Бутылочным — Метка (original) (raw)
Патенты с меткой «бутылочным»
Способ производства советского шампанского бутылочным методом
Номер патента: 878785
Опубликовано: 07.11.1981
Авторы: Агеева, Мержаниан, Ратушный
МПК: C12G 1/06
Метки: бутылочным, методом, производства, советского, шампанского
...купажа при температуре охлаждения осуществляют в течение 4 - 6 суток.Способ осуществляют следующим образом,Лссамбляжи шампанских виноматериалов обрабатывают танином дозой в среднем 0,15 г/дал, но не более 0,3 г/дал, желтой кровяной солью из расчета достижения содержания остаточного железа в ассамбляже не более 2,5 мг/л, рыбьим клеем дозой в среднем 10 мг/л и 1 г/л бентонита, активированного карбонатом калия (1 зСОз) и щавелевой кислотой( на осповании пробной оклейки), После осветления ассамбляжей, их фильтрации и купажиро вания, шампанский купаж оклеивают рыбьим клеем (10 мг/л), охлаждают до ми нус 4 С, обрабатывают 1 г/л активирова - ного бентонита до полного удаления тсрмолабильных белковых веществ вина (на основании пробной оклейки...
Способ производства игристых вин бутылочным методом
Номер патента: 1581738
Опубликовано: 30.07.1990
Авторы: Деордица, Прида, Таран
Метки: бутылочным, вин, игристых, методом, производства
...емкостью характеризуется активированный55бентонит,величина которой в 2 раза выше,чем в смеси его с альгинатом. Однаковещества, используемые в известныхспособах, практически не восстанавливают свои сорбционные свойства врезультате механических возмущений.Несмотря на частичную потерю этой спо-.собности во время выдержки, сорбционная емкость осадка в предлагаемомспособе в 3-5 раз выше, чем в известных осадках,что подтверждает появление нового эффекта в осадках предлагаемого способа, т,евосстановление его сорбционных свойств в результате механических возмущений. В результате этого и появляетсяйоложительный результат - улучшениекачества продукции и сокращение продолжительности ремюажа.П р и м е р. В стабильный купажСоветского...
Способ оценки качества и установления доз оклеивающего вещества при производстве игристого вина бутылочным методом
Номер патента: 1585757
Опубликовано: 15.08.1990
МПК: C12G 1/06, G01N 33/14
Метки: бутылочным, вещества, вина, доз, игристого, качества, методом, оклеивающего, оценки, производстве, установления
...0,2 г/дм 3), которые направляют на вторичное брожение.К оценке качества бентонита и определению оптимальных дозировок по .предлагаемому способу приступают на второй день. По визуальной оценке окраски образовавшихся осадков приходят к выводу, что оптимальной явОптимальная доза бентонита, определенная по способу-прототипу., в кюве через 2 мес О,1 г/дм . Приэ меньших дозах в осадках преобладает пылевидная Фракция в сочетании с липкой, при больших дозах нет существенной разницы по сравнению с оптимальной дозой.Очевипно, что качество бентонита во втором примере значительно выше чем в первом, поскольку оптимальные дозы в два раза меньше.П р и м е р 3. Для исследований используют бентонит Асканского месторождения, который представляет собой...
Штамм дрожжей sасснаrомyсеs vini, используемый для производства “советского” шампанского бутылочным способом
Номер патента: 1686001
Опубликовано: 23.10.1991
МПК: C12G 1/06, C12N 15/00
Метки: sасснаrомyсеs, vini, бутылочным, дрожжей, используемый, производства, советского, способом, шампанского, штамм
...среды из расчета ненйй. Витамины: пантатеновая кислота, ме более 0,1 л воздуха на 1 л среды в 1 мин. Взоинозит и тиамин играют роль активаторов дрожжерастильном.аппарате идет активноеразмножение дрожжей, выход биомассызБродильная и дыхательная активность. 150 - 180 млн. клеток/см . При воспроизводАктивность брожения и дыхания дрожжей стве дрожжей Штейнберг 1892 концентразЯассЬагоаусез чи ВКПМ Ув 2 раза 50 ция клеток 60 - 80 млн, клеток/см .выше, чем у известного штамма Штейнберг П р и м е р 2. В тиражную смесь1892. Он хорошо сбраживает питательную с массовой концентрацией сахаровсмесь с массовой концентрацией сахаров 2,2 г/100 см вводят, разводку чистой кульз2,2 г/100 см и объемной долей этилового туры дуожжей в количестве 1 млн....