Обезгоречивания — Метка (original) (raw)

Патенты с меткой «обезгоречивания»

Способ обезгоречивания пивных дрожжей

Номер патента: 121759

Опубликовано: 01.01.1959

Авторы: Буковский, Булгаков, Кипарисова, Комраз, Сычева, Чекан

Метки: дрожжей, обезгоречивания, пивных

...упростить процесс обезгоречивания дрожжей и повысить их стойкость.Сущность изобретения заключается в том, что пивные промышленные дрожжи обезгоречивают 1%-ным раствором поваренной соли, после чего отмывают солевый раствор водой и подвергают их сушке на вальцовой сушилке известной конструкции.Для осуществления этого способа пивные жидкие дрожжи, остающиеся в бродильном чане после откачки из него пива, разводят в соотношении 1: 4 холодной водой и затем отделяют от них хмелевые и белковые взвеси. После этого дрожжи обрабатывают в течение 30 мин, при помешивании 1%-ным раствором поваренной соли, взятой в соотношении 1: 4.Обработанные солевым раствором дрожжи сепарируют и промывают при помешивании водой (1:4).Промытые и отсепарираванные...