Устройство для увлажнения какао-порошка — SU 942658 (original) (raw)
Текст
ОП ИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Союз СоветскихСоциалистическихРеспубликав делам нзееретеннй н отнрытнй(54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ УВЛАЖНЕНИЯ КАКАО-ПОРОШКА 1Изобретение относится к кондитерской промышленности и может быть, использовано для увлажнения какао-порошка, исйользуемого для производства различных кондитерских изделий.Известно устройство для увлажнения какао-порошка, включающее дозатор с патрубком для порционной подачи продукта, камеру для обработки продукта, трубопровод для подвода увлажняющего агента и разгрузочный патрубок. При этом подача продукта в камеру осуществляется сжатым воздухом И .Недостатками известного устройства являются неравномерность увлажнения продукта, сложность отделения обработанного продукта от потока воздуха и возможность образования гранул при обработке продукта. Цель изобретения обеспечение более равномерного увлажнения продукта с устранением образования гранул. 2Для достижения поставленной цели вустройстве, включающем дозатор спатрубком для порционной подачи продукта, камеру для обработки продукта,трубопровод для подвода увлажняющегоагента и разгрузочный патрубок, подпатрубком для подачи продукта установлен с возможностью вращения конусообразный распределитель с ребристой рабочей поверхностькт для поддержания продукта ва взвешенном состоянии, а трубопровод для подводаувлажняющего агента расположен внижней части камеры по ее окружностии снабжен форсунками для подачи аген"та в туманообразном состоянииНа фиг, изображено устройство,общий вид; на фиг.2 - вид камеры сбоку; на фиг,3 - разрез А-А на 20 фиг.2.Устройство состоит из дозатора 1 с патрубком 2 для порционной подачипродукта, камеры 3 для обработки продукта, трубопровода 4 для подвода942658 30 увлажняющего агента и разгурзочного,патрубка 5. Под патрубком 2 для подачи продукта установлен с возФможностью вращения конусообразныйраспределитель 6 с ребристой рабочейповерхностью для поддержания продукта во взвешенном состоянии, а тру"бопровод 4 для подвода увлажяяющегоагента расположен в нижней частикамеры по ее окружности и снабжен 10форсунками 7 для подачи агента втуманообразном состоянии,Устройство работает следующим образом,Дозатором 1 отмеривается определенная порция какао"порошка и поступает через патрубок 2 в камеру 3для обработки продукта. В камере подпатрубком 2 для подачи продукта установлен конусообразный распределитель 06 с ребристой рабочей поверхностью.Конусообразный распределитель вращается со скоростью 3000 об/мин,вследствие чего частицы продукта находятся во взвешенном состоянии.Насосом-дозатором (не показанподается через трубопровод 4 в форсунки 7увлажняющий агент под высоким давлением около 63 кгlсм. Впрыск водыпроисходит в виде тумана. По показаниям влагомера на реле временине показаны) устанавливается промежуток времени, в течение которогодолжен происходить впрыск воды додоведения какао-порошка.до оптималь"35ной влажности. аВ предлагаемом устройстве, бла,годдря высокому давлению в насосе-доваторе и специалрных форсунок, происходит более равномерное насыщение влагой какао-порошка и устраняетсяобразование гранул при увлажнении. формула изобретения Устройство для увлажнения какао- порошка, включающее дозатор с патрубком для порционной подачи продукта, камеру для обработки продукта, трубопровод для подвода увлажняющего агента и разгрузочный патрубок, о т л и ч а ю щ е е с я тем, что, с целью обеспечения более равномерного увлажнения продукта с устранением образования гранул, под патрубком для подачи продукта установлен с возможностью вращения конусообразный .распределитель с ребристой рабочей поверхностью для поддержания продукта во взвешенном состоянии, а трубопровод для подвода увлажняющего агента расположен в нижней части камеры по ее окружности и снабжен форсунками для подачи агента в туманообразном состоянии. Источники информации,принятые во внимание при экспертизе 1. Авторское свидетельство СССР й 695638, кл, А 21 0 8/02, 1979
Заявка
2981415, 04.09.1980
Заявитель
ПОЛЯКОВ ИВАН АРКАДЬЕВИЧ, КОЖУШКО ВЛАДИМИР ГРИГОРЬЕВИЧ
МПК / Метки
МПК: A23G 1/04
Метки: какао-порошка, увлажнения
Опубликовано: 15.07.1982