
4041997, 25.03.1986
ЕРЕВАНСКИЙ ФИЛИАЛ ВСЕСОЮЗНОГО НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКОГО ИНСТИТУТА ЛЕГКОГО И ТЕКСТИЛЬНОГО МАШИНОСТРОЕНИЯ
САРКИСЯН СЕРГЕЙ РУБЕНОВИЧ, СИМОНЯН СЕРГЕЙ АРАМОВИЧ, КАРАПЕТЯН ГАГИК НАГАПЕТОВИЧ, МАКАРЯН ВИКТОР КОРЮНОВИЧ
МПК / Метки
МПК: A21B 1/48
Метки: печь, туннельная, хлебопекарная
Опубликовано: 30.04.1988