Холодильник для хранения мороженых продуктов в пересыщенном воздухе — SU 579507 (original) (raw)

Текст

Союз СоветскииСотеиалистицесяииРеспублик ОП И ИЗОБ 11) 579507 К еавТОРСКО(45) Дата опублик У (51) М КлР 25 О 13/О Р 24 Р.З/14 осударстееииыи комитетСовета Мииистроа СССРео делам изооретеиийи открытий К 621.565.9088,8) Б. С но(72) Автор изобретен осковский ордена Трудового Красного Знамени институт народного хозяйства им. Г. В, Плеханова(71) Заявитель РОД УКТОВ ЖЕ(54) ХОЛОДИЛЪНИК ДЛЯ ХРАНЕНИЯ В ПЕРЕСЫЩЕННОМ ВОХЕ про- нени ньшение усушки нижение энергоморэвоздуолораны. ечива Изобретение относится к пищевоймышленности и предназначено для храм ороженых продуктов в пересышенвоздухе.Известен холодильник для храненияженых . продуктов в пересышенномхе, содержащий систему охлаждения,дильные камеры, каркас и ледяные экф и 23Однако такой холодильник не обеспет длительного пользования экранамивозможных повреждений при погрузочнгрузочных работах. Наиболее близким решением к изобретеник по технической сущности и достигаемому результату является холодильник для хранения мороженых продуктов в пересыщенном воздухе, содержащий холодильные камеры образованные наружными и внутренними от- раждениями, систему охлаждения и генератор пересышения воздуха влагой 131,Этот холодильник не обеспечивает малой усушки продуктов при хранении и требует больших энергозатрат. Цель изобретения - умепродуктов при хранении и сзатрат.Указанная цель достигается тем, чтохолодильные камеры снабжены объемнымиэкранами из гибкого материала, размещенными вдоль внутренних поверхностей наруж;.ных ограждений.На фиг. 1 изображена принципиальнаясхема холодильника для хранения мороженьФпродуктов в пересыщенном воздухе; нафиг. 2 - съемные экраны.Холодильник содержит холодильные камеры, образованные наружными 1 и внутренними 2 ограждениями, систему 3 охлажденни, генератор 4 пересышения воздухавлагой, съемные экраны 5, размещенныевдоль внутренних поверхностей наружных ограждений 1Устройство работает следующим образоПри помощи источника 6 холода и системы 3 охлаждения в камерах холодильника поддерживается требуемая температура.При этом влажность воздуха автоматически ттоддерживается генератором 4 (не ниже 100%). К экранам 7 подводят отрица тельный потенциал источника низкого нац пряжения, что приводитк равномерному рассеиванию частиц влаги во всем объеме камер.В силу свойств пересыщенного воздуха капли влаги оседают на экранах 5, образуя на них слой инея определенной толщи ны, При этом проникающие в камеру тепловые потоки задерживаются, локализуются в пространстве между наружными ограждениями 1 и экранами 5, а иней создает дополнительное тепловое сопротивление, снижая расход холода.Иней удаляют механическим способом при проведении погрузочнь-разгрузочных работ в камерах. Для этого сцимают экра. ны и оттаивают иней снаружи в специаль ных местах.Предлагаемый холодильник исключает необходимость проведения очистных работ в камерах, снижает энергозатраты на производство холода и уменьшает усушку продуктов путем автоматического поддержания заданного процента влажности. формула изобретения Холодильник для хранения мороженыхпродуктов в пересыщенном воздухе, содер5 жащий холодильные камеры, образованныенаружными и внутренними ограждениями,систему охлаждения и генератор пересышения воздуха влагой, о т л и ч а ю щ и йс я тем, что, с целью уменьшения усушки продуктов при хранении и сниженияэнергозатрат, холодильные камеры снабжены съемными экранами из гибкого материала, размещенными вдоль внутренних поверхностей наружных ограждений,15Источники информации, принятые во внимание при экспертизе1, Крылов Ю. С. и др. Проектированиехолодильниковр Мер Пищевая промышленщ20 ность", 1972, с. 121 148.2. Курылев Е. С. и др. Холодильныеустановки; Л., Машиностроение, 197 О,с. 41 56.3. Авторское свидетельство СССР25519573, кл, ф 25 Р 13/ОО, 1974.Подписноеовета Министрооткрытийушскаа наб., ь ССР делам изобретений и 5, Москва, Ж, Р 11 4/6 Филиал ППП Патент, г. Ужгород, ул. Проект

Смотреть

Заявка

2114169, 21.02.1975

МОСКОВСКИЙ ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ ИНСТИТУТ НАРОДНОГО ХОЗЯЙСТВА ИМ. Г. В. ПЛЕХАНОВА

ТИХОНОВ БОРИС СЕРГЕЕВИЧ

МПК / Метки

МПК: F25D 13/00

Метки: воздухе, мороженых, пересыщенном, продуктов, холодильник, хранения

Опубликовано: 05.11.1977

Код ссылки

Холодильник для хранения мороженых продуктов в пересыщенном воздухе