Инвазий — Метка (original) (raw)

Патенты с меткой «инвазий»

Способ защиты колбасных изделий длительного хранения от грибковых инвазий

Номер патента: 1796120

Опубликовано: 23.02.1993

Авторы: Белова, Вагин, Гладышев, Головкин, Коваленко, Козлова, Пипкин, Федотов

Метки: грибковых, длительного, защиты, инвазий, колбасных, хранения

...То же н15 30 колоний погружают в ванну с 0,17 ь-ным водным рас. твором хинозола на 20 - 60 мин.После выдержки стандартной колбасной пленки или мясного полуфабриката в растворе хинозола, их внимают и подверга ют дальнейшей обработке по техпроцессу. Колбасные и мясные изделия, оболочка и поверхность которых обработана предлагаемым способом, не обсеменяются спорами грибов и прочими бактериями, сохраняют 10 присущие им органолептические свойства и хороший товарный вид втечение 3,5-4 мес.Результаты исследований приведены в таблице. 15П р и м е р, На мясокомбинате колбасную пленку предварительно выдерживали в течение 30 мин в 0,1 -ном растворе хинозола. В качестве контроля в прокипяченной воде такое же время выдерживалидругую 20 часть пленки....