Пароувлажнительное устройство к хлебопекарнымпечам — SU 271447 (original) (raw)
Текст
л глОПИСАНИЕ 27447 ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Союз Советоких Социалиотичеоких Республик. свидетсльст исимое от Заявлено 09,1,1969 ( 1297616/28 с присоедицением заявки Лв 2 а, 1 О Комитет по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССРМП К А 21 Ь 3/04УДК 664,655.041(088.8) риоритет Опубликовацо 26 Х.1970. е гец ь ,Го 18 ата опублико иия описания 27,Л 11.197 АвторизобретенияЗаявитель В. И. Маклюков сесоюзный чно-исследовательский институт хлебопекарно промышленности ПАРОУВЛАЖНИТЕЛЬНОЕ УСТРОЙПЕЧАМ К ХЛЕБОПЕКАРНЫМ Известно пароувлажнительное устройство к хлебопекарным печам, выполненное в виде частично заполняемого водой корпуса с подсоединенными к нему трубами для подачи пара и воды и с приспособлением для отвода 5 охлажденного и насыщенного пара ца увлажнение тестовых заготовок, Однако такое устройство не обеспечивает направленного действия пара на заготовки и не исключает попадания на них воды. 10В предлагаемом пароувлажняющем устройстве приспособление для отвода охлажденного и насыщенного пара на увлахкнеиие тестовых заготовок образовано из ряда сопел, снабженных в верхней части отбойциками и уста новленных внутри корпуса таким образом, что их верхняя часть находится выше уровня воды, Это обеспечивает направленное действие пара, предотвращает попадание ца заготовки воды. 20На фиг. 1 изображена тупиковая печь с размещенным в ней пароувлажнительным устройством; на фиг. 2 - туннельная печь с пароувлажнительным устройством; на фиг. 3 - пароувлажнительное устройство для туиико вой печи, продольный разрез; на фиг. 4 - пароувлажнительцое устройство для туннельной печи, продольный разрез.Пароувлажнительное устройство к хлебо- пекарным тупиковой и туннельной печам вы- ЗО полнено в виде частично заполненного водой корпуса 1 с подсоединенными к нему трубами 2 для подачи пара и воды.Для отвода охлажденного и насыщенного пара навлажение тестовых загоово днище 3 корпуса имеются отверстия 4 с соплами 5, снабженными в верхней части отбой- никами 6, установленными с уклоном выше уровня воды для предотвращения попадания капель ее внутрь сопел.Пар в устройство поступает по трубам 2 и попадает в отсеки 7, нижняя часть которых перфорирована отверстиями 8 и ие соприкасается с днищем 3.Вода для охлаждения устройства поступает по трубе 9, а ее излишки сливаются через переливную трубу 10. Расход пара в корпусе 1 регулируют вентилем 11, установленным ца подводящей трубе паропровода.Устройство работает следующим образом.Пар поступает в корпус 1 по трубам 2 и попадает в отсеки /. Благодаря тому, что нижняя часть отсека находится иод водой, создается определенное сопротивление движению пара ц последний равномерно распределяется по всему отсеку 7. Затем через нижние кромки отсека и отверстия 8 пар проходит через воду, при этом он охлажзается и насыщается, после чего попадает в верхнюю часть корпуса 1, откуда через сопла 5 истекает в пекарнуюкамеру с оптимальными .параметрами вне зависимости от его завышенных параметров до поступления в увлажнительное устройство и степени дросселирования вепчилем 11 при регулировании расхода. Предмет изобретенияПароувлажнительное устройство к хлебо- пекарным печам, выполненное в виде частично заполняемого водой корпуса с подсоединенными к нему трубами для подачи пара и воды и с приспособлением для отвода охлажденного и насыщенного пара на увлажнение тестовых заготовок, отличающееся тем, что, с целью обеспечения направленного действия 5 пара на заготовки и предотвращения попадания на них воды, приспособление для отвода охлажденного и насыщенного пара на увлажнение тестовых заготовок образовано из ряда сопел, снабженных в верхней части отбойни ками и установленных внутри корпуса таким,образом, что их верхняя часть находится выше уровня воды.271447 1 7 Соста Техред актор Кузнецов орректор И. С. Хлыстова Тираж 480зобретений и открытий при Созете Мпнис Ж, Раушская наб., д. 4/5 ипография, пр. Сапунова,Заказ 2321/16ЦНИИПИ Комитета по деламМоскв ль СубботинаА. Камышнико писноеСССР
Заявка
1297616
Всесоюзный научно исследовательский институт хлебопекарной
В. И. Маклюков
МПК / Метки
МПК: A21B 3/04
Метки: пароувлажнительное, хлебопекарнымпечам
Опубликовано: 01.01.1970